星級(jí)大廚

地道的水晶蒸餃！

主料：面粉、蘿卜、雞蛋、海米、粉條。

輔料：蔥、姜、鹽、味精、蠔油。

步驟：

1、將面粉燙三分之一，然后用溫水和面，醒面靜置；

2、將蘿卜插成絲，用少許鹽去除水分后切碎；

3、鍋內(nèi)放油，將雞蛋攪碎，放入海米，粉條燙熟剁碎；

4、放入切碎的蔥姜，加少許鹽、味精、蠔油；

5、面醒好后，搟成薄皮，捏成蒸餃；

6、全部捏好后，上屜蒸10分鐘即好。