■洞口縣農(nóng)機(jī)局 譚丁勇

稻谷機(jī)械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本對(duì)比試驗(yàn)研究

■洞口縣農(nóng)機(jī)局 譚丁勇

本試驗(yàn)研究的開(kāi)展是為了比較稻谷機(jī)械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本而進(jìn)行的，試驗(yàn)組于2015年在洞口縣高沙鎮(zhèn)開(kāi)展了稻谷機(jī)械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬成本對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)對(duì)象選取高沙鎮(zhèn)種糧大戶(hù)舒女士（以下稱(chēng)種糧大戶(hù)）及洞口縣明友農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社（以下稱(chēng)合作社）?，F(xiàn)就試驗(yàn)流程和相關(guān)數(shù)據(jù)做一小結(jié)。

1 稻谷干燥流程

種糧大戶(hù)與合作社均采用收割機(jī)收割水稻，然后用運(yùn)輸車(chē)運(yùn)送至干燥地點(diǎn)進(jìn)行干燥，干燥至滿(mǎn)足儲(chǔ)存的條件，裝袋儲(chǔ)存。

2 稻谷干燥條件

（1）種糧大戶(hù)晾干設(shè)施。自有經(jīng)過(guò)水泥硬化的曬谷場(chǎng)地5436m2，倉(cāng)儲(chǔ)面積615m2，價(jià)值1000元的防雨用塑料薄膜，其它必須品若干。

（2）機(jī)械化烘干設(shè)施。自有久川牌5HXG-100批次10T燃油低溫緩蘇循環(huán)谷物烘干機(jī)一套及與之相配套的倉(cāng)庫(kù)和場(chǎng)地，其它必須品若干。

3 稻谷干燥方式

同時(shí)選取同一時(shí)間段剛從田間收獲的稻谷，其含水率一般為18%～30%，早收及上午收割的稻谷含水率高，晚收及下午收割的含水率低。收好后同時(shí)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。

（1）種糧大戶(hù)晾干。稻谷用收割機(jī)從田間收割后，用運(yùn)輸車(chē)運(yùn)送至?xí)窆葓?chǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用平均70元/車(chē)，平均每車(chē)1.5t左右（濕重），選擇晴好天氣，人工翻曬，包翻曬、包收、包裝袋150元/人·天，稻谷一般曬兩天，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為符合儲(chǔ)存條件，裝袋儲(chǔ)存。平均晾曬稻谷500kg/工日左右。翻曬稻谷總量及費(fèi)用明細(xì)見(jiàn)表1。

表1 稻谷干燥費(fèi)用及單位干燥成本

（2）合作社烘干。稻谷用收割機(jī)從田間收割后，用運(yùn)輸車(chē)運(yùn)送至烘干場(chǎng)地，運(yùn)輸費(fèi)用平均35元/車(chē)，平均每車(chē)1.5t左右（濕重）。運(yùn)行烘干機(jī)（不點(diǎn)火），2個(gè)人將需要烘干的稻谷裝入烘干倉(cāng)，10T稻谷裝倉(cāng)平均每人工作2h左右，稻谷裝倉(cāng)完畢，按照烘干機(jī)操作規(guī)范點(diǎn)火。根據(jù)稻谷品種（秈稻或粳稻）及含水率，烘干機(jī)自動(dòng)工作8～24h，將稻谷烘干至含水率14%～15%出倉(cāng)儲(chǔ)存。在烘干機(jī)自動(dòng)工作期間，需要一個(gè)人不定時(shí)巡視，相當(dāng)于連續(xù)工作1h左右，卸谷儲(chǔ)存平均每倉(cāng)1人1h左右。平均烘干稻谷8500kg/0.75個(gè)工日。烘干稻谷總量及費(fèi)用明細(xì)見(jiàn)表。

4 分析

4.1 人工晾曬

（1）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷對(duì)場(chǎng)地及天氣依賴(lài)嚴(yán)重，損耗大。人工晾曬主要依靠太陽(yáng)光晾曬，這種傳統(tǒng)的干燥方式受氣候和場(chǎng)地的嚴(yán)重制約，同時(shí)，隨著水稻生產(chǎn)規(guī)?；s化進(jìn)程的不斷深入，收割機(jī)大量使用，單位時(shí)間內(nèi)收獲的谷物量大大增加，但是局限于曬場(chǎng)面積的不足，使收獲的大量新鮮潮濕谷物被堆積起來(lái)，得不到及時(shí)干燥處理，導(dǎo)致稻谷霉?fàn)€，平常年景霉?fàn)€等綜合損失率為4%～5%，災(zāi)年達(dá)10%以上。該糧大戶(hù)因天氣突變下雨，當(dāng)年被雨水沖走的稻谷損失至少萬(wàn)元以上，其霉?fàn)€等綜合損失按平常年景計(jì)算，當(dāng)年損失的稻谷達(dá)1.47萬(wàn)kg，按稻谷國(guó)家收購(gòu)價(jià)計(jì)算，損失約4萬(wàn)元左右。

（2）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷干燥時(shí)間長(zhǎng)，干燥不均勻，不能保證安全水分率，破碎率高，在干燥過(guò)程中容易混入土石等雜物。

（3）傳統(tǒng)人工晾曬稻谷雖然簡(jiǎn)便易行，但成本高。通過(guò)試驗(yàn)得知，晾曬成本在自有場(chǎng)地的情況下達(dá)0.29元/kg，如果是租用場(chǎng)地，成本更高。

4.2 機(jī)械化干燥

（1）稻谷機(jī)械化干燥經(jīng)濟(jì)效益。①高效。人工晾曬平均2個(gè)工日/1000kg，機(jī)械化烘干0.09個(gè)工日/ 1000kg，工效是傳統(tǒng)人工晾曬的22倍。②節(jié)本。以該合作社5HXG-100烘干機(jī)為例，烘干機(jī)扣除國(guó)家補(bǔ)貼后價(jià)格為6.87萬(wàn)元臺(tái)套，以折舊年限為5年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%，大修提存費(fèi)為6%，日常維修費(fèi)為2%，年平均最低烘干量為50萬(wàn)kg計(jì)算，則烘干機(jī)的單位固定使用成本=｛［6.87×（1-5%）÷5］+6.87×（6%+2%）｝÷50=0.04（元/kg）。烘干機(jī)烘干稻谷的單位總成本=單位固定成本+單位烘干費(fèi)用成本=0.04+ 0.15=0.19元/kg。而傳統(tǒng)晾曬稻谷在不計(jì)場(chǎng)地租用成本的情況下為0.29元/kg，機(jī)械化干燥稻谷比對(duì)照節(jié)省成本0.1元/kg，節(jié)省成本率為34.48%。

（2）稻谷機(jī)械化干燥社會(huì)效益。首先是減少人工成本，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。使用烘干機(jī)干燥稻谷，具有節(jié)本、省工、省曬場(chǎng)、不依賴(lài)天氣的優(yōu)點(diǎn)，從而減少損失，減少污染，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提供經(jīng)營(yíng)效益，有利于促進(jìn)水稻種植業(yè)的發(fā)展。其次是有利于實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化。水稻生產(chǎn)的環(huán)節(jié)有耕整地、育插秧、植保、收獲、稻谷干燥等，其中耕整地與收獲機(jī)械化程度最高，基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，育插秧與稻谷干燥機(jī)械化程度較低。近年來(lái)，谷物烘干機(jī)的迅速發(fā)展，使得水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化的最后一公里得以打通，機(jī)械化水平得到進(jìn)一步提高。

5 結(jié)論

從本試驗(yàn)的對(duì)比研究中可以發(fā)現(xiàn)稻谷機(jī)械化烘干與傳統(tǒng)人工晾曬相比具有節(jié)本高效、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、省曬場(chǎng)、不依賴(lài)天氣等特點(diǎn)，有利于確保糧食品質(zhì)，降低損耗，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。