春節(jié)過(guò)后，身邊朋友紛紛表示“每逢佳節(jié)胖三斤”，更不停地念叨腸胃不舒服，渾身上下不是那么得勁兒。這種大都是節(jié)日期間胡吃海喝的“節(jié)后綜合征”之一。其實(shí)，我們應(yīng)該溫和待胃。

人的消化管從口腔開始到肛門結(jié)束長(zhǎng)10米左右，它是一條連續(xù)的有彈性的管道，胃就像一個(gè)“皮口袋”一樣，是這條管道上最膨大的一段。上端與食管連接的入口叫賁門，下端與小腸連接的出口叫幽門。

胃主要有貯存和消化食物兩大功能。這個(gè)“皮口袋”在成年人可以裝1，500毫升左右的食物。如果有人一下子吃進(jìn)兩三千毫升以上食物，并不是說(shuō)此人的胃容量大，而是一邊吃一邊往下方的小腸里排了。食物進(jìn)入胃后通常5分鐘開始通過(guò)幽門向小腸流動(dòng)。胃在休息時(shí)里面不是空的，而是保持約為50毫升的胃液，純凈的胃液是一種無(wú)色酸性液體，酸堿度為0.9～1.5。正常成年人每天分泌的胃液量為1，500～2，500毫升。保持胃液的量和酸堿度對(duì)于進(jìn)入胃內(nèi)食物的殺菌和消化是必備的條件。

胃，我很嬌弱

很多人對(duì)胃的承受力不以為然，什么酸甜苦辣咸刺激性食物都往里面塞，其實(shí)它沒(méi)有你想的那么強(qiáng)悍，它需要你的溫柔對(duì)待，否則就會(huì)這樣那樣的“不舒服”。

到底有哪些“不舒服”呢，請(qǐng)來(lái)聽聽著名醫(yī)學(xué)病理學(xué)家、博士生導(dǎo)師紀(jì)小龍先生的解答：

胃病有很多種。胃液多了少了或酸度高了低了，胃都是會(huì)出毛病的。比如，過(guò)酸了就會(huì)“燒心”，酸度不夠了食物就不好消化，停留在胃里而“胃脹”。胃液正常時(shí)只能往小腸流，如果倒過(guò)來(lái)向食管反流，就會(huì)“燒”壞賁門和下段的食管，這時(shí)就叫做“胃食管反流病”。胃里面的食物通過(guò)幽門到小腸里去，小腸里是堿性的。如果幽門口關(guān)不緊，小腸里堿性液體倒流到胃里來(lái)，對(duì)胃造成損傷，就叫反流性胃炎。

還有一種胃?。簼?。是指胃中的某一個(gè)部位出現(xiàn)了一個(gè)小凹陷的胃壁破潰。早在100多年前醫(yī)學(xué)就認(rèn)為無(wú)酸無(wú)潰瘍，胃酸高了就容易得潰瘍，因?yàn)槲杆崮馨盐葛つ龎摹５@個(gè)結(jié)論在20年前被兩個(gè)澳大利亞的醫(yī)生給推翻了，他們發(fā)現(xiàn)了引起潰瘍的細(xì)菌——幽門螺桿菌（Hp），這個(gè)菌在胃里面感染就會(huì)導(dǎo)致胃的細(xì)胞壞死，然后就會(huì)爛一個(gè)窟窿就叫胃潰瘍。目前由于人們的工作生活壓力都比較大，所以得胃潰瘍的人有很多。

除此之外，當(dāng)然還有一種我們不想提及但又不能視而不見(jiàn)的胃病——胃癌。在中國(guó)人的癌癥里面第一位的就是胃癌，那胃癌是怎么來(lái)的？它不是一天兩天長(zhǎng)成的，它的基礎(chǔ)病變就是慢性胃炎。慢性胃炎本身不是癌，它可能會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地變成癌癥，很緩慢。慢性胃炎有慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，前者和癌沒(méi)有直接關(guān)系，后者為癌前病變。胃癌開始沒(méi)有任何感覺(jué)，惟一的辦法還是建議做胃鏡檢查，看看胃里的細(xì)胞跟癌的距離有多遠(yuǎn)，這樣才是可取的態(tài)度和對(duì)策。

幽門螺桿菌，胃癌的元兇之一

關(guān)于胃癌發(fā)病原因，我們還采訪了腫瘤放療專家，碩士生導(dǎo)師申文江先生，他說(shuō)：“胃癌發(fā)病因素與遺傳、飲食及生活習(xí)慣有關(guān)，也與疾病因素有關(guān)。最近10年來(lái)，發(fā)現(xiàn)胃內(nèi)感染幽門螺桿菌（HP）就是誘發(fā)胃癌發(fā)病的元兇之一。世界衛(wèi)生組織（WHO）已將幽門螺桿菌歸于胃癌Ⅰ類致癌原。幽門螺桿菌感染與慢性胃炎、消化性潰瘍發(fā)病密切相關(guān)，同時(shí)也與胃癌和胃惡性淋巴瘤發(fā)病密切相關(guān)。幽門螺桿菌是彎曲棒狀的革蘭氏陰性桿菌，生活在慢性胃炎病人的胃型上皮表面以及腺體內(nèi)的黏液層中。幽門螺桿菌可以產(chǎn)生黏附素，黏附在胃上皮細(xì)胞表面，分泌尿素酶、細(xì)胞毒素相關(guān)蛋白、細(xì)胞空泡毒素以及其他一些物質(zhì)，誘發(fā)病人產(chǎn)生胃癌或胃惡性淋巴瘤?！?/p>

現(xiàn)在是不是對(duì)幽門螺桿菌望而生畏了，不過(guò)不用太過(guò)擔(dān)心，幽門螺桿菌的治療并不困難，但是也不容小覷。因?yàn)樽匀蝗巳褐杏拈T螺桿菌的感染率超過(guò)50%，中國(guó)人60%感染了幽門螺桿菌。經(jīng)濟(jì)文化落后，衛(wèi)生狀況不佳導(dǎo)致幽門螺桿菌的感染率高。

關(guān)于胃病這多變的情況，攜康長(zhǎng)榮醫(yī)院管理（北京）有限公司董事長(zhǎng)顧欣先生說(shuō)到：“在所有癌癥中，胃癌不僅多發(fā)，而且死亡率居高不下。我國(guó)是胃癌的高發(fā)區(qū)，胃癌年患病率和死亡率均是世界平均水平的兩倍多。平時(shí)那些狼吞虎咽、饑一頓飽一頓、暴飲暴食等飲食習(xí)慣，都會(huì)增加胃炎、胃潰瘍等胃病的發(fā)病率，也給胃癌發(fā)病提供了‘良好的土壤。況且胃癌起病隱匿，病程較長(zhǎng)，臨床無(wú)特異性癥狀。如果診斷治療不及時(shí)，往往會(huì)貽誤病情，導(dǎo)致預(yù)后不佳。所以為了大家的身體健康，一是要有良好的生活習(xí)慣，二是有消化不良的癥狀、家族里有消化道腫瘤的患者、有胃潰瘍的病史、被確認(rèn)有幽門螺桿菌感染的患者應(yīng)及早并且定期做胃鏡檢查?！?