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      田大爺誠信磨刀45載

      2017-05-11 12:09:08王杰
      中國信用 2017年1期
      關(guān)鍵詞:磨刀便民服務(wù)菜刀

      ◎文/王杰

      “磨剪刀,戧菜刀……”這句耳熟能詳?shù)倪汉嚷?,伴隨了貴州省貴陽市民田學(xué)輝大爺整整45個年頭。如今已有60歲的田大爺,每天仍依靠這門磨刀的老手藝,走遍貴陽的大街小巷。在田大爺看來,不管行業(yè)大小,都不可少了誠信二字。為此,他希望能在有生之年,手藝得到傳承的同時,也能讓誠實守信的行業(yè)精神得到延續(xù)。

      時間回到45年前,年僅15歲的田學(xué)輝,當(dāng)時還只是一個小伙子。當(dāng)年身處四川瑤池老家的他,為了減輕家中負(fù)擔(dān),便一路跟隨師父學(xué)習(xí)磨刀手藝,最終從老家來到了貴州貴陽,這一待就是45年。田大爺說,當(dāng)年磨刀還是比較吃香的一個行業(yè),畢竟當(dāng)年人們所用的刀具多為鐵質(zhì),根本見不到現(xiàn)今的不銹鋼材質(zhì),所以多數(shù)家庭的刀具,用上一段時間就容易生銹、磨損,此時常需要磨刀匠出馬。

      “磨刀看似容易,要想磨得規(guī)整、到位,那也得用心學(xué)上個一年半載才行。”田大爺笑著說,磨刀講究的是一個力道,如何將刀刃磨圓潤、鋒利,這些都需要不斷從實踐中學(xué)習(xí)摸索,單靠師傅講授,是不可能探得當(dāng)中奧秘的。

      入行40多年來,除了手藝外,最讓田大爺在意的就是誠信二字。他磨一把刀5塊錢,從不亂喊價。有些顧客等不了,會把刀留下后離開,田大爺哪怕是加班加點,每次都會在預(yù)約時間內(nèi),把磨好的刀免費送到顧客手中。也正是如此,每天來找他磨刀的新主顧越來越多,幾乎每天都少不了“活路”做。

      2016年7月16日當(dāng)天,業(yè)內(nèi)小有名氣的田大爺,在中鐵物業(yè)工作人員的邀約下,參加了貴陽國際城小區(qū)免費磨刀的便民服務(wù)活動。

      談及磨刀活動,不少居民表示贊同。居民馬大姐告訴筆者,現(xiàn)如今隨著社會的發(fā)展,小時候耳熟能詳?shù)哪サ哆汉嚷曉缫褲u行漸遠(yuǎn),加之現(xiàn)在不少新建小區(qū)不準(zhǔn)外人進(jìn)出,就更加難以找尋到像田大爺這樣的民間手藝人了。所以,希望物業(yè)能多開展此類便民活動,以滿足居民日常生活的需求。

      此次磨刀的便民服務(wù),也大大超出了眾人的預(yù)料。從活動當(dāng)天上午9點開始,一直持續(xù)至下午19時許。由于需求磨刀的居民過多,為了緩解供不應(yīng)求的情況,田大爺主動延長了服務(wù)時間。

      田大爺說,他平均一天磨60把左右的刀,活動當(dāng)天卻整整磨了120把。雖說體力有些不支,但在田大爺看來,既然收了別人的刀,就應(yīng)該將其磨完,誠實守信的行規(guī)丟不得。

      60歲的田大爺,如今最大的心愿,就是能將磨刀的手藝傳給現(xiàn)今的兩個徒弟?!暗妒环旨?!”田大爺說,這是他出師時,師傅訓(xùn)誡的話,至今仍銘記于心。他常常將這句話教授給自己的徒弟。

      一條長木凳、一個小水桶、一把木刷子,兩塊磨刀石,這是田大爺每天不離身的家當(dāng),“吃飯的家伙丟不得!”田大爺深信,只要有刀就離不開磨刀匠。

      臨別前,田大爺再次清點了刀具,一共是120把,確定一把未少,他這才放心地收拾起行囊,踏上歸家路。

      “磨剪刀,戧菜刀……”耳熟能詳?shù)倪汉嚷曉俅雾懫?,看著田大爺遠(yuǎn)去的背影,不禁讓人感慨:正是因為時代的變遷,新舊行業(yè)的更替,才造就了這些如同田大爺一樣有誠信故事的人。

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