肖倩　姜程曦

摘要從黃精產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵、資源狀況、優(yōu)勢(shì)條件、制約因素、經(jīng)濟(jì)分析等角度論述了安徽黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)問題，并對(duì)安徽黃精產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展進(jìn)行了展望，同時(shí)提出了發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞黃精；產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；發(fā)展

中圖分類號(hào)S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）31-0216-03

AbstractThe related problems about the development of Polygonatum sibiricum Red industry in Anhui were discussed from various angles， such as connotation， resource status， advantage conditions， constraint factors and economic analysis. The future development of Polygonatum sibiricum Red industry in Anhui was prospected，and the development strategies were put forward.

Key wordsPolygonatum sibiricum Red；Industrial economy；Development

黃精為百合科，屬于多年生草本植物一類。中醫(yī)學(xué)上一般以黃精的根狀莖入藥，味甘性平。古往今來，黃精的功效在許多醫(yī)藥典籍都有詳細(xì)的記載，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《道生八陸》等。在民間也素有“南黃精，北人參”之美譽(yù)。黃精分布在全國各地[1]，在海拔200～2 000 m的山上有適宜其生長的環(huán)境下，都可以發(fā)現(xiàn)生長有黃精。黃精因其獨(dú)特的藥食同源性質(zhì)而具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]，如黃精可以做成“黃精蜜餞”“黃精飲料”“黃精保健酒”等[3-4]，還可開發(fā)黃精化妝品[4-5]。

黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵為：基于藥用和食用安全供給的視角，按市場(chǎng)需求變化，根據(jù)黃精及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)屬性，在育種、栽培、植保、加工、推廣和營銷等不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理念[6]，推動(dòng)傳統(tǒng)中藥農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)突出體現(xiàn)以黃精的生物產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以加工、轉(zhuǎn)化、流通為手段，按產(chǎn)業(yè)遞進(jìn)原則向外延伸，是一項(xiàng)跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨地區(qū)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。它強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，依靠科技提升黃精生產(chǎn)，通過產(chǎn)業(yè)開發(fā)、轉(zhuǎn)化增值，實(shí)現(xiàn)黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定持續(xù)增長。它是運(yùn)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)理念謀劃黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善生產(chǎn)條件，強(qiáng)化高產(chǎn)品種選育、穩(wěn)定生產(chǎn)能力，突出加工轉(zhuǎn)化，逐步拉長和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高綜合效益，逐步增強(qiáng)黃精產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，形成超越傳統(tǒng)黃精產(chǎn)業(yè)的新型黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

1安徽省發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的必要性

1.1健康需求快速增長

由于現(xiàn)代生活水平的不斷提高，中醫(yī)藥養(yǎng)生之道越來越受到人類的歡迎，從而使中醫(yī)藥在人類生活中的作用越來越重要[7-8]，黃精的生產(chǎn)量與使用量也在迅速增加。我國醫(yī)療保障體系不斷健全，居民支付能力增強(qiáng)，使人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放，我國已成為全球藥品、保健食品、化妝品消費(fèi)增速最快的地區(qū)之一，有望在2020年以前成為僅次于美國的全球第二大藥品市場(chǎng)和第一大保健品市場(chǎng)。

1.2政策支持

近年來，為了大力促進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家出臺(tái)了一系列的政策措施。《中華人民共和國中醫(yī)法》已經(jīng)頒布實(shí)施，同時(shí)還出臺(tái)了《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2015-2020年）》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016-2030年）》《中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃（2015-2020年）》等，從中藥源頭、中藥文化、產(chǎn)業(yè)扶持等多方面給予了諸多政策支持。安徽省政府辦公廳2017年1月同時(shí)發(fā)布了《關(guān)于貫徹中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016-2030年）的實(shí)施意見》，2016年12月25日，安徽省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公布10個(gè)道地皖藥品種，黃精榜上有名。

1.3生物醫(yī)藥成為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

國務(wù)院《關(guān)于加快培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》將培育發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)前推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的重大舉措，生物醫(yī)藥被列為重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域之一。國家通過實(shí)施重大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展工程、重大應(yīng)用示范工程、加大財(cái)稅金融政策扶持等方式推動(dòng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，將為醫(yī)藥工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供強(qiáng)有力的支持。

1.4盈利性

黃精因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場(chǎng)需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，隨著市場(chǎng)需求量日益增加，價(jià)格不斷攀升，野生黃精資源不斷枯竭，因此，將野生黃精馴化，進(jìn)行人工種植黃精是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)前一般采用林下仿野生種植模式的黃精，4年收一茬，單位面積產(chǎn)量可達(dá)45 t/hm2，地均效益可達(dá)75萬元/hm2。因此，全方位、多層次地開發(fā)利用該藥食同源植物，前景十分廣闊。

1.5黃精行業(yè)發(fā)展周期性判斷

黃精生產(chǎn)周期較長，自然條件下，種子要經(jīng)過2個(gè)冬季休眠才長出一片真葉，5年才能收獲藥材[9]，而用根芽種植也要4年方可收獲其塊根加工入藥，組織培養(yǎng)可以3年進(jìn)行收獲，再加上黃精加工費(fèi)工又費(fèi)時(shí)，而產(chǎn)地其他經(jīng)濟(jì)作物收入也不低，且較黃精省工省時(shí)，盡管這幾年黃精在市場(chǎng)上銷勢(shì)看好，價(jià)格上揚(yáng)，但生產(chǎn)發(fā)展仍較緩慢，且供求間缺口在逐年加大的趨勢(shì)，黃精栽培前景廣闊，也是農(nóng)戶創(chuàng)收種植中藥材的好品種，更是安徽省山區(qū)貧困農(nóng)戶脫貧致富增收的好選擇。

2安徽省發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)

2.1資源優(yōu)勢(shì)

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安徽省黃精原植物有11種[10]，集中分布于黃山山系和大別山山系，種類非常豐富，其中金寨黃精、瑯琊黃精和安徽黃精屬于安徽省特有品種，常以散生、零星或小片狀方式生長于陰濕的落葉闊葉林下、林緣及山地灌叢、荒草坡、巖石縫中，特別是在九華山、大別山、瑯琊山、黃山、清涼峰等海拔200～1 200 m 地帶種類相對(duì)集中。安徽省為全國黃精主產(chǎn)區(qū)之一，常年收購量在20～100 t，前景非常廣闊[11]。

2.2黃精市場(chǎng)前景看好

2.2.1

我國黃精市場(chǎng)現(xiàn)狀。2014年我國黃精行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模為12 294 t，同比增長為13.2%；2015年我國黃精行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模為13 720 t，同比增長為11.6%；2016年我國黃精行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模為15 476 t，同比增長為12.8%（圖1）。2014年我國黃精行業(yè)需求量規(guī)模為14 594 t，同比增長為12.4%；2015年我國黃精行業(yè)需求量規(guī)模為16 156 t，同比增長為10.7%；2016年我國黃精行業(yè)需求量規(guī)模為18 288 t，同比增長為13.2%（圖2）。2014年我國黃精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6.640 3億元，同比增長為13.65%；2015年我國黃精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為7.431 6億元，同比增長為11.92%；2016年我國黃精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為8.595 4億元，同比增長為15.66%。2014、2015、2016年我國黃精行業(yè)種植面積分別為2 162.067、2 393.400、2 709.333 hm2。

2.2.2

安徽省黃精行業(yè)銷售收入。由圖3可知，2012—2016年安徽省黃精行業(yè)銷售收入逐年增加，從1.320 0億元增加到2.034 1億元。銷售收入增長率在2015年達(dá)到最高，為12.52%?？梢?，安徽省黃精行業(yè)銷售增長勢(shì)頭良好，具有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

2.2.3

安徽省黃精行業(yè)總產(chǎn)值。2014年安徽省黃精行業(yè)總產(chǎn)值為2.116 9億元，同比增長8.8%；2015年安徽省黃精行業(yè)總產(chǎn)值為2.401 3億元，同比增長13.43%；2016年安徽省黃精行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為2.653 5億元，同比增長10.5%。

2.2.4

2017—2022年黃精市場(chǎng)預(yù)測(cè)。根據(jù)現(xiàn)有資料，對(duì)2017—2022年我國黃精市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)，結(jié)果見表1。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)自身健康更加重視，未來5年我國黃精市場(chǎng)將保持持續(xù)增長的態(tài)勢(shì)。

根據(jù)深圳中研普華咨詢有限公司的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2022年安徽省黃精市場(chǎng)收入為2.305 4億元（圖5）。安徽生產(chǎn)黃精的地區(qū)有蕪湖、六安、池州、毫州等（圖6）。

綜上所述，黃精的產(chǎn)量、需求量、價(jià)格等涉及到黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，在未來5年內(nèi)都將有著單一的增長趨勢(shì)。因此，在宏觀背景向好的前提下，安徽省黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展前景可觀。

2.3科技優(yōu)勢(shì)

早在2007年，溫州醫(yī)科大學(xué)姜程曦教授就在池州注冊(cè)成立了池州市九華山黃精研究所，積極對(duì)接溫州醫(yī)科大學(xué)的科研資源、產(chǎn)業(yè)資本及產(chǎn)業(yè)資源。建所11年來，在黃精組織培養(yǎng)、良種繁育、野生馴化、成分分析等方面進(jìn)行了大量的科研工作[12-16]，推動(dòng)了黃精產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的成立，促進(jìn)了黃精文化館的建設(shè)。同時(shí)，安徽省一些高校如安徽中醫(yī)藥大學(xué)、安徽省科技廳生命科學(xué)研究院等也都積極與黃精生產(chǎn)及加工企業(yè)開展科研合作，推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3安徽省發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的制約因素

3.1野生黃精馴化效果不理想

由于市場(chǎng)黃精多為野生黃精，對(duì)野生黃精馴化種植的科研工作相對(duì)滯后，馴化效果目前還不理想，家種黃精與野生黃精的品質(zhì)有一定的差距。

3.2重視程度不夠，資金投入不足

由于缺乏有效的組織、協(xié)調(diào)和政策的扶持，安徽省對(duì)黃精種植業(yè)重視程度依然不夠，直接或間接投入都很少，安徽省的黃精種植業(yè)以農(nóng)戶分散種植為主，尚未形成體系，不能充分發(fā)揮其規(guī)模效益和資源優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，由于沒有足夠的資金支持，科技成果推廣緩慢，不能迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，單憑藥農(nóng)難以改變品種單一問題，也很難形成規(guī)?；N植，更難以實(shí)現(xiàn)新型種養(yǎng)生態(tài)模式栽培，直接影響了經(jīng)濟(jì)效益。

3.3深加工能力不足，產(chǎn)品檔次較低

由于黃精具有抗衰老、抗腫瘤、抗輻射、提高和改善記憶、降血糖、調(diào)血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、抗炎、抗病原微生物、免疫調(diào)節(jié)等藥理作用，自古以來就被用于防病治病、營養(yǎng)保健和美容。目前市場(chǎng)上常見的黃精產(chǎn)品主要有黃精飲片、黃精丸、當(dāng)歸黃精膏、黃精贊育膠囊、十一味黃精顆粒、益元黃精糖漿、黃精沖劑、蟻黃精膠囊；黃精茶、黃精酒、黃精酥、黃精糖；黃精保濕煥膚面貼膜、美白中藥面膜素等。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2017年

從以上分析可以看出，黃精的產(chǎn)品開發(fā)還處于初級(jí)階段，產(chǎn)品存在“短、小、亂”的現(xiàn)象：只是原植物簡單加工的短線產(chǎn)品，且產(chǎn)品雜亂，沒有市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝及制劑技術(shù)水平較低，研究開發(fā)技術(shù)平臺(tái)不完善，創(chuàng)新能力較弱。在天然藥物的研究開發(fā)中，治療心腦血管疾病、肝炎、腫瘤、糖尿病等的新藥研制，一直是國內(nèi)外醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)研究的熱點(diǎn)。而黃精在提高機(jī)體免疫能力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、降糖等方面的作用已為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。因此，研制具有良好免疫調(diào)節(jié)作用的新免疫調(diào)節(jié)藥、抗HIV病毒、抗腫瘤、抗衰老新藥，應(yīng)成為今后黃精開發(fā)研究的主要方向。黃精的深加工必須從黃精的有效成分和藥理活性研究出發(fā)，在研制新藥的同時(shí)，兼顧保健食品和化妝品的研究，實(shí)現(xiàn)黃精的綜合利用[15]。

同時(shí)，由于市場(chǎng)缺乏深加工及綜合利用，黃精產(chǎn)品的加工業(yè)檔次低，規(guī)模小，造成產(chǎn)品附加值低。且因缺乏強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的帶動(dòng)和資金投入，加工產(chǎn)品打不開市場(chǎng)，不能有效地刺激整個(gè)黃精產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

4安徽省黃精產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展策略

4.1加大政府重視程度和資金投入

政府應(yīng)積極發(fā)揮指導(dǎo)作用，在政策上加大扶持力度，通過項(xiàng)目等形式給予中小型加工企業(yè)適當(dāng)?shù)馁Y金支持，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，鼓勵(lì)企業(yè)開展黃精精深加工，提高產(chǎn)品檔次，提高產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭力。

4.2加大科技投入，推廣林下種植

隨著黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，野生黃精資源經(jīng)過無序采挖，資源逐步枯竭，農(nóng)戶大田種植的品質(zhì)遠(yuǎn)低于野生黃精品質(zhì)。因此，采用仿野生的林下種植方式正在逐步被市場(chǎng)認(rèn)同。林下種植不占用土地資源，更屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)和立體農(nóng)業(yè)。只要在品種選育、種植模式構(gòu)建、病蟲害防治及產(chǎn)品精深加工等方面多出成果、出好成果上多下工夫。同時(shí)，由科研單位牽頭，為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，為黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

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