國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)典案例

休閑農(nóng)業(yè)是根植于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民并服務(wù)于城鄉(xiāng)居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國家已發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游100多年，我國已發(fā)展了20多年。目前，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游步入良好的發(fā)展機遇期，并已逐步形成省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次共同推進的格局。隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計與開發(fā)越來越受到產(chǎn)、學(xué)、研等各方面的關(guān)注。

1 韓國——周末農(nóng)場型

韓國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為 “周末農(nóng)場”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經(jīng)營，利用當(dāng)?shù)卦牧喜捎庙n國傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者還特別準(zhǔn)備了以三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會，綠茶冥想體驗，赤腳漫步樹林及美昧健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時迎合了修身養(yǎng)性的市場需求，成功的吸引了大量客源。

可借鑒之處：以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營是創(chuàng)意的奇特，配合這樣的理念，開展三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會，是實踐的奇特，再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。

2 亞洲發(fā)達國家——生態(tài)交流型

相對于歐美，休閑農(nóng)業(yè)起步較晚的亞洲發(fā)達國家發(fā)展速度卻極其迅速。以體驗農(nóng)村生活為主題的電視節(jié)目、雜志和報紙在當(dāng)今城市居民對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態(tài)交流型的鄉(xiāng)村旅游在該地區(qū)受到歡迎。典型代表是日本的大王山葵農(nóng)場，該農(nóng)場以黑澤明導(dǎo)演的電影《夢》拍攝地點而聞名日本全國，每年吸引約120萬訪客旅游。這種以農(nóng)場為依托，以媒體傳播為宣傳手段也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向之一。

可借鑒之處：宣傳手段，通過影視作品來促進休閑農(nóng)業(yè)地發(fā)展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過這樣的方式來宣傳鄉(xiāng)村旅游目的地，更重要的是提示休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者宣傳促銷的重要性。

3 歐洲——鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國家休閑農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，“民宿農(nóng)莊”、“度假農(nóng)莊”尤為典型。這種形態(tài)的旅游或以度假為主的民宿農(nóng)莊、露營農(nóng)場、或以美食品嘗為主的農(nóng)場飯店開展，也有以適應(yīng)歐洲居民習(xí)俗的騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場和狩獵農(nóng)場等形式發(fā)展起來。例如在法國、奧地利、英國農(nóng)村，將旅游住宿附加球場、賽馬場、釣魚場、園林等設(shè)施，迎合休閑旅游者需求。

可借鑒之處：增加休閑農(nóng)業(yè)的參與性項目，歐洲國家這種休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚等實際參與性活動的催生而形成的，可見對于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其參與性項目的重要性，民俗、露營、美食品嘗等進行當(dāng)?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點之一。

4 法國普羅旺斯

法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來自世界各地的度假人群。普羅旺斯的特色植物——薰衣草機會成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽光最適合薰衣草的成長，因此，游客不僅可以欣賞花海，還帶動了一系列格式薰衣草產(chǎn)品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽世界。還有持續(xù)不斷的旅游節(jié)慶活動，以營造濃厚的節(jié)日氛圍和藝術(shù)氛圍，不斷吸引來自全球的度假游客。

5 澳洲葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場的熱門度假項目之一。最具特色的當(dāng)然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味始終，價格實惠著稱。游客不僅因葡萄酒而來，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開展了豐富的旅游活動，如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過程、參加酒藝培訓(xùn)學(xué)校等，完美的結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。