蔬菜缺鈣癥狀及防治措施

劉玉軍

摘要 闡述了幾種蔬菜缺鈣癥狀，剖析缺鈣的主要原因，并針對(duì)造成缺鈣的各種原因制定綜合防治措施，以期有效防止蔬菜作物由于缺鈣造成的損失。

關(guān)鍵詞 蔬菜；缺鈣；癥狀；防治措施

中圖分類號(hào) S606+.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）09-0115-01

近年來(lái)，隨著蔬菜種植年限的增加，由缺鈣引發(fā)的生理性病害出現(xiàn)越來(lái)越多，造成蔬菜產(chǎn)量下降、品質(zhì)低劣，從而造成產(chǎn)值降低，嚴(yán)重削弱了菜農(nóng)的種菜積極性。當(dāng)前生產(chǎn)上未重視補(bǔ)鈣或氮肥過(guò)多時(shí)，就會(huì)影響蔬菜對(duì)鈣的吸收，造成缺鈣。此外，土壤酸化也妨礙鈣肥的吸收利用，生產(chǎn)上進(jìn)入結(jié)果期遇長(zhǎng)期干旱，土壤供水不足或不勻，根系不能正常吸水也易誘發(fā)缺鈣?，F(xiàn)對(duì)蔬菜缺鈣的癥狀進(jìn)行總結(jié)，并提出相應(yīng)的防治措施，以供參考。

1 蔬菜缺鈣癥狀

蔬菜體內(nèi)的鈣可以形成不溶性鹽類而累積，是不能被利用的元素。因此，缺鈣癥狀常常表現(xiàn)在新生組織上。典型癥狀是葉片卷曲失綠，生長(zhǎng)點(diǎn)死亡。不同蔬菜種類缺鈣癥狀不同。

1.1 番茄臍腐果

番茄臍腐果俗稱黑膏藥、爛臍，發(fā)生較普遍，尤以保護(hù)地栽培發(fā)生嚴(yán)重，病果失去商品價(jià)值。一般由植株下部開(kāi)始發(fā)病，開(kāi)花后15 d果實(shí)核桃大時(shí)即可發(fā)生。發(fā)病后，初在臍部出現(xiàn)水漬狀暗綠色斑點(diǎn)，隨著病情的發(fā)展，病斑逐漸擴(kuò)大，組織變褐色至黑褐色，果皮革質(zhì)化，柔韌堅(jiān)實(shí)，其下果肉組織干腐、收縮，致使臍部扁平或凹陷。病況后期常因有腐生菌而生有黑色霉?fàn)钗锘蚍奂t色霉?fàn)钗铮瑥亩狗咽ド唐沸訹1]。

1.2 辣椒臍腐果

辣椒臍腐病近年來(lái)發(fā)生比較普遍，一般導(dǎo)致減產(chǎn)5%～10%，嚴(yán)重者減產(chǎn)20%左右。發(fā)病后，初有水漬狀暗綠色斑點(diǎn)著生在辣椒果實(shí)上，后迅速擴(kuò)大成不規(guī)則的長(zhǎng)條形，嚴(yán)重者可擴(kuò)大至近半個(gè)果實(shí)?；疾〗M織皺縮，表面凹陷，常伴隨弱寄生細(xì)菌侵染而呈黑褐色或黑色，內(nèi)部果肉也變黑色，但仍較堅(jiān)實(shí)。

1.3 大白菜干燒心

大白菜干燒心，也稱心腐病、緣腐病，俗稱“焦邊” “爛心病”等，受害葉片多在葉球中部，往往隔幾層健壯葉片出現(xiàn)1片病葉，嚴(yán)重影響大白菜的品質(zhì)。大白菜干燒心是大白菜上發(fā)生較普遍的病害，不僅生長(zhǎng)期發(fā)生，貯藏期仍可繼續(xù)發(fā)展。白菜干燒心主要在心葉上表現(xiàn)癥狀。白菜植株外部葉片生長(zhǎng)正常，心葉邊緣呈不均勻的褪綠，并逐漸黃化、變褐，直至干邊、萎縮，葉片似紙薄。多于蓮座期和包心期開(kāi)始發(fā)病，到結(jié)球后才顯出癥狀[2-3]。

1.4 芹菜頂死和燒心

頂死是指芹菜植株頂葉葉脈間變褐，逐步發(fā)展至葉緣細(xì)胞干枯死亡，呈黑褐色；燒心是指心葉變褐色或黑褐色，病部常因雜菌侵染而腐爛，也稱黑心病。

1.5 蘿卜枯心病

蘿卜缺鈣的典型癥狀是植株生長(zhǎng)點(diǎn)枯死、心葉尖端枯干。

2 缺鈣原因

2.1 土壤中鈣含量低

鈣為中量元素，蔬菜對(duì)鈣的需求量很大，而且鈣屬于易流失元素，如果菜地長(zhǎng)期不通過(guò)施底肥補(bǔ)充鈣元素，可能會(huì)導(dǎo)致土壤中鈣素缺乏。土壤交換性鈣含量低于3.0～4.0 mg/mg屬于鈣素缺乏。土壤中缺鈣，造成作物對(duì)鈣的吸收不充分從而導(dǎo)致缺鈣癥狀。

2.2 土壤酸化、鹽漬化程度較高

由于菜農(nóng)有機(jī)肥用量的減少、化肥用量的加大，造成土壤酸化、鹽漬化，從而導(dǎo)致根系對(duì)鈣的吸收利用率降低而導(dǎo)致缺鈣癥狀。

2.3 土壤干旱

在高溫干旱條件下，水分供應(yīng)失常。造成耕層土壤鹽溶液濃度增高，從而抑制了根系對(duì)鈣的吸收和傳導(dǎo)，造成生理性缺鈣。

2.4 肥料不均衡

當(dāng)前菜農(nóng)的施肥習(xí)慣主要以有機(jī)肥和氮、磷、鉀大量元素為主，同時(shí)偏向于氮、鉀肥的過(guò)量使用以及含有較多的可溶性鉀鈉、鎂等元素的肥料，抑制了根系對(duì)鈣的吸收，從而導(dǎo)致缺鈣癥狀[4-6]。

3 綜合防治措施

一是培育壯苗。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗培育壯苗，定植時(shí)注意不傷根，提高根系吸收能力。二是均衡施肥。連續(xù)多年種植蔬菜的棚室，應(yīng)基施腐熟有機(jī)肥30～45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣450～675 kg/hm2，基肥施用中，加大優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥的使用量，減少氮肥的施用量，增加磷、鉀肥，避免一次大量施用氮肥、鉀肥。結(jié)果期后，可用1%硝酸鈣、1%過(guò)磷酸鈣、0.5%氯化鈣葉面噴施。三是土壤修復(fù)。檢測(cè)土壤，及時(shí)調(diào)整土壤酸堿度和改善土壤鹽漬化程度，提高根系對(duì)鈣的吸收利用率。四是合理澆水。小水勤澆，防止大水漫灌造成土壤忽干忽濕。五是覆膜高壟栽培。六是采用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培[7-10]。

4 參考文獻(xiàn)

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