王欣琪

做米飯前，我先拿起刷子把電飯煲（bāo）內(nèi)膽刷干凈，然后確定米和水的分量。我盛了一碗半大米，爸爸說吃點(diǎn)黑米有益健康，于是我又抓了兩把黑米，然后加水開始淘米。爸爸說新出的米淘一兩遍就可以了，而夏天的米保存時(shí)間較長了，要淘三四遍，還要把米搓一搓，才能淘干凈。我按照爸爸的要求把米淘好了。

蒸米飯關(guān)鍵的一步就是水的多少。水少了，米飯很干；水多了，就會(huì)變成稀飯。爸爸說把手平放到米的上面，水漫過手指就可以了。我反復(fù)試驗(yàn)，等到水剛好漫過我的手指，就把內(nèi)膽放到電飯煲里，插上電源，開始蒸米飯。

蒸了35分鐘，電飯煲顯示時(shí)間到了。我打開電飯煲，一股濃濃的飯香撲鼻而來。我按照爸爸的要求，用鏟子把剛蒸好的米飯打散，再蓋上蓋子燜一會(huì)兒，米飯就可以吃了。

編輯小語

在學(xué)蒸大米時(shí)，小作者首先“刷干凈內(nèi)膽”，然后“盛大米”“抓黑米”“淘米”；放水時(shí)“用手試”；等米蒸好后“用鏟子打散”，整個(gè)過程很有條理。其中每一環(huán)節(jié)的成功執(zhí)行，爸爸的指導(dǎo)功不可沒。

（張小魚）