周一海

作為中國(guó)古代四大名著之一，《紅樓夢(mèng)》無(wú)疑代表了中國(guó)古代文學(xué)的最高水平，甚至有人花畢生的精力來(lái)研究這本巨著，并由此衍生出一個(gè)新的文學(xué)流派——紅學(xué)。87版《紅樓夢(mèng)》也是中國(guó)電視史上的經(jīng)典，重播了千余次依然深受觀眾歡迎，今年也迎來(lái)了其開(kāi)播30周年。

優(yōu)秀的影視作品總是深刻地反映社會(huì)生活，名著《紅樓夢(mèng)》的經(jīng)典之處，就寫(xiě)到生活中不可或缺的養(yǎng)生智慧。紅樓夢(mèng)里所言及的中醫(yī)學(xué)知識(shí)，包括從基礎(chǔ)理論到臨床疾病的診療、方藥、針灸、推拿、保健養(yǎng)生，以及與中醫(yī)藥有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣等，幾乎涵蓋了中醫(yī)藥體系的各方面，足見(jiàn)曹雪芹深厚的中醫(yī)學(xué)造詣。

在古代，無(wú)論男女老少都很注重養(yǎng)生保健，他們?cè)谌粘Ｉ顚?shí)踐中總結(jié)出了一些簡(jiǎn)便、實(shí)用的養(yǎng)生妙法，歷經(jīng)幾千年流傳下來(lái)，其中有一些也非常適合現(xiàn)代人養(yǎng)生保健所用。大觀園里積淀的養(yǎng)生文化豐富多彩，襯托出中醫(yī)文化的深刻內(nèi)涵，又把古人的養(yǎng)生智慧刻畫(huà)得淋漓盡致。

在此筆者通過(guò)生活習(xí)慣、飲食忌宜及美容養(yǎng)顏等多個(gè)方面，全方位為您詳細(xì)分析《紅樓夢(mèng)》中的養(yǎng)生原理。

紅樓養(yǎng)生揭秘·生活篇

中醫(yī)養(yǎng)生有著很悠久的歷史，隨著現(xiàn)代人們生活質(zhì)量的提高，養(yǎng)生也成為一種時(shí)尚風(fēng)，刮進(jìn)千家萬(wàn)戶當(dāng)中。當(dāng)然，養(yǎng)生也是有方法可依的，《紅樓夢(mèng)》中各人物的生活方式習(xí)慣，無(wú)一不體現(xiàn)著古人的傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧。

1.捶背養(yǎng)生

劇情回顧：捶背是古代最常見(jiàn)的一種養(yǎng)生方式，在《紅樓夢(mèng)》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場(chǎng)景比比皆是。

那么，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，捶背上的哪些位置才是最養(yǎng)生的呢？具體又該怎樣捶？

專家解讀：人體的背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，中醫(yī)學(xué)上稱之為“陽(yáng)脈之?！保y(tǒng)領(lǐng)一身陽(yáng)氣，是人體的陽(yáng)中之陽(yáng)；分布在脊柱兩側(cè)，距離椎體0.5寸的夾脊穴，是治療眩暈、失眠的重要穴位；而足太陽(yáng)膀胱經(jīng)則分布在脊柱兩旁的1.5寸處，是人體最大的排毒通道。這三條經(jīng)絡(luò)當(dāng)中會(huì)分布著不少穴位，與各臟腑功能相對(duì)應(yīng)。

一般來(lái)講，針刺是最有效的刺激穴位方式。但針刺畢竟是有創(chuàng)的治療方法，對(duì)比之下，以捶背的方式來(lái)刺激背部穴位，其安全性更加高，可起到提高免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

捶背的方法分為自身捶打及他人捶打兩種。老人如果選擇自己捶打背部的話，可以在背后雙手握拳，自上而下沿著脊背輕輕捶打。捶打時(shí)，身體要稍稍向前傾，捶打至力所能及的最高點(diǎn)，再自上而下至腰部，如此為一次，連續(xù)捶打5～10次。

如果選擇由家屬來(lái)捶背，則家屬應(yīng)手握空心拳，以腕發(fā)力，以剛?cè)峥炻m中的力度來(lái)捶背，捶打速度以每分鐘50～100次為宜。

對(duì)于有骨質(zhì)疏松問(wèn)題的老人，捶背力度不宜過(guò)重，適合以虛掌、空拳捶背，動(dòng)作要有連貫性，以身體感到震而不痛為度。

2.暑天不吃冰

劇情回顧：即使在三伏天，《紅樓夢(mèng)》里的人物也不吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點(diǎn)涼意就行了。這種做法，現(xiàn)代人是否值得借鑒呢？

專家解讀：現(xiàn)代人多有貪涼過(guò)度的特點(diǎn)，每當(dāng)天氣轉(zhuǎn)熱，就會(huì)習(xí)慣開(kāi)空調(diào)、吃冷飲。但就中醫(yī)角度來(lái)看，冰涼食物下肚，雖然能貪一時(shí)的涼快，但長(zhǎng)此以往，很容易會(huì)造成陽(yáng)氣受損，表現(xiàn)為手腳冰冷、畏寒怕冷。

過(guò)去一般認(rèn)為南方地區(qū)的人體質(zhì)偏“濕熱”，但最新的統(tǒng)計(jì)研究表明，近年南方人的體質(zhì)越來(lái)越“虛”，濕熱體質(zhì)變少了，占大頭的是反而是陽(yáng)虛體質(zhì)。這也體現(xiàn)了生活方式的改變，會(huì)逐步影響到人們的體質(zhì)發(fā)生改變。

而《紅樓夢(mèng)》中的人物，即使在三伏天也不隨意吃冰，只是將茶壺浸在井水稍放涼，表明古人早已深諳夏季需要“避風(fēng)寒、避食寒涼之物”的養(yǎng)生之道。

夏季過(guò)度貪涼對(duì)陽(yáng)氣的損害是逐步展現(xiàn)出來(lái)的，臨床上很多青春期出現(xiàn)經(jīng)痛的少女，都有從小嗜雪糕、冷飲的特點(diǎn)。雖然喝冷飲不一定會(huì)立即致病，但它對(duì)健康的不良影響卻是長(zhǎng)遠(yuǎn)而持久的。因此，《紅樓夢(mèng)》中“暑天不吃冰”的做法，確實(shí)值得現(xiàn)代人借鑒。

3.按體質(zhì)喝茶

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》里每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝“六安茶”；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

然而，“六安茶”和“女兒茶”實(shí)際上是哪一種茶？對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該怎樣挑選合適自己體質(zhì)飲用的茶呢？

專家解讀：《紅樓夢(mèng)》中的六安茶屬于綠茶中的一種，其性質(zhì)苦寒，能清熱解毒，但并不是人人都適宜喝綠茶。特別是脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的老人，以及處于月經(jīng)期的女性，喝綠茶容易引起胃痛、頭暈等問(wèn)題，必須要引起重視。

女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)、涼血、止血的作用，適合月經(jīng)不調(diào)的女性飲用。

現(xiàn)代應(yīng)用最為廣泛的“九種體質(zhì)學(xué)說(shuō)”，認(rèn)為不同的人，由于體質(zhì)基礎(chǔ)的不同，其表現(xiàn)出的患病特點(diǎn)也會(huì)有所不同。我們可以利用對(duì)九種體質(zhì)的相應(yīng)特點(diǎn)，來(lái)指導(dǎo)防病，做出相應(yīng)的衣食住行的干預(yù)。而《紅樓夢(mèng)》中“根據(jù)體質(zhì)喝茶”的做法，則著重體現(xiàn)了“食養(yǎng)”的精髓。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，如果想像賈母一樣在餐后以喝茶來(lái)助消化的話，最好是選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵的黃茶。中醫(yī)認(rèn)為，黃茶具有提神醒腦、消除疲勞、消食化滯等功效，對(duì)脾胃很有好處。有消化不良、食欲不振等問(wèn)題，都可以嘗試通過(guò)飲用黃茶來(lái)緩解。

紅樓養(yǎng)生揭秘·美容篇

說(shuō)起美容養(yǎng)顏，相信這是每一個(gè)女性朋友們都非常關(guān)心的話題，因?yàn)槊课慌远枷霌碛幸粡埌尊鄣哪樀?，這樣不僅自己覺(jué)得好看，還能吸引異性關(guān)注的目光，讓自己更受關(guān)注。大觀園眾女兒容顏靚麗，除了青春這個(gè)自然法寶外，她們對(duì)護(hù)膚養(yǎng)顏也頗有心得。

1.茉莉粉做面膜

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第44回“寶玉忙將一個(gè)宣窯瓷盒揭開(kāi)道：這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，兌上香料制的。平兒倒在掌上看時(shí)，果見(jiàn)輕白紅香，四樣俱美，攤在面上也容易勻凈，且能潤(rùn)澤肌膚，不似別的粉青重澀滯。”

專家解讀：自古以來(lái)，茉莉花以其清麗馨香，簡(jiǎn)約而不失高雅，深為人們喜愛(ài)，被用于裝飾和觀賞。茉莉花四季常青，夏秋季節(jié)開(kāi)花不絕，其色如玉，香氣襲人。

茉莉花還具有很高的藥用價(jià)值、保健功能和養(yǎng)顏功效。中醫(yī)認(rèn)為，茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、消腫解毒的功效?！吨兴幋筠o典》中記載：它還有清肝明目、生津止渴抗衰老之功效，可使人延年益壽、身心健康。對(duì)于熱性的皮膚病，可將茉莉花研末，制成面膜外用，使面部光潔、白皙，有美容的功效。

2.玫瑰露調(diào)氣血

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第60回，五兒的娘將女兒從芳官處得來(lái)的玫瑰露分了一半送給她得熱病的侄兒，家里人從井上取了涼水，和著給病人吃了一碗，她侄兒頓覺(jué)“心中爽快，頭目清涼”。

專家解讀：中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花性甘微苦，溫、無(wú)毒，有理氣解郁、和血散瘀的功效，主治肝胃氣痛、月經(jīng)不調(diào)等疾病。

早在《食物本草》當(dāng)中，就記載玫瑰花“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”，它既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。

平時(shí)生活中，我們也可以選擇堅(jiān)持將玫瑰花泡水喝，這樣能夠令氣色越來(lái)越好，膚色更加的嬌嫩。

建議月經(jīng)不調(diào)或者是氣色不好以及皮膚長(zhǎng)斑的女性，可以將玫瑰花泡水喝。這是因?yàn)槌霈F(xiàn)這些癥狀的主要原因就是由于身體中氣血不暢，服用玫瑰花之后能夠令體內(nèi)氣血運(yùn)行恢復(fù)正常，皮膚會(huì)越來(lái)越好。

紅樓養(yǎng)生揭秘·粥補(bǔ)篇

曹雪芹深諳食粥養(yǎng)生之道，《紅樓夢(mèng)》中提及的養(yǎng)生粥品數(shù)不勝數(shù)。“粥乃世間第一補(bǔ)人之物”，這是清代名醫(yī)王士雄存對(duì)粥的贊譽(yù)。而在《紅樓夢(mèng)》里描寫(xiě)了無(wú)數(shù)奢華宴會(huì)的曹雪芹卻深知食粥有益于健康，在書(shū)中的多個(gè)章節(jié)里多次提及多種粥品，細(xì)究之下各有養(yǎng)生妙用。

碧梗粥

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第8回，提及寶玉、黛玉等人在薛姨媽家吃飯，寶玉喝了幾碗酸筍雞皮湯，又吃了半碗多碧梗粥。

專家解讀：碧梗粥是用河北省玉田縣所產(chǎn)的一種微綠色粳米熬成的粥。清代，玉田碧粳米是貢品，只有皇親國(guó)戚和達(dá)官貴人才能吃到。《食味雜詠》載碧粳米“粒細(xì)長(zhǎng)，帶微綠色，炊時(shí)有香”。第六十二回提到的“碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯”，也是用此米做成。中醫(yī)認(rèn)為，粳米味甘、性平，可益胃健脾，除煩渴，《本草綱目》云“粳米，利小便，止煩渴，養(yǎng)脾胃”。

制作方法：碧粳（根據(jù)個(gè)人食量），黃冰糖或食鹽。碧粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)左右入沙鍋內(nèi)慢慢熬，待米粒開(kāi)花根據(jù)個(gè)人喜好加糖或鹽調(diào)味可食用。