中國小麥價(jià)格上漲令國內(nèi)成千上萬的小型面粉加工廠舉步維艱，中國面粉加工行業(yè)的整合步伐加快，大型面粉廠乘機(jī)攻城略地。

分析師和行業(yè)消息人士稱，自去年底以來，國內(nèi)許多小面粉廠被迫停產(chǎn)或者減產(chǎn)，因?yàn)檎召弮?yōu)質(zhì)小麥，加上主產(chǎn)區(qū)天氣惡劣，導(dǎo)致小麥供應(yīng)吃緊。麥價(jià)上漲蠶食了面粉加工利潤，小型面粉廠不得不競購高價(jià)原料，而資金充裕的大型面粉廠坐收漁利，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)提前采購了價(jià)格更便宜的小麥。

山東一家小型面粉廠的老板說，眼下生意難做。他的工廠每天生產(chǎn)10到20噸面粉，現(xiàn)在基本停產(chǎn)。大公司的面粉源源不斷供應(yīng)市場(chǎng)，價(jià)格更便宜，正在占領(lǐng)本地市場(chǎng)。

小面粉廠的困境加速了面粉行業(yè)的整合。中國面粉加工行業(yè)由成千上萬個(gè)小型面粉加工廠（主要針對(duì)家庭用戶）以及五得利和新加坡豐益國際這樣的大型企業(yè)組成。大型面粉加工商的面粉賣給制造饅頭及面條的商業(yè)買家。分析師指出，大型面粉廠的面粉質(zhì)量更高，成本更低，所以市場(chǎng)份額正在擴(kuò)大。大型廠家也在增加生產(chǎn)線，擴(kuò)張生產(chǎn)能力。小面粉廠正在被趕出市場(chǎng)。

由于政府加快采購小麥，以維持國有庫存規(guī)模，小麥價(jià)格出現(xiàn)上漲。目前政府持有的小麥庫存估計(jì)為1.11億噸。本月，廈門、福州和上海等地的小麥價(jià)格升至三年來的最高水平，不過面粉價(jià)格未能同步上漲。自去年六月份（2016/17年度小麥?zhǔn)斋@開始的時(shí)間）以來，華北地區(qū)面粉加工利潤已經(jīng)下滑約20%。

按照荷蘭合作銀行的估計(jì)，五年前中國有超過4萬家面粉加工廠，其中大部分廠家的日加工能力不足200噸。

中國國家糧食局稱，2010年到2014年期間，日加工能力超過200噸的面粉廠數(shù)量大幅提高了40%。這些加工廠占到中國面粉總產(chǎn)量的85%。

專家指出，中國面粉加工業(yè)的產(chǎn)能達(dá)到2億噸，而年產(chǎn)量只有9000萬到1億噸，因此產(chǎn)能過剩嚴(yán)重。行業(yè)競爭十分激烈，正在進(jìn)行快速整合。大型廠家的開工率超過90%，而許多小型面粉廠被迫停產(chǎn)。

行業(yè)整合很可能進(jìn)一步提振諸如河北私企五得利面粉集團(tuán)等大型廠家的市場(chǎng)份額。目前五得利的小麥日加工量為4萬噸，比2013年增加50%，該公司計(jì)劃把市場(chǎng)份額從15%提高到至少20%。

華北一家大型面粉廠的貿(mào)易商稱，我們有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，小面粉廠沒有能力和我們競爭。我們所有的產(chǎn)品都出自一條復(fù)雜的生產(chǎn)線，所以成本低得多。

其他大型企業(yè)包括中糧集團(tuán)和新加坡豐益集團(tuán)。目前新加坡豐益在中國擁有十幾家面粉廠，還有另外五家新廠正在規(guī)劃之中。新加坡豐益旗下的益海嘉里的小麥加工能力為560萬噸。