每天一個雞蛋，可降低中風風險

《美國營養(yǎng)學院學報》近日發(fā)表的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約12%。

美國流行病學數(shù)據(jù)研究所研究人員對近60萬人進行了多年的相關(guān)研究，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態(tài)。結(jié)果顯示，每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約12%，男性中風風險下降15%，女性中風風險下降8%。

研究還發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效。其原因是雞蛋含有許多營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、抗氧化劑等，對血管健康可能有促進作用。