摘要：cement一詞曾有多種譯名，除水泥、紅毛泥、洋灰等少數(shù)幾個(gè)意譯名外，其他均為音譯名。這些音譯名中，“士敏土”“水門汀”曾流傳較廣?！八唷币辉~在與其他譯名經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的共同競(jìng)爭(zhēng)后逐漸得到了全民的認(rèn)可，成為通用的譯名。究其原因，與當(dāng)年國(guó)家重工業(yè)部的影響和詞典推廣有關(guān)，與“水泥”一詞構(gòu)詞合理、理?yè)?jù)性強(qiáng)也有關(guān)。

關(guān)鍵詞：水泥，士敏土，水門汀，譯名

中圖分類號(hào)： H159文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.3969/j.issn.1673-8578.2017.02.017

Discussion on the Translation of “Cement”//WANG Qi

Abstract： The word “cement” has been translated into many names. In addition to “shuini”“hongmaoni” and “yanghui”， which are semantic translation， and most of the translation are transliteration. The transliteration names， “shimintu” and “shuimenting” had a wider spread. “Shuini” has been gradually recognized by the people， and become a common translation. It is not only related to the influence of the State Ministry of Heavy Industry and dictionary promotion， but also related to reasonable formation， and strong motivation.

Keywords： shuini， shimintu， shuimenting， translation

收稿日期：2016-01-15

Symbol`@@ 基金項(xiàng)目：教育部人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目“多語(yǔ)種基礎(chǔ)科學(xué)教學(xué)術(shù)語(yǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)開發(fā)研究”（10JJD740003）

作者簡(jiǎn)介：王琪（1980—），女，博士，全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)副編審，研究方向?yàn)樾g(shù)語(yǔ)學(xué)、術(shù)語(yǔ)史。通信方式：wq801207@163.com。

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一cement的譯名概況

根據(jù)李海燕的統(tǒng)計(jì)，cement的譯名，曾有賽門敦、水泥、賽門得土、崔門土、塞門土、西門土、四門町、塞門德土、紅毛泥、士敏土、塞門德、水門汀、洋灰等十余種[1]。其實(shí)，還有細(xì)棉土、泗門汀、賽門脫，等等。以上譯名中，除水泥、紅毛泥、洋灰等少數(shù)幾個(gè)意譯名外，其他均為音譯名。這些音譯名中，“士敏土”“水門汀”流傳較廣。

“士敏土”這一音譯名曾比較盛行，用作廠名、書名，且與“革命”相關(guān)。清光緒三十二年（1906），兩廣總督岑春煊奏準(zhǔn)開辦廣州河南士敏土廠，宣統(tǒng)元年（1909）該廠建成投產(chǎn)。國(guó)民革命軍初起時(shí)，該廠曾以廣州河南士敏土廠作為中華民國(guó)陸海軍大元帥大本營(yíng)，隨著革命勢(shì)力的進(jìn)展，這三個(gè)字也就普及全國(guó)，并和“革命”聯(lián)系在了一起。因此，“士敏土”成了當(dāng)時(shí)“最為流行”的一個(gè)詞[2]。此后，董紹明（董秋斯）、蔡詠裳夫婦根據(jù)英譯本將蘇聯(lián)革拉特珂夫的長(zhǎng)篇小說轉(zhuǎn)譯過來時(shí)，將書名也定為《士敏土》（啟智書局，1929）；抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中，蘇聯(lián)文學(xué)成為最合時(shí)宜的熱門出版物，《士敏土》得以再版。這些都再次擴(kuò)大了“士敏土”這一譯名的影響。

魯迅先生也為“士敏土”這一譯名的盛行起到了推動(dòng)作用。1930年魯迅自費(fèi)影印了德國(guó)梅斐爾德（C.Meffert）為《士敏土》所作的十幅插圖，并寫了序，將其定位為“新俄文學(xué)的永久的碑碣”。1931年魯迅又據(jù)日譯本翻譯了蘇聯(lián)文學(xué)史家珂剛著《偉大的十年的文學(xué)》中有關(guān)革拉特珂夫及其小說《士敏土》的評(píng)論，作為新生命書局再版《士敏土》的代序，并將自己搜集的梅斐爾德的十幅木刻和為此而寫的序作為這個(gè)再版本的插圖和圖序[2]。他在為這本書的傳播和經(jīng)典化起著重要作用的同時(shí)，也為“士敏土”這一譯名的推行貢獻(xiàn)了力量。魯迅先生與“士敏土”的關(guān)系如此密切，甚至有“士敏土”由魯迅先生音譯的說法[3]。至于為何cement被譯為“士敏土”，可能與粵方言有一定的關(guān)系。今廣州話“士敏土”讀[i mn thou][4]，與cement讀音比較接近。

“水門汀”流傳也較為廣泛。有學(xué)者認(rèn)為，“士敏土”和“水門汀”這兩種譯法之中，用“水門汀”的更多[5]。譯為“水門汀”，大抵與上海話有關(guān)。張愛玲出生于上海，在她的小說《半生緣》里，多處出現(xiàn)“水門汀”一詞，同時(shí)還有“水汀”。其實(shí)，“水門汀”就是cement（水泥），“水汀”就是steam（暖氣）。今上海話“水門汀”讀[s mn thin][6]，與cement讀音十分相似。

方言對(duì)音譯詞的詞形有著重要的影響。在用漢字音譯外語(yǔ)詞時(shí)，同一個(gè)外語(yǔ)詞可能有不同的音譯用字，這些音譯用字的不同往往緣于音譯者的方言口音不同，因而從普通話的讀音來看，音譯詞與外語(yǔ)原詞的語(yǔ)音對(duì)應(yīng)關(guān)系往往是不清楚的。漢語(yǔ)中近現(xiàn)代音譯詞大都是從方言渠道引入的，或翻譯者的方言口音導(dǎo)致音譯用字與外語(yǔ)原詞之間產(chǎn)生了語(yǔ)音聯(lián)系[7]。因此，要厘清各譯名的理?yè)?jù)，必須從所依據(jù)的方言入手。

“紅毛泥”“洋灰”為意譯名。因洋人頭發(fā)色紅，用“紅毛”指西洋傳來的東西，有文獻(xiàn)可資佐證。清代馬振垣《紅毛酒歌》云：“主人飲我玻璃杯，云是南海紅毛酒。紅毛之酒紅于血，色香異味三奇絕。”紅毛酒，即西洋紅葡萄酒[8]。從漢語(yǔ)方言的角度來看，中國(guó)南方的閩、粵、客家方言，都有以“番、紅毛”指代非本土的、海外傳入事物的詞?！胺恚t薯）、紅毛泥/灰（水泥）”等詞在閩、粵、客家方言中常見，它們指示那些最初來自外國(guó)的舶來品。在東南亞華人社區(qū)的漢語(yǔ)方言里，“番”主要指東南亞本土的事物，“紅毛”主要指東南亞之外的、來自西洋等地的事物[9]。 “洋灰”同“紅毛泥”的命名方式大體相同，隨著西洋的煙、酒、糖、紗、布等大量傳入，民間均冠以“洋”來命名。

二cement譯為“水泥”的影響因素

關(guān)于cement的譯法，李石民認(rèn)為，從“水門汀”到“水泥”，顯然是意譯占優(yōu)勢(shì)了，音譯由于各種原因被淘汰了。主要原因有：漢語(yǔ)三個(gè)音節(jié)以上的詞非常少，對(duì)三個(gè)字以上的詞接受度不高；中國(guó)各地方言不同，音譯詞因方言不同而用詞各異，一個(gè)詞往往譯得五花八門，難以為全民所接受；音譯詞不便于望文生義，而漢語(yǔ)構(gòu)詞能力很強(qiáng)，可不必求助于音譯[10]。他的分析是合理的，且適用于許多像cement一樣逐漸從音譯過渡到意譯的詞。其實(shí)，具體到cement一詞而言，其譯名的取舍曾受到諸多方面的影響。

cement譯為“水泥”，曾受到國(guó)家重工業(yè)部的影響。20世紀(jì)40年代，國(guó)內(nèi)混凝土工程均沿用30年代外國(guó)規(guī)范，術(shù)語(yǔ)多用英文（也有用德文、法文的），有一些譯名既不確切，又不科學(xué)，更說不上統(tǒng)一。如cement就被譯作“水門汀”“士敏土”“洋灰”，甚至“紅毛泥”等，而稱作水泥的卻不很多。再者，水泥與混凝土也混淆不清，澆混凝土被稱為“打洋灰”“澆水泥”，混凝土橋常稱作“洋灰橋”，等等[11]。20世紀(jì)50年代，在學(xué)術(shù)名詞統(tǒng)一工作委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下編訂和審查《結(jié)構(gòu)工程名詞》時(shí)，專家們經(jīng)過討論，認(rèn)為“水泥”一詞容易引起誤會(huì)，而且使用不便，如“土、水泥比”，所以在草案中提出一新詞“（灰）”，并造一新的“”（音西）字，因其制造方法源于西方，且與俄、英、德、法各國(guó)詞首之音近似。但據(jù)各方反映，贊成者不多，遂予以取消。cement一詞舊譯“洋灰”“水泥”或“士敏土”，經(jīng)重工業(yè)部統(tǒng)一規(guī)定為“水泥”。專家們經(jīng)過研究，雖覺“水泥”一詞不妥，希望有關(guān)部門再加考慮，但仍然依照重工業(yè)部的規(guī)定擬為“水泥”[12]。此外，西村士敏土廠于1955年改名為廣州水泥廠，或許也是受到重工業(yè)部規(guī)定的影響。

詞典對(duì)cement譯名的選擇具有重要影響。據(jù)胡開寶的研究，在《華英字典》（商務(wù)印書館，1913）中的譯名是“水門汀”，而《新式英華字典》（1918）、《英華萬字字典》（陸費(fèi)正，1926）、《綜合英漢大詞典》（1928）和《英漢模范字典》（中華書局，1929）（以上幾種詞典均具有相當(dāng)?shù)挠绊懥Γ┧o的譯名是“水泥、水門汀”。這些詞典對(duì)其他譯名的排斥，加快了“水泥”最終融入現(xiàn)代漢語(yǔ)的進(jìn)程[13]。

“水泥”構(gòu)詞更為合理。蘇新春指出，從漢語(yǔ)中詞的結(jié)構(gòu)關(guān)系來看，從“水門汀”到“水泥”，是用典型的復(fù)合詞代替了復(fù)音單純?cè)~。漢語(yǔ)中的復(fù)合詞是后來居上、日益發(fā)展、具有非常高的能產(chǎn)力的一種構(gòu)詞方法。除了表意的準(zhǔn)確豐富外，其詞結(jié)構(gòu)充滿可析性，可由形及義，這個(gè)詞本身可滿足于進(jìn)行自足性的分析，這也是很重要的原因之一。復(fù)合詞的可析性符合漢民族的重感覺、重形象的認(rèn)知心理，對(duì)一個(gè)新詞掌握起來可以與原有的詞語(yǔ)知識(shí)掛鉤[14]。鄧雯提到，音譯畢竟是初譯時(shí)的捷徑，無法反映概念內(nèi)涵。當(dāng)人們逐漸了解其確切的含義和音譯詞存在的明顯缺陷之后，意譯詞便登場(chǎng)取而代之，如“水泥”[15]。

水泥具有較強(qiáng)的理?yè)?jù)性。意譯名往往能見名識(shí)義，即使初見其名，也能大抵了解含義。一般說來，人們對(duì)某一新事物尚未有充分的認(rèn)識(shí)，其意譯名尚未取得共識(shí)；但隨著認(rèn)識(shí)逐漸加深，對(duì)其意義有了深刻的認(rèn)識(shí)，意譯名就會(huì)比音譯名更受青睞。王衛(wèi)平指出，“水泥”一名具有較強(qiáng)的理?yè)?jù)，“水泥”可以給人暗示：與泥土一樣是粉狀；與水有關(guān)；是用作建筑材料的（否則會(huì)叫“水粉”，如面粉、豆粉、糯米粉等）。漢語(yǔ)有“和泥”的說法，“和泥”很自然聯(lián)想到“造房”一類的事?！八唷迸c“造房”有聯(lián)系；一定要和“水”一起才能用。該譯名自然被廣泛接受和運(yùn)用[16]。

就理?yè)?jù)性而言，譯為“洋灰”“紅毛泥”也不錯(cuò)，為何逐漸舍棄了呢？這是因?yàn)?，新中?guó)成立后，逐步建立了獨(dú)立的工業(yè)體系，很多商品不再進(jìn)口，“洋火”“洋釘”“洋灰”等便分別改稱為“火柴”“釘子”（或鐵釘）“水泥”[17]，成為漢語(yǔ)常用詞的一部分，依然冠以“洋”名，就不那么合適了。

此外，“水泥”一詞相對(duì)于其他音譯名來說，更為簡(jiǎn)潔。根據(jù)翻譯經(jīng)濟(jì)學(xué)的“字?jǐn)?shù)最少化”原則，當(dāng)存在多個(gè)翻譯方案時(shí)，如果其他方面的優(yōu)劣不相上下，那么其字?jǐn)?shù)或音節(jié)數(shù)較少的方案往往會(huì)被大眾優(yōu)先選用?！八T汀”就是這樣的實(shí)例，它是cement的音譯，流行了很長(zhǎng)時(shí)間，至今仍然在上海話中有所耳聞，但絕大多數(shù)人已經(jīng)選擇了更簡(jiǎn)潔的意譯法——“水泥”[17]。就漢語(yǔ)來說，構(gòu)詞能力很強(qiáng)，雙音節(jié)詞占優(yōu)勢(shì)，由兩個(gè)字構(gòu)成的詞往往比三個(gè)字構(gòu)成的詞更易為人們所接受。

三結(jié)語(yǔ)

就漢語(yǔ)詞匯的類別來說，“水泥”屬于廣義的外來詞。因?yàn)樗歉鶕?jù)外語(yǔ)詞的意義采取“重新命名”的方法構(gòu)造的新詞，是借用外語(yǔ)詞而產(chǎn)生的，具有新詞形[7]。漢語(yǔ)中存在很多外來詞，它們各有各的來源，各有各的特點(diǎn)。將外語(yǔ)詞吸收到漢語(yǔ)中來，一直是漢語(yǔ)自我豐富的重要途徑。但因?yàn)樽g法不一，往往一個(gè)事物譯為多個(gè)名稱，給漢語(yǔ)詞匯造成一定的混亂。因此，確定吸收外語(yǔ)詞的方式，包括音譯的方式，是外來詞規(guī)范化的主要任務(wù)。要完成這一任務(wù)，就必須研究詞匯學(xué)上有關(guān)詞語(yǔ)借用的理論、漢語(yǔ)的詞匯構(gòu)成及其發(fā)展規(guī)律，特別是外來詞的發(fā)展規(guī)律[18]。就目前來說，cement的譯名混亂已得到澄清，譯作“水泥”已取得共識(shí)。然而，外來語(yǔ)詞（主要是學(xué)術(shù)名詞）是相當(dāng)多的，而且有些實(shí)際問題還需要深入研究，不可能一下子就完全統(tǒng)一。因此，必須有計(jì)劃、有步驟地，按它的性質(zhì)，分別做專門研究，廣泛地向各方面征求意見，才可以實(shí)現(xiàn)外來詞的規(guī)范統(tǒng)一[19]。

單就“音譯”和“意譯”而言，只是兩種翻譯方法，音譯便于識(shí)別來源，意譯便于了解意義，漢語(yǔ)中不論是音譯詞還是意譯詞都是大量存在的，不存在絕對(duì)的孰優(yōu)孰劣問題。音義兼顧的詞往往更容易為人們所接受，cement的“水門汀、士敏土”等譯名選擇“水”“土”等字來音譯，其實(shí)也帶有意譯的成分。我們或許可以認(rèn)為，將cement譯為“水泥”，是多種譯名競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。cement一詞進(jìn)入漢語(yǔ)以后，其翻譯方式多種多樣，最后才逐漸穩(wěn)定為現(xiàn)在的“水泥”。正如李海燕所說，將cement譯為“水泥”一詞早在1884年就出現(xiàn)了，但并非一出現(xiàn)就得到了全民的認(rèn)可，而是在人們長(zhǎng)期的使用過程中逐漸固定下來的，譯名的變更反映了音譯詞和意譯詞在不同時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。因此，如同萬事萬物都有一個(gè)從量變到質(zhì)變的過程一樣，“水泥”一詞的出現(xiàn)并不意味著這些過渡形式就立刻從語(yǔ)言中銷聲匿跡了，而是在最終定型之前會(huì)有一個(gè)過渡性的并存現(xiàn)象[1]。

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