張龍崗+孟慶磊+劉羽清+張志山+田燕

摘要：以體重（2.03±0.19）g克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）大規(guī)格苗種為研究對(duì)象，研究了26 ℃下，27、36、45、55、64、73尾/m2 6種養(yǎng)殖密度下，克氏原螯蝦大規(guī)格苗種生長(zhǎng)及存活情況。實(shí)驗(yàn)周期為32 d。結(jié)果顯示：克氏原螯蝦幼蝦的體長(zhǎng)增長(zhǎng)、平均日增重、增重率和存活率都隨養(yǎng)殖密度的增大而降低，其中日增重由0.110 6 g下降到0.067 8 g，存活率由100%下降到63%。結(jié)果表明，養(yǎng)殖密度的增大不利于克氏原螯蝦苗種的生長(zhǎng)和存活，養(yǎng)殖密度為45尾/m2是克氏原螯蝦大規(guī)格苗種生長(zhǎng)的最佳密度。

關(guān)鍵詞：克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）；密度；苗種；生長(zhǎng)；存活率

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），俗稱淡水小龍蝦，分類上屬于螯蝦科、原螯蝦屬，是淡水經(jīng)濟(jì)蝦的一個(gè)重要組成種類。它原產(chǎn)于美國(guó)南部路易斯安那州，后被日本引進(jìn)，在本世紀(jì)30年代傳入我國(guó)?？耸显r肉味鮮美，含高蛋白質(zhì)、低脂肪，鈣、磷、鐵質(zhì)含量豐富，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)?？耸显r生存和繁殖能力很強(qiáng)，廣泛分布于我國(guó)山東地區(qū)及長(zhǎng)江中下游各省市，甚至已成為一些內(nèi)陸湖泊和水系的優(yōu)勢(shì)種群[1]。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)克氏原螯蝦的研究報(bào)告涉及其基礎(chǔ)生物學(xué)[2-3]、繁殖生物學(xué)[4-5]、營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)[6]以及分子遺傳學(xué)[7]等很多方面，但關(guān)于克氏原螯蝦大規(guī)格苗種階段的最適投放密度研究較少，本試驗(yàn)以克氏原螯蝦大規(guī)格苗種為研究材料，探討了不同養(yǎng)殖密度條件下克氏原螯蝦生長(zhǎng)及存活情況，旨在探索密度因子對(duì)克氏原螯蝦大規(guī)格苗種生長(zhǎng)和存活的影響，為克氏原螯蝦健康養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)資料。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)用蝦的來(lái)源

試驗(yàn)所用克氏原螯蝦大規(guī)格苗種采自山東濟(jì)南羅非魚(yú)良種場(chǎng)的土池，采用土池半人工繁育并培育而成，蝦苗平均體長(zhǎng)（4.39±0.13）cm，平均體重（2.03±0.19）g。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)所用容器為30 cm×45 cm×30 cm的塑料盒，盒中放置5個(gè)10 cm PVC圓管和少量水花生作為隱蔽物。試驗(yàn)養(yǎng)殖密度設(shè)置為27、36、45、55、64、73尾/m2，共6個(gè)密度梯度，每個(gè)梯度設(shè)置一組平行。試驗(yàn)用水為深井地下水，水溫用電熱棒加熱器控制在26 ℃，日溫差變化控制在0.5 ℃之內(nèi)，每天下午五點(diǎn)定時(shí)定量投飼一次，每天上午八點(diǎn)吸污一次，檢查并記錄蝦苗死亡情況。試驗(yàn)開(kāi)始前暫養(yǎng)一周，等死亡率趨于穩(wěn)定后，測(cè)定克氏原螯蝦大規(guī)格苗種的初始體長(zhǎng)和體重，并精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。試驗(yàn)結(jié)束后再精確測(cè)量一次。試驗(yàn)周期為32 d。

1.3數(shù)據(jù)處理與公式

DWG=（Wt-W0） /t；

SGR = （lnWt-lnW0 ） /t；

WGR=100×（Wt-W0）/W0；

SR=100×Nf/Ni；

式中：DWG為日增重；Wt為實(shí)驗(yàn)第t天時(shí)體重（g）；W0為初始體重；SGR為特定生長(zhǎng)率；WGR為增重率（%）；t為投喂天數(shù)；SR為存活率（%）；Nf為終末尾數(shù)；Ni為初始尾數(shù)。

2結(jié)果

2.1密度對(duì)克氏原螯蝦大規(guī)格苗種體長(zhǎng)增長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)初始，克氏原螯蝦大規(guī)格苗種體長(zhǎng)平均為4.39±0.13 cm。不同密度養(yǎng)殖條件下，克氏原螯蝦苗種生長(zhǎng)32 d后的體長(zhǎng)增長(zhǎng)情況見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)32 d的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖密度為45尾/m2試驗(yàn)組體長(zhǎng)增長(zhǎng)最快，體長(zhǎng)增加1.38 cm，而養(yǎng)殖密度73尾/m2試驗(yàn)組蝦苗體長(zhǎng)增加最慢，體長(zhǎng)僅增加0.86 cm。整個(gè)體長(zhǎng)增加趨勢(shì)為：隨著養(yǎng)殖密度的增加蝦苗體長(zhǎng)先增加，到達(dá)最高值后又逐步下降。通過(guò)試驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，4.39 cm左右的大規(guī)格蝦苗最佳養(yǎng)殖密度為45尾/m2。

.2密度對(duì)克氏原螯蝦大規(guī)格苗種體重增長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)幼蝦初始平均體重為2.03±0.19 g，經(jīng)過(guò)32 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)后，各養(yǎng)殖密度梯度下克氏原螯蝦苗種體重增加情況見(jiàn)表1。由表1可以發(fā)現(xiàn)，隨著養(yǎng)殖密度的增加，克氏原螯蝦苗種體重增長(zhǎng)呈逐漸下降的趨勢(shì)，日增重以及增重率也均呈下降趨勢(shì)，而特定生長(zhǎng)率呈現(xiàn)先下降再升高然后又下降的趨勢(shì)。其中試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，養(yǎng)殖密度為27尾/m2試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種體重增加最多，增加了3.54 g，養(yǎng)殖密度為73尾/m2組體重增加最少，僅增加2.17 g。而45尾/m2試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種的增重率（157.3%）僅次于27尾/m2試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種（160.9%），特定生長(zhǎng)率（295%/d）也僅次于27尾/m2試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種（3.0%/d），綜合體長(zhǎng)的增長(zhǎng)，我們發(fā)現(xiàn)45尾/m2的養(yǎng)殖密度為克氏原螯蝦大規(guī)格苗種最佳放養(yǎng)密度。

2.3密度對(duì)克氏原螯蝦大規(guī)格苗種存活率的影響

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)組中存活的克氏原螯蝦尾數(shù)發(fā)現(xiàn)，隨著養(yǎng)殖密度的增加，各試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種成活率呈下降趨勢(shì)，其中養(yǎng)殖密度27尾/m2和36尾/m2試驗(yàn)組克氏原螯蝦苗種成活率最高，均為100%，養(yǎng)殖密度45尾/m2的苗種成活率為90%，養(yǎng)殖密度為73尾/m2的試驗(yàn)組成活率最低，為63%。

3討論

3.1密度因子對(duì)克氏原螯蝦大規(guī)格苗種生長(zhǎng)的影響

養(yǎng)殖密度對(duì)甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)的影響國(guó)內(nèi)外報(bào)道較多。一般認(rèn)為，甲殼動(dòng)物的生長(zhǎng)與放養(yǎng)密度存在著相關(guān)關(guān)系，養(yǎng)殖密度過(guò)高會(huì)明顯抑制甲殼動(dòng)物的生長(zhǎng)[8-9]。蘭國(guó)寶[10]等通過(guò)對(duì)南美白對(duì)蝦的研究發(fā)現(xiàn)，隨著養(yǎng)殖密度的增大，南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)量和存活率均顯著下降。張?zhí)鞎r(shí)等[11]在對(duì)中國(guó)對(duì)蝦的研究中同樣發(fā)現(xiàn)，提高養(yǎng)殖密度后中國(guó)對(duì)蝦增重變慢，個(gè)體間增重差異變大。鄧夢(mèng)穎等[12]以體重（0.015±0.004）g克氏原螯蝦幼蝦為研究對(duì)象，研究了不同密度對(duì)克氏原螯蝦幼蝦生長(zhǎng)、攝食和飼料利用的影響。結(jié)果表明，養(yǎng)殖密度的增大總體來(lái)說(shuō)不利于克氏原螯蝦幼蝦的生長(zhǎng)和攝食。本研究中，克氏原螯蝦苗種終體長(zhǎng)、終體重、日增重、增重率均隨養(yǎng)殖密度增大而變小，我們推測(cè)這可能是因?yàn)轲B(yǎng)殖密度增加，導(dǎo)致克氏原螯蝦大規(guī)格苗種攝食減少，攝食量的差異可能導(dǎo)致了特定生長(zhǎng)率的差異。另外，克氏原螯蝦為排氨型代謝動(dòng)物，蛋白質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物大部分以氨的形式排出體外[13]。因此，高密度下導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中無(wú)機(jī)磷、氨氮含量升高，生存環(huán)境惡化，從而導(dǎo)致生長(zhǎng)速率受到抑制[14]。再者，克氏原螯蝦性情兇猛好斗，高密度養(yǎng)殖條件下導(dǎo)致?tīng)?zhēng)斗頻繁，消耗了大部分的能量，也會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)變慢。

3.2養(yǎng)殖密度對(duì)克氏原螯蝦幼蝦存活的影響

克氏原螯蝦兇猛好斗，且有很強(qiáng)的領(lǐng)域性，在密度過(guò)大、餌料不足或爭(zhēng)搶棲息洞穴時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)以大欺小、恃強(qiáng)凌弱的現(xiàn)象。張?zhí)鞎r(shí)等[11]研究了餌料和養(yǎng)殖密度對(duì)中國(guó)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)及存活率的影響，他認(rèn)為隨著中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖密度的提高，導(dǎo)致幼蝦相互接觸頻率增加，顯著增加了幼蝦間相互爭(zhēng)斗和吞咬的概率，導(dǎo)致殘殺率提高，存活率下降。在本試驗(yàn)中，3-7實(shí)驗(yàn)組中均發(fā)現(xiàn)有克氏原螯蝦殘?bào)w，隨著養(yǎng)殖密度增大，殘?bào)w增多。過(guò)高的養(yǎng)殖密度往往會(huì)造成水質(zhì)較快惡化，對(duì)克氏原螯蝦苗種造成環(huán)境脅迫作用。另外，本試驗(yàn)中養(yǎng)殖密度較大組存活率下降可能與苗種間相互殘殺有較大關(guān)系，與張?zhí)鞎r(shí)等[11]對(duì)中國(guó)對(duì)蝦的研究相一致。因此，在克氏原螯蝦大規(guī)格苗種投放時(shí)要注意控制投放密度。只有合適的放養(yǎng)密度，使蝦苗生活在一個(gè)適宜的環(huán)境下，才能較顯著地提升經(jīng)濟(jì)效益。

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