謝紅兵,王永強,韋光輝,魏剛才,王澤政

（1.河南科技學(xué)院動物科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003；2.新鄉(xiāng)好運農(nóng)牧股份有限公司,河南新鄉(xiāng)453131）

飼料二次制粒對育肥豬生產(chǎn)性能和免疫指標(biāo)的影響

謝紅兵1,王永強1,韋光輝1,魏剛才1,王澤政2

（1.河南科技學(xué)院動物科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003；2.新鄉(xiāng)好運農(nóng)牧股份有限公司,河南新鄉(xiāng)453131）

選用60頭體質(zhì)量為35.29±1.5 kg的育肥豬,隨機分成3組,每組4個重復(fù),每個重復(fù)5頭豬,在日糧配方一致的基礎(chǔ)上,對照組飼喂粉狀料,試驗Ⅰ組飼喂一次制粒顆粒料,試驗Ⅱ組飼喂二次制粒顆粒料,研究飼料二次制粒對育肥豬生產(chǎn)性能和免疫指標(biāo)的影響.結(jié)果表明：采用二次制粒處理日糧的試驗Ⅱ組平均日增質(zhì)量比對照組提高3.7%,比試驗Ⅰ組提高1.75%,差異顯著（P＜0.05）；料肉比比對照組降低11.48%,比試驗Ⅰ組降低3.91%,差異顯著（P＜0.05）；發(fā)病率比對照組降低29.29%,比試驗Ⅰ組降低8.89%,差異顯著（P＜0.05）；試驗前期,各試驗組白細胞數(shù)、紅細胞數(shù)、淋巴細胞數(shù)及IgG的質(zhì)量濃度差異均不顯著,但試驗后期的31 d、46 d和60 d,試驗Ⅱ組均顯著高于對照組.由此可知采用二次制粒工藝處理配合飼料可以提高育肥豬的生長性能和免疫指標(biāo).

育肥豬；配合飼料；二次制粒；生長性能；免疫指標(biāo)

隨著收入的提高,人們在飲食上對畜肉產(chǎn)品的需求量也越來越大.豬肉長期占據(jù)著我國人民群眾畜肉產(chǎn)品中的主要部分,在提高人民生活水平等方面發(fā)揮了重要作用.然而,育肥豬作為豬肉產(chǎn)品供應(yīng)的主要群體,在生產(chǎn)中常面臨著生長速度慢、死亡率高的問題.為了解決這一問題,動物營養(yǎng)學(xué)家和飼料企業(yè)不斷優(yōu)化飼料配方以及改進飼料加工技術(shù).其中,在優(yōu)化飼料配方上,杜曉光[1]與何學(xué)謙[2]使用高能量、高蛋白、易消化的飼料原料,在生產(chǎn)中對提高育肥豬的生產(chǎn)性能和肉制品質(zhì)有良好的效果；楊迪等[3]和呂剛等[4]使用安全高效的中草藥飼料添加劑,在實踐中對提高育肥豬的免疫力和血液生化指標(biāo)有良好的效果.在制粒工藝上,張誠彬[5]、殷波等[6]和趙桂紅等[7]對制粒工藝以及對飼料的影響進行了研究,并證實了制粒工藝可以提高蛋白質(zhì)的消化利用率、飼料營養(yǎng)價值、抗病能力、貯藏性能及適口性能.在生產(chǎn)中,大部分養(yǎng)殖場都在使用粉狀料和一次制粒顆粒料.粉狀料喂養(yǎng)的育肥豬生長速度慢.一次制粒顆粒料雖然能夠提高育肥豬的生產(chǎn)性能,但在制粒過程中會降低一些微量元素、維生素和酶類的作用,并不能把飼料價值發(fā)揮到最大.目前很少養(yǎng)殖場在使用二次制粒顆粒料,僅有程志斌等[8]、李海慶等[9]和孫杰等[10]在仔豬上進行了研究,并證實了二次制粒對改善仔豬的生產(chǎn)性能,提高消化功能和血液生化指標(biāo)有良好的效果.配合飼料二次制粒工藝在育肥豬生產(chǎn)中的研究和應(yīng)用較少.

1 材料與方法

1.1 動物與分組

選擇60頭體質(zhì)量35.29±1.5 kg（公母各半,均去勢）健康的長白二元雜交育肥豬,隨機分為3組（每組4個重復(fù),每個重復(fù)5頭）：對照組飼喂粉狀料,試驗Ⅰ組飼喂一次制粒顆粒料,試驗Ⅱ組飼喂二次制粒顆粒料.

1.2試驗日糧及處理

1.2.1 試驗日糧及營養(yǎng)水平試驗日糧參照NRC（1998）豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合中國地方豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制日糧（見表1）.

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平Tab.1 Composition and nutrition levels ofthe basal diet

1.2.2 日糧處理將稱好的主要原料玉米和豆粕直接放粉碎機里粉碎,粉碎后的原料半徑為1.2 mm,然后與配方中稱量好的剩余原料一起均勻混合.

一次制粒的日糧是將稱好的主要原料玉米與豆粕放粉碎機里粉碎,粉碎后的半徑為1.2 mm,然后與配方中稱量好的其他原料一起放入制粒機里進行83±2℃高溫制粒,制粒后飼料的半徑為3.5 mm.

二次制粒是先將稱好的玉米、豆粕和進行第一次95±2℃高溫制粒,半徑為4.5 mm,然后將第一次制粒的飼料經(jīng)粉碎,粉碎半徑為1.2 mm,最后再與配方中稱好的其他原料一起進行第二次62±2℃低溫制粒,制粒后的半徑為3.5 mm.

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗于2016年4月—6月在新鄉(xiāng)市艾品克公司進行,按照豬場生產(chǎn)飼養(yǎng)管理規(guī)定,對所有供試豬進行免疫接種,并對所有供試豬統(tǒng)一進行驅(qū)蟲、健胃.3組試驗豬除飼喂基礎(chǔ)日糧的處理和顆粒不同外,其余飼養(yǎng)配方、飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)條件均一致,實行全圈舍飼養(yǎng).試驗采用定餐喂料的飼喂方式,每天分別在05：00、09：00、13：00、17：00、21：00時間點飼喂（每天早上飼喂前,回收余料并稱質(zhì)量）,每天豬的采食量以料槽中略有一點剩余飼料為準(zhǔn)；在試驗期內(nèi)每天都有試驗人員專門飼喂并保持圈舍飼養(yǎng)密度（1m2/頭）、溫度（19～22℃）和濕度（65%～75%）適中,經(jīng)常開窗通風(fēng)及時清理糞便,保持衛(wèi)生清潔,所有試驗豬均采用乳頭式飲水器自由飲水,試養(yǎng)周期為60 d（在試驗周期內(nèi),發(fā)現(xiàn)有病立即治療）.試驗前一周,在試驗條件下,用試驗飼料進行飼喂和調(diào)教（三點定位）,觀察發(fā)現(xiàn)所有試驗豬臨床都正常后（若有異常,對異常育肥豬進行調(diào)換）,再進行試驗.

1.4指標(biāo)測定

1.4.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)試驗開始和結(jié)束時測定各組試驗豬的初質(zhì)量和末質(zhì)量（初質(zhì)量的測定為預(yù)飼期開始第一天早飼前空腹稱質(zhì)量.末質(zhì)量的測定為預(yù)飼期滿后的第二天早飼前空腹稱質(zhì)量）,統(tǒng)計并記錄每組試驗豬的總采食量、發(fā)病情況（發(fā)病頭數(shù)和發(fā)病天數(shù)）,計算（總）凈增質(zhì)量、平均日采食量、平均日增質(zhì)量、料肉比、發(fā)病率和死亡率.

計算公式：

凈增質(zhì)量=末質(zhì)量-初質(zhì)量；

平均日增質(zhì)量=總凈增質(zhì)量／（試驗天數(shù)×頭數(shù)）；

平均日采食量=總采食量/（試驗天數(shù)×頭數(shù)）；

料肉比=平均日采食量/平均日增質(zhì)量；

發(fā)病率=（發(fā)病頭數(shù)×發(fā)病天數(shù)）/（頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100；死亡率=死亡數(shù)/每組頭數(shù)×100.

1.4.2 免疫指標(biāo)分別在試驗第1天、第15天、第30天、第45天和最后一天的上午10：00,從試驗組的每個重復(fù)中隨機選擇1頭試驗豬,并從其前腔靜脈中無菌采血10 mL,取1 mL于EDTA抗凝管中,放動物血常規(guī)儀器中測量白細胞、紅細胞的總數(shù)和淋巴細胞所占白細胞的百分比,剩余的9 mL于血清管中,放離心機中3 500 r/min離心5 min,然后用單向免疫擴散法測定血清中IgG質(zhì)量濃度.

1.5數(shù)據(jù)處理

采用Excel軟件對試驗數(shù)據(jù)進行處理,用SPSS11.5軟件對所有試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析.

2 結(jié)果與分析

2.1 配合飼料處理工藝對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

配合飼料處理工藝育肥豬生產(chǎn)性能指標(biāo)見表2.

表2 育肥豬生產(chǎn)性能指標(biāo)Tab.2 The growth performance in growing-finishingpigs

由表2可知,試驗Ⅱ組的凈增質(zhì)量和平均日增質(zhì)量比對照組提高3.70%（P＜0.05）,比試驗Ⅰ組提高1.75%（P＞0.05）,試驗Ⅰ組比對照組提高1.92%（P＞0.05）；試驗Ⅱ組的平均日采食量和試驗Ⅰ組相差不顯著,但比對照組降低5.23%（P＜0.05）,試驗Ⅰ組比對照組降低5.71%（P＜0.05）；試驗Ⅱ組的料肉比比對照組降低11.48%（P＜0.05）,比試驗Ⅰ組降低3.91%（P＜0.05）,試驗Ⅰ組比對照組降低7.87%（P＜0.05）；試驗Ⅱ組的發(fā)病率比對照組降低29.29%（P＜0.05）,比試驗Ⅰ組降低8.89%（P＜0.05）,試驗Ⅰ組比對照組降低22.39%（P＜0.05）；試驗Ⅱ組的死亡率和試驗Ⅰ組相同均為0,與對照組死亡率5.21%相比,差異顯著（P＜0.05）.

2.2 配合飼料二次制粒對育肥豬免疫指標(biāo)的影響

配合飼料二次制粒育肥豬免疫指標(biāo)見表3.白細胞數(shù)在正常范圍（白細胞（109/L）：11.0～12.0）的上限略有波動,而在試驗后期,試驗Ⅰ組、Ⅱ組與對照組相比差異顯著,試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組相比差異不顯著；在試驗期內(nèi),3個試驗組的紅細胞隨著試驗天數(shù)的增加呈先上升后穩(wěn)定趨勢,在試驗的起始階段,各組豬血液中的紅細胞數(shù)無差異,試驗以后16 d后,試驗組與對照組相比有上升的趨勢；在試驗進行的第31天,試驗Ⅰ組、Ⅱ組豬血液中紅細胞數(shù)量分別比對照組提高了5.08%（P＜0.05）和14.41%（P＜0.05）；在試驗的第46天,試驗Ⅰ組、Ⅱ組豬血液中紅細胞數(shù)量分別比對照組提高了4%（P＞0.05）和10.4%（P＜0.05）,試驗的第60天,各試驗組的紅細胞數(shù)量差異均不顯著.試驗Ⅰ組、Ⅱ組豬淋巴細胞數(shù)量在開始的16 d之前與對照組相比差異均不顯著,在試驗的第31天、46天和60天,Ⅱ組豬淋巴細胞數(shù)量與試驗Ⅰ組和對照組相比差異均顯著.在IgG的質(zhì)量濃度方面,在試驗的前期,各試驗之間相比差異均不顯著,在試驗的第31天、46天和60天,試驗Ⅱ組與對照組相比差異顯著,試驗Ⅰ組與對照組和試驗Ⅱ組相比差異均顯著.

表3 育肥豬免疫指標(biāo)Tab.3 Immunityindexin growing-finishingpigs

3 結(jié)論與討論

用二次制粒處理飼料的試驗Ⅱ組的凈增質(zhì)量和平均日增質(zhì)量均比對照組提高3.7%,比試驗Ⅰ組提高1.75%,試驗Ⅰ組比對照組提高1.92%,程志斌等[11]的結(jié)果是二次制粒顆粒料喂養(yǎng)的仔豬的平均日增質(zhì)量比一次制粒顆粒料提高7%,這與本試驗結(jié)果相符.二次制粒加工的飼料第一次高溫處理日糧中的玉米和豆粕,把它們中的抗?fàn)I養(yǎng)因子去除掉,提高了消化率,第二次低溫處理所有飼料,既把飼料中的微生物消滅掉,也不影響微量元素、維生素和復(fù)合酶類等的作用,進而使飼料營養(yǎng)價值達到最大,提高育肥豬生長速度；一次制粒加工的飼料只進行了一次高溫處理,在消除玉米和豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的同時,也把飼料中的微量元素、維生素和復(fù)合酶類等的作用降低了,進而降低了飼料的營養(yǎng)價值,使育肥豬的生長速度降低,而粉狀料制作過程中抗?fàn)I養(yǎng)因子普遍存在,飼糧衛(wèi)生質(zhì)量下降,進而極大地降低了飼料的營養(yǎng)價值.試驗Ⅱ組的平均日采食量和試驗Ⅰ組相差不顯著,但比對照組降低5.23%,試驗Ⅰ組比對照組降低5.71%,程志斌等的二次制粒顆粒料喂養(yǎng)的仔豬的平均日采食量比一次制粒顆粒料提高2%,與本試驗結(jié)果稍有不同.原因可能是程志斌等的仔豬飼料中的玉米和豆粕進行了膨化處理,更有助于提高采食量,而本課題育肥豬的飼料中的玉米和豆粕并未膨化處理.試驗Ⅱ組的料肉比比對照組降低11.48%,比試驗Ⅰ組降低3.91%,試驗Ⅰ組比對照組降低7.87%,這是因為二次制粒顆粒料的營養(yǎng)價值大,在消耗一單位飼料時,所能產(chǎn)生的肉量最高,對提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益有顯著效果.試驗Ⅱ組的發(fā)病率比對照組顯著降低,程志斌等的結(jié)果是二次制粒顆粒料喂養(yǎng)的仔豬的死亡率和一次制粒顆粒料相同,比對照組降低6.7%,這說明本試驗結(jié)果與以往試驗結(jié)果相符.二次制粒顆粒料的制作過程中嚴(yán)格滅菌,保障了飼料的安全質(zhì)量,而粉狀料和一次制粒顆粒料的制作過程中無法有效滅菌.綜上所述,配合飼料二次制粒對改善育肥豬的生產(chǎn)性能有較好影響.

試驗第1天,3個試驗組的白細胞總數(shù)都明顯高于正常值上限,原因可能是試驗前的轉(zhuǎn)圈、稱質(zhì)量和采血等原因使豬受到驚嚇和應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致白細胞數(shù)量上升；3個試驗組的紅細胞、淋巴細胞百分比和IgG質(zhì)量濃度在正常范圍的下限,這是因為之前的飼料營養(yǎng)成分低或者是換料期間引起的胃腸道不適、吸收能力差和采食量減少等原因,導(dǎo)致所有試驗豬都稍微有點兒營養(yǎng)不良,抗病力差,而隨后三個指標(biāo)呈先上升后穩(wěn)定趨勢,是因為隨著胃腸道逐漸適應(yīng)了飼料,進而采食量增加,胃腸道吸收能力和免疫力增強.而在試驗后期,試驗Ⅱ組的紅細胞數(shù)量、淋巴細胞數(shù)量及血液中IgG的質(zhì)量濃度均顯著高于對照組,程志斌等[12]的結(jié)果是二次制粒顆粒料喂養(yǎng)的仔豬的淋巴細胞百分比比一次制粒顆粒料提高3.6%,這說明與本試驗結(jié)果相符.試驗Ⅱ組的免疫指標(biāo)分別比對照組和試驗Ⅰ組要好,因為二次制粒處理的飼料營養(yǎng)價值最高,而且還能提高育肥豬胃腸對鈣磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力,從而使機體處于最佳的生理狀態(tài),一旦有病菌侵入體內(nèi),立刻發(fā)揮白細胞的趨化性和吞噬殺菌作用,紅細胞的消除抗原性異物,圍殲?zāi)[瘤細胞等作用,而且還能促進淋巴細胞和IgG產(chǎn)生抗體,發(fā)揮抗菌、抗病毒、抗毒素等免疫功能[13].

試驗結(jié)果表明,采用二次制粒工藝處理全價配合飼料,可以提高育肥豬的生長性能和免疫指標(biāo).

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[2]何學(xué)謙.育肥豬飼料配制用料技術(shù)探討[J].畜禽業(yè),2010（9）：46-47.

[3]楊迪,連邊全.中草藥添加劑對育肥豬生長性能和肉制品質(zhì)的影響[J].飼料工藝,2015（7）：1-7.

[4]呂剛,李改英.中草藥添加劑對育肥豬生長性能的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015（2）：267-268.

[5]張誠彬.關(guān)于飼料制粒[J].糧食與飼料工業(yè),2007（2）：33-35.

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[7]趙桂紅,黃香文.如何控制制粒工藝,提高顆粒飼料的品質(zhì)[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2005（5）：46-47.

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[9]李海慶,趙元.混合膨化與二次制粒飼料對早期斷奶仔豬的飼喂觀察[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2014（6）：92-93.

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[13]楊漢春.動物免疫學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.

（責(zé)任編輯：盧奇）

Effect of twice pelleting feed on growth performance and immunity in growing-finishing pigs

XIE Hongbing1,WANG Yongqiang1,WEI Guanghui1,WEI Gangcai1,WANG Zezheng2
（1.School ofAnimal Science and VeterinaryMedicine,Henan Institute ofScience and Technology, Xinxiang453003,China；2.XinxiangHaoyunnongmu Co.,Ltd.,Xinxiang453131,China）

In order to study the influence of twice pelleting feed on the growth performance and immune effect of growing-finishing pigs,the total of 60 similar growing-finishing pigs were randomly divided into 3 groups.Based on same daily ration and ingredient,the compared group raised by compound feed,the testament groupⅠandⅡraised by compound feed dealt with first and twice pelleting,respectively.The results showed as follows：Compared with the control group,the average daily gain weight of testment groupⅡwas increased by 3.7%（P＜0.05）,feed conversion ratio of testment groupⅡwas decreased by 11.48%and incidence of testment groupⅡwas decreased by 29.29%. The number of leukocyte white blood cell,red blood cell,lymphocyte and the concentration of IgG have no significant difference in the earlier stage of experiment.In the day of 31,46 and 60,the number of leukocyte white blood cell,red blood cell,lymphocyte and the concentration of IgG of testment groupⅡwere significantly higer than that of control group.These results indicate that completed feed processed by twice pelleting could improve the growth performance and immunity of growing-finishing pigs.

growing-finishing pigs；compound feed；twice pelleting；growth performance；immune effect

S816

A

1008-7516（2017）01-0048-05

10.3969/j.issn.1008-7516.2017.01.010

2016-10-26

河南省產(chǎn)學(xué)研資助項目（152107000013）；新鄉(xiāng)市科技創(chuàng)新平臺建設(shè)項目（CP1407）

謝紅兵（1976―）,男,湖北洪湖人,博士生,講師.主要從事單胃動物營養(yǎng)研究.

魏剛才（1962―）,男,河南焦作人,教授,碩士生導(dǎo)師.主要從事飼料營養(yǎng)研究.