王勇健

如今，家長(zhǎng)們對(duì)兒童健康非常重視。在某些商家的炒作宣傳下，各種健腦、益智的保健食品紛紛登場(chǎng)。家長(zhǎng)聽說(shuō)這些保健食品對(duì)孩子智力、身體好就盲目購(gòu)買，結(jié)果出現(xiàn)了不少問(wèn)題，反而影響了孩子的身心健康。

家長(zhǎng)們經(jīng)常給孩子食用的保健品主要含有以下成分：DHA、AA和磷脂等。

DHA，化學(xué)名叫“二十二碳六烯酸”。動(dòng)物及部分人體實(shí)驗(yàn)表明，DHA有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。因?yàn)镈HA是腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的基本組成成分，為神經(jīng)發(fā)育提供“原材料”。

AA，化學(xué)名叫“花生四烯酸”，又名“花生油烯酸”，是一種重要的人體必須脂肪酸，具有重要的生理、藥理作用。胎兒和嬰兒約有1/4的大腦固形物是由磷脂質(zhì)形成的，AA是大腦主要的構(gòu)成物質(zhì)之一。

磷脂是生物膜的構(gòu)成成分，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育及嬰幼兒智力和記憶發(fā)育。卵磷脂也是羊水的主要成分之一，其濃度可以直接影響胎兒的腦細(xì)胞及組織器官的正常發(fā)育，胎兒大腦的發(fā)育比其他組織發(fā)育需要的卵磷脂量要大2～3倍。

以上科學(xué)發(fā)現(xiàn)為人們相信這些“益智因子”有利于于兒童智力發(fā)育拿出了一些證據(jù)。但是，我們還要注意到一些事實(shí)，這些“益智因子”在科學(xué)上也是有一定安全風(fēng)險(xiǎn)和不確定性的。

首先，保健食品在科學(xué)上還有很多的不確定性。很多所謂“益智因子”對(duì)人體的效應(yīng)到底如何，目前尚未確定。很多實(shí)驗(yàn)也只停留在實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的水平上，放大到人體是否還能看到相同的現(xiàn)象還不確定。所以，這些經(jīng)常爆出的“最新科學(xué)發(fā)現(xiàn)”能否經(jīng)得住時(shí)間和科學(xué)的考驗(yàn)還是個(gè)問(wèn)題！

其次，現(xiàn)在的保健食品也不可能給人類提供全面的營(yíng)養(yǎng)需要。保健食品在設(shè)計(jì)時(shí)是有較明確的靶向性，只能解決一種或一類問(wèn)題?？墒?，少年兒童正處于人生中重要的生長(zhǎng)發(fā)育期，這個(gè)時(shí)期他們需要至少40多種營(yíng)養(yǎng)素，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，少年兒童們需要的是全面綜合的營(yíng)養(yǎng)。智力的發(fā)育雖是局部，卻涉及全身及到將來(lái)。

最后，合理的營(yíng)養(yǎng)不光為智力，還對(duì)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健康成長(zhǎng)起著決定性的作用，同時(shí)也為他們具有高度的活動(dòng)能力和良好的學(xué)習(xí)效果提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。在這個(gè)時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)不良不但影響少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育，而且有礙于智力的發(fā)育和身心的健康。所以，促進(jìn)孩子們整個(gè)身體的健康，才會(huì)鑄就真正的益智，而不是一時(shí)的高智商。

家長(zhǎng)們應(yīng)該重視孩子們一日三餐的飲食問(wèn)題，而不是花錢給孩子買幾樣保健品就萬(wàn)事大吉了！孩子的健康不能系于幾個(gè)簡(jiǎn)單的保健食品，如果需要，可以按照缺什么補(bǔ)什么的原則來(lái)選擇和合理使用，最重要的是努力糾正自己和孩子不良的飲食習(xí)慣。這才是根本之道。總之，千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如食補(bǔ)。

（摘自《家庭醫(yī)學(xué)》）