周爭(zhēng)明+++吳新洲++宋晶++吳成++肖紅兵++韓明華

冬瓜屬葫蘆科冬瓜屬一年生草本植物，是一種藥食兼用的蔬菜品種。冬瓜含維生素C較多，其味甘而性寒，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，能有效幫助人體消除過剩的脂肪，還具有抗衰老的作用。冬瓜栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、管理粗放、產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)運(yùn)、適應(yīng)性強(qiáng)，特別適于武漢市遠(yuǎn)城區(qū)發(fā)展種植。

1 茬口安排

早春大棚冬瓜2月上旬定植，6月初開始采收，6月底采收完畢。延秋冬瓜7月底定植，10月中旬開始收獲，采取田間冬儲(chǔ)，可一直持續(xù)到春節(jié)前分批上市。

2 產(chǎn)量與效益

早春大棚冬瓜每667 m2平均產(chǎn)量6 000 kg，產(chǎn)值6 000元，純利3 750元；延秋冬瓜每667 m2平均產(chǎn)量5 000 kg，產(chǎn)值4 500元，純利2 750元，2季冬瓜667 m2純收入達(dá)到6 500元以上。

3 主栽品種

選用湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所選育的墨地龍或廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所選育的黑優(yōu)大等大果型優(yōu)質(zhì)品種，這些品種具有果型大、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、瓜形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、耐儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)。

4 關(guān)鍵技術(shù)

4.1 早春冬瓜大棚栽培技術(shù)

①培育壯苗 早春大棚冬瓜一般在12月初開始育苗，苗齡60 d左右。

a.苗床準(zhǔn)備。武漢地區(qū)冬季氣溫較低，必須采取三膜覆蓋的方式育苗，即先在8 m寬的鋼架塑料大棚內(nèi)加設(shè)一個(gè)6 m寬的竹架中棚，然后在中棚內(nèi)再搭建1.5 m寬小拱棚，地面鋪設(shè)地?zé)峋€，再覆蓋1層地膜，在地膜上放置育苗盤。

b.育苗盤準(zhǔn)備。購(gòu)買瓜菜育苗專用塑料苗盤（50孔、70孔均可）及專用育苗基質(zhì)，將基質(zhì)均勻地裝在苗盤孔內(nèi)備用。

c.選種、浸種。剔除雜粒、秕粒和雜質(zhì)，選出優(yōu)質(zhì)飽滿的種子。冬瓜種子種皮較硬，充分浸種有利于種子發(fā)芽。浸種時(shí)先將種子放入50～60℃的溫水中不斷攪拌，直至水溫降至30℃時(shí)停止，再放入40%福爾馬林100倍液中浸泡1 h，清洗干凈后再用30℃溫水浸泡12～14 h。

d.拌種。種子浸泡后用碧護(hù)（生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）拌種，一般用總有效成分0.136%的碧護(hù)（赤·吲乙·蕓薹）10 g拌種0.75 kg左右，然后充分晾干至種皮發(fā)白。

e.催芽。將拌種后的種子用濕紗布或者毛巾包裹后放在30～35℃恒溫箱內(nèi)催芽，其間每1～2 d用溫水清洗種子1次，當(dāng)種子破口達(dá)到30%時(shí)即可開始分批播種。

f.播種。在播種前先將苗盤孔內(nèi)的育苗基質(zhì)澆1次透水，再將催好芽的種子平放在苗盤孔內(nèi)，1孔1粒，播后蓋1層薄土（厚約1 cm），在育苗盤上加蓋1層地膜，再蓋上小拱棚。若夜間溫度較低，可在小拱棚上加蓋1層棉絮或草席。

g.苗床管理。小拱棚內(nèi)白天溫度保持20℃，晚上在15℃左右。在幼苗頂土?xí)r，可以將地膜撤去。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1片真葉時(shí)，用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍稀釋液噴施1次，預(yù)防苗期病害，促苗健壯生長(zhǎng)。

②施足底肥 選擇排水方便、土層深厚、肥沃的砂壤土或黏壤土，最好為3 a以上未種瓜類作物的田塊。冬瓜的根系發(fā)達(dá)、枝葉繁茂，在整個(gè)生產(chǎn)過程中需肥量較大，若肥不足會(huì)影響果實(shí)的大小及其數(shù)量。大棚冬瓜底肥至關(guān)重要，一般結(jié)合耕地，每667 m2施充分腐熟雞糞3 000 kg或優(yōu)質(zhì)硫酸鉀型復(fù)合肥75 kg，均勻撒于地面，隨土壤深翻30～40 cm。

③定植 當(dāng)幼苗達(dá)到3～4片真葉，苗齡達(dá)到

60 d左右就可以開始移植。定植須選在晴天下午進(jìn)行，武漢地區(qū)一般在2月10日前后，大棚地溫保持在10℃以上。定植前，在8 m寬鋼架大棚內(nèi)兩側(cè)

1 m處分別鋪設(shè)2條滴灌帶，再整棚滿幅鋪1層地膜。定植前通風(fēng)煉苗2～3 d，按0.5 m株距在地膜上打好洞穴，每個(gè)大棚沿2條滴灌帶各栽種1行（瓜苗距鋼架大棚一側(cè)90 cm，距滴灌帶10 cm），667 m2定植300株左右，定植后用干土回填，澆透定根水，加蓋小拱棚。

④大棚田間管理 a.溫度、濕度、水肥管理。冬瓜定植后，棚內(nèi)溫度不低于10℃，濕度保持在70%～75%。定植后一星期左右澆1次緩苗水，定植后

20 d不要揭膜，確保大棚升溫。在開花期注意揭膜通風(fēng)，促進(jìn)授粉坐果，并結(jié)合滴灌澆施一次?；ū９?，一般用硫酸鉀型復(fù)合肥15～20 kg/667 m2。在開花期、坐果膨大期及采收前半個(gè)月各噴施磷酸二氫鉀葉面肥1次。

b.留蔓、壓蔓、引蔓。一般每株留兩蔓（1條主蔓，1條側(cè)蔓），將1.5 m以內(nèi)的側(cè)蔓全部摘除。在主蔓伸長(zhǎng)到60～100 cm時(shí)壓蔓，方法是將主蔓6～7節(jié)用土覆壓，目的是增加冬瓜的根量，因?yàn)槎下?jié)可生長(zhǎng)大量的不定根。結(jié)合壓蔓進(jìn)行引蔓，為了充分利用大棚的空間，需引導(dǎo)2行的瓜蔓對(duì)向生長(zhǎng)。

c.留瓜、打頂。主蔓在長(zhǎng)至18～20節(jié)時(shí)出現(xiàn)雌花，以后每隔4～5節(jié)長(zhǎng)1朵雌花，定瓜位置控制在25～35節(jié)，以28節(jié)前后最佳，在此間每蔓選留1個(gè)

均勻端正的瓜，側(cè)蔓選留第1雌花坐瓜，摘除多余的瓜，定瓜后，留10片健全葉打頂。

d.人工輔助授粉。如果冬瓜坐果期遇低溫或高溫多雨等天氣，此時(shí)棚內(nèi)昆蟲較少，需要人工輔助授粉，授粉在9：00前進(jìn)行，每朵雄花可授2～3朵雌花。

e.防治病蟲害。武漢地區(qū)早春冬瓜的病害主要是霜霉病，可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液防治。甲霜靈是一種具有保護(hù)和治療作用的內(nèi)吸性殺菌農(nóng)藥，可被植物根、莖、葉吸收，并隨植物體內(nèi)水分運(yùn)轉(zhuǎn)輸送到各器官，對(duì)霜霉病有較好防效。蟲害主要是蚜蟲，可用5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液噴霧。對(duì)于病蟲害要及早預(yù)防，綜合防治。

⑤及時(shí)收獲 冬瓜果實(shí)表面無茸毛，表皮變黑、無雪花狀斑點(diǎn)即成熟，這時(shí)可以分批采摘。武漢地區(qū)在5月底即可采摘上市。

4.2 延秋冬瓜大棚栽培技術(shù)

①大田悶棚 前茬冬瓜收獲后，直接用鐮刀將地面藤蔓根部割斷，保留根系及地膜（這樣可以減少后茬作物的水分蒸發(fā)），然后將大棚封閉起來悶棚20 d左右，這樣大棚里的溫度可以達(dá)到六七十度甚至更高，可以有效消除病菌、殺滅蟲卵、清除雜草。

②培育壯苗 選種與浸種、催芽處理與早春冬瓜類似，但不需要放置在恒溫箱內(nèi)。播種的時(shí)間在7月初，這時(shí)武漢地區(qū)日平均溫度在26～33℃，播種時(shí)需要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，否則高溫易導(dǎo)致高腳苗。

③免耕定植 延秋冬瓜育苗時(shí)溫度條件很好，苗齡只需30 d左右就可以進(jìn)行定植。定植宜選擇晴天傍晚時(shí)進(jìn)行，無需耕整土地，直接在前茬植株根系之間打洞定植，一般每667 m2定植冬瓜苗260株左右，定植后澆透定根水。

④大棚大田管理 a.水分、溫度管理。冬瓜的葉片較大，蒸騰作用很強(qiáng)，高溫天氣一定要保證充足的水分供給，一般每隔10 d左右澆1次透水，在溫度特別高的時(shí)候適量加大水分供給，灌水最好在傍晚進(jìn)行。當(dāng)大棚溫度超過30℃時(shí)注意打開通風(fēng)，以降低大棚溫度，有助于開花坐果期的授粉。

b.留蔓、壓蔓、引蔓、留瓜。同早春冬瓜標(biāo)準(zhǔn)。

c.施肥。由于早春一季的肥料尚未完全吸收，延秋冬瓜不需施用底肥。在幼苗8～10片葉時(shí)距根部10 cm穴施1次長(zhǎng)蔓肥，一般每667 m2施用硫酸鉀型復(fù)合肥40 kg。在開花期施1次保花保果肥，一般隨滴灌帶667 m2澆施硫酸鉀型復(fù)合肥10～15 kg。此外，在開花期、坐果膨大期及采收前半個(gè)月各噴施磷酸二氫鉀葉面肥1次。

d.防治蟲害。延秋冬瓜病害少，蟲害多。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、飛虱、黃守瓜、瓜絹螟等，可分別用5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴灑防治。

⑤采收上市 武漢地區(qū)延秋冬瓜在定植110 d左右就可以上市，即10月中旬開始采收。采收一般選擇早晨或傍晚進(jìn)行，采收時(shí)最好用剪刀剪下，留3～5 cm的瓜柄，以利于保存。

⑥田間冬儲(chǔ) 延秋大棚冬瓜可以直接在田間生長(zhǎng)越冬，根據(jù)市場(chǎng)的需求分批上市，一直持續(xù)采收到春節(jié)前。這樣既可以保持冬瓜新鮮，延長(zhǎng)冬瓜的銷售供應(yīng)期，又可大大增加經(jīng)濟(jì)效益。注意冬瓜的含水量較高，在田間冬儲(chǔ)前20 d切勿澆水，以利于冬瓜保存。

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