蘇旭濤，黃穎穎 ，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴俊剛

(四川省農業(yè)科學院水產研究所，四川 宜賓 644000)

巖原鯉不同養(yǎng)殖模式效益的比較

蘇旭濤，黃穎穎*，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴俊剛

(四川省農業(yè)科學院水產研究所，四川 宜賓 644000)

以巖原鯉為研究對象，比較了巖原鯉單養(yǎng)、巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)2種養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖效益的差異。結果表明：在單養(yǎng)3個組中，相同的放養(yǎng)規(guī)格，以放養(yǎng)密度500尾/667m2的利潤最高，為6436元/667m2；在與胭脂魚混養(yǎng)的3個組中，以巖原鯉500尾/667m2+胭脂魚200尾/667m2+白鰱50尾/667m2的組合利潤最高，達到了7233元/667m2。對比發(fā)現(xiàn)，混養(yǎng)3個組的經濟利潤明顯高于單養(yǎng)組。以上結果表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)的經濟效益高于巖原鯉單養(yǎng)。

巖原鯉；單養(yǎng)；胭脂魚；混養(yǎng)；養(yǎng)殖效益

巖原鯉(Procyprisrabaudi)屬鯉科，原鯉屬，分布于長江上游及其支流，是長江上游特有的名貴經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，無肌間刺，具有很高的食用價值，深受消費者所喜愛，市場前景廣闊。但由于巖原鯉生長緩慢，養(yǎng)殖周期長，養(yǎng)殖成本和風險大，導致目前宜賓巖原鯉養(yǎng)殖較少。如何在效益與風險中尋求平衡，尋找適合四川西南丘陵地區(qū)的巖原鯉養(yǎng)殖推廣模式，提高廣大農民的經濟收益，不僅是當前巖原鯉推廣中迫切需要解決的問題，還是西部地區(qū)實施精準扶貧的有效途徑。因此，筆者于2015～2016年在宜賓地區(qū)開展了巖原鯉單養(yǎng)與混養(yǎng)試驗，以養(yǎng)殖規(guī)格、餌料系數(shù)及養(yǎng)殖利潤為評價指標，并評價其優(yōu)劣，現(xiàn)將養(yǎng)殖效果總結如下：

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015年4月至2016年9月在四川省農業(yè)科學院水產研究所宜賓基地進行，試驗用魚為四川省農業(yè)科學院水產研究所提供。

1.2 試驗設計

1.2.1 單養(yǎng)巖原鯉規(guī)格與密度 試驗共設置3個組，試驗用魚池為大小為667m2，放養(yǎng)密度分別為1000/667m2、750/667m2、500尾/667m2，巖原鯉平均規(guī)格為28.4g，放養(yǎng)時間為2015年4月23日。

1.2.2 巖原魚與胭脂魚混養(yǎng)規(guī)格與密度 試驗共設置3個組，試驗用魚池大小為667m2，具體放養(yǎng)數(shù)量和規(guī)格見表1。

表1 巖原鯉混養(yǎng)魚種放養(yǎng)量

1.3 試驗方法

1.3.1 池塘條件 試驗池塘水深1.5m左右，池底約有10～20cm厚的淤泥，池塘進排水方便，每個池塘配備有1Kw的增氧機，水源為金沙江水，水質符合國家漁業(yè)水質標準，無污染。

1.3.2 養(yǎng)殖池準備 試驗所用池塘均為老魚塘，魚種放養(yǎng)前徹底清塘，排干池水，太陽暴曬，挖出并平整過厚的淤泥，水面用生石灰80kg/667m2化漿后全池潑灑，待消毒藥性消失后，于放苗前7～10d投施腐熟的畜禽糞250kg/667m2，然后向池內注水至0.8m(進水口設置30目篩絹進行過濾以防野雜魚及魚卵進入)，以培育浮游生物。

1.3.3 魚種放養(yǎng) 魚種放養(yǎng)前要先進行試水、消毒。取試驗池用水，調配成3%的食鹽水浸洗魚種，消毒5min，再將魚種投放到池塘中。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 馴食與飼料投喂 魚種入池前2d不投食，第3天開始馴食，馴食以水蚯蚓漿作誘食劑，拌合配合飼料投喂，待魚穩(wěn)定上食臺后，減少誘食劑比例。魚種體長13cm以下時，飼料按魚體重的5%～7%投喂，日投4次；體長13cm以上時，飼料按魚體重的1%～2.5%投喂，日投2次。飼料投喂應做到定時、定點、定質、定量“四定”。陰雨天氣及水質較差時，應根據實際情況減少投喂量。

1.4.2 水質管理 魚種下塘后5d，開始逐漸加注新水，15d內加水至池塘最深水位。養(yǎng)殖過程中要注意觀察水質情況，特別在養(yǎng)殖后期，隨著飼料投喂量的增加，水質容易惡化，要適時換水，每次換水量為池塘水量的10%～20%，高溫季節(jié)為20%～30%；定期使用生石灰全池潑灑，調節(jié)水質，使pH值維持在7.5～8.0之間，保持水質穩(wěn)定且肥、活、嫩、爽，并根據天氣的變化，及時開啟增氧機，保證水體中有足夠的溶氧。

1.4.3 疾病防控 在日常管理中，始終堅持“以防為主，防重于治，無病早防，有病早治”的原則，每隔15d用生石灰進行全池潑灑，以凈化水質，定期使用微生態(tài)制劑，比如光合細菌、EM菌調節(jié)水質，這樣對魚池病原的控制和魚病的預防能起到很好的作用。

1.4.4 養(yǎng)殖記錄登記 做好池塘管理記錄，記錄內容包括苗種投放量、投放日期、飼料投喂量、日常水質監(jiān)測指標、水質調控指標、養(yǎng)殖病害防治用藥、診治等相關記錄，做到認真、嚴格管理，以預防為主，防治結合，防止養(yǎng)殖事故發(fā)生。

2 結果

2.1 巖原鯉單養(yǎng)效果

采用成活率、收獲規(guī)格、餌料系數(shù)、凈產量、利潤等指標來考核本次試驗的養(yǎng)殖效果。

經過525d的飼養(yǎng)，于2016年9月底開始起捕，結果表明：單養(yǎng)試驗3個放養(yǎng)密度組養(yǎng)成后以3#魚池成活率最高，為90.4%，餌料系數(shù)最低，為2.07，平均規(guī)格為372g/尾，產量168kg/667m2(詳見表2)。各組的產量利潤大小依次為3#池>2#池>1#池(表3)。試驗結果表明，在巖原鯉池塘養(yǎng)殖中，放養(yǎng)密度對養(yǎng)殖效果影響很大，但并不是放養(yǎng)的密度越高收入就越高。

表2 單養(yǎng)魚池收獲統(tǒng)計表

表3 單養(yǎng)魚池成本效益分析表

2.2 巖原鯉混養(yǎng)效果

巖原鯉和胭脂魚于2016年9月底起捕，養(yǎng)殖周期分別為525d、385d，混養(yǎng)各魚池的巖原鯉養(yǎng)成規(guī)格大小依次為3#池>2#池>1#池，餌料系數(shù)大小依次為1#池>2#池>3#池(見表4)，養(yǎng)殖利潤高低依次為2#池>3#池>1#池。將巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)組與巖原鯉單養(yǎng)組對比發(fā)現(xiàn)，混養(yǎng)3個組的經濟利潤明顯高于各單養(yǎng)組(表5),結果表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)的養(yǎng)殖效益較單養(yǎng)模式好，其中以2#池混養(yǎng)模式獲得的利潤最佳。

3 討論

在本研究中，對比了3 個投放密度的單養(yǎng)模式，在相同放養(yǎng)規(guī)格、相同養(yǎng)殖周期下，巖原鯉的放養(yǎng)密度為1#池>2#池>3#池，其收獲的規(guī)格則為3#池>2#池>1#池，可見放養(yǎng)規(guī)格相同，若放養(yǎng)密度過高，魚類個體生長受到抑制，則會影響巖原鯉的收獲規(guī)格；巖原鯉的單位養(yǎng)殖產量隨放養(yǎng)密度的升高而升高，1#池的放養(yǎng)密度是3#池的2倍，但1#池的單位產量則是3#池的1.3倍，可見放養(yǎng)規(guī)格相同，但放養(yǎng)密度過高，巖原鯉的單位增產也不明顯；從表2、表3看出，3#塘的單位產量比1#塘低25%，而出塘規(guī)格和利潤則分別比1#塘高17%和30%，餌料系數(shù)亦比1#塘低12%，表明了經濟效益(利潤)與單位面積產量的非同步性，也揭示出在一定的載魚量范圍內，養(yǎng)殖利潤主要取決于出塘規(guī)格和飼料系數(shù)，而不是單位面積產量的高低。

表4 混養(yǎng)魚池收獲統(tǒng)計表

表5 混養(yǎng)魚池成本效益分析表

巖原鯉和胭脂魚都是當今高檔優(yōu)質的淡水養(yǎng)殖品種，市場價格較高，兩者生活習性相近。通過試驗表明，巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)是可行的，巖原鯉性情較溫順，攝食能力較差，因此不宜混養(yǎng)搶食能力強的魚類。胭脂魚同巖原鯉性情相似，其攝食、活動能力較弱，不會與巖原鯉形成競爭性搶食，且胭脂魚生長迅速，當年投放合適魚種，第二年既可起捕上市，可有效降低巖原鯉養(yǎng)殖周期較長而存在的潛在風險，提高資金的流動率。此外，再搭配養(yǎng)殖白鰱，能有效調節(jié)水環(huán)境，凈化水質，同時能大大提高水體利用率，能顯著增加養(yǎng)殖收益。在巖原鯉和胭脂魚混養(yǎng)過程中，要注意兩者的放養(yǎng)密度，本次試驗中設置了3個養(yǎng)殖密度，從最終的養(yǎng)殖效益來看，2#池的混養(yǎng)組合較其它2個混養(yǎng)組能取得更優(yōu)的經濟效益。

本研究通過對巖原鯉單養(yǎng)及與胭脂魚混養(yǎng)2種養(yǎng)殖模式效果的分析，發(fā)現(xiàn)混養(yǎng)效果好于單養(yǎng)效果，并篩選出了最佳混養(yǎng)組合，這將為今后巖原鯉養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展提供技術參考。

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[5]周學金,顏慧等.胭脂魚人工養(yǎng)殖技術[J].科學養(yǎng)魚,2015, (3):35.

2017-02-24

本項目受宜賓市農業(yè)科技創(chuàng)新推廣專項資金項目(201501023)資助。

黃穎穎(1980-)，男，副研究員，長期從事長江上游珍稀持有魚類科研及技術推廣工作。E-Mail:hc_1981_2001@sina.com.*為通迅作者。