“第一天網(wǎng)上預(yù)訂5個(gè)，擺攤售出15個(gè)……”

日前，武漢傳媒學(xué)院2015級會展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的劉愛蕾同學(xué)在市場營銷課課堂上，對他們小組一個(gè)月的擺攤經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)。教授這門課的是該校文化管理學(xué)院院長助理蘇嫻老師。一個(gè)月前，她將該班37位學(xué)生分成6組，并為每個(gè)小組墊付了500元啟動資金，讓他們利用課余時(shí)間“練攤”。前期市場調(diào)研、確定售賣商品、進(jìn)貨、制定銷售策略、售賣等環(huán)節(jié)均由學(xué)生自行分工承擔(dān)。課程結(jié)束時(shí)歸還啟動資金，學(xué)生的銷售業(yè)績和擺攤總結(jié)也與這門課的期末作業(yè)成績掛鉤。

“調(diào)研的時(shí)候我遇見一個(gè)孩子嘴角長瘡，頭上也長瘡，就問他媽媽為什么這樣，媽媽說他不吃飯，天天吃冰糕。這些雪糕、冰棍是用香精、甜味劑、酸味劑、色素等調(diào)制而成，沒有任何的營養(yǎng)價(jià)值。這里B族維生素肯定是沒有，所以他口角炎一直好不了?！?/p>

在日前舉行的“2016中國食育高峰論壇”上，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心教授彭亞拉，分享了她和團(tuán)隊(duì)的調(diào)研結(jié)果——《素質(zhì)教育框架下農(nóng)村兒童營養(yǎng)與食品安全教育研究》。研究顯示，與大多數(shù)城市孩子相比，在吃什么才健康的問題上，我國一些貧困地區(qū)的農(nóng)村兒童，特別是留守兒童和流動兒童面臨著嚴(yán)峻的形勢。被調(diào)查農(nóng)村兒童每天能獲得的用于購買零食的零花錢并不多，56.49%的孩子每天零花錢小于1元，合計(jì)87.96%的孩子零花錢在兩元以下。于是他們買零食的單價(jià)普遍較低，67.9%的孩子購買的零食單價(jià)低于1元。試想，5毛錢、1元一包的東西能有什么營養(yǎng)價(jià)值？