李樂

美國與加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，多吃鷹嘴豆、小扁豆和豌豆等油脂較少的豆類，能降低血液中壞膽固醇的含量，進(jìn)而降低患心臟病的風(fēng)險。

豆類常被認(rèn)為是健康食材，但能夠幫助心血管健康則是第一次發(fā)現(xiàn)，豆類也可協(xié)助他汀類藥品的效用，降低膽固醇對血管的傷害，有助于維持身體健康。

研究人員表示，那些每天定量吃豆類食物的人，血液中壞膽固醇的含量降低了5%，可使患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險降低5%至6%。研究人員稱，豆類食物富含纖維素，能降低壞膽固醇對身體的不良影響，長期食用有明顯的效果。