德國(guó)人的工匠情懷

文/本刊記者 劉夢(mèng)雨

在德國(guó)東部薩克森州有這樣一個(gè)小城，人口不足2500人，歷經(jīng)三次損毀三次重建，卻擁有著格拉蘇蒂原創(chuàng)、朗格、諾莫斯等11家高級(jí)機(jī)械腕表品牌。是什么為格拉蘇蒂帶來如此“富有”、持久的內(nèi)涵和繁榮？答案就是當(dāng)?shù)厝藢?duì)制表業(yè)的執(zhí)著與對(duì)工匠精神的恪守。因?yàn)楦窭K蒂人深知，工匠精神已經(jīng)與整座小城的命脈緊密相連。

格拉蘇蒂就像一面鏡子，不折不扣地反映著德國(guó)人對(duì)極致的追求和對(duì)品質(zhì)的崇尚。在德國(guó)，有這樣一群手藝人，做事一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真；在德國(guó)，有這樣一種精神，精益求精、力求卓越；在德國(guó)，有這樣一種情懷，代代相傳、經(jīng)久不息——“工匠精神”讓德國(guó)的品質(zhì)傳奇不停續(xù)寫。

知恥后勇 德國(guó)制造逆襲

女工熟練地給表盤背面壓印半圓花紋，她瞇眼對(duì)準(zhǔn)放大鏡，緊盯著表盤，左手搖下壓泵，印下一枚圓形壓紋，右手微微轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，左手接著搖下壓泵，第二枚壓紋毫厘不差地壓住前一個(gè)圓形的1/4部分……雙手巧妙配合，表盤上呈現(xiàn)出魚鱗狀的精美壓紋。

“多年的經(jīng)驗(yàn)積累讓制表師有自信做到分毫不差?！痹诟窭K蒂原創(chuàng)制表廠，工作人員頗感自豪地介紹說，這種被稱為“珍珠紋”的打磨技藝需要多年的經(jīng)驗(yàn)以及精湛的技藝才能習(xí)得?！罢渲榧y”的花紋的深度和間隔只能通過工匠的眼睛和指尖來判斷，無法借助任何工具。而對(duì)于這些制表師而言，制表圖紙?jiān)缇褪煊浻谛摹６ǔＲ粔K表盤的背面需要壓印至少三十多下，只要其中一個(gè)花紋壓歪，整塊表盤就會(huì)廢掉。

制表師刻下的不只是精美絕倫的“珍珠紋”，更是他們對(duì)“工匠精神”的最好解讀。在德國(guó)，這個(gè)擁有不足9000萬人口，僅36萬平方公里國(guó)土面積的國(guó)家，卻擁有2300多種享譽(yù)世界的品牌，是名副其實(shí)的制造業(yè)大國(guó)和強(qiáng)國(guó)。大到汽車，小到一顆螺絲釘，“德國(guó)制造”產(chǎn)品和服務(wù)的高品質(zhì)深深烙在世人心中。締造品質(zhì)傳奇的過程中，大量技能嫻熟的工匠，是其中當(dāng)之無愧的“隱形功臣”。

然而，一百年前的德國(guó)制造，卻沒有這樣的榮耀。這個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的商品，甚至因技術(shù)落后、工藝粗糙而飽受詬病，甚至被貼上“低價(jià)”“劣質(zhì)”等標(biāo)簽。當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景如何，從1851年的萬國(guó)工業(yè)博覽會(huì)上可以略知一二。

德國(guó)制造格拉蘇蒂原創(chuàng)手表圖

在這場(chǎng)全世界第一次的全球范圍博覽會(huì)上，各國(guó)企業(yè)在這里交流介紹產(chǎn)品生產(chǎn)，以“考察旅行”為目的的德國(guó)人，遠(yuǎn)沒有交流分享的身份與底氣，他們更多是從博覽會(huì)獲取核心技術(shù)及制造機(jī)械，回國(guó)進(jìn)行仿制、山寨。此后將殘次廉價(jià)的商品，銷往英國(guó)和它的殖民地。為了謀求更高利潤(rùn)，那時(shí)的德國(guó)商人甚至還會(huì)為自己的貨品貼上“英國(guó)制造”的標(biāo)簽，以次充好。

1887年，作為一種帶有污辱性的律令，英國(guó)國(guó)會(huì)通過《商品法》明確規(guī)定，從德國(guó)出口到英國(guó)和其殖民地的產(chǎn)品必須標(biāo)注“Made in Germany”（“德國(guó)制造”），試圖把劣質(zhì)的德國(guó)貨和優(yōu)質(zhì)的英國(guó)貨區(qū)分開來。

行業(yè)古老的冶金術(shù)

在美國(guó)費(fèi)城舉行的第六屆世界博覽會(huì)上，被譽(yù)為“機(jī)構(gòu)動(dòng)力學(xué)之父”的德國(guó)機(jī)械工程學(xué)家弗朗茨·勒洛也不得不承認(rèn)，德國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量粗糙，并批評(píng)德國(guó)工業(yè)界當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)規(guī)則——價(jià)格低廉和假冒偽劣。

對(duì)此，在《德國(guó)制造：一個(gè)國(guó)家品牌如何跑贏時(shí)間》一書中，作者如此評(píng)價(jià)德國(guó)制造所完成的逆襲：“勒洛的話似乎在德國(guó)人中間起到了‘知恥而后勇’的功效。自那以后，德國(guó)產(chǎn)品的質(zhì)量開始漸漸提升，與英國(guó)產(chǎn)品相較，性價(jià)比也不斷攀升。隨著工業(yè)革命的不斷深入，到了19世紀(jì)末，‘德國(guó)制造’在人們心中的形象已從‘便宜和劣質(zhì)’慢慢蛻變成‘更便宜與更好’。許多德國(guó)品牌如阿司匹林、4711香 水、ODOL漱 口 水、Faber-Castell鉛筆、Ibach鋼琴與Beck啤酒等，甚至開始成為質(zhì)量保證的代名詞。作為英國(guó)當(dāng)時(shí)最重要的政治家之一的張伯倫就在一份經(jīng)濟(jì)報(bào)告中羅列了包括服裝、玻璃器皿、化工產(chǎn)品以及金屬制品等在內(nèi)的十多種物美價(jià)廉的德國(guó)商品?！?/p>

德國(guó)自此走上“質(zhì)”造之路。

現(xiàn)如今，提起舒馬赫、施耐德、施密特、穆勒、施泰因曼……這些流行的德國(guó)姓氏的共同點(diǎn)就在于，在德語(yǔ)里，它們都代表一門手藝：制鞋匠、裁縫、鐵匠、磨坊主、石匠……其實(shí)在德國(guó)，老師傅帶幾個(gè)學(xué)徒做手藝可以追溯到中世紀(jì)。時(shí)移勢(shì)易，工業(yè)化取代了小作坊，但“手藝人”的基本精神沒有變。

正是在德國(guó)“手藝人”基本精神的帶動(dòng)下，德國(guó)工業(yè)發(fā)展煥發(fā)著強(qiáng)大的品牌魅力，也助力了它長(zhǎng)期的出口霸主地位。

今天，德國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中30%為制造業(yè)，如果算上出口，工業(yè)制造幾乎占據(jù)德國(guó)經(jīng)濟(jì)的半壁江山。今年年初，德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2016年貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，德國(guó)出口額再創(chuàng)新高，達(dá)1.2萬億歐元，比去年同期增長(zhǎng)1.2%，進(jìn)口額為9546億歐元，貿(mào)易順差再創(chuàng)新高。7分鐘理財(cái)首席分析師潘珂認(rèn)為：“德國(guó)是世界貿(mào)易大國(guó)，產(chǎn)品以‘品質(zhì)精良’著稱，憑借長(zhǎng)期以來形成的制造業(yè)優(yōu)勢(shì)，幾十年來，貿(mào)易出口額高居世界第一，被譽(yù)為‘出口冠軍’。”

德國(guó)制造的標(biāo)志性車款--大眾甲殼蟲系列

長(zhǎng)期耕耘 深耕縫隙市場(chǎng)

談到德國(guó)眾多享譽(yù)世界的品牌，大家首先會(huì)想到大眾、西門子、寶馬和奔馳等大型跨國(guó)企業(yè)，但實(shí)際上，德國(guó)的經(jīng)濟(jì)命脈更大程度上依賴于上百萬家中小型企業(yè)。不管是就業(yè)人數(shù)、學(xué)徒生數(shù)量，還是出口比例，它們都不遜色于大型跨國(guó)企業(yè)。中小企業(yè)對(duì)德國(guó)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)到底有多大？來自德國(guó)中小企業(yè)聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，德國(guó)的中小企業(yè)創(chuàng)造了德國(guó)70%的就業(yè)崗位，提供了80%的崗位培訓(xùn)，發(fā)明或改良了近75%的專利。

而這些中小型企業(yè)中隱藏著一批無名英雄，不為外界所關(guān)注，卻幾乎完全主宰其所在的細(xì)分市場(chǎng)，被稱為“隱形冠軍”。記者翻閱大量材料后發(fā)現(xiàn)，“隱形冠軍”的特點(diǎn)在于：一是多為家族企業(yè)，有著悠久的歷史；二是長(zhǎng)期專注于某一“縫隙市場(chǎng)”，擁有全球領(lǐng)先的技術(shù)。

這兩個(gè)特點(diǎn)在世界知名管風(fēng)琴制造商Johannes Klais Orgelbau（以下稱Klais公司）身上體現(xiàn)得淋漓盡致。

世界最負(fù)盛名的歌劇院和教堂的管風(fēng)琴都是由這家公司負(fù)責(zé)制作。在130多年的歲月中，Klais公司制造、安裝和修繕過的管風(fēng)琴作品超過1900臺(tái)，小到名不見經(jīng)傳的社區(qū)禮拜堂，大到聞名遐邇的科隆大教堂。

Klais公司坐落在德國(guó)北萊茵-威斯特法倫州南部、西德首都波恩市區(qū)一條恬美的街道上，若不是房屋外墻上“Johannes Klais Orgelbau” 的字樣，很難將它同周圍一棟棟嫻雅的民宅區(qū)分開來。菲利普·克萊斯是Klais公司如今的“掌門人”。自從1883年菲利普的曾祖父創(chuàng)辦了這家公司，傳到菲利普手里已經(jīng)是第四代了。

重長(zhǎng)期規(guī)劃、決策與執(zhí)行的高度統(tǒng)一都被認(rèn)為是德國(guó)家族企業(yè)帶來的好處。家族企業(yè)帶來的另一個(gè)好處，則是企業(yè)凝聚力，這種凝聚力來自于企業(yè)營(yíng)造出的一種“家庭氛圍”。

《德國(guó)制造：一個(gè)國(guó)家品牌如何跑贏時(shí)間》一書中寫道，在Klais公司院子的墻壁上整齊地懸掛著65個(gè)人的照片，從新加入的學(xué)徒到白發(fā)蒼蒼的老工程師，每一個(gè)都笑容可掬。而公司所在的這幢建于1896年的祖屋，既是制造管風(fēng)琴的車間，也是菲利普和家人的住所，這種“家”與“公司”相連的構(gòu)造是其曾祖父留下的傳統(tǒng)。德國(guó)公司中的這種“家的感覺”，可以增加員工的忠誠(chéng)度與歸屬感。除了歸屬感，“家的感覺”也拉近了員工與企業(yè)主以及管理者之間的距離，使得一種扁平化的管理方式和企業(yè)文化得以鋪開。

為了保證自家管風(fēng)琴的品質(zhì)，菲利普的曾祖父堅(jiān)持只從外部采購(gòu)木材、錫塊等制琴的原材料，而整個(gè)制造工序——從最初的設(shè)計(jì)到最后的拼裝——?jiǎng)t全部在自己的車間內(nèi)獨(dú)立完成。這一方法被一直沿用到現(xiàn)在。

除了在“硬件”上下功夫，菲利普在“軟件”上也費(fèi)盡心思。每建造一臺(tái)管風(fēng)琴都要進(jìn)行充分的前期準(zhǔn)備：他和他的工程師團(tuán)隊(duì)會(huì)前往客戶所在的國(guó)家，學(xué)習(xí)和理解當(dāng)?shù)氐奈幕?，力求把這種文化融進(jìn)產(chǎn)品之中。

除了家族企業(yè)的凝聚力、企業(yè)的專注精神，德國(guó)企業(yè)在客戶關(guān)系、研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量管理等方面，也有其鮮明特色。比如，在客戶關(guān)系上，諸多中小企業(yè)都與客戶保持密切聯(lián)系，作為了解市場(chǎng)、了解客戶需求最重要也是最直接的途徑。

2004年，Klais公司贏得了北京國(guó)家大劇院管風(fēng)琴的建造合同，并在歷時(shí)三年后完成了這臺(tái)亞洲最大管風(fēng)琴的制造與安裝。菲利普希望這一作品不僅能符合客戶的需求，更能超越客戶的需求?！拔覀兊那僖屗麄?cè)趲资旰笕愿械綕M足和自豪，這對(duì)公司的長(zhǎng)期發(fā)展至關(guān)重要?！?/p>

“二元制”培養(yǎng)高質(zhì)量人才

德國(guó)制造為什么能成功？為什么能如此長(zhǎng)時(shí)間在全球保持領(lǐng)先？德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造聯(lián)合會(huì)東南亞地區(qū)經(jīng)理奧利弗·瓦克認(rèn)為，“二元制”職業(yè)教育是德國(guó)制造成功的關(guān)鍵因素。

所謂“二元制”教育是指學(xué)生一部分時(shí)間在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，另一部分時(shí)間在企業(yè)實(shí)踐操作，其本質(zhì)是一種實(shí)踐與理論相結(jié)合的職業(yè)教育模式?！岸啤睂W(xué)生所學(xué)與企業(yè)所需緊密聯(lián)系，保證學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)行一線生產(chǎn)實(shí)踐。

德國(guó)小學(xué)生小學(xué)4年畢業(yè)之后就將面臨人生的一次重大“分流”。成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生將進(jìn)入文理中學(xué)，走上通往大學(xué)的道路。更多的學(xué)生則流向了通往職業(yè)教育方向的中學(xué)，這部分學(xué)生中學(xué)畢業(yè)之后或者經(jīng)過職業(yè)培訓(xùn)后就業(yè)，或者進(jìn)入高等院?！獞?yīng)用科學(xué)大學(xué)深造。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全德國(guó)有55.7%的適齡學(xué)生接受職教培訓(xùn)。其中140萬學(xué)生在全國(guó)330個(gè)經(jīng)認(rèn)可的職業(yè)類別崗位上受訓(xùn)。這些接受現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的人，能夠?qū)崿F(xiàn)高達(dá)95%的就業(yè)率。在德國(guó)的210萬家企業(yè)中，有21.3%開展現(xiàn)代學(xué)徒制培訓(xùn)活動(dòng)，許多是大中型企業(yè)。

“二元制”由企校合作辦學(xué)、共同完成，企業(yè)為“一元”，學(xué)校為“另一元”，企業(yè)是主導(dǎo)方，學(xué)校是輔助方。企業(yè)與學(xué)生首先要簽訂培訓(xùn)合同，接受其為企業(yè)的學(xué)徒工，然后學(xué)生再去相應(yīng)的職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。學(xué)生在職業(yè)學(xué)校期間，三分之二的時(shí)間在企業(yè)參加實(shí)踐活動(dòng)，三分之一的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)和部分依附課程的實(shí)踐課。這期間，學(xué)生也是企業(yè)的準(zhǔn)員工，以“學(xué)徒”身份在職業(yè)崗位上接受職業(yè)技能培訓(xùn)和實(shí)踐，傳統(tǒng)的“師父帶徒弟”與職業(yè)教育結(jié)合，相得益彰。

雖然名義為“實(shí)習(xí)”，學(xué)生在企業(yè)的培訓(xùn)階段實(shí)際上著眼于解決實(shí)際問題，“師父”傳授給學(xué)徒的都是當(dāng)下應(yīng)用在生產(chǎn)第一線的實(shí)用知識(shí)和技術(shù)，這也意味著學(xué)生們?cè)趯W(xué)校的理論知識(shí)指導(dǎo)下，通過企業(yè)的實(shí)習(xí)和培訓(xùn)，取得職業(yè)認(rèn)證資格后實(shí)際上就成為各個(gè)崗位上合格的技師。

總部位于斯圖加特的博世集團(tuán)（Bosch）是德國(guó)最大的工業(yè)企業(yè)之一，也是全球第一大汽車技術(shù)供應(yīng)商和包裝機(jī)械制造商。該企業(yè)有大量畢業(yè)于應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，接受“二元制”職業(yè)教育后入職的工程師。26歲的托馬斯負(fù)責(zé)新款車型碰撞模擬技術(shù)。他畢業(yè)于斯圖加特郊縣的埃斯林根（Esslingen）應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，在正式入職博世之前，作為該校學(xué)生已經(jīng)在博世接受了兩年的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，因此一入職就已是“老員工”了。

和托馬斯一樣，如今約三分之二的德國(guó)年輕人通過2年～3年的“二元制”職業(yè)教育體系后，進(jìn)入制造業(yè)。他們熟練掌握維修、組裝、操作等制造業(yè)必備技能，成為奠定“德國(guó)制造”這一品牌的基礎(chǔ)，他們不會(huì)因“藍(lán)領(lǐng)”的身份而受到歧視。

德國(guó)的職業(yè)教育尤其是高等職業(yè)教育并不等同于低學(xué)歷和低收入。以應(yīng)用科學(xué)大學(xué)為例，學(xué)業(yè)合格者同樣可以獲得碩士等高等教育學(xué)位。應(yīng)用科學(xué)大學(xué)為德國(guó)輸送了七成左右的工程師，這類大學(xué)也被稱為德國(guó)“工程師的搖籃”。

被稱作德國(guó)“工程師搖籃”的應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，成為發(fā)展“二元制”教育體系的保障。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)專注于理工科專業(yè)，教學(xué)研究緊密結(jié)合實(shí)踐，培養(yǎng)了具有較強(qiáng)動(dòng)手能力和自主解決問題能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。現(xiàn)在，德國(guó)產(chǎn)業(yè)一線七成左右的工程師都畢業(yè)于應(yīng)用技術(shù)大學(xué)。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)教學(xué)內(nèi)容以企業(yè)實(shí)際需要為導(dǎo)向，除了規(guī)定學(xué)生必須上實(shí)踐課，定期參觀考察企業(yè)，更保障學(xué)生能夠進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)。

作為制造業(yè)強(qiáng)國(guó)，“二元制”職業(yè)教育體系為制造業(yè)源源不斷地輸送著高質(zhì)量的人才，而這種職業(yè)教育體系也為孜孜追求完美的“工匠精神”奠定了基礎(chǔ)。

匠心是一種內(nèi)在的精神，是一種很執(zhí)著、專注的品質(zhì)，專注于自己所做的工作、不急不躁、恒久專一?！暗聡?guó)制造”之所以能夠成為高品質(zhì)的代名詞，無疑與工匠們寧愿犧牲企業(yè)的發(fā)展速度，也要保證產(chǎn)品的品質(zhì)的價(jià)值取舍分不開。而正是這份對(duì)于產(chǎn)品本身的注重，才成就了“德國(guó)制造”這塊金字招牌。