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      生活方式化與城市購物中心的發(fā)展升級(jí)

      2017-06-19 08:04韓凝春康健
      時(shí)代經(jīng)貿(mào) 2017年4期
      關(guān)鍵詞:購物中心零售

      韓凝春 康健

      摘要:隨生活方式變化而變化是國(guó)際購物中心發(fā)展的基本趨勢(shì)。21世紀(jì)以來,國(guó)際購物中心發(fā)展呈現(xiàn)出休閑娛樂目的地、生活方式中心兩大主題。當(dāng)前我國(guó)購物中心建設(shè)逐漸指向社區(qū),社區(qū)型購物中心經(jīng)營(yíng)一定要堅(jiān)持顧客導(dǎo)向,以顧客生活方式為中心推動(dòng)購物中心的發(fā)展升級(jí)。

      關(guān)鍵詞:購物中心;生活方式化;零售;顧客為本

      當(dāng)前隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷推進(jìn)、電子商務(wù)的縱深發(fā)展,以及人們生活方式、消費(fèi)模式的不斷變化,毋庸置疑,我們正面臨一場(chǎng)覆蓋全球、烈度空前的零售革命。這場(chǎng)零售革命深刻觸動(dòng)零售業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈,改變了零售的思維和游戲規(guī)則,購物中心的發(fā)展升級(jí)也不例外。

      一、隨生活方式變化而變化是國(guó)際購物中心發(fā)展的基本趨勢(shì)

      根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)態(tài)分類,購物中心指多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)的一個(gè)建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi),向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。1960年,美國(guó)國(guó)際購物中心協(xié)會(huì)定義購物中心具有如下特征:一,在統(tǒng)一的組織體系下規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營(yíng);二,適應(yīng)管理需求,產(chǎn)權(quán)要求統(tǒng)一且不可分割;三,尊重顧客的選擇權(quán),滿足顧客一次購足(One Stop Shopping)之目的;四,擁有足夠數(shù)量的停車場(chǎng);五,有更新地區(qū)或創(chuàng)造新商圈的貢獻(xiàn)。嚴(yán)格地說,購物中心不是一種標(biāo)準(zhǔn)的商業(yè)業(yè)態(tài),而是一種有計(jì)劃有組織的商業(yè)聚集形式,是不同業(yè)態(tài)、不同功能商業(yè)集聚的一種形式。

      (一)國(guó)際購物中心發(fā)展的三個(gè)變化

      從購物中心的發(fā)展歷程看,其本身是生活方式變化的產(chǎn)物,同時(shí)又隨著社會(huì)主流生活方式的變化而不斷變化。購物中心建設(shè)始于美國(guó),美國(guó)購物中心的發(fā)展也代表了國(guó)際購物中心發(fā)展的基本趨勢(shì)。19世紀(jì)美國(guó)購物中心初現(xiàn)雛形,20世紀(jì)20、30年代在規(guī)劃、建筑、停車場(chǎng)建設(shè)等方面逐漸形成規(guī)范樣板。購物中心真正進(jìn)入發(fā)展的快車道是二戰(zhàn)以后,美國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入黃金時(shí)期(從1955至1968年,美國(guó)的國(guó)民生產(chǎn)總值以每年4%的速度增長(zhǎng),并曾出現(xiàn)連續(xù)106個(gè)月的持續(xù)增長(zhǎng)),中產(chǎn)階級(jí)快速崛起,人們?cè)絹碓蕉嗟厝ソ紖^(qū)居住,汽車文化日益普及,與這種生活方式相適應(yīng),美國(guó)購物中心一度快速發(fā)展。1950~1960年10年間,美國(guó)國(guó)內(nèi)成立了近4000家購物中心。1961年底,美國(guó)大約有5500家購物中心,零售額占全國(guó)的25%。

      20世紀(jì)70年代后,以美國(guó)為代表的國(guó)際購物中心發(fā)展大體經(jīng)歷了三個(gè)方向的變化:

      一是由郊區(qū)型向城區(qū)型的部分回歸。70年代中期的石油危機(jī)給購物中心,特別是郊區(qū)購物中心的發(fā)展帶來了巨大沖擊,部分購物中心從郊區(qū)回歸城市。與城市的高昂地價(jià)相適應(yīng),購物中心建筑格局呈多層化、垂直結(jié)構(gòu),停車樓也出現(xiàn)了多層設(shè)計(jì)。

      二是從單一商業(yè)集群向多門類商業(yè)集群轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)購物中心以顧客一次購足為目的,主要圍繞顧客購物需求組織業(yè)態(tài),以購物為主、餐飲及其他服務(wù)為輔。隨著顧客消費(fèi)需求的日益多樣化、市場(chǎng)的逐漸細(xì)分,90年代后,各種專業(yè)性、功能性購物中心逐漸產(chǎn)生并快速發(fā)展。如主打價(jià)格折扣的工廠直銷中心:75%~90%的空間由品類殺手或特色錨店所占用的能量中心等。

      三是從簡(jiǎn)單功能向復(fù)合功能轉(zhuǎn)變。70年代之前的購物中心主要以零售業(yè)態(tài)為主,70年代之后,一些區(qū)域購物中心開發(fā)逐步增加餐飲、影院和其他形式的家庭娛樂和休閑活動(dòng),如溫泉療養(yǎng)、游戲室、兒童騎乘設(shè)施以及各類娛樂設(shè)施都被引入購物中心。90年代以后,購物中心的功能更為復(fù)合、細(xì)分,如電影院的多廳、多功能化,餐飲服務(wù)的多主題、多品牌、多風(fēng)味和特色化等。許多購物中心與其他功能結(jié)合綜合開發(fā),如位于芝加哥密歇根大道的“water Tower Place”,購物中心與賓館、辦公樓、公寓等復(fù)合開發(fā),很多購物中心還配套教堂、學(xué)校、郵電支局、市政廳、圖書館和博物館等設(shè)施??傊徫镏行母鼮樯罨?,更符合人們不斷變化的生活方式。

      (二)國(guó)際購物中心發(fā)展呈現(xiàn)兩大主題

      21世紀(jì)以來,以美國(guó)為代表的國(guó)際購物中心的發(fā)展整體上呈現(xiàn)兩大主題,一是休閑娛樂目的的;二是生活方式中心。

      休閑娛樂目的地通常位于城市郊外,以主題休閑娛樂為核心功能,輔以主題餐飲、住宿、購物等功能,主要吸引消費(fèi)者(游客為主)專程來此體驗(yàn)主題休閑娛樂。如位于明尼蘇達(dá)州布魯明頓市、占地面積32萬平方米,擁有Nickelodeon世界樂園、MOA公園、水下探險(xiǎn)水族館、LEGO想象中心、史努比營(yíng)、飛行模擬中心、NASCAR虛擬賽車場(chǎng)地、14屏幕電影院等娛樂項(xiàng)目的美國(guó)摩爾購物中心(MALLOF AMERICA)就是最有代表性的休閑娛樂目的地。其每年游客超過4000萬,僅在那兒舉辦的婚禮就超過5000場(chǎng)。

      所謂生活方式中心(Life style center),就是生活方式化的購物中心,即將購物中心變?yōu)橐环N體驗(yàn)式的消費(fèi)文化中心,它更關(guān)注的是消費(fèi)者在消費(fèi)過程中的身心感受,強(qiáng)調(diào)以舒適友好的環(huán)境和服務(wù),營(yíng)造多元化的“體驗(yàn)式”消費(fèi)空間。由于緊密聯(lián)系消費(fèi)者的生活,因此生活方式中心通常與社區(qū)相聯(lián)系,是社區(qū)商業(yè)中心的轉(zhuǎn)型和升級(jí),也是文本研究的重點(diǎn)。

      生活方式中心1983年出現(xiàn)于美國(guó)并逐步發(fā)展,但2004年以前發(fā)展速度并不快,1996-2004年8年間,僅新增90家生活方式中心,2005年以后開始突破性增長(zhǎng),2005-2008年3年間,美國(guó)生活方式中心年增長(zhǎng)8%,僅2007年美國(guó)就有37家“生活方式中心”建成,幾乎是過去10年總和的40%,2008年以后美國(guó)生活方式中心的增長(zhǎng)率更高達(dá)20%(與此相較,2006年后美國(guó)境內(nèi)再無新開張的傳統(tǒng)模式購物中心)。

      二、我國(guó)購物中心建設(shè)重點(diǎn)逐漸指向社區(qū)

      (一)中國(guó)購物中心發(fā)展起點(diǎn)高、速度快

      購物中心在中國(guó)屬于新興業(yè)態(tài),也是發(fā)展迅捷、快速成長(zhǎng)的業(yè)態(tài)。20世紀(jì)90年代開始,中國(guó)開始發(fā)展探索購物中心并迅速與國(guó)際接軌,北京的國(guó)貿(mào)商城、上海港匯廣場(chǎng)、廣州天河城廣場(chǎng)等率先導(dǎo)入購物中心的開發(fā)運(yùn)營(yíng)理念,此后,在標(biāo)志性城市及部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省會(huì)城市快速發(fā)展。尤其近十年是中國(guó)購物中心蓬勃發(fā)展的十年。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì),近年我國(guó)購物中心以每年300家的速度增長(zhǎng),2015年將達(dá)到4000家;2014年初,我國(guó)在建購物中心面積超過10萬平方米的城市就有14個(gè),在建購物中心面積已占全球一半以上,據(jù)我們對(duì)北京市的調(diào)研,2011年北京市1萬平方米以上的購物中心數(shù)已達(dá)85個(gè)。

      在我國(guó)購物中心建設(shè)領(lǐng)域,呈現(xiàn)出明顯的大資本、集團(tuán)化運(yùn)作態(tài)勢(shì)。以華潤(rùn)、中信、中糧為代表的資金實(shí)力雄厚的投資商以及以萬達(dá)地產(chǎn)、富力地產(chǎn)、龍湖地產(chǎn)為代表的主要從事住宅開發(fā)的大型地產(chǎn)開發(fā)商紛紛進(jìn)入到購物中心領(lǐng)域,同時(shí),還吸引了大量外資基金和購物中心投資、開發(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),包括新加坡凱德置地、菲律賓SM集團(tuán)、美國(guó)西蒙地產(chǎn)、日本永旺等。

      當(dāng)前萬達(dá)系、華潤(rùn)系、大悅城系等購物中心艦隊(duì)已形成規(guī)模。以萬達(dá)為例,2015年3月,全國(guó)營(yíng)業(yè)的萬達(dá)廣場(chǎng)達(dá)到109座,持有物業(yè)面積規(guī)模超過2156萬平方米。同時(shí),萬達(dá)廣場(chǎng)的建筑形式和業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)經(jīng)歷幾次升級(jí),已形成多元業(yè)態(tài),包括購物、休閑、餐飲、文化、娛樂等多種功能,集大型商業(yè)中心、商業(yè)步行街、五星級(jí)酒店、商務(wù)酒店、寫字樓、高級(jí)公寓等多種商業(yè)設(shè)施于一體的大型城市綜合體。華潤(rùn)旗下“萬象城”通常選址一線城市或省會(huì)城市核心區(qū)域,定位為全客層國(guó)際化購物平臺(tái),從2004年第一個(gè)萬象城——深圳萬象城開始,華潤(rùn)萬象城項(xiàng)目已入駐深圳、杭州、沈陽、成都、南寧、鄭州、青島、重慶、合肥、無錫、西安、常州、泰州、上海14個(gè)城市。

      (二)社區(qū)購物中心是我國(guó)當(dāng)前購物中心建設(shè)重點(diǎn)

      在我國(guó)購物中心建設(shè)的初級(jí)階段,新建購物中心主要占據(jù)城市商業(yè)中心區(qū),如王府井東方廣場(chǎng)、上海南京西路梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)等,近年其發(fā)展重心逐漸轉(zhuǎn)向社區(qū)并加速拓展。據(jù)有關(guān)報(bào)道,2013年上海社區(qū)購物中心數(shù)達(dá)到83家,居全國(guó)首位,在市區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)上,上海社區(qū)購物中心建設(shè)已逐漸向近郊、遠(yuǎn)郊推進(jìn)。商業(yè)地產(chǎn)大集團(tuán)、大企業(yè)也在加速社區(qū)購物中心布局。華潤(rùn)旗下“五彩城”(“萬象匯”)系列購物中心不同于“萬象城”,以城市社區(qū)為目標(biāo)市場(chǎng),主要選址一線城市區(qū)域中心或二三線城市核心地段,主要滿足社區(qū)家庭生活消費(fèi)。目前,華潤(rùn)置地已在北京清河、浙江余姚、安徽合肥、上海南翔建成四座五彩城,正在沈陽、長(zhǎng)沙、西安、淄博、日照、瀘州等城市建設(shè)萬象匯,同時(shí)在江蘇、浙江、山東、安徽等省市積極選址籌劃建設(shè)萬象匯。以位于北京海淀區(qū)清河的五彩城項(xiàng)目為例,該項(xiàng)目一期引入1800平方米奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)真冰冰場(chǎng)和13萬平方米沃爾瑪購物廣場(chǎng)兩大主力店,二期建成華北唯一的史努比主題樂園,引入定位于時(shí)尚和高科技的韓國(guó)CGV影院,同時(shí)吸引莎莎、屈臣氏、星巴克、面包新語、外婆家等知名品牌商戶,為周邊居民營(yíng)造了高品質(zhì)的一站式生活廣場(chǎng)。

      三、社區(qū)購物中心建設(shè)必須符合周邊居民生活方式

      (一)社區(qū)購物中心是城市居民離不開的社區(qū)生活中心

      2014年,筆者所在團(tuán)隊(duì)對(duì)北京京西一家社區(qū)購物中心進(jìn)行了顧客問卷調(diào)查(發(fā)放問卷500份,回收有效問卷476份)。調(diào)研發(fā)現(xiàn),此類購物中心已成為周邊居民集中消費(fèi)的中心。在光顧該購物中心的消費(fèi)者中,高達(dá)82.5%的人群是與家人一起來的,其中帶孩子來的比例高達(dá)44.3%(同父母一起來的比例為20.7%,同兄弟姐妹一起來的比例為14.2%),體現(xiàn)出較明顯的家庭消費(fèi)特征。

      調(diào)研還顯示,該購物中心的顧客平均每周光顧2.34次,即平均每半個(gè)月光顧5次。其中,有四分之一以上(25.9%)的顧客每周來1-2次,而幾乎天天來的顧客有兩成(19.9%),每周來3-4次的顧客達(dá)到16.4%。

      對(duì)該購物中心顧客消費(fèi)目的的調(diào)研顯示,顧客光顧目的以吃飯為主,其中選率達(dá)到64.5%。其次,買衣服、看電影、超市購物、帶孩子玩、陪家人或朋友來逛等都是顧客較為主要的光顧目的。

      顯然,社區(qū)購物中心顧客消費(fèi)頻率高,顧客忠誠(chéng)度高,周邊居民已將購物中心視為家庭聚餐或日常餐飲、日常購物、日常娛樂及家居休閑的全方位生活服務(wù)基地,是他們?nèi)粘<彝ド畈豢扇鄙俚囊徊糠?,成為區(qū)域性集中的消費(fèi)文化中心,也是居民離不開的社區(qū)生活中心。

      (二)社區(qū)購物中心體現(xiàn)主流居民生活方式

      1.購物中心戰(zhàn)略定位和發(fā)展指向因生活方式而不同

      同為生活方式中心,因消費(fèi)對(duì)象不同,不同購物中心的戰(zhàn)略定位和發(fā)展指向并不相同。

      如北京朝陽大悅城的主流消費(fèi)群體為18-35歲新興中產(chǎn)階級(jí)。這一類人群追求更有態(tài)度和品質(zhì)的生活,在消費(fèi)上更愿意為產(chǎn)品和服務(wù)的附加值買單,更愿意接受借貸的生活方式,熱衷于嘗試新鮮潮流的產(chǎn)品和服務(wù)。為此,朝陽大悅城定位為時(shí)尚達(dá)人、流行先鋒、潮流新貴服務(wù)的“國(guó)際化青年城”,在品牌定位、文化導(dǎo)向上堅(jiān)持求新、求變,活力、激情。

      位于洛杉磯市區(qū)的格羅夫(The grove)購物中心,是一家典型的美國(guó)式生活方式中心。其主流消費(fèi)群是渴望休閑、放松,暢享南加州陽光的都市居民。該生活方式中心打造了一個(gè)美國(guó)風(fēng)情小鎮(zhèn),有精美雕塑和街道,有戶外廣場(chǎng)、公園、池塘和噴泉,人們可以在此盡情放松。該中心還毗鄰美國(guó)歷史悠久的露天農(nóng)夫市場(chǎng)(建于1934年),除售賣加州知名的各類新鮮蔬果外,還有琳瑯滿目的各國(guó)小吃、紀(jì)念品及衣物等。一邊閑逛一邊吃著剛出爐的法國(guó)面包以及香甜四溢的金黃脆餅,享受悠哉的假日,成為很多周邊居民的選擇。

      又如北京金源新燕莎Mall的主流客群是具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的城市中產(chǎn)家庭。這些家庭的骨干成員年齡在30-50歲之間,有穩(wěn)定良好的收入水平,其生活方式體現(xiàn)了較明顯的舒適、優(yōu)雅、品味與個(gè)性等特征,既需要高品質(zhì)的物質(zhì)滿足,也同樣需要高品質(zhì)的精神滿足。為適應(yīng)主流客群的生活方式需求,金源新燕莎Mall從2013年開始調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位,明確了建設(shè)“新一代家庭生活Mall的定位,要求以家庭消費(fèi)為主要服務(wù)對(duì)象,其商業(yè)功能和業(yè)態(tài)在滿足家庭消費(fèi)方面要包羅萬象、豐富多彩:消費(fèi)者全家在這里可以修身、養(yǎng)性、休閑、學(xué)習(xí);也可以聚會(huì)、交流、娛樂和購物;還可以享受社交、出行、度假等多方位服務(wù),其實(shí)質(zhì)是為新一代家庭提供全方位生活方式解決方案的購物中心。

      2.典型城市社區(qū)居民生活方式及其購物中心的服務(wù)滿足

      以北京市為例,2010年北京人均GDP突破1萬美元,2014年已達(dá)到16278美元。按照世界銀行的標(biāo)準(zhǔn),人均GDP超過1萬美元是由發(fā)展中狀態(tài)進(jìn)入發(fā)達(dá)狀態(tài)的標(biāo)線,表明居民日常消費(fèi)已得到較充分滿足,發(fā)展型、享受型消費(fèi)比重上升,對(duì)教育培訓(xùn)、健康保健、住房改善、汽車升級(jí)文化娛樂等消費(fèi)欲望更為強(qiáng)烈。

      根據(jù)我們的研究,人均GDP達(dá)到1萬美元后北京典型社區(qū)居民根據(jù)其消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)意愿主要可分為有上學(xué)孩子的三口之家、單身或小兩口年輕上班族、老年人家庭三類,其家庭人口特征及消費(fèi)意向如表3所示:

      根據(jù)對(duì)以上三類居民生活方式的分析,其在社區(qū)生活服務(wù)需求上有諸多不同,每一類人群有不同的消費(fèi)訴求,體現(xiàn)了社區(qū)消費(fèi)的豐富度和細(xì)分化,同時(shí)又有共性。主要表現(xiàn)在三方面:一是要求社區(qū)生活服務(wù)項(xiàng)目及功能配置相對(duì)完善,能夠近距離甚至零距離滿足居民各類生活服務(wù)需求;二是能全方位滿足居民的生活方式。不僅要配置日常餐飲、購物及一般服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),還應(yīng)根據(jù)需求配置大量學(xué)習(xí)培訓(xùn)、健康保健,甚至金融服務(wù)等相關(guān)配套網(wǎng)點(diǎn)。同時(shí)各種類型配套都要有一定的集成度,如在餐飲服務(wù)配套上,既有方便安全的社區(qū)蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn),滿足居民家庭居家飲食需求,又有較大體量的中西品牌快餐、簡(jiǎn)餐、休閑餐,可滿足居民便捷餐飲需求并提供多種選擇,同時(shí)還需要配置一定比例的正餐,滿足居民家庭宴請(qǐng),朋友聚會(huì)就餐需求。三是對(duì)各種社區(qū)消費(fèi)及服務(wù)功能的滿足有整合提供的要求,社區(qū)居民更愿意在一個(gè)有一定環(huán)境品質(zhì)的整合設(shè)施中集中滿足各類消費(fèi)需求。而這些訴求點(diǎn)正是生活方式化社區(qū)購物中心的題中之義。

      四、我國(guó)社區(qū)購物中心發(fā)展升級(jí)的幾個(gè)基本觀點(diǎn)

      在我國(guó)居民收入水平、消費(fèi)水平不斷增長(zhǎng)的前提下,在零售革命的發(fā)展態(tài)勢(shì)下,與城市居民生活方式相適應(yīng),我國(guó)社區(qū)購物中心建設(shè)與發(fā)展升級(jí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

      (一)社區(qū)購物中心要具有相對(duì)完善的多種社區(qū)服務(wù)功能

      根據(jù)以上分析,與居民家庭服務(wù)需求相銜接,社區(qū)購物中心應(yīng)具備相對(duì)完善的社區(qū)生活服務(wù)功能配套,建構(gòu)相對(duì)完善的生活服務(wù)功能體系。既具備保障居民生活的便民菜店、早餐、便利店、洗染、美容美發(fā)、再生資源回收、家政服務(wù)、代收代繳等基本便民服務(wù)功能;又具備家政服務(wù)、居家養(yǎng)老服務(wù)、教育培訓(xùn)服務(wù)、文化娛樂服務(wù)、體育健身服務(wù)、健康醫(yī)療服務(wù)等便民服務(wù)擴(kuò)展功能。是社區(qū)生活的第二空間,是居民家庭服務(wù)的集合。

      (二)社區(qū)購物中心的經(jīng)營(yíng)應(yīng)始終堅(jiān)持以顧客為本

      當(dāng)前我國(guó)購物中心經(jīng)營(yíng)中存在多種價(jià)值導(dǎo)向:有的企業(yè)以坪效租金為導(dǎo)向,苛求單位面積的租金貢獻(xiàn)率;有的以品牌為導(dǎo)向,重視引進(jìn)奢侈品牌、高端品牌;有的固守經(jīng)營(yíng)規(guī)范,講求業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)、品牌結(jié)構(gòu)的比例關(guān)系,等等。這些認(rèn)識(shí)在一定程度上局限了購物中心的發(fā)展視野。

      確實(shí),購物中心是靠租金賺錢,但購物中心租金的來源是什么?應(yīng)該說,購物中心租金來自購物中心里從事經(jīng)營(yíng)的各行業(yè)價(jià)值鏈的增值部分,來自流通零售的終端,是從流通環(huán)節(jié)中讓渡出來的部分。隨著電子商務(wù)的發(fā)展和沖擊,零售供應(yīng)鏈日益縮短,渠道越來越多,對(duì)于零售平臺(tái)來說,利潤(rùn)也越來越薄,渠道的溢價(jià)能力也會(huì)逐步削弱。為此,購物中心所處的商業(yè)環(huán)境要求其重塑自己的盈利模式。購物中心不是簡(jiǎn)單的商品流通渠道,而更是向顧客展示商品、提供體驗(yàn)的渠道和空間。

      在這種環(huán)境下,購物中心經(jīng)營(yíng)之根本應(yīng)該是顧客,只有牢牢抓住目標(biāo)客群,跟隨顧客生活方式變化而變化,才能砥柱中流。在經(jīng)營(yíng)成效突出的國(guó)內(nèi)購物中心中,朝陽大悅城以顧客需求為導(dǎo)向,取得突出的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。圍繞城市年輕的新興中產(chǎn)階級(jí)這一顧客定位,2010年開業(yè)以來5年間朝陽大悅城已多次調(diào)整品牌結(jié)構(gòu),增加品牌個(gè)性,增加年輕人崇尚的個(gè)性特色店比重。如2011年以低租金引進(jìn)zara、GAP、優(yōu)衣庫等眾多聚客品牌,2012年果斷放棄3萬平米的永旺百貨,引進(jìn)大批時(shí)尚潮牌,當(dāng)年整體銷售額同比增長(zhǎng)了30%。截至2014年底,朝陽大悅城年客流量達(dá)約1185萬人次,同比增長(zhǎng)21%;出租率在97%以上,年銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)保持在30%左右。

      社區(qū)購物中心深處社區(qū),以周邊居民為服務(wù)對(duì)象,其顧客——居民就是其經(jīng)營(yíng)的根本。只有了解顧客需求,把握顧客需求,為顧客量身定制產(chǎn)品和服務(wù),才能抓住顧客,抓住了顧客才抓住了經(jīng)營(yíng)的源頭。也只有將社區(qū)購物中心的經(jīng)營(yíng)從經(jīng)營(yíng)物業(yè)、經(jīng)營(yíng)品牌、經(jīng)營(yíng)商品、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)顧客,為目標(biāo)客戶打造舒適便利的生活方式中心,才能使其立于不敗之地。

      (三)云消費(fèi)時(shí)代社區(qū)購物中心發(fā)展升級(jí)要滿足四大消費(fèi)特征

      隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我們已進(jìn)入一個(gè)“云消費(fèi)”的時(shí)代。根據(jù)賴陽教授等的研究,“云消費(fèi)”以現(xiàn)代信息互聯(lián)技術(shù)為基礎(chǔ),消費(fèi)者可以通過任意消費(fèi)終端獲得任何其需要的商品和服務(wù),其接觸的任何有形、無形平臺(tái)均能為其提供無縫消費(fèi)支持。“云消費(fèi)”的核心是以消費(fèi)者需求為主導(dǎo)。

      “云消費(fèi)”的時(shí)代也是一個(gè)真正意義上的消費(fèi)者主權(quán)的時(shí)代。當(dāng)前社會(huì)主流消費(fèi)群消費(fèi)模式日益表現(xiàn)出體驗(yàn)化、專屬化、社群化和定位化四個(gè)基本特征。其中消費(fèi)的體驗(yàn)化強(qiáng)調(diào)消費(fèi)過程的個(gè)性滿足,鼓勵(lì)嘗試與互動(dòng),通過情景化的環(huán)境,以氛圍、感受、用戶體驗(yàn)達(dá)成消費(fèi)意向:消費(fèi)的專屬化強(qiáng)調(diào)通過商業(yè)智能和大數(shù)據(jù)的發(fā)展使個(gè)人化定制成為最大多數(shù)人的權(quán)利:消費(fèi)的社群化強(qiáng)調(diào)消費(fèi)與社交一體化,消費(fèi)場(chǎng)所即為社交場(chǎng)所:消費(fèi)的定位化,指消費(fèi)者通過智能終端定位消費(fèi)目標(biāo),隨時(shí)隨地滿足消費(fèi)需求。這四個(gè)基本消費(fèi)特征也可以說代表了當(dāng)前以中青年為主的購物中心主流客群的生活方式一一樂于體驗(yàn)、崇尚個(gè)性、喜歡分享、移動(dòng)生活。

      近年我國(guó)部分先行的購物中心在以上領(lǐng)域已進(jìn)行了不少探索。如上海K11建“都市農(nóng)莊”,開辟近300平方米室內(nèi)生態(tài)互動(dòng)體驗(yàn)種植區(qū),讓顧客體驗(yàn)到與自然親密無間的體驗(yàn)樂趣:萬達(dá)選拔發(fā)展1億萬達(dá)會(huì)員,對(duì)會(huì)員數(shù)據(jù)進(jìn)行大數(shù)據(jù)挖掘,通過海量數(shù)據(jù)信息分析、比對(duì)、篩選,可以為消費(fèi)者提供個(gè)人化的定制服務(wù);北京豐聯(lián)廣場(chǎng)已推出基于移動(dòng)商業(yè)服務(wù)的定位化服務(wù)平臺(tái)——“微派客”;更多的購物中心則以自媒體,意見領(lǐng)袖代言等方式瞄準(zhǔn)社群化消費(fèi)。

      云消費(fèi)時(shí)代好的社區(qū)購物中心應(yīng)該是體驗(yàn)化、專屬化、社群化和定位化的,其體驗(yàn)的核心是“有趣”,讓顧客流連其中,找到新的樂趣,覺得好玩、愛玩,愿意與家人親友一起來購物中心享受休閑時(shí)光:專屬化的核心是“唯一”,讓每一位顧客都能享受獨(dú)一無二的商品和服務(wù),享受作為消費(fèi)者的尊崇感、自豪感;社群化的核心是“傳播”,通過網(wǎng)絡(luò)社群傳播消費(fèi)文化;定位化的核心是“移動(dòng)搜索”,通過與商家的互動(dòng),使顧客可以自由自在地滿足消費(fèi)欲望。

      (四)社區(qū)購物中心的發(fā)展升級(jí)要以商業(yè)智能為基礎(chǔ)

      一定意義上,社區(qū)購物中心的體驗(yàn)化、專屬化、社群化和定位化就是它的現(xiàn)代化。在零售革命態(tài)勢(shì)下,在當(dāng)前技術(shù)環(huán)境下,社區(qū)購物中心要實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)化、專屬化、社群化、定位化,其發(fā)展升級(jí)一定是以商業(yè)智能為基礎(chǔ)的。通過大數(shù)據(jù)的支持,通過搭建電子會(huì)員平臺(tái),社區(qū)購物中心運(yùn)營(yíng)企業(yè)能夠?qū)γ恳晃活櫩瓦M(jìn)行個(gè)性化的商品、服務(wù)推薦,甚至根據(jù)顧客的需求為顧客定制獨(dú)一無二的產(chǎn)品或服務(wù)從而進(jìn)一步增強(qiáng)顧客黏性,企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力將得到極大提升。在企業(yè)擁有全面的系統(tǒng)架構(gòu)能力以及強(qiáng)大的數(shù)據(jù)挖掘能力后,將最基礎(chǔ)的前臺(tái)數(shù)據(jù)與后臺(tái)組織系統(tǒng)直接對(duì)接,企業(yè)在管理上也完全可以實(shí)現(xiàn)智能化突破,完全打破原有組織架構(gòu)和運(yùn)營(yíng)流程,打破原有的人力資源考評(píng)體系,打破考核的機(jī)制,實(shí)現(xiàn)管理效率最大化,使企業(yè)發(fā)展更為扁平化、輕量化。

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