借鑒日本環(huán)保意識 高校食堂環(huán)境污染治理的方向探討

朱爽

摘 要：環(huán)境污染問題和資源節(jié)約問題是現(xiàn)代社會發(fā)展中的一個(gè)大問題，它主要基于經(jīng)濟(jì)和生態(tài)之間的矛盾，社會生活節(jié)奏加快和人思想覺悟之間的矛盾，所以解決生態(tài)問題任重道遠(yuǎn)，還需要借鑒一些環(huán)保大國的成功經(jīng)驗(yàn)。高校食堂早餐就餐后會產(chǎn)生很多垃圾，主要涉及環(huán)境污染和資源浪費(fèi)兩大方面。本文通過這兩個(gè)主要問題闡述其帶來的危害和對學(xué)校，食堂，學(xué)生三方的影響，并且借鑒日本環(huán)保的成功經(jīng)驗(yàn)，改善學(xué)校食堂早餐就餐后存在的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)的狀態(tài)。

關(guān)鍵詞：日本環(huán)保 高校食堂 環(huán)境污染 資源浪費(fèi)

一、日本的環(huán)境發(fā)展與治理

日本的環(huán)境污染及其治理發(fā)展史按照年代劃分可以劃分為6個(gè)階段。第一階段是20世紀(jì)40年代以前的礦山污染，這一時(shí)期工業(yè)方面主要發(fā)展冶鐵，紡織等近代工業(yè)，造成了足尾銅山，別子銅山，日立礦山等地的硫氧化物的大氣污染，即使進(jìn)行了比較有影響的國民反對公害運(yùn)動(dòng)例如：戶畑區(qū)三六地區(qū)婦女會的反對并進(jìn)行公害學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)、三島、沼津、清水兩市一鎮(zhèn)的市民運(yùn)動(dòng)等市民活動(dòng)，雖然政府給予了一定的重視但是未見成效。第二階段20世紀(jì)50年代-60年代，日本成為公害大國，發(fā)生了熊本的水保病]、新瀉的水保病，四日市的哮喘病和富山骨痛病，政府雖然在1958年制定了《公共水域水質(zhì)保全法》和《工廠排污規(guī)制法》，但是也并沒有起到實(shí)際效果。第三階段20世紀(jì)70年代，日本的環(huán)境污染已經(jīng)危害到社會的各個(gè)層面了，包括噪音，震動(dòng)等一系列的問題，成為社會上重大問題，這個(gè)時(shí)候政府頒布了14項(xiàng)環(huán)境保護(hù)法，隨著各項(xiàng)法令的制定，環(huán)境保護(hù)機(jī)制不斷的完善，企業(yè)更加重視環(huán)境的保護(hù)，不在以犧牲環(huán)境為代價(jià)進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)，公民的環(huán)境保護(hù)意識也提高，環(huán)境得到初步的改善。第四階段20世紀(jì)80年代，雖然工業(yè)污染得到了控制，但是出現(xiàn)了新的公害問題即高技術(shù)污染，化學(xué)污染等大氣污染，日本的環(huán)境保護(hù)政策也出現(xiàn)了新的偏重，注重新能源的開發(fā)，這個(gè)時(shí)候日本實(shí)行了“新陽光計(jì)劃”、“月華計(jì)劃”、“地球環(huán)境技術(shù)開發(fā)計(jì)劃”等節(jié)能政策計(jì)劃開始實(shí)施。第五階段是20世紀(jì)90年代開始出現(xiàn)了城市生活型污染，國際社會也形成了“可持續(xù)發(fā)展”這一個(gè)課題，在環(huán)境治理方面達(dá)成了共識。第六階段21世紀(jì)以來低碳社會、循環(huán)社會以及環(huán)境友好型社會成為日本社會環(huán)境治理的核心目標(biāo)。經(jīng)過這6個(gè)階段的改善和治理，日本從公害大國發(fā)展到如今的環(huán)保治理大國，這是日本幾代人的努力才換來今天的成果。在這個(gè)過程有很多成功的經(jīng)驗(yàn)值得被借鑒。

二、高校食堂早餐就餐后的情況

1.生態(tài)污染現(xiàn)象。據(jù)作者觀察到一個(gè)普遍的現(xiàn)象就是每個(gè)食堂早餐食物的包裝袋都是一次性塑料袋，盛裝豆?jié){的是一次性紙杯，而且在食堂都會有幾個(gè)大大的綠色垃圾桶，正是這種普遍的現(xiàn)象導(dǎo)致了食堂周圍的環(huán)境污染嚴(yán)重。首先垃圾沒有做到明確的分類，雖然有的垃圾桶標(biāo)明了可回收垃圾和不可回收垃圾，但是因?yàn)楦鞣N原因還是不能明確的進(jìn)行分類，在回收的時(shí)候各種垃圾混在一起，進(jìn)行后期處理的時(shí)候就會造成生態(tài)污染。其次，吃剩的食物和喝剩的豆?jié){混在一起如果不及時(shí)清理，就會產(chǎn)生一種難聞的氣味，散發(fā)在空氣中，長時(shí)間會對學(xué)生的身體產(chǎn)生影響，而且污染空氣質(zhì)量，有的時(shí)候還會吸引一些小蟲，影響校園環(huán)境。

長期使用一次性的塑料袋裝食物，會產(chǎn)生熱分解，使有毒物質(zhì)分解出來，長期食用會對人的身體產(chǎn)生一定的影響。所以使用一次性塑料袋既會對周邊的環(huán)境產(chǎn)生影響，也會對人體產(chǎn)生危害。

2.造成資源浪費(fèi)。垃圾的處理不恰當(dāng)，使剩下的食物和豆?jié){當(dāng)作垃圾被處理，這是浪費(fèi)糧食，其實(shí)被吃剩的糧食可以單獨(dú)分裝出來，可以送到生物處理廠或者一些加工廠，進(jìn)行深加工或者進(jìn)一步的處理；而一次性塑料袋和一次性紙杯經(jīng)過我長期在食堂（以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例）調(diào)查得出的數(shù)據(jù)是，每天早上至少要使用一次性塑料袋20000個(gè)左右，一次性紙杯15000左右，也是這個(gè)數(shù)字不足以讓人震撼，但是一年365天，去除寒暑假90天的時(shí)間，就是275天，如果我們每天能堅(jiān)持不用一次性塑料袋和紙杯，那么一年節(jié)省下來的數(shù)字就是塑料袋5500000，紙杯4125000，這個(gè)龐大的數(shù)目令人咂舌。

三、高校食堂早餐垃圾治理

食堂早餐就餐后的垃圾問題，說大不大，說小不小，但這始終是一個(gè)問題，一定要引起關(guān)注和重視，使環(huán)境得到治理。借鑒日本環(huán)境治理的成功經(jīng)驗(yàn)，我從學(xué)校，食堂，學(xué)生個(gè)體三個(gè)角度來闡述食堂早餐就餐后周邊環(huán)境的治理辦法。

1.學(xué)校層面制度與規(guī)范。日本國會通過多部環(huán)境治理保護(hù)法和頒布了多項(xiàng)環(huán)境發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)，并且成立了由總理大臣直接領(lǐng)導(dǎo)的環(huán)境廳，而且地方也成立了一些環(huán)境自治組織，如革新自治體。

我們學(xué)校也可以制定兩項(xiàng)具體的規(guī)章措施，一項(xiàng)是針對食堂的，首先食堂要減少一次性塑料袋和一次性紙杯的供應(yīng)量，這種辦法逼迫學(xué)生自己帶飯盒和使學(xué)生意識到我們的環(huán)境應(yīng)該保護(hù)。其次食堂應(yīng)該和一些垃圾處理廠和生物加工廠簽定好協(xié)議，要及時(shí)對垃圾進(jìn)行處理。另一項(xiàng)規(guī)定是針對學(xué)生的，可以對塑料袋或者紙杯采用收費(fèi)制。最好垃圾桶附近要有人員進(jìn)行看管，嚴(yán)格管理學(xué)生丟垃圾時(shí)的垃圾分類，慢慢使學(xué)生養(yǎng)成這種習(xí)慣。

學(xué)校可以以開設(shè)公共選修課，學(xué)生進(jìn)行選課，宣傳環(huán)保的意識，使這種意識深入人心。雖然這種效果不能立竿見影，但是環(huán)保不是一代人的事情，需要代代人進(jìn)行努力，才能創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

2.食堂管理。在公害問題形成與發(fā)展過程中， 日本企業(yè)作為受益方充當(dāng)著加害者的角色。在開始時(shí)，不太注重環(huán)境保護(hù)，不斷的與環(huán)境制約體系相對抗。但是隨著受害方的力量不斷擴(kuò)大，日本政府不斷的發(fā)布環(huán)境保護(hù)法律，日本企業(yè)開始注重環(huán)境保護(hù)，開始重視自己的社會責(zé)任。

首先食堂本身要有環(huán)保意識，注重自己的社會責(zé)任，加強(qiáng)食堂周邊的環(huán)境治理，不再是簡簡單單的做好飯，而是要注重自己的責(zé)任。垃圾桶設(shè)立好垃圾分類，響應(yīng)學(xué)校號召，做好環(huán)境保護(hù)。堅(jiān)持用技術(shù)改變生活，尋找代替一次性塑料袋和紙杯的環(huán)保健康的飯盒，供學(xué)生使用。據(jù)北京大學(xué)官網(wǎng)發(fā)布的消息，現(xiàn)在北京正在研制一種新型飯盒，這種飯盒不會對人身體產(chǎn)生副作用，而且還能回收利用。食堂應(yīng)不斷的進(jìn)行自身的升級，注重環(huán)境的保護(hù)，注重自己的社會責(zé)任，積極尋找替代產(chǎn)品。

3.學(xué)生環(huán)保意識。每個(gè)公民都是環(huán)境保護(hù)的主體，參與環(huán)境的保護(hù)。在日本，民眾會對企業(yè)和政府進(jìn)行監(jiān)督并且自身例才推動(dòng)了日本環(huán)境的保護(hù)。

在學(xué)校，主要的主體是學(xué)生，學(xué)生一定要注意到環(huán)境保護(hù)的重要性。學(xué)生應(yīng)成立一個(gè)學(xué)生組織，主要進(jìn)行宣傳和維護(hù)環(huán)境的保護(hù)。學(xué)生對環(huán)境保護(hù)的高度自覺性和對自然環(huán)境的敬畏才會使環(huán)境得到根本的改變，并不能只單單的依靠學(xué)校的規(guī)章制度，科技的進(jìn)步，人的意識發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

四、結(jié)語

如今國家對環(huán)境治理已經(jīng)采取了很多的措施，并且具有了明確的目標(biāo)，但是對于高校這方面的環(huán)境治理還不是有足夠的重視，希望此篇文章能夠引起，社會，學(xué)校，食堂，學(xué)生的關(guān)注，意識到環(huán)境保護(hù)的重要性，不要把環(huán)境治理只是放于口號和抱怨中，要采取實(shí)際行動(dòng)而學(xué)校的早餐后周圍環(huán)境治理需要從三方面入手，一是學(xué)校成立制定一定的規(guī)章制度，二是食堂積極參與和配合，承擔(dān)自己的責(zé)任，爭取依靠科技的力量取得進(jìn)步，讓環(huán)保飯盒取代傳統(tǒng)意義上的包裝袋。三是學(xué)生的素質(zhì)要不斷的提高。最后，通過我們的努力，可以換取我們校園一片干凈而美麗的環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1]原田正純.水俁病[M].巖波新書，1971.

[2]丸山正次訳. 國家な失敗[M].三領(lǐng)書房，1992.

[3]呂穎.日本循環(huán)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行機(jī)制及對我國的啟示[J].科技和產(chǎn)業(yè)，2009（2）.

[4]管延芳. 日本發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)及其對中國的啟示[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2007（5）.