第二天早早起來，穿街過巷，只在味覺記憶的頑強指引下，尋那早年讓我戀戀難去，又常因無錢而空回的地攤食品。

幾十年的建設(shè)，古城高樓林立，大道通天，很有些現(xiàn)代化的味道。可這小吃攤卻簡陋依舊。人行道上架板為桌，幾個高高低低、方方圓圓的凳子排在兩邊，各色人等俱圍在那板桌前，專心一意進食。

先來一碗胡辣湯。中國飲食，說全了，色、香、味、器、形、意，字字得到。可這種街頭傳統(tǒng)食品，重的只在一字：味！若看那色，黑乎乎一鍋濃湯，沒少倒醬油，少打淀粉；里邊若隱若現(xiàn)些白菜、粉條、肉丸之類。很像舊時的木匠師傅做活時，熬下的一鍋皮膠，騰騰冒著熱氣。要是外省人看了，怕要嘔出胃來?？稍垡?，就是那一口“味”兒！

攤主是位中年漢子，白帽、白裙，一邊招呼我坐下，一邊拿起耀州窯燒的藍花粗瓷碗，一把木勺，高舉，低落，抖一抖，輕輕盛進碗里，大了嗓門問道：“辣子，要不？”若是不吃辣子，便答：“免紅！”我口重，便說：“多來！”

拿起湯匙細品那碗胡辣湯，幾十年前的種種記憶，裹了一些人和事，都一勺勺，或酸或甜地隨它灌進肚子去。吃罷，那辣、那黏、那香，似乎跨越歲月，和生長在記憶中的口味銜接在了一起，舌齒之間，久久難去。雖說只是一碗俗常飯食，此時，沖擊情感，竟如面晤久違親朋，或者徜徉于友人書信的墨香之中。

之后還吃了碗甑糕。鼓鼓堆堆一碗甑糕，白的是糯米，紅的是大棗。在甑子里一夜的水蒸火煮爛燜，米吸收了棗子的色和味，棗子吸收了米的香和黏。香噴噴，紅亮亮如一團清亮的琥珀。聞一聞，就過癮。

在西安的日子，天天如在夢里，有時驅(qū)車十里八里，也就為吃一碗開胃的“岐山臊稍子面”，或者一塊干硬的乾州“鍋盔”。

往事、鄉(xiāng)情。我是用舌頭一點一點貪婪地品嘗它的滋味。

（節(jié)選自雷抒雁《舌苔上的記憶》，有改動，題目為編者加）

寫法點撥

作者寫了自己回到家鄉(xiāng)后吃的一次早點。作者依次寫了小吃攤的陳設(shè)、胡辣湯的品相、攤主的衣著以及與顧客的對話、喝胡辣湯的感受、甑糕的食材、品相，將自己對家鄉(xiāng)美食的懷念表達了出來，感染了讀者。

小露一手

你的家鄉(xiāng)有什么特色小吃，你喜歡吃哪種小吃？你可以仿照選文，寫寫小吃用到了哪些食材、怎樣做成的、外觀是什么樣的，寫寫氣味、味道，要讓讀者看了你的習(xí)作會嘗試做這種小吃，會流口水。