黃河鯉魚“鄭”在“跳龍門”

鄭州市漁業(yè)協(xié)會成立于2009年，是介于政府機關(guān)和企業(yè)之間，商品生產(chǎn)者與經(jīng)營者之間，并為其服務(wù)、咨詢、溝通、監(jiān)督、公證、自律、協(xié)調(diào)的行業(yè)組織，目前擁有71家會員單位和個人。

在鄭州發(fā)展黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)，具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。黃河鄭州段河床寬闊，水質(zhì)較清，年日照時間和魚類生長期長，灘區(qū)生長著大量雜草可作為魚類飼料，具有良好的生態(tài)養(yǎng)殖資源，是魚類生長繁殖的理想場所。與其他基地鯉魚相比，鄭州黃河鯉魚肉質(zhì)中具有較高的蛋白質(zhì)含量和較低的脂肪含量，并含有人體必需的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，此外還含有鐵、硒、鋅、鈣、磷等營養(yǎng)元素。

2012年5月，鄭州市漁業(yè)協(xié)會成功申請了鄭州黃河鯉魚農(nóng)產(chǎn)品國家地理標志，使鄭州黃河鯉魚有了品質(zhì)和聲譽的“身份證”。協(xié)會在鄭州市第四屆農(nóng)業(yè)博覽會上成功舉辦首屆鄭州黃河鯉魚評比大賽暨鄭州黃河鯉魚烹飪大賽，隨后多次舉辦了黃河鯉魚美食節(jié)。這些活動，不僅宣傳了黃河鯉魚文化，推介了黃河鯉魚品牌，展示了黃河鯉魚美食，而且更提高了公眾對黃河鯉魚的認知度，提升了黃河鯉魚的品牌價值和影響力。