馬仁杰，郭廣，馬明鑾，陳強(qiáng)，浦軍海

（石河子市華農(nóng)種子機(jī)械制造有限公司，新疆石河子832000）

選用自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)干燥葫蘆籽試驗(yàn)研究

馬仁杰，郭廣，馬明鑾，陳強(qiáng)，浦軍海

（石河子市華農(nóng)種子機(jī)械制造有限公司，新疆石河子832000）

葫蘆籽在國際上享有很高的藥用價(jià)值、食品價(jià)值，特別是保健食品和休閑食品受到廣大消費(fèi)者的青睞。近年來，籽用葫蘆種植面積逐年增加，產(chǎn)量也不斷提高，農(nóng)民收入十分可觀，然而收獲季節(jié)出現(xiàn)了葫蘆籽的干燥問題無法解決。針對葫蘆籽干燥技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)和研究。

葫蘆籽；自循環(huán)；網(wǎng)帶式；烘干機(jī)；干燥；試驗(yàn)

1 試驗(yàn)?zāi)康暮鸵饬x

隨著農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，近年來，農(nóng)民看好了籽用葫蘆的種植，因?yàn)楹J籽在國際上有很高的藥用價(jià)值和食品價(jià)值，特別是保健食品和休閑食品受到廣大消費(fèi)者的青睞。籽用葫蘆種植面積逐年增加，產(chǎn)量也不斷提高，農(nóng)民的收入十分可觀，在這可喜可賀的背后也有農(nóng)民的艱辛和擔(dān)擾，那就是收獲季節(jié)到處在搶占葫蘆籽晾曬場地，一般曬7～8 d，多則10 d才能曬干一批。由于場地面積有限，每批也只能晾曬1～2 t。在這段時(shí)間內(nèi)如果遇到風(fēng)雨天氣，農(nóng)民一年的辛苦就白費(fèi)了。葫蘆籽只要沾上雨水，就會(huì)表皮變黃，失去商品的品相，質(zhì)量下降，價(jià)格也下降；更不敢把葫蘆籽堆放，容易造成霉變或生芽。為此農(nóng)民發(fā)愁、政府擔(dān)憂，想方設(shè)法為農(nóng)民排憂解難。然而，隨著商品市場的拉動(dòng)，籽用葫蘆種植面積越來越大，靠自然晾曬是行不通了，靠烘干當(dāng)然好，那么用什么烘干機(jī)適合呢？經(jīng)過多種烘干機(jī)的試驗(yàn)都不理想，例如：塔式烘干機(jī)容易沾壁堵塞，排料時(shí)容易造成葫蘆籽破碎，底部沉積物容易摩擦著火不安全；滾筒烘干機(jī)容易將葫蘆籽表層摩擦劃痕，降低商品等級(jí)；果蔬烘干房效率太低，烘干成本太高。

2016年采用了自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)布點(diǎn)試驗(yàn)兩處：一處是新疆吉木薩爾縣，一處是新疆塔城，分別對葫蘆籽進(jìn)行干燥試驗(yàn)，從試驗(yàn)中得出大量的數(shù)據(jù)，給廣大的籽用葫蘆種植戶提供了非常有價(jià)值的烘干技術(shù)和資料，幫助他們提高應(yīng)用技術(shù)，能夠優(yōu)質(zhì)、低耗地去烘干葫蘆籽，為廣大種植戶排憂解難。

2 試驗(yàn)方案

2.1 布點(diǎn)選擇

首先對各地區(qū)籽用葫蘆的種植情況進(jìn)行調(diào)研，優(yōu)選2～3個(gè)種植比較集中、面積比較大的區(qū)域。2016年4月22日組織了3個(gè)調(diào)研組，每組2～3人，分別到南疆、東疆、北疆，驅(qū)車調(diào)研歷時(shí)13 d。利用微信、微博、短信等信息平臺(tái)，每天晚上匯報(bào)交流一次,返回單位后進(jìn)行各地域的優(yōu)勢對比，最后確定選擇了新疆吉木薩爾縣三臺(tái)鎮(zhèn)和新疆塔城地區(qū)博孜達(dá)克農(nóng)場。兩地相距720 km，兩地的氣候和土質(zhì)都適應(yīng)種植籽用葫蘆。在調(diào)研時(shí)，分別與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社進(jìn)行了接觸，最后確定布點(diǎn)時(shí)和這兩地的專業(yè)合作社簽約了試驗(yàn)試用協(xié)議書。

2.2 設(shè)備選型

上述選擇的兩個(gè)地區(qū)種植及管理模式都是一家一戶種植，每戶種植面積至少6.67 hm2，大點(diǎn)的種植戶還有的種植20 hm2。平均產(chǎn)量150 kg/667 m2左右（干后）的葫蘆籽，收獲方式為機(jī)械收獲，每臺(tái)聯(lián)合取籽機(jī)1 d收獲3.33 hm2左右。過去采取晾曬的干燥方式，根據(jù)種植戶的需求，收獲季節(jié)必須在30 d內(nèi)收完烘干，機(jī)型大小以滿足2～3家種植戶共用一臺(tái)烘干機(jī)為宜。

（1）本著投資少、利用率高、成本低的原則選型，2～3家輪流烘干最為合理。

（2）通過測產(chǎn)計(jì)算，選用DYW-5-5型自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)，5個(gè)單元一個(gè)組合比較合理。該機(jī)型主要技術(shù)參數(shù)如表1。

表1 DYW-5-5型自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)主要技術(shù)參數(shù)

（3）自循環(huán)系統(tǒng)是烘干段與冷卻段相配套作業(yè)的工藝過程，當(dāng)烘干機(jī)網(wǎng)帶以最低線速度走完全部行程，物料水分還高于設(shè)定指標(biāo)時(shí)，自循環(huán)系統(tǒng)將自動(dòng)啟動(dòng)，進(jìn)入自循環(huán)烘干工藝流程。

（4）冷卻段是輸送帶形式的。輸送帶上面約350 mm處安裝若干個(gè)冷卻風(fēng)機(jī)，當(dāng)從烘干段出來的物料進(jìn)入循環(huán)輸送機(jī)時(shí)，冷卻風(fēng)機(jī)自動(dòng)開啟，進(jìn)行強(qiáng)行排濕，促使物料快速干燥。冷卻段輸送機(jī)的線速度與烘干段網(wǎng)帶同步。

3 試驗(yàn)方法步驟

3.1 人員組織

每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)配備2名技術(shù)員、2名操作工人，白夜班各12 h作業(yè)制，1名技術(shù)員和1名操作工人跟班作業(yè)，每0.5 h隨機(jī)取樣一次，一次3個(gè)點(diǎn)，在出口處左、中、右各取一個(gè)樣，每個(gè)樣品量不少于1 kg。取回樣品裝在玻璃容器中封閉待檢。

3.2 檢測儀器

水分測定儀每點(diǎn)2套；溫度表每點(diǎn)4套（100℃、200℃、300℃、400℃各1套）；濕度計(jì)每點(diǎn)2套；風(fēng)速表每點(diǎn)1套；風(fēng)壓表每點(diǎn)1套；電子稱每點(diǎn)1臺(tái)（0～5 kg）；轉(zhuǎn)速表每點(diǎn)1個(gè)；平板電腦每點(diǎn)1臺(tái)。

3.3 工藝流程

包裝。

（1）要求喂入的鮮濕料要在曬場上攤晾2～3 h后再喂入烘干機(jī)，烘干機(jī)網(wǎng)帶的線速度一般在0.5～0.8 m/min，前1 h使用110℃的高溫烘干，再過1 h降到100℃，再過1 h降至90℃，再過1 h降至80℃，達(dá)到設(shè)定水分出料。

（2）如果物料在網(wǎng)帶最低線速度的情況下完成烘干段的運(yùn)行，水分仍高于設(shè)定水分，將在烘干機(jī)的出口處自動(dòng)啟動(dòng)循環(huán)系統(tǒng)，物料進(jìn)入循環(huán)冷卻段輸送機(jī)進(jìn)行冷卻排濕后又進(jìn)入烘干段。

（3）取樣時(shí)，同時(shí)將進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口的風(fēng)速、風(fēng)壓隨機(jī)檢測并記錄在冊。

（4）取樣時(shí)，同時(shí)觀察進(jìn)口溫濕度、中央溫濕度及出口溫濕度，并記錄在冊。

（5）每烘10個(gè)批次，計(jì)算各項(xiàng)數(shù)據(jù)取平均值。

4 試驗(yàn)結(jié)果與分析

見表2。

5 結(jié)論

自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)對葫蘆籽的烘干效果優(yōu)于塔式、滾筒式、托盤式及其他類型的烘干機(jī)，解決了籽用葫蘆種植戶的后顧之憂，同時(shí)為種植戶提供了使用網(wǎng)帶烘干機(jī)烘干葫蘆籽時(shí)的技術(shù)應(yīng)用和有關(guān)數(shù)據(jù)的參考，并培訓(xùn)了一批操作人員，對我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展起到了重要作用。

表2 葫蘆籽選用自循環(huán)網(wǎng)帶式烘干機(jī)干燥試驗(yàn)結(jié)果與分析

1005-2690（2017）05-0121-02

S226.6；S642.9

B

2017-03-08）

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馬仁杰（1986-），男，本科，研究方向?yàn)榉N子加工機(jī)械裝備。