世界核桃貿(mào)易概況

易善軍

核桃（Juglans regiaL.），又名胡桃，為胡桃科胡桃屬的落葉喬木，其與扁桃、板栗、腰果并稱為四大干果[1]，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，廣泛栽培于世界50多個國家和地區(qū)[2,3]。近年來，隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，核桃產(chǎn)品市場需求旺盛，貿(mào)易量逐年增長，核桃貿(mào)易產(chǎn)品主要有原核桃和核桃仁兩類[3,4]。依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫資料顯示，2013年，世界原核桃和核桃仁貿(mào)易總量分別達551 367 t和350 355 t，與2003年相比，分別增長了2.71倍和1.97倍。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，今后10年國際核桃年需求量的增長率將保持在10%以上[5,6]。

1 世界原核桃貿(mào)易

依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫資料顯示，2013年，世界原核桃貿(mào)易總量達到551 367 t，其中：世界原核桃進口量達253 306 t，出口量達298 061 t。就世界范圍來看，亞洲、歐洲、北美洲和南美洲是世界原核桃主要貿(mào)易市場，其中：亞洲和歐洲是世界原核桃的主要進口市場，北美洲和南美洲是主要出口市場。2013年，亞洲和歐洲原核桃進口量分別達158 680、67 693 t，分別占世界進口總額的62.64%、26.72%，其中，凈進口量分別達118 642 t和16 038 t。就世界原核桃進口趨勢來看，近年來，由于亞洲經(jīng)濟增長穩(wěn)健，亞洲原核桃進口呈現(xiàn)快速增長的趨勢，2003—2013年，亞洲原核桃進口年增長率達36.94%，10年增長了23.2倍。特別是中國（含香港、臺灣）、越南、土耳其3個國家，年增長率分別達58.38%、56.52%、23.02%，分別增長了99.3、14.7、7.94倍。3國進口總量約占亞洲的88.46%，進口量分別達64 454、49 113、26 831 t。作為世界第二大原核桃的進口市場的歐洲，近年來，進口量比較穩(wěn)定，年進口量持續(xù)穩(wěn)定在6～7萬t左右。歐洲原核桃進口中，以意大利、西班牙和德國的進口量最大，分別為28 314、13 198、10 593 t。非洲也是世界原核桃進口增速比較快的地區(qū)之一，但同亞洲和歐洲相比，總量比較小，僅為0.4 萬t。

圖1 2013年世界原核桃貿(mào)易格局Fig.1 Analysis on international walnuts with shell trade pattern in 2013

北美洲和南美洲是世界原核桃主要出口市場，2013年，出口量分別達到156 339、19 807 t，其中，凈出口量達154 150 t和17 447 t。美國、智利、墨西哥是美洲最主要的原核桃出口國，2013年，3國原核桃出口量分別達到156 335、23 534、17 706 t。與2003相比，美國和智利原核桃出口量分別增長了3倍和4倍，年增長率分別達到11.63%、15.07%。

圖2 2013年世界主要原核桃進口國情況Fig.2 The import quantity of walnuts with shell in main import countries in 2013

2 世界核桃仁貿(mào)易

世界核桃仁貿(mào)易也呈現(xiàn)快速增長趨勢，2013年，世界核桃仁貿(mào)易總量達到350 355 t，10年增長了1.97倍，年增長率達7.01%。世界核桃仁貿(mào)易呈現(xiàn)出和原核桃貿(mào)易類似的特點，即歐洲和亞洲是世界核桃仁主要進口市場，北美洲、南美洲是主要出口市場。歐洲是世界核桃仁貿(mào)易最活躍的市場，進出口量都很大，2013年核桃仁貿(mào)易總量達到138 345 t，約占世界核桃仁貿(mào)易的39.49%。其中，核桃仁進口總量達78 125 t（純進口量達17 905 t），約占世界核桃仁進口總量的50.85%。德國、法國、西班牙進口量較大，分別為17 050 、9 165 、9 057 t，分別占歐洲核桃仁進口總量的21.82%、11.73%、11.59%。亞洲是世界第二大核桃仁進口市場，2013年，亞洲核桃仁進口總量達52 645 t，約占世界核桃仁進口總量的34.27%，以中國、日本、韓國為主的東亞市場所占的份額較大，2013年，3國核桃仁進口量分別達到11 299、11 025、9 595 t，分別占亞洲核桃仁進口總量的21.46%、20.94%、18.23%。北美洲、大洋洲、南美洲和非洲的進口量較小，約占世界核桃仁進口總量的15%左右。

圖3 2013年世界核桃仁貿(mào)易格局Fig.3 Analysis on international walnut shelled trade pattern in 2013

北美洲、南美洲是世界主要核桃仁出口區(qū)域，2013年，核桃仁出口量分別達到93 913 t和14 456 t（凈出口量達83 453 t和9 984 t），分別占世界出口額的47.74%和14.22%。美國、墨西哥是北美洲核桃仁出口國，2013年，出口量分別達到74 537、19 305 t，分別占北美洲核桃仁總出口量的79.37%和20.56%。智利是南美洲最大核桃出口國，2013年，出口量達到14 020 t，占南美洲核桃仁總出口量的96.98%。歐洲作為世界核桃仁貿(mào)易最活躍的市場，2013年，出口量達到60 220 t，約占世界核桃仁總量30.61%。烏克蘭是歐洲最大的核桃仁出口國，2013年，出口量達到22 002 t，占歐洲核桃仁總出口量的36.54%。

圖4 2013年世界主要核桃仁進口國進口情況Fig.4 The import quantity of walnut shelled in main import countries in 2013

3 結(jié)語

核桃營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素及多種氨基酸，具有較高的營養(yǎng)和保健價值，是深受各國人民喜愛的堅果類食品之一。近年來，核桃產(chǎn)品市場需求旺盛，世界原核桃和核桃仁貿(mào)易呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢[7,6]。依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析（2003—2013），亞洲和歐洲是世界核桃主要進口和消費市場，2013年，亞洲和歐洲原核桃、核桃仁進口量均達到世界總量的80%以上[6]。而北美洲和南美洲則是世界核桃產(chǎn)品的主要出口市場，2013年，北美洲和南美洲原核桃、核桃仁出口量均達到世界總量的60%以上[6]。從核桃貿(mào)易產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，亞洲是世界最大的原核桃進口市場，亞洲核桃貿(mào)易產(chǎn)品進口結(jié)構(gòu)中，原核桃比例較大，約是核桃仁進口量的3倍；歐洲則是世界最大的核桃仁進口市場，歐洲貿(mào)易核桃產(chǎn)品進口結(jié)構(gòu)中，核桃仁和原核桃比例基本持平。雖然非洲、大洋洲核桃貿(mào)易目前所占的比例較小，但是未來有一定的市場潛力。

[1] 鄧金龍.我國核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].林產(chǎn)工業(yè), 2016,43(10):56-58.

[2] 李冰, 樊金拴, 李紅娟.我國核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].防護林科技, 2012(1):76-79.

[3] 蔣建兵, 王璽, 王蕓蕓.世界核桃產(chǎn)銷形勢分析[J].山西果樹，2012(1): 58-59.

[4] 武曉霞.我國核桃生產(chǎn)與貿(mào)易比較優(yōu)勢研究[D].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[5] 羅明英, 戴俊生.世界核桃生產(chǎn)形勢與貿(mào)易格局[J].世界農(nóng)業(yè),2014(10):18-22.

[6] 聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫[DB/OL].[2017-07-04].http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP.

[7] 高海生, 朱鳳妹, 李潤豐.我國核桃加工產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].經(jīng)濟林研究, 2008, 26(3):119-126.

[8] 任歡, 馬惠蘭, 唐洪松.中國核桃進出口貿(mào)易問題與對策研究[J]．中國林業(yè)經(jīng)濟, 2015, 130(1):50-53.