武慧娟，孟祥君，楊 浩，周棟昌，朱 倩，張忠祥

（甘肅省草原技術(shù)推廣總站，蘭州 730010）

草地與牧草

甘引1號(hào)黑麥在永登縣生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的分析評(píng)價(jià)

武慧娟，孟祥君，楊 浩，周棟昌，朱 倩，張忠祥

（甘肅省草原技術(shù)推廣總站，蘭州 730010）

試驗(yàn)分別對(duì)2015年和2016年種植在甘肅省永登縣的一年生飼草作物——甘引1號(hào)黑麥進(jìn)行了生長(zhǎng)性能測(cè)定和品質(zhì)分析。結(jié)果顯示：甘引1號(hào)黑麥在該地區(qū)可年收獲兩茬，其第1茬干草產(chǎn)量平均為3 303 kg/hm2，高于第2茬（1 341 kg/hm2），全年累計(jì)干草產(chǎn)量平均為4 643 kg/hm2；第一茬粗蛋白含量平均為9.61%，高于第2茬（5.48%）（P<0.05）；第1茬干草酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量分別比第2茬高出1.91%、5.16%，但第2茬相對(duì)飼喂價(jià)值（101.37%）高于第1茬（90.39%）。綜合評(píng)價(jià)，甘引1號(hào)黑麥具有高生產(chǎn)性能和高品質(zhì)的特性，可作為優(yōu)良飼草在永登縣推廣種植。

甘引1號(hào)黑麥；永登縣；生產(chǎn)性能；營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)；分析評(píng)價(jià)

永登縣位于甘肅中部，屬于典型的半農(nóng)半牧區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，受市場(chǎng)等因素影響，家畜出欄率大幅度降低，草原超載過牧現(xiàn)象嚴(yán)重，草畜矛盾日益突出，天然草原大面積退化、生產(chǎn)力下降、牧草品質(zhì)變差，傳統(tǒng)的放牧畜牧業(yè)更是難以為繼，現(xiàn)代化舍飼畜牧業(yè)已勢(shì)在必行［1-2］。

甘引1號(hào)黑麥（Secale cereale L.‘ganyin No.1’）為禾本科黑麥草屬一年生牧草，是由甘肅省草原技術(shù)推廣總站和天?？h草原工作站針對(duì)高寒地區(qū)栽培牧草生產(chǎn)共同選育而成的黑麥品種，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且全面、生長(zhǎng)速度快、分蘗能力強(qiáng)，刈割后再生性好，耐瘠薄、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，是較為理想的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草［3-6］。

本試驗(yàn)通過對(duì)2015年和2016年在永登縣種植的甘引1號(hào)黑麥進(jìn)行生產(chǎn)性能（株高、鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量、干鮮比、莖葉比、再生速度、累計(jì)干草產(chǎn)量）和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)（粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、鈣、磷）的測(cè)定，為在永登縣建立人工飼草料基地，大力推廣甘引1號(hào)黑麥提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于甘肅省永登縣武勝驛鎮(zhèn)，東經(jīng)107°04′51.49"，北緯36°52′6.56"，海拔1 403 m，屬大陸性氣候，年均氣溫5.9℃，年均降水量290 mm，主要集中在7、8、9月份，年日照時(shí)數(shù)2 659 h，平均無(wú)霜期121 d。2015年播種前對(duì)試驗(yàn)地土壤取樣進(jìn)行理化性質(zhì)測(cè)定，結(jié)果為：pH=8.07，有機(jī)質(zhì) 21.83 g/kg，全氮 1.59 g/kg，速效氮32.9 mg/kg，速效磷18.46 mg/kg，速效鉀202.12 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)小區(qū)，作為3個(gè)重復(fù)，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積為3 m×6 m，試驗(yàn)分2015年和2016年兩個(gè)年度，每年4月中旬播種，條播，行距20 cm，播深5 cm，播量20 g/m2。播種前每小區(qū)開溝施復(fù)合肥1.5 kg，無(wú)灌溉。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

當(dāng)每一茬甘引1號(hào)黑麥達(dá)到抽穗期時(shí)對(duì)其生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。

株高：每個(gè)樣地隨機(jī)取10株，測(cè)量從地面拉直后至植株最高部位的絕對(duì)高度；鮮草產(chǎn)量：刈割后直接進(jìn)行稱重，留茬高度5 cm；干鮮比：從每個(gè)樣地內(nèi)各取1 kg鮮樣，將其剪成3～4 cm長(zhǎng)的草段，編號(hào)稱重，放在105℃烘箱內(nèi)殺青10 min后在65℃下再經(jīng)過24 h烘至恒重，稱重，即可計(jì)算出干鮮比；干草產(chǎn)量：根據(jù)每個(gè)樣方測(cè)得的鮮草產(chǎn)量和干鮮比，換算出每公頃干草產(chǎn)量；莖葉比：從3個(gè)樣地內(nèi)各取1 kg鮮樣將莖、葉分開，放在105℃烘箱內(nèi)殺青10 min后在65℃下經(jīng)過24 h烘至恒重，稱重，求其占葉莖總重的百分率；再生速度：計(jì)算第2茬甘引1號(hào)黑麥的日平均增長(zhǎng)高度。

粗蛋白（CP）：采用凱氏定氮法；粗脂肪（EE）：采用索氏脂肪抽提法；酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維（ADF、NDF）：采用范氏（Van soest）的纖維分析法；鈣（Ca）：采用EDTA－Na2絡(luò)合滴定法；磷（P）：采用氫醌亞硫酸鈉比色法；相對(duì)飼喂價(jià)值（RFV）：RFV（%）=DDM×DMI/1.29，其中DDM（%）=88.9－0.779 ADF，DMI（%）=120/NDF。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Excel和SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 甘引1號(hào)黑麥生產(chǎn)性能測(cè)定

由表1可知，2個(gè)年份甘引1號(hào)黑麥的第1茬株高、鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量均顯著高于第2茬（P＜0.05），2015年和2016年第1茬株高分別比第2茬高34.23cm和17.20cm，第1茬鮮、干草產(chǎn)量分別是第2茬的4.30、2.78，2.95、2.23倍；第1茬干鮮比和莖葉比均低于第2茬，且差異顯著（P＜0.05）。從再生速度和全年累計(jì)干草產(chǎn)量來(lái)看，2016年再生速度和全年累計(jì)干草產(chǎn)量均高于2015年，分別達(dá)2.13 cm/d、4 987 kg/hm2。

表1 甘引1號(hào)黑麥生產(chǎn)性能

2.2 甘引1號(hào)黑麥營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

由表2可知，2015年和2016年甘引1號(hào)黑麥的吸附水、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量第1茬均高于第2茬（P＜0.05）。對(duì)比兩茬牧草相對(duì)飼喂價(jià)值，第2茬顯著高于第1茬（P＜0.05）。

表2 同一年份不同茬次甘引1號(hào)黑麥營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)測(cè)定比較%

3 討論

3.1 甘引1號(hào)黑麥生產(chǎn)性能

農(nóng)藝性狀是牧草評(píng)價(jià)體系中最直觀的依據(jù)［7］。產(chǎn)草量是評(píng)價(jià)草地生產(chǎn)性能的主要指標(biāo)，是指單位面積上通過光合作用生產(chǎn)的地上部分各種器官的生物量的總和［8－9］，本試驗(yàn)通過對(duì)2015年和2016年種植在永登縣武勝驛鎮(zhèn)的甘引1號(hào)黑麥進(jìn)行農(nóng)藝性狀測(cè)定發(fā)現(xiàn)，第1茬草產(chǎn)量均顯著高于第2茬（P＜0.05），這與羅婷等［10］在湖南長(zhǎng)沙引進(jìn)多個(gè)多花黑麥草品種進(jìn)行比較得出的所有黑麥草品種兩次刈割的鮮草產(chǎn)量均以第2次產(chǎn)草量為最高的結(jié)果不一致，這可能是因?yàn)槠贩N自身遺傳特性和生長(zhǎng)發(fā)育階段的差異對(duì)外界環(huán)境的影響反應(yīng)不同所致。植株高度則是描述牧草生長(zhǎng)狀況，反映其產(chǎn)量高低較為理想的一個(gè)特征值［11］，本試驗(yàn)中甘引1號(hào)黑麥第1茬株高顯著高于第2茬（P＜0.05），與產(chǎn)草量呈正相關(guān)。

再生性是指牧草被刈割或放牧后重新恢復(fù)綠色株叢的能力，牧草再生性強(qiáng)弱是牧草生活力的一種表現(xiàn)，也是衡量其經(jīng)濟(jì)特性的一項(xiàng)重要指標(biāo)［12］，甘引1號(hào)黑麥在該地區(qū)可收獲兩茬，再生速度為1.19～2.13 cm/d，但也有研究［4，13］發(fā)現(xiàn)，甘引1號(hào)黑麥在甘肅省天?？h只能收獲一茬，這主要與天?？h的高寒氣候有關(guān)。研究表明［14－16］，牧草的再生性與刈割時(shí)間、刈割頻次、留茬高度等多種因素有關(guān)。因此，甘引1號(hào)黑麥應(yīng)適時(shí)刈割，確保其具有較好的再生性。

3.2 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

牧草的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也常常被作為評(píng)價(jià)牧草利用價(jià)值的重要方面，直接關(guān)系到牧草的經(jīng)濟(jì)效益，而牧草中粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗灰分含量、相對(duì)飼喂價(jià)值等則為重要的關(guān)聯(lián)指標(biāo)。本試驗(yàn)對(duì)兩年抽穗期的甘引1號(hào)黑麥進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)分析，其第1茬粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量分別為9.61%、39.04%、60.41%，顯著高于第2茬（P＜0.05），相對(duì)飼喂價(jià)值平均為90.39%。

莖葉比是衡量牧草經(jīng)濟(jì)性狀的一個(gè)重要指標(biāo)，并能較好地反映牧草適口性及青干草品質(zhì)［17］，莖葉比的高低直接決定牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低。本試驗(yàn)中甘引1號(hào)黑麥第2茬莖葉比顯著高于第1茬（P＜0.05）。

4 小結(jié)

生產(chǎn)實(shí)踐中，清楚地認(rèn)識(shí)各類牧草的生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)成為人們進(jìn)行生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)，也只有對(duì)所種植牧草進(jìn)行系統(tǒng)研究和總體評(píng)價(jià)，才能科學(xué)地指導(dǎo)生產(chǎn)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，甘引1號(hào)黑麥作為一年生飼草作物，其產(chǎn)草量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以作為優(yōu)質(zhì)飼草在永登縣大面積推廣種植。

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Evaluation and Analysis on the Production Performance and Nutritional Quality of Secale cereale L.‘ganyin No.1’Planted inYongdeng County

Wu Huijuan，MengXiangjun，YangHao，et al
（General Grassland Station ofGansu Province，Lanzhou 730010，China）

This experiment determinated the growth performance and quality of the annual forage crop Secale cereale L.‘ganyin No.1’in 2015 and 2016，which were planted in Yongdeng County.The results showed that Secale cereale L.‘ganyin No.1’could be harvested two times in a year in the area，the average hay yield of first crop（3 303 kg/hm2）was higher than that of the second（1 341 kg/hm2），and the annual average cumulative hayyield was 4 643 kg/hm2；the crude protein in the first crop（9.61%）was higher than that in the second（5.48%），and the difference was significant（P＜0.05）.The acid detergent fiber and neutral detergent fiber in the first crop were higher than those in the second（1.91%，5.16%），the relative feed value of the second crop（101.37%）was higher than that of the first（90.39%）.So it could be conctuded that Secale cereale L.‘ganyin No.1’had high production performance and good quality，and could be planted as an excellent forage grass in the area.

Secale cereale L.‘ganyin No.1’；Yongdengcounty；productionperformance；nutritionalquality；analysisandevaluation

S54

A

2095-3887（2017）03-0037-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.03.010

2017-03-30

甘肅省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目（CNCX-2016-10）

武慧娟（1990-），女，碩士。研究方向：牧草栽培及草產(chǎn)品加工。

孟祥君（1973-），女，高級(jí)畜牧師，學(xué)士。研究方向：牧草栽培。