樂昌市飼用植物資源研究

李伯平+梁慶

摘要 經(jīng)調(diào)查，樂昌市飼用植物資源共計(jì)69科235屬371種（含種下等級(jí)），按照來源、生活期長(zhǎng)短、植物性狀、生長(zhǎng)環(huán)境和利用部位（器官）進(jìn)行了分類，分析了飼用植物資源的特點(diǎn)，對(duì)開發(fā)利用提出了建議。

關(guān)鍵詞 飼用植物；植物資源；開發(fā)利用；廣東樂昌

中圖分類號(hào) S548 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）06-0251-02

飼用植物是有一定的飼用價(jià)值并可供牲畜采食利用的植物，主要指牧草，也包括飼料作物以及可供飼養(yǎng)家畜的木本植物[1-2]。飼用植物主要作為飼養(yǎng)牲畜的粗飼料、青綠飼料和青貯飼料等[3]，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中具有重要意義。

1 研究區(qū)概況

樂昌市位于廣東省北部，地處北緯24°57′～25°31′，東經(jīng)112°51′～113°34′，總面積2 421 km2。東與仁化縣為鄰，南與曲江縣交界，西南與乳源縣相連，北部、西部與湖南省宜章縣毗連，東北與湖南省汝城縣接壤。境內(nèi)氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，具有氣候溫暖、冬短夏長(zhǎng)、四季分明、雨量充沛、各地氣候差異大的特點(diǎn)。年平均氣溫為19.9 ℃，年平均降雨量為1 460 mm，年平均日照時(shí)數(shù)為1 476 h，日均3.6 h[4]。境內(nèi)有豐富的飼用植物資源。

2 研究方法

樂昌市飼用植物資源的研究方法主要為查閱文獻(xiàn)[5-9]和野外實(shí)地調(diào)查。其中野外實(shí)地調(diào)查在2007—2016年進(jìn)行，主要采用踏查與重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合的方法。根據(jù)文獻(xiàn)資料和實(shí)地調(diào)查整理出樂昌市的飼用植物資源（包括野生和栽培）名錄，并對(duì)其進(jìn)行分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 資源情況

經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，樂昌市飼用植物資源共計(jì)69科235屬 371種（含種下等級(jí)）。其中種類多的科有禾本科（67屬121種）、蝶形花科（24屬40種）、菊科（22屬29種）、莎草科（10屬25種），占科總數(shù)的5.8%，占屬總數(shù)的52.3%，占種總數(shù)的58%。樂昌市飼用植物資源情況見表1。

3.2 資源分類

樂昌市飼用植物資源按照來源可分為野生飼用植物和栽培飼用植物，按生活期長(zhǎng)短可分為一年生飼用植物、二年生飼用植物和多年生飼用植物，按植物性狀可分為喬木類飼用植物、灌木類飼用植物、草本類飼用植物和藤本類飼用植物，按照生長(zhǎng)環(huán)境可分為水生飼用植物和陸生飼用植物，按利用部位（器官）分為利用全株的飼用植物、利用根的飼用植物、利用莖的飼用植物、利用葉的飼用植物、利用花的飼用植物和利用果的飼用植物。

3.2.1 按來源分類。

（1）野生飼用植物：筆管草（Equisetum debile）、海金沙（Lygodium japonicum）、烏毛蕨（Blechnum orientale）、滿江紅（Azolla imbricata）、碎米薺（Cardamine hirsuta）、繁縷（Stellaria media）、馬齒莧（Portulaca oleracea）、青葙（Celosia argentea）、地菍（Melastoma dodecandrum）、肖梵天花（Urena lobata）、野葛（Pueraria lobata）、構(gòu)樹（Broussonetia papyrifera）、醴腸（Ec-lipta prostrata）、水蜈蚣（Kyllinga brevifolia）、升馬唐（Digtaria ciliaris）、絲茅（Imperata koenigii）等共計(jì)328種。

（2）栽培飼用植物：馬尾松（Pinus massoniana）、蓮（Nelu-mbo nucifera）、蘿卜（Raphanus sativus）、莙荙菜（Beta vulgaris var. cicla）、南瓜（Cucurbita moschata）、木薯（Manihot esculen-ta）、大豆（Glycine max）、桑（Morus alba）、菊芋（Helianthus tuberosus）、番薯（Impomoea batatas）、馬蹄（Eleocharis dulcis）、象草（Pennisetum purpureum）、玉蜀黍（Zea mays）等共計(jì)51種。

3.2.2 按生活期長(zhǎng)短分類。

（1）一年生飼用植物：碎米薺、馬齒莧、假菠菜（Rumex maritimus）、藜（Chenopodium album）、青葙、節(jié)節(jié)菜（Rotala indica）、西瓜（Citrullus lanatus）、大豆、勝紅薊（Ageratum con-yzoides）、一點(diǎn)紅（Emilia sonchifolia）、黃鵪菜（Youngia japon-ica）、星宿菜（Lysimachia fortunei）、狗肝菜（Dicliptera chin-ensis）、鴨跖草（Commelina communia）、看麥娘（Alopecurus aequalis）、紅尾翎（Digtaria radicosa）、稗（Echinochloa crusg-alli）、球穗草（Hackelochloa granularis）、早熟禾（Poa annua）和玉蜀黍等。

（2）二年生飼用植物：芥蘭頭（Brassica caulorapa）、椰菜（B.oleracea var.capitata）、茵陳蒿（Artemisia capillaris）、蕹菜（Impomoea aquatica）和鵝觀草（Roegneria kamoji）等。

（3）多年生飼用植物：烏蕨（Stenoloma chusanum）、喜旱蓮子草（Alternanthera philoxeroides）、酢漿草（Oxalis cornicu-lata）、白背黃花稔（Sida rhombifolia）、大葉千斤拔（Flemingia macrophylla）、野葛、積雪草（Centella asiatica）、闊葉豐花草（Borreria latifolia）、牡蒿（Artemisia japonica）、蟛蜞菊（Wede-lia chinensis）、鳳眼藍(lán)（Eichhornia crassipes）、水蔗草（Apulada mutica）和薏苡（Coix lacryma-jobi）等。

3.2.3 按植物性狀分類。

（1）喬木類飼用植物：馬尾松、番木瓜（Carica papaya）、水東哥（Saurauia tristyla）、黃槿（Hibiscus tiliaceus）、銀合歡（Leucaena leucocephala）、構(gòu)樹、黃毛榕（Ficus esquiroliana）、桑、光皮樹（Swida wilsoniana）、鴨腳木（Schefflera heptaph-ylla）、白花泡桐（Paulownia fortunei）等共計(jì)16種。

（2）灌木類飼用植物：多花野牡丹（Melastoma affine）、肖梵天花、土蜜樹（Bridelia tomentosa）、圓葉胡枝子（Lespedeza bicolor）、排錢草（Phyllodium pulchellum）、狹葉天仙果（F.erecta var.beecheyana f.koshunmensis）、光枝勾兒茶（Berchemia pol-yphylla var. leioclada）、水團(tuán)花（Adina pilulifera）等共45種。

（3）草本類飼用植物：蕺菜（Houttuynia cordata）、火炭母（Polygonum chinense）、蓮子草（Alternanthera sessilis）、鐵莧菜（Acalyphy australis）、紫云英（Astragalus sinicus）、三點(diǎn)金（Desmodium triflorum）、勝紅薊、三葉鬼針草（Bidens pilosa）、矮慈姑（Sagittaria pygmaea）、鴨跖草、看麥娘、牛筋草（Eleu-sine indica）、狗尾草（Setaria viridis）等共計(jì)289種。

（4）藤本類飼用植物：海金沙、糞箕篤（Stephania longa）、西瓜（Citrullus lanatus）、天香藤（Albizia corniculata）、龍須藤（Bauhinia championii）、野葛、薜荔（Ficus pumila）、牛白藤（Hedyotis hedyotidea）、番薯等共計(jì)21種。

3.2.4 按生長(zhǎng)環(huán)境分類。

（1）水生飼用植物：蘋（Marsilea quadrifolia）、槐葉萍（sa-lvinia natans）、滿江紅、金魚藻（Ceratophyllum demersum）、蓮、水龍（Ludwigia adscendens）、穗狀狐尾藻（Myriophyllum spicatum）、荇菜（Nymphoides peltatum）、慈姑（S. sagittifolia subsp.Leucopetala）、菹草（Potamogeton crispus）、鳳眼藍(lán)、大薸（Pistia stratiotes）、浮萍（Lemna minor）、稗等共計(jì)27種。

（2）陸生飼用植物：烏毛蕨、馬尾松、蘿卜、青葙、多花野牡丹、紅背山麻桿（Alchornea trewioides）、小槐花（Desmodium caudatom）、大豆、豌豆（Pisum sativum）、構(gòu)樹、鹽膚木（Rhus chinensis）、一點(diǎn)紅、蕉芋（Canna edulis）、刺子莞（Rhynchosp-ora rubra）、野古草（Arundinella anomala）、蜈蚣草（Eremochloa ciliaris）、五節(jié)芒（Miscanthus floridulus）等共計(jì)344種。

3.2.5 按利用部位（器官）分類。

（1）利用全株的飼用植物：蘋、槐葉萍、滿江紅、碎米薺、馬齒莧、狐尾藻（Myriophyllum verticillatum）、鏈莢豆（Alysi-catpus vaginalis）、荇菜、鴨跖草、玉蜀黍等。

（2）利用根的飼用植物：蘿卜、木薯（塊根）。

（3）利用莖的飼用植物：豌豆、番薯、野蕉（Musa bal-bisiana）（假莖）、野芋（Colocasia antiquorum）（塊狀莖）、蕉芋（根狀莖）、蕉芋（根狀莖）、狼尾草（Pennisetum alopecuroid-es）、稻（Oryza sativa）等。

（4）利用葉的飼用植物：海金沙、烏蕨、菜蕨（Callipteris esculenta）、蓮、芥蘭頭、蘿卜、水東哥、黃槿、鐵莧菜、白背葉（Mallotus apelta）、天香藤、決明（Cassia tora）、構(gòu)樹、葡蟠（Bro-ussonetia kaempferi var. australis）、黃毛榕、桑、苧麻（Boeh-meria nivea）、雀梅藤（Sageretia thea）、光皮樹、芋（Colocasia esculenta）等。

（5）利用花的飼用植物：白花泡桐、早熟禾。

（6）利用果的飼用植物：西瓜、南瓜、番木瓜、毛菍（Me-lastoma sanguineum）、普通小麥（Triticum aestivum）、玉蜀黍。

3.3 資源特點(diǎn)

3.3.1 種類多。樂昌市境內(nèi)氣候溫暖、雨量充沛，飼用植物資源十分豐富。樂昌市的飼用植物資源有371種，種類占植物區(qū)系的10.83%。在飼用植物中，禾本科種類比例為32.6%，菊科種類比例為7.82%，廣義的豆科（包括含羞草科、蘇木科和蝶形花科）種類比例為12.13%，莎草科種類比例為6.74%。

3.3.2 草本種類占多數(shù)。木本類飼用植物61種，草本類飼用植物289種，藤本類飼用植物21種。其中，草本類主要由禾本科（121種）、菊科（29種）、莎草科（25種）、蝶形花科（40種）等科組成，且部分草本分布廣、產(chǎn)量較高。

3.3.3 適口性。高大禾草適口性中等，而中矮型禾草適口性較好，豆科植物中適口性較好和較差的數(shù)量均較多[10]。樂昌市的飼用植物中適口性較差、中等和較好的數(shù)量均較多。

3.3.4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)。飼用植物資源營(yíng)養(yǎng)成分的高低是評(píng)價(jià)植物資源飼用價(jià)值的重要指標(biāo)之一[11]。豆科植物通常蛋白質(zhì)含量高，是家畜植物蛋白的主要來源；大多數(shù)禾本科植物粗蛋白質(zhì)含量較低，但葉量大、粗纖維少、適口性優(yōu)良，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；而木本植物一般僅利用葉片和嫩枝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常較高[10]。有文獻(xiàn)[1，11-14]對(duì)禾本科、豆科、莎草科以及木本飼用植物的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了分析評(píng)價(jià)。

4 開發(fā)利用

4.1 選擇利用

樂昌市的飼用植物豐富、種類多，可以選擇性開發(fā)利用這些植物資源。如可以充分利用五節(jié)芒資源發(fā)展人工養(yǎng)殖竹鼠，還可利用浮萍資源等在當(dāng)?shù)匕l(fā)展養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨等生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，還可以利用野蕉和大蕉的假莖養(yǎng)殖豬、牛等。

4.2 在山區(qū)建立養(yǎng)殖基地

可以利用國(guó)家扶貧和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，引進(jìn)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)在貧困山區(qū)建立養(yǎng)殖基地。貧困山區(qū)的人力成本較低，又能提供較多土地種植牧草和養(yǎng)殖飼料，既可以降低養(yǎng)殖企業(yè)的成本，又能起到幫扶落后地區(qū)的效果，具有利國(guó)利民的作用。

4.3 將改善石漠化生態(tài)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)相結(jié)合

樂昌市北部約有26 000 hm2的土地屬于石漠化區(qū)域，可以通過種草、植樹等措施改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，同時(shí)利用種植的草木作為養(yǎng)殖的原料，發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)殖，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)村收入，促進(jìn)生態(tài)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

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