馬占峰　黃建　唐民

摘要[目的]研究微量元素對(duì)煙株農(nóng)藝性狀和煙葉常規(guī)化學(xué)成分、感官評(píng)吸質(zhì)量、種煙收益的影響。[方法]設(shè)置2個(gè)處理，1個(gè)處理葉面噴施含有多種微量元素的營(yíng)養(yǎng)液，另1個(gè)處理作為對(duì)照葉面噴施等量清水。考察煙株農(nóng)藝性狀，進(jìn)行感觀質(zhì)量評(píng)價(jià)，并對(duì)示范生產(chǎn)的煙田進(jìn)行收益調(diào)查。[結(jié)果]葉面噴施營(yíng)養(yǎng)液能夠顯著提升煙株的農(nóng)藝性狀，使煙苗更加健壯，煙株更加健康，同時(shí)施用微量元素營(yíng)養(yǎng)液能夠提高煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量，提升煙農(nóng)收益。[結(jié)論]該試驗(yàn)可為贛州地區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉的栽培和生產(chǎn)提供科學(xué)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞營(yíng)養(yǎng)液；農(nóng)藝性狀；微量元素；常規(guī)化學(xué)成分

中圖分類(lèi)號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）20-0027-04

Abstract[Objective]To study the effects of microelement on agronomic characters，conventional chemical components，sensory evaluation quality and economic benefit of tobacco.[Method]We set two treatments，one treatment sprayed microelement fertilizer on the blade of tobacco，the other treatment sprayed equivalent water （CK） to investigate agronomic characters，sensory quality and economic returns.[Result]The agronomic characters of treatment which sprayed microelement fertilizer on the blade were better than CK，such as plant height，leaf length，etc.The sensory smoking quality and economic returns of treatment which sprayed microelement fertilizer on the blade were better than CK .[Conclusion]The research could provide scientific basis for planting and producing of tobacco in Ganzhou area.

Key wordsNutrient solution；Agronomic characters；Microelement；Conventional chemical coponents

施肥是烤煙栽培中的重要環(huán)節(jié)之一[1]，我國(guó)烤煙種植普遍存在著營(yíng)養(yǎng)不平衡、煙田土壤肥力出現(xiàn)不同程度的下降趨勢(shì)和肥料利用率不高等問(wèn)題[2]。微量元素對(duì)煙葉生長(zhǎng)及煙葉品質(zhì)具有重要的影響，大量研究[3-5]表明，煙葉中微量的硒元素能降低煙葉焦油中自由基的濃度，從而降低焦油的毒性；鉬是煙草必需的微量元素，對(duì)煙草的氮素營(yíng)養(yǎng)及提高煙葉中葉綠素含量和穩(wěn)定性、增強(qiáng)光合作用、促進(jìn)碳水化合物的合成轉(zhuǎn)移起著重要作用[6-7]；鋅是保護(hù)植物生長(zhǎng)激素的前身——色氨酸所不可缺少的元素，其參與生長(zhǎng)素的代謝，是許多酶的活化劑，在植物體內(nèi)氧化還原過(guò)程中起催化劑的作用[8-11]。通過(guò)對(duì)烤煙施用含鉬、鎂、硼、鐵、鋅、錳、銅等元素的水溶性葉面肥，探討微量元素對(duì)烤煙生長(zhǎng)和煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量的影響，為贛州市優(yōu)質(zhì)烤煙的生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)及供試材料苗期試驗(yàn)和小區(qū)試驗(yàn)于2015年在江西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司贛州石城豐山基地單元內(nèi)實(shí)施，供試烤煙品種為云煙87。試驗(yàn)前試驗(yàn)田塊沒(méi)有施用微量元素肥料記錄，供試營(yíng)養(yǎng)液為含有多種微量元素的水溶性營(yíng)養(yǎng)液（江西華本生物科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)）。大田示范試驗(yàn)于2014、2015、2016年在同一地點(diǎn)實(shí)施。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1苗期試驗(yàn)設(shè)計(jì)。苗期試驗(yàn)共設(shè)置2個(gè)處理，處理①施用營(yíng)養(yǎng)液；處理②施用等量清水，不施用營(yíng)養(yǎng)液。每個(gè)處理50個(gè)108孔育苗盤(pán)，其他生產(chǎn)技術(shù)按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)技術(shù)方案實(shí)施。

1.2.2小區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)共設(shè)計(jì)2個(gè)處理，

處理①為施用營(yíng)養(yǎng)液，處理②為施用等量清水，不施用營(yíng)養(yǎng)液，其他生產(chǎn)技術(shù)按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)技術(shù)方案實(shí)施。每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)0.13 hm2。

1.2.3大田示范方法。大田示范于2014、2015、2016年進(jìn)行，示范面積33.33 hm2。示范田塊營(yíng)養(yǎng)液施用方法與小區(qū)試驗(yàn)施用方法一致，栽培措施按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)技術(shù)方案進(jìn)行。

1.2.4營(yíng)養(yǎng)液施用方法。苗期試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)液施用方法為根部施用，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋至施用濃度后，與育苗肥同時(shí)注入育苗池，根據(jù)育苗情況施用7～10次。

小區(qū)試驗(yàn)和大田示范營(yíng)養(yǎng)液施用方法為原液稀釋500倍施用，自烤煙進(jìn)入旺長(zhǎng)期后每隔10 d噴施1次，在中部煙進(jìn)烤前停止施用，一共施用6～7次。

1.3調(diào)查方法

1.3.1苗期試驗(yàn)調(diào)查方法。從各處理重復(fù)中選擇具有代表性的15株煙苗作為觀察株，在施用前、施用營(yíng)養(yǎng)液中期、移栽前進(jìn)行調(diào)查，測(cè)定單株葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、株高。移栽前對(duì)煙苗地上部和地下部性狀進(jìn)行調(diào)查，統(tǒng)計(jì)根條數(shù)、根鮮重、根干重、莖葉鮮重、莖葉干重。

1.3.2小區(qū)試驗(yàn)調(diào)查方法。在各處理重復(fù)中選擇10株具有代表性的煙株進(jìn)行農(nóng)藝性狀調(diào)查，統(tǒng)計(jì)各煙株團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期、現(xiàn)蕾期的株高、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)（寬）指標(biāo)。

每個(gè)重復(fù)取C3F、B2F各2 kg樣品混勻后交江西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)項(xiàng)目為常規(guī)化學(xué)成分分析、感官質(zhì)量評(píng)吸。感官質(zhì)量評(píng)吸采用《單料煙（烤煙）百分制感官質(zhì)量評(píng)價(jià)方法》，具體是根據(jù)權(quán)重將各指標(biāo)（香氣質(zhì)、香氣量、濃度、雜氣、刺激性、余味、勁頭、燃燒性及灰分）賦予不同的分值，總分為100分，各指標(biāo)分值詳細(xì)標(biāo)度如下：①香氣質(zhì)：好（20）、較好（18）、中等+（15）、中等（12）、中等-（9）、較差（6）、差（3）；②香氣量：足（20）、較足（18）、尚充足+（15）、尚充足（12）、尚充足-（9）、較少（6）、少（3）；③濃度：濃（10）、較濃（8）、中等（6）、較淡（4）、淡（2）；④雜氣：無(wú)（10）、較輕（8）、有（6）、較重（4）、重（2）；⑤刺激性：無(wú)（10）、較小（8）、有（6）、較大（4）、大（2） ； ⑥余味：舒適（15）、較舒適（12）、尚舒適（9）、欠舒適（6）、滯舌（3）；⑦勁頭：適中（5）、略大（4+）、略?。?-）、較大（3+）、較小（3-）、大（1+）、?。?-）；⑧燃燒性：強(qiáng)（5）、較強(qiáng)（4）、中（3）、較差（2）、熄火（1）；⑨灰分：白（5）、灰白（4）、灰（3）、黑灰（2）、黑（1）。

評(píng)吸過(guò)程中，在對(duì)某個(gè)指標(biāo)進(jìn)行判定時(shí)，評(píng)吸人員根據(jù)個(gè)人對(duì)樣品的感受情況，按相對(duì)應(yīng)的標(biāo)度值打分，打分的最小計(jì)量單位為0.5，各樣品單項(xiàng)指標(biāo)平均得分保留1位小數(shù)，將各單項(xiàng)指標(biāo)的平均得分相加計(jì)算感官質(zhì)量的總分。

1.3.3大田示范調(diào)查方法。

煙葉收購(gòu)后對(duì)大田示范所采收的煙葉進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查項(xiàng)目為產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值、上等煙比例。

2結(jié)果與分析

2.1苗期農(nóng)藝性狀

從表1可以看到，在試驗(yàn)開(kāi)始前，處理①和處理②煙苗的單株葉數(shù)、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、株高沒(méi)有明顯的差異，這說(shuō)明2個(gè)處理的煙苗農(nóng)藝性狀沒(méi)有差異，可以看作在同一水平，適合做進(jìn)一步農(nóng)藝性狀分析。在施用營(yíng)養(yǎng)液中期時(shí)，處理①的最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、株高均比處理②表現(xiàn)好，這說(shuō)明施用營(yíng)養(yǎng)液能夠促進(jìn)煙苗營(yíng)養(yǎng)吸收。從移栽前的農(nóng)藝性狀看，處理①的最大葉長(zhǎng)、最大葉寬和株高明顯大于處理②，與施用營(yíng)養(yǎng)液中期的表現(xiàn)一致，說(shuō)明施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升煙苗農(nóng)藝性狀表現(xiàn)。

2.2移栽前煙苗干物質(zhì)積累

從表2可知，處理①的莖葉鮮重、莖葉干重、根鮮重、根干重明顯比處理②大，處理①根條數(shù)更是大幅超過(guò)處理②。從圖1可以直觀地看出，施用營(yíng)養(yǎng)液的煙苗株高更高，莖葉更健康，根部明顯大于對(duì)照。

由表3可知，團(tuán)棵期處理①株高、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬明顯好于處理②；旺長(zhǎng)期處理①烤煙株高、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬明顯好于處理②；現(xiàn)蕾期處理①株高、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬明顯好于處理②。從整個(gè)大田生育期來(lái)看，施用營(yíng)養(yǎng)液的處理在農(nóng)藝性狀表現(xiàn)上明顯好于未施用營(yíng)養(yǎng)液的處理②。從圖2可以看到，施用營(yíng)養(yǎng)液的烤煙根系更發(fā)達(dá)，側(cè)根更多更密，說(shuō)明施用營(yíng)養(yǎng)液能夠促進(jìn)烤煙根系的生長(zhǎng)，提升煙株吸收營(yíng)養(yǎng)的能力。

2.4煙葉常規(guī)化學(xué)成分

從表4可以看出，施用

營(yíng)養(yǎng)液后煙葉內(nèi)總糖、還原糖、氯離子、蛋白質(zhì)含量明顯降低，施用營(yíng)

養(yǎng)液的煙葉樣品中部煙的總植物堿、總氮高于未施用營(yíng)養(yǎng)液的樣品。從總體上看，施用營(yíng)養(yǎng)液后煙葉樣品常規(guī)化學(xué)成分比未施用營(yíng)養(yǎng)液的煙葉樣品更加協(xié)調(diào)。

2.5煙葉感官評(píng)吸

從表5可以看出，施用營(yíng)養(yǎng)液后煙葉香氣質(zhì)、香氣量、余味明顯高于未施用營(yíng)養(yǎng)液的煙葉，就施用營(yíng)養(yǎng)液煙葉感官評(píng)吸的得分來(lái)看，中部煙的79.5高于未施用營(yíng)養(yǎng)液的78.3，上部葉的77.8明顯高于未施用營(yíng)養(yǎng)液的74.3，這說(shuō)明施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升煙葉感官評(píng)吸質(zhì)量，提升煙葉品質(zhì)。

2.6大田示范收益

從表6可以看出，施用營(yíng)養(yǎng)液的煙田在產(chǎn)量上明顯高于對(duì)照，且均價(jià)提升明顯，產(chǎn)值明顯增加，上等煙比例明顯增加，這說(shuō)明施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升煙葉產(chǎn)量，提升煙葉結(jié)構(gòu)，從而提高煙葉收購(gòu)均價(jià)和產(chǎn)值。

3結(jié)論與討論

該試驗(yàn)表明，施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升苗期和大田生長(zhǎng)期農(nóng)藝性狀表現(xiàn)，使煙苗的最大葉長(zhǎng)、最大葉寬和株高明顯增加，并使莖葉鮮重、莖葉干重、根鮮重、根干重明顯增加，這說(shuō)明在苗期施用營(yíng)養(yǎng)液對(duì)培育壯苗具有重要意義；施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升烤煙大田生長(zhǎng)表現(xiàn)，使葉片開(kāi)片更充分，煙株更健壯，更細(xì)更發(fā)達(dá)，從而使烤煙更充分地吸收營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)干物質(zhì)積累，有利于烤煙上部煙的成熟；從煙葉樣品的常規(guī)化學(xué)物質(zhì)和感官評(píng)吸質(zhì)量來(lái)看，施用營(yíng)養(yǎng)液能夠使煙葉常規(guī)化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，感官評(píng)吸結(jié)果優(yōu)于未施用營(yíng)養(yǎng)液煙葉；從大田示范結(jié)果看，施用營(yíng)養(yǎng)液能夠明顯提升煙葉產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值和上等煙比例。

此次試驗(yàn)所施用的營(yíng)養(yǎng)液成分為多種微量元素，在試驗(yàn)過(guò)程中2個(gè)處理的常規(guī)施肥量沒(méi)有差別，但施用微量元素營(yíng)養(yǎng)液的處理在農(nóng)藝性狀、內(nèi)含化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、感官評(píng)吸結(jié)果和產(chǎn)值方面能夠大幅超過(guò)未施用營(yíng)養(yǎng)液的對(duì)照處理，這說(shuō)明微量元素能夠明顯提高烤煙肥料利用效率并提升煙葉質(zhì)量。微量元素提升肥料利用效率的原理還需要進(jìn)一步研究；施用營(yíng)養(yǎng)液后煙株長(zhǎng)勢(shì)更好，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，這是否會(huì)增強(qiáng)煙株抗性，減少烤煙生長(zhǎng)周期中的農(nóng)藥施用量也需要進(jìn)一步研究。

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