樂陵金絲小棗施肥現(xiàn)狀與對策研究

李建麗，田曉紅，郭宗虎，張伶波，劉建民，陳廣鋒*

（1.中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，北京 100094；2.山東樂陵市農(nóng)業(yè)局，山東樂陵 253600）

樂陵金絲小棗施肥現(xiàn)狀與對策研究

李建麗1，田曉紅2，郭宗虎2，張伶波1，劉建民2，陳廣鋒1*

（1.中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，北京 100094；2.山東樂陵市農(nóng)業(yè)局，山東樂陵 253600）

山東省樂陵市是我國馳名中外的特產(chǎn)——金絲小棗的原產(chǎn)地，被國家命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”。本文在對山東省樂陵市典型的棗糧間作地區(qū)農(nóng)民管理金絲小棗調(diào)研的基礎上，分析了該地區(qū)農(nóng)民管理金絲小棗的施肥現(xiàn)狀，指出了施肥中存在的主要問題，并有針對性的提出發(fā)展對策。

樂陵；金絲小棗；施肥現(xiàn)狀；對策

山東省樂陵市位于黃河下游沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，年平均氣溫13.1℃，適宜金絲小棗種植，是我國馳名中外的特產(chǎn)——金絲小棗的發(fā)祥地和原產(chǎn)地，被國家命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”，金絲小棗的種植和加工已經(jīng)成為樂陵經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)[1]。位于城偏南位置的郭家街辦南夏村是典型的棗糧間作地區(qū)，據(jù)2015年3月份最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，南夏村目前種植棗樹5000余株，是農(nóng)民收入的主要來源。

近幾年受氣候和降雨情況的影響，金絲小棗的品質(zhì)下降，尤其是棗果成熟期嚴重的裂果給農(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟損失。另外還有諸多因素影響金絲小棗的品質(zhì)，包括肥料用量不科學、養(yǎng)分比例不合理、栽培管理差異等均會影響金絲小棗品質(zhì)的提升。只有充分了解各個因素，才能對癥下藥制定合理的提高金絲小棗品質(zhì)的對策，繼而推動金絲小棗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。為此，中國農(nóng)業(yè)大學與山東省樂陵市農(nóng)業(yè)局合作，于2014年5月份在南夏家創(chuàng)立了“科技小院”，筆者長期駐扎在科技小院，深入生產(chǎn)一線，針對影響金絲小棗生產(chǎn)的一些重要因素進行了農(nóng)戶調(diào)研，了解金絲小棗生產(chǎn)現(xiàn)狀，為進一步提高小棗種植管理水平，實現(xiàn)金絲小棗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供參考。

1 試驗對象與方法

1.1 研究區(qū)域情況與調(diào)查方法

以南夏村為研究區(qū)域，以單個農(nóng)戶為樣本，以主栽品種“金絲小棗”為調(diào)查對象，設計問卷對40戶農(nóng)戶進行調(diào)查，調(diào)查的主要包括金絲小棗的產(chǎn)量、施用肥料的種類、施肥時期、施肥方式、是否秋施以及施肥后是否灌水等。

1.2 數(shù)據(jù)處理

肥料養(yǎng)分含量按照產(chǎn)品標注養(yǎng)分含量進行計算，調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與整理均用Excel軟件處理。

2 南夏村金絲小棗水肥情況與存在問題

2.1 棗園基本情況

被調(diào)查的棗糧間作區(qū)棗園，地處黃河中下游沖積平原，土壤質(zhì)地為壤土，棗樹樹齡集中在35年，其中20年以下小樹較少，只占總量的17%，該地區(qū)棗樹年齡分布見圖1。

圖1 典型棗糧間作區(qū)南夏村棗樹樹齡分布情況

2.2 施肥量

山東省果樹所提出每生產(chǎn)100kg鮮棗（金絲小棗）折合施用純氮1.49kg，磷約1kg，鉀約1.3kg，經(jīng)過調(diào)查，南夏村施肥總量與推薦施肥量見圖2。由圖可知，農(nóng)民習慣施肥 量 中 N、P2O5、K2O 分 別 為 165kg/hm2、113kg/hm2、96kg/hm2，與推薦施肥量存在較大差距。

圖2 南夏村金絲小棗施肥總量（kg/hm2）

2.3 肥料種類

農(nóng)民所使用肥料種類多樣，調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶基本上都施用復合肥，在復合肥中增施商品有機肥的農(nóng)戶占7.5%，只施用有機肥的的比例較小，微量元素肥料的用量為零（見表1）。

表1 各種肥料占肥料總量的比例

2.4 施肥時期

秋施基肥對棗樹翌年的生長發(fā)育有很大作用[2]，但從調(diào)研的結(jié)果來看，75%的農(nóng)戶不進行秋施基肥，25%的農(nóng)戶在收棗后施用基肥，但有機肥的用量遠遠不夠，主要是以復合肥為主?；繁壤缓侠?，施肥時期主要集中在幼果期，農(nóng)民普遍具有“見果才施肥”的心理，這就導致了45%的農(nóng)戶都選擇在幼果期進行一次追肥，90%的農(nóng)戶都是在幼果期及以后追肥。施肥方式主要是撒施、穴施和溝施，其中撒施占8.3%，溝施占27.8%，穴施占63.9%。

圖3 金絲小棗一個生長季施肥次數(shù)

從圖3可以看出，金絲小棗整個生長季未對果園施肥的農(nóng)戶比例是10%。對剩余90%的施肥農(nóng)戶不同施肥時期進行分類，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)可以分為6類，見表2所示（見下頁）。其中，在4月中旬全年只施用1次催芽肥的農(nóng)戶比例為8.3%；在6月下旬和8月初全年進行2次追肥的農(nóng)戶占比最高，達到58.3%；在6月下旬和8月初、10月初全年進行2次追肥和1次秋施基肥的農(nóng)戶只有11.2%；在4月中旬和6月下旬分別進行催芽肥和追肥的農(nóng)戶占比只有2.8%；在4月中旬以及10月初進行1次催芽肥和1次秋施基肥的農(nóng)戶比例為16.6%；能夠在4月中旬、8月初以及10月初分別進行一次催芽肥、一次追肥以及一次秋施基肥的農(nóng)戶只有2.8%。

表2 金絲小棗生長時期與施肥操作

2.5 肥后灌溉情況

南夏村的灌溉用水為黃河水，灌溉方式為漫灌，受降雨情況影響農(nóng)民施肥后并未做到及時灌溉，調(diào)研結(jié)果顯示，70%的農(nóng)戶施肥后未進行灌溉，30%的農(nóng)戶施肥后及時進行了灌溉或是遇到了雨量充足的降雨。

3 施肥中存在的主要問題與對策

3.1 肥料總量偏低，基肥與追肥比例不合理

與推薦施肥量相比，農(nóng)民常規(guī)施肥總量較低，應加大肥料投入量，尤其是后期鉀肥的投入量。棗樹是喜鉀作物[3]，多施鉀肥可以提高棗果的色澤、品質(zhì)，控制棗果生長后期氮肥的用量，后期增施氮肥過多可能會加重裂果的發(fā)生，因此需要“控氮增鉀”。施肥時期應適當做一下調(diào)整，改變“見果施肥”的心理，重視秋施基肥，使棗樹提前儲備營養(yǎng)，修復上一季中結(jié)果損失的營養(yǎng)，使樹勢更加強壯。

3.2 肥料種類較為單一，有機肥施用不足

調(diào)研結(jié)果顯示，60%的農(nóng)戶施用復合肥和單質(zhì)肥，有機肥的用量較少，尤其是農(nóng)家肥施用不足，“斤棗斤肥”的說法就是說明每生產(chǎn)1kg鮮棗，不得少于1kg有機肥，另加無機肥[4]。因此應增施有機肥尤其是農(nóng)家糞，從而保證棗樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 中微量元素肥料施用量較少

中微量元素如硼、鈣、鎂、鐵投入量較小，使果樹花芽質(zhì)量下降、果實品質(zhì)降低，還可能與果實生長末期嚴重的裂果有關(guān)，應根外追施中微量元素，前期應追施B肥，保證花芽質(zhì)量，幼果期及以后可增施Ca肥，減輕金絲小棗后期裂果的發(fā)生[5]。根外追施利于葉片吸收，肥料利用率較高，噴施還可與后期的打藥同時進行，節(jié)省勞動成本。

3.4 施肥后不能及時灌水，肥料利用率降低

肥隨水走，水隨肥用，二者缺一不可。可見棗樹施肥后及時的灌水是很關(guān)鍵的。因此，應提高農(nóng)民的水肥一體意識，將二者相輔相成，從而提高肥料利用效率。

[1]王存龍,趙西強,謝躍春,等.山東樂陵金絲小棗種植區(qū)土壤地球化學特征[J].地球與環(huán)境,2013,(01)∶56-64.

[2]李枝茂,李彥青.果園秋施基肥要點[J].果農(nóng)之友,2015,(10)∶24,35.

[3]溫映紅,王曰鑫,李登科,等.硅鈣鉀肥對紅棗產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)學通報,2016,(19)∶69-72.

[4]曼凡.棗樹施肥“三部曲”[J].農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民（B版）,2014, (07)∶52.

[5]曹一博,孫帆,劉亞靜,等.棗果實組織結(jié)構(gòu)及果皮中礦質(zhì)元素含量對裂果的影響[J].果樹學報,2013,(04)∶621-626,725.

Study on Current Situation and Countermeasures of Ziziphus Jujube Fertilization in Laoling City

LI Jian-li1,TIANXiao-hong2,GUOZong-hu2,ZHANGLing-bo1,LIUJian-min2,CHENGuang-feng1*
(1.China Agricultural University,College ofResources and Environment Sciences,Beijing100094,China; 2.Bureau ofLaolingCity,Laoling253600,China)

Laoling city was the origin of China's famous specialty called Ziziphus jujube,and it was named the national China town ofjujube.Based on the investigation of the management of ziziphus jujube in the typical jujube grain intercropping area in Laoling city,the author analyzed the status of fertilization of farmers in the area,and pointed out the main problems in fertilization,and put forward the correspondingcountermeasures.

Laolingcity;Ziziphus jujube CV.Jinsixiaozao;fertilization present situation;countermeasures

S665.1

A

1008-1038(2017)04-0052-03

2016-12-26

山東省金絲小棗優(yōu)質(zhì)高效綜合養(yǎng)分管理項目

李建麗（1989—），女，碩士，研究方向為養(yǎng)分資源管理觹

陳廣鋒（1988—），男，博士，研究方向為養(yǎng)分資源管理