湖北宜都市柑橘農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究

裴培

摘要：通過總結(jié)湖北省宜都市柑橘農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，詳細(xì)介紹湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)在宜都地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上建立的循環(huán)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式——“柑橘種植–柑橘加工-橘園生態(tài)旅游”的“三產(chǎn)融合”生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式。該模式下柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的良好經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境效益，提升了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的內(nèi)涵和品質(zhì)。

Abstract： By summarizing the present situation of citrus agriculture development in Yidu city of Hubei province， this paper introduces the innovation model of circular agriculture established by Hubei Hanway Ecological Agriculture Group on the basis of citrus industry in Yidu area， a "Citrus Planting-Citrus Processing-Orchard Ecotourism" new mode of ecological agriculture. The favorable economic and ecological benefits of the whole industry chain of citrus in this model have promoted the connotation and quality of ecological agriculture tourism.

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)；三產(chǎn)融合；生態(tài)農(nóng)業(yè)；土老憨；宜都市

Key words： agricultural circular economy；three industry integration；ecological agriculture；Hanway；Yidu City

中圖分類號(hào)：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2017）16-0001-02

0 引言

農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源持續(xù)利用、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)方面發(fā)揮著重要作用，有效實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一，其主要特征是“三低一高”，即低開采、低消耗、低排放和高利用[1]。

湖北省宜都市地處武陵山余脈，位于鄂西南山區(qū)向江漢平原過渡地帶，極適合柑橘的生產(chǎn)發(fā)展，是全國(guó)柑橘區(qū)劃發(fā)展寬皮柑橘的最適宜區(qū)[2]。柑橘是宜都市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，柑橘栽植面積為1.91萬hm2，柑橘產(chǎn)量34.7萬t，柑橘總產(chǎn)值4.1億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，柑橘系列加工產(chǎn)值超過25億元。此前，宜都市柑橘價(jià)值實(shí)現(xiàn)僅以初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)為主，基于柑橘的加工業(yè)附加值不高，柑橘加工后副產(chǎn)品的利用比例也很小且很不成熟，柑橘豐產(chǎn)不豐收的矛盾已成為柑橘產(chǎn)區(qū)的共性問題。

作為宜都市農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)——湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)（簡(jiǎn)稱土老憨集團(tuán)），創(chuàng)造性地發(fā)展“三產(chǎn)融合”（第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)的融合）新模式，一邊不斷完善柑橘深加工產(chǎn)業(yè)鏈，并一邊探索一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展新模式，并對(duì)紅花套鎮(zhèn)和高壩洲鎮(zhèn)柑橘農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)做了積極的探索實(shí)踐。從土老憨模式看供給側(cè)改革，對(duì)大規(guī)模推廣柑橘農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)三產(chǎn)融合新模式具有較大現(xiàn)實(shí)意義。

1 發(fā)展柑橘農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必要性

1.1 社會(huì)發(fā)展的綜合需求

目前，宜都市的柑橘種植的科技創(chuàng)新和應(yīng)用水平仍不高，科技貢獻(xiàn)率比東部種植業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)平均水平低。柑橘生產(chǎn)、加工、流通的產(chǎn)業(yè)鏈短，優(yōu)質(zhì)率低。農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織服務(wù)功能較弱，農(nóng)民專業(yè)合作社和現(xiàn)代流通體系不完善，社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)滯后。農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)剛剛起步，缺少帶動(dòng)力強(qiáng)的新型產(chǎn)業(yè)主體，組織化程度總體較低[3]。無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色、有機(jī)食品數(shù)量、規(guī)模偏小，柑橘品質(zhì)落后，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。因此，探索柑橘循環(huán)利用的新途徑，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)迫在眉睫。

1.2 生態(tài)環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)實(shí)要求

盡管農(nóng)業(yè)機(jī)械、化肥、農(nóng)藥大量運(yùn)用使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率大幅度提高，但在另一面卻過度施用化肥、農(nóng)藥及使用塑料薄膜，造成了土壤質(zhì)量下降，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的增多也使食用安全性受到影響[4]。這些問題的出現(xiàn)，使生產(chǎn)方式演變?yōu)橘Y源—產(chǎn)品—廢物的直線生產(chǎn)方式。生態(tài)環(huán)境的惡化已經(jīng)不允許宜都市柑橘業(yè)的增長(zhǎng)單純靠資源和犧牲環(huán)境利益為代價(jià)來換取，必須發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

1.3 生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)于柑橘的價(jià)值提升

柑橘在常人眼里，與普通水果無異，在宜都市批量收購每斤不過幾角錢（宜都蜜柑為0.4～1.0元/斤）。但做成橘醬油、橘料酒、陳皮下飯豆豉等桔子廚房系列調(diào)味品，價(jià)格就會(huì)翻幾番。將蜜桔鮮榨原汁經(jīng)二次發(fā)酵釀造成橘醋原漿等養(yǎng)生保健品，價(jià)格就更會(huì)翻數(shù)十倍。如果更進(jìn)一步，利用漫山遍野的橘林，建設(shè)國(guó)家柑橘農(nóng)業(yè)公園，打造宜都柑橘文化名片，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，它實(shí)現(xiàn)的價(jià)值可就是柑橘本身的數(shù)百倍了，并可以極大提升本地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵和服務(wù)品質(zhì)。

2 提升柑橘種植與深加工發(fā)展水平

2.1 推廣柑橘合作聯(lián)社模式

土老憨集團(tuán)發(fā)起成立了宜都蜜柑專業(yè)合作社聯(lián)合社，涵括紅花套與高壩洲鎮(zhèn)核心柑桔種植區(qū)，面積25平方公里。聯(lián)合社實(shí)行統(tǒng)一科技服務(wù)和品牌銷售。不斷提升柑桔品質(zhì)和產(chǎn)量，為實(shí)現(xiàn)柑桔規(guī)?；罴庸ぬ幚泶蚶瘟藞?jiān)實(shí)的源材料基礎(chǔ)，同時(shí)為開展農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑旅游具備了初步條件。聯(lián)合社的建立，為推動(dòng)廣大柑農(nóng)有組織的進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，服務(wù)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)休閑旅游起到了良好的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)與示范帶動(dòng)效應(yīng)。成為三產(chǎn)融合發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新支柱。

2.2 大力推進(jìn)柑橘深加工產(chǎn)業(yè)

柑橘產(chǎn)業(yè)是湖北省最大的水果產(chǎn)業(yè)，是宜都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)第一大支柱產(chǎn)業(yè)，總種植面積、總產(chǎn)量均在全國(guó)縣市排列前面。但在水果市場(chǎng)，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的現(xiàn)狀下，柑橘的價(jià)值無法得以完全實(shí)現(xiàn)。土老憨集團(tuán)致力于發(fā)展柑橘精深加工產(chǎn)業(yè)，建立了占地500畝的生物科技園。園區(qū)發(fā)揮國(guó)家級(jí)工程中心技術(shù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)儲(chǔ)備精深加工產(chǎn)品三十多項(xiàng)，轉(zhuǎn)化發(fā)展全國(guó)唯一的柑橘釀造系列調(diào)味品，初步形成了年處理6萬噸柑橘的精深加工規(guī)模。在土老憨生物科技園，適合本地加工的蜜桔被剝皮榨汁，經(jīng)過生物發(fā)酵生產(chǎn)柑橘醋、柑橘料酒系列產(chǎn)品，橘皮和大豆發(fā)酵釀造藥食同源的“柑橘蒸魚汁”、“陳皮下飯豆豉”系列調(diào)味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘軟糖系列休閑食品，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化，“吃干榨盡”“零排放”。

3 創(chuàng)新發(fā)展柑橘業(yè)三產(chǎn)融合模式

土老憨集團(tuán)以城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為理念，打造生物科技園、電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園和柑橘農(nóng)業(yè)公園，充分體現(xiàn)了以第一產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以第二產(chǎn)業(yè)為支撐，以第三產(chǎn)業(yè)為帶動(dòng)，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)高度融合。

3.1 建設(shè)生物科技園

在生物科技園內(nèi)，通過發(fā)展精深加工的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，有效解決了柑橘生產(chǎn)資源浪費(fèi)的問題，大幅提高了資源利用效率，同時(shí)獲得高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品，拓展了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，用綠色的方式提高了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。生物科技園處在規(guī)建的國(guó)家柑桔農(nóng)業(yè)公園的出口處，可為到國(guó)家柑桔農(nóng)業(yè)公園的旅游者提供柑桔深加工旅游產(chǎn)品。

3.2 建設(shè)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園

2014年，經(jīng)宜都政府支持，公司聯(lián)合多家企業(yè)發(fā)起建設(shè)總投資1億元，建筑面積達(dá)35000平方米的電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園作為區(qū)域電子商務(wù)企業(yè)和農(nóng)村電商發(fā)展的支撐載體，全面發(fā)揮了“集群效應(yīng)”和“品牌優(yōu)勢(shì)”，整合了電子商務(wù)資源、強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)公共服務(wù)平臺(tái)、優(yōu)化了電商發(fā)展環(huán)境、降低了電商運(yùn)營(yíng)成本，孵化培育了一批有實(shí)力的電商企業(yè)。同時(shí)，公司投資組建了電子商務(wù)公司專業(yè)運(yùn)行全系列產(chǎn)品的線上業(yè)務(wù)，系列產(chǎn)品現(xiàn)已入駐天貓商城、京東商城、蘇寧易購、融e購、善融商務(wù)等電商平臺(tái)，開發(fā)線上分銷客戶200余家。

3.3 規(guī)建國(guó)家柑橘農(nóng)業(yè)公園

土老憨發(fā)揮全國(guó)唯一“柑橘優(yōu)質(zhì)高效栽培與深加工國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心”技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，計(jì)劃在宜都市紅花套鎮(zhèn)、高壩洲鎮(zhèn)，創(chuàng)建國(guó)家柑橘農(nóng)業(yè)公園，實(shí)現(xiàn)“城在村中，村在公園中，人在青山綠水中，即人人安居樂業(yè)，村村美如畫卷”目標(biāo)。建設(shè)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化種植及育種改良示范區(qū)10萬畝、柑橘博覽園及柑橘精深加工產(chǎn)業(yè)園1500畝、引進(jìn)國(guó)外柑橘全自動(dòng)測(cè)糖分級(jí)包裝生產(chǎn)線1條、建設(shè)一村一品鄉(xiāng)村旅游接待點(diǎn)、建設(shè)國(guó)家5A級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑旅游區(qū)。

三大園區(qū)的建設(shè)是圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新鏈部署，國(guó)家柑橘農(nóng)業(yè)公園以生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)為主導(dǎo)；生物科技園以柑橘深加工產(chǎn)品研發(fā)、科技創(chuàng)新等不斷延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈為主導(dǎo)；電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園以以農(nóng)產(chǎn)品品牌為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品的網(wǎng)上營(yíng)銷為主導(dǎo)；三園融合的建設(shè)涵蓋了一二三產(chǎn)業(yè)，符合并適應(yīng)了新時(shí)代“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展趨勢(shì)，必將迅速推動(dòng)區(qū)域柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不斷擴(kuò)大農(nóng)民致富的帶動(dòng)效應(yīng)。

3.4 融合柑橘農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游

生態(tài)旅游逐漸受到消費(fèi)者青睞，2016年11月在土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園舉行“愛上宜昌，自由自駕全國(guó)自駕旅游宜昌歡迎儀式”，積極踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的理念。投資興建宜昌蜜桔生態(tài)公園，武漢大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院目前已完成初步規(guī)劃，逾2000畝的景區(qū)以“家”的概念為設(shè)計(jì)主旨，營(yíng)造出步移景異，竹木成林，春花秋實(shí)，山顯水露，擬將宜昌蜜桔生態(tài)公園，打造成為充滿人文魅力和民俗特色的生態(tài)旅游景點(diǎn)。邀請(qǐng)中國(guó)著名展示與旅游空間專家、中國(guó)策劃研究院第四屆院務(wù)委員會(huì)副院長(zhǎng)鄭建平共商規(guī)劃建設(shè)宜昌蜜桔生態(tài)公園事宜。景區(qū)建成后，將以宜昌市民后花園的形式重新展現(xiàn)在世人面前，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)、旅游休閑、品牌塑造的高度融合。

3.5 融合發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

宜都“十三五”時(shí)期，將投資百億打造清江康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)國(guó)家試驗(yàn)區(qū)，推動(dòng)以醫(yī)養(yǎng)、食養(yǎng)、水養(yǎng)、心養(yǎng)、文養(yǎng)、林養(yǎng)等內(nèi)涵為主的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的極大發(fā)展，建成國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地和中部康養(yǎng)中心。2016年，《宜都市紅花套“康養(yǎng)小鎮(zhèn)”投融資模式創(chuàng)新實(shí)施方案》獲得國(guó)家發(fā)改委批復(fù)，紅花套鎮(zhèn)成為全國(guó)深化城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施投融資模式創(chuàng)新試點(diǎn)，是全國(guó)37個(gè)特色鎮(zhèn)中唯一的“康養(yǎng)小鎮(zhèn)”。通過打造康養(yǎng)小鎮(zhèn)的同時(shí)，致力橘醋文化研究，2017年1月中國(guó)柑橘醋文化研究會(huì)在湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)成立，來自宜昌市、宜都市的食藥部門、工商部門、醫(yī)療衛(wèi)生部門，以及農(nóng)業(yè)、民政等部門專家，和民間藝術(shù)家、老中醫(yī)在土老憨集團(tuán)齊聚一堂，共同探討柑橘，橘醋的文化內(nèi)涵和發(fā)展趨勢(shì)。土老憨柑橘深加工系列調(diào)味品基于藥食同源原理，呼吁共同傳播健康食養(yǎng)生活理念，推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展和整個(gè)社會(huì)的生命健康事業(yè)進(jìn)步。

4 結(jié)語

土老憨集團(tuán)用創(chuàng)新的思維、科學(xué)的手段、富農(nóng)的情懷推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)的“三產(chǎn)融合”，實(shí)施柑橘農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干措施，逐步完成農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，積極實(shí)現(xiàn)企業(yè)增值增效，在宜都市柑橘主產(chǎn)區(qū)推廣，并取得階段性實(shí)踐成果：成立蜜柑專業(yè)合作社聯(lián)合社，實(shí)行統(tǒng)一科技服務(wù)和品牌銷售，提升柑桔品質(zhì)和產(chǎn)量，柑橘深加工打牢源材料基礎(chǔ)；發(fā)揮國(guó)家級(jí)工程中心技術(shù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)深加工產(chǎn)品，發(fā)展柑橘釀造系列調(diào)味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘軟糖系列休閑食品，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化；以城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為理念，打造生物科技園、電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園和柑橘農(nóng)業(yè)公園，充分體現(xiàn)了以第一產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以第二產(chǎn)業(yè)為支撐，以第三產(chǎn)業(yè)為帶動(dòng)，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)高度融合。融合柑橘農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，逐步發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

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