李榮+張文武

在餐飲的世界里，飲是重要內(nèi)涵。吃飯喝湯飲茶及各類飲品都不能替代喝水。本期我們關(guān)注飲水，飲好水，更健康！

水是生命之源，健康之本。每個人都熟知這一點(diǎn)，但我們?nèi)耘f沒有意識到，身體缺水會給健康帶來多大的危害。

人體大約由75%的水和25%的固體物質(zhì)構(gòu)成，據(jù)說大腦組織85%都是水。科學(xué)已經(jīng)證明，水是一種營養(yǎng)物質(zhì)，它在身體所有的肌能方面都發(fā)揮著主導(dǎo)性的新陳代謝作用。

水對人體的生理功能主要有四個方面

1.人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，都需要水作載體。

2.水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會波動太大。

3.水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。

4.水有極強(qiáng)的溶解性，多種無機(jī)和有機(jī)物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外。

醫(yī)學(xué)驗證：體內(nèi)缺水6%，就會出現(xiàn)代謝功能紊亂；體內(nèi)缺水15%，人就會死亡。因此，及時補(bǔ)水很重要！

美國醫(yī)學(xué)博士F？巴特曼在《水是最好的藥》中闡述了一個震驚世界的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)：身體缺水是許多慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)?。人們喝水，一般常根?jù)是不是口渴了而定，這是不合理的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，是人體細(xì)胞脫水已到一定程度，中樞神經(jīng)發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號?？诳屎蟛藕人?，等于泥土龜裂了才灌溉，不利于植物的生長一樣。

簡而言之，人感覺渴了，其實是細(xì)胞渴了；人體喝水，其實是細(xì)胞在喝水。

細(xì)胞怎么補(bǔ)水“喝”水呢？

細(xì)胞喝水是通過水蛋白通道，小分子團(tuán)水更易分解快速通過水蛋白通道，大分子團(tuán)則不然，所以喝得再多，仍然感覺渴，細(xì)胞沒有喝到水。

專家提示：

■我國成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每日應(yīng)補(bǔ)充2升左右的水，大約為7-8杯水（其中包括從飲食中補(bǔ)充的水分）。要養(yǎng)成定時飲水的習(xí)慣，不要等渴了再去喝水，因為這時候機(jī)體已經(jīng)缺水。

■喝水要講究時間和方法，每天早、中、晚都要喝上1-2杯水，慢慢喝、細(xì)細(xì)品，就能從中感覺到有一股微微的甘甜，而且小便清長，大便通潤，神清氣爽。我國宋代詩人陸游在顛簸流浪中活了80多歲，曾寫下詩句：“九轉(zhuǎn)還丹太多事，服水可以追神仙”，在他看來要健康長壽飲水比煉丹還要好。

從飲水與健康的角度來講，目前主流科學(xué)家都認(rèn)為良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求。

1.應(yīng)該是干凈的，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)。

2.應(yīng)該含有適量的礦物質(zhì)和微量元素。

3.應(yīng)該含有新鮮適量的溶解氧。

4.應(yīng)該是偏堿性的，水的分子團(tuán)要小，活性要強(qiáng)。

縱觀目前市場上包裝飲用水市場日益規(guī)范，衛(wèi)計委已于2015年5月24日頒布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——包裝飲用水》，該標(biāo)準(zhǔn)囊括了除天然礦泉水外的所有包裝飲用水的類別，未來，市場將只以包裝飲用水和天然礦泉水兩種產(chǎn)品類別作為區(qū)分，天然礦泉水市場價值和地位日期凸顯。

有活力，健康來

C胞活力選自世界著名三大冷礦泉水系——長白山天然礦泉水，純凈、甘甜、礦物質(zhì)均衡、pH值為8.5+0.5，經(jīng)高科技純物理技術(shù)處理，口感更佳，為世界稀有的優(yōu)質(zhì)礦泉水。

來自天士力控股集團(tuán)旗下的C胞活力天然礦泉水，很具代表性。

1.稀有好水——中國長白山

C胞活力選自世界頂級冷礦泉水系——長白山天然礦泉水，水質(zhì)優(yōu)良，天然、純凈、無污染、甘甜爽口，被譽(yù)為神山圣水。

長白山天然礦泉水是聯(lián)合國飲水資源保護(hù)組織在中國公認(rèn)的第一個優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)地，與法國阿爾卑斯山礦泉水系、俄羅斯北高加索礦泉水系并稱為世界著名三大冷礦泉水系。

2.富含多種微量元素、礦物質(zhì)均衡的營養(yǎng)水

C胞活力屬低鈉、低礦化重碳酸鎂鈣型偏硅酸礦泉水。經(jīng)火山熔巖帶50年凈化，富含20多種對人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素，呈離子態(tài)，易于身體吸收，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，均衡穩(wěn)定，營養(yǎng)豐富。

3.特制pH8.5弱堿性水

弱堿性水可維持體內(nèi)酸堿平衡，改善酸性體質(zhì)導(dǎo)致的細(xì)胞機(jī)能變差、新陳代謝緩慢、器官功能減弱、痛風(fēng)（尿酸高）、高血壓、高血糖、結(jié)石、便秘等疾病，維持體內(nèi)酸堿平衡最為簡單有效的方法就是長期飲用天然弱堿性水，C胞活力是純物理技術(shù)小分子團(tuán)特制pH值8.5弱堿性水。

4.用制藥的理念成就一瓶好水

C胞活力采用制藥的理念、量子力學(xué)原理制備而成符合人體細(xì)胞需要的特制pH8.5弱堿性小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定礦泉水，核磁半峰寬≤70Hz，獲得國家17項專利保護(hù)。C胞活力通過國家GB8537國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)德國弗萊森研究所檢測評價，各項指標(biāo)符合德國（BGB1.1，S.1036）和歐盟（80/777/EEC）礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)卓越。

5.采用量子力學(xué)原理制備，高科技純物理技術(shù)小分子團(tuán)活性水

通常的水是由10個以上的水分子組成的大分子團(tuán)水，C胞活力小分子團(tuán)水是由3-6個水分子締結(jié)而成，能夠快速分解成單個水分子，通過水通道蛋白進(jìn)入細(xì)胞，補(bǔ)充細(xì)胞水分，緩解細(xì)胞脫水癥狀，對營養(yǎng)物質(zhì)和代謝物質(zhì)進(jìn)行吸收和排泄，發(fā)揮物質(zhì)代謝、能量代謝、信息代謝的生物活性，使紊亂的身體機(jī)能重新恢復(fù)正常。

C胞活力的小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，常溫下，可保持兩年之久。不受溫度的限制，冷喝熱喝皆相宜。