胡赟

中國(guó)旅游業(yè)經(jīng)過(guò)近年來(lái)的蓬勃發(fā)展，逐漸進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。經(jīng)過(guò)前期大力發(fā)展入境旅游、鼓勵(lì)發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游的時(shí)期之后，中國(guó)的出境旅游呈現(xiàn)迅猛發(fā)展的勢(shì)頭。為了提高學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)踐能力，高職院校特開設(shè)旅游交際英語(yǔ)選修課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握在涉外旅游、交流、游學(xué)、訪學(xué)等情況下使用的常用英文詞匯和禮貌表達(dá)方式，提高涉外旅游交際的英語(yǔ)技能，熟練運(yùn)用英語(yǔ)與外國(guó)人進(jìn)行有效的溝通和交流，從而提高自身的英語(yǔ)實(shí)踐能力與社交能力。

一、中國(guó)旅游業(yè)概況

近年來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展非常迅速，進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。隨著生活水平的提高，人們開始不滿足于國(guó)內(nèi)旅游，紛紛出境旅游，目的地有日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐洲和東南亞等。2017年春節(jié)假期，615萬(wàn)中國(guó)人到世界各地歡度新春佳節(jié)，創(chuàng)出了出境游歷史新高，引來(lái)世界矚目。實(shí)際上，早在2011年，中國(guó)已成為世界第一大客源國(guó)，2014年出境游人次首次破億，2016年更是達(dá)到了1.22億人次。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)出境游人數(shù)已實(shí)現(xiàn)12年連增，刷新歷史紀(jì)錄，中國(guó)出境游迎來(lái)“井噴”。2016年，攜程旅游發(fā)布首個(gè)“一帶一路出境旅游指數(shù)”：根據(jù)各國(guó)的統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2017年我國(guó)赴“一帶一路”國(guó)家出境游人次將超過(guò)2500萬(wàn)。而國(guó)家旅游局預(yù)計(jì)，“十三五”期間，中國(guó)將為“一帶一路”沿線國(guó)家輸送1.5億人次游客和超過(guò)2000億美元的旅游消費(fèi)。

二、旅游交際英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)

（一）課程簡(jiǎn)介

在出境游迅猛發(fā)展的背景下，高職院校特開設(shè)了一門以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)用英語(yǔ)技能為核心的文化選修課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能進(jìn)一步提高英語(yǔ)基本能力，而且能系統(tǒng)地掌握有關(guān)涉外旅游、交流、游學(xué)、訪學(xué)等情況下使用的常用英文詞匯和禮貌表達(dá)方式，提高學(xué)生涉外旅游交際的聽說(shuō)讀寫各方面英語(yǔ)技能。該課程開設(shè)于第二學(xué)期英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)期間，學(xué)生經(jīng)過(guò)大一第一學(xué)期的基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)之后，迫切需要進(jìn)一步發(fā)揮英語(yǔ)的實(shí)用性與應(yīng)用能力。因此，該課程發(fā)揮著承上啟下的作用，不僅幫助學(xué)生提高自身的英語(yǔ)應(yīng)用能力與社交能力，還使學(xué)生進(jìn)一步了解英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)與文化，掌握旅游交際中所需的基本英語(yǔ)語(yǔ)匯和交流技能，并提高使用英語(yǔ)進(jìn)行國(guó)際交流的常規(guī)能力，為學(xué)生參與“走出去”和“迎進(jìn)來(lái)”等各類國(guó)際交流活動(dòng)做準(zhǔn)備。

（二）課程目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)

該選修課程的知識(shí)目標(biāo)主要設(shè)定為：掌握旅游英語(yǔ)相關(guān)的專業(yè)詞匯、句型、表達(dá)方式等語(yǔ)言知識(shí)；掌握旅游行業(yè)專門用途語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣、旅行、飲食、服務(wù)、景點(diǎn)文化介紹等基本知識(shí)；了解歷史、地理、宗教、民族、風(fēng)俗民情、風(fēng)物特產(chǎn)、文學(xué)藝術(shù)等文化知識(shí)。

2.能力目標(biāo)

能力目標(biāo)主要設(shè)定為：培養(yǎng)具有較強(qiáng)的英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫、譯能力；具備旅游英語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)能力、旅游翻譯能力；能用英語(yǔ)獨(dú)立地進(jìn)行涉外旅游、交流、游學(xué)、訪學(xué)等活動(dòng)。

3.素質(zhì)目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)主要設(shè)定為：使學(xué)生具備高素質(zhì)、高技能人才所必需的旅游英語(yǔ)的基本理論知識(shí)，為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)奠定基礎(chǔ)；了解和學(xué)習(xí)中外文化，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀；拓寬學(xué)生的文化視野，加深學(xué)生的人文修養(yǎng)。

4.課程的重難點(diǎn)

（1）課程的重點(diǎn)為：專業(yè)詞匯的識(shí)記；旅游交際英語(yǔ)相關(guān)常用術(shù)語(yǔ)和句型；自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。（2）課程的難點(diǎn)為：如何提高學(xué)生旅游英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力；如何將知識(shí)內(nèi)化成學(xué)生的表達(dá)能力。

（三）課程內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)

以一次完整的旅游行程為設(shè)計(jì)思路，使學(xué)生基本掌握旅游活動(dòng)六大要素吃、住、行、游、購(gòu)、娛的相關(guān)詞匯與重點(diǎn)句型，從而拓展學(xué)生視野，加強(qiáng)中外文化的交流與融會(huì)。充分利用教學(xué)資料與多媒體教學(xué)設(shè)施，提高學(xué)生的口頭表達(dá)能力與英語(yǔ)的實(shí)用性。該選修課課時(shí)每周為2課時(shí)，一個(gè)階段為9次課，一共為18課時(shí)。其課程安排內(nèi)容如下：

課程教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)施主要采取“啟發(fā)式”教學(xué)方法，注重引導(dǎo)；以學(xué)生為本，注重教學(xué)互動(dòng)，通過(guò)模擬旅游交際的各種情景對(duì)話、角色扮演等教學(xué)活動(dòng)，提高教學(xué)的互動(dòng)性和趣味性，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，寓教于樂(lè)；強(qiáng)化學(xué)生對(duì)旅游交際相關(guān)的口語(yǔ)聽力能力的訓(xùn)練，反復(fù)練習(xí)實(shí)用句型、慣用詞匯和常用術(shù)語(yǔ)；注重信息化教學(xué)，使用微信、QQ等自媒體，充分結(jié)合課堂與課外的教學(xué)；教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)合，既提高了英語(yǔ)能力，也提高了學(xué)生的專業(yè)水平。

（四）課程的考核評(píng)價(jià)

旅游交際英語(yǔ)是選修的公共基礎(chǔ)課，為考查科目，它的考核評(píng)定采用過(guò)程評(píng)價(jià)和最終考核相結(jié)合的方式。教學(xué)的結(jié)果要注重學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋、學(xué)習(xí)效果、學(xué)習(xí)表現(xiàn)等過(guò)程性評(píng)價(jià)，不能以單一為主。其中，過(guò)程考核滿分100分，以60%計(jì)入最后總分，過(guò)程考核項(xiàng)目包括出勤、作業(yè)（含紙面作業(yè)、互動(dòng)交流等）、課堂表現(xiàn)等；最終考核為實(shí)踐考核，滿分100分，以40%計(jì)入最后總分，考核內(nèi)容為學(xué)生分成小組，每組3～5人，以小組的形式拍攝制作一個(gè)以一次旅行為主題的視頻錄制片段，其片段可以以旅游交際英語(yǔ)課程上講的任一一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目為主題，最終評(píng)分由組內(nèi)學(xué)生互評(píng)，每組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)，最后加以統(tǒng)計(jì)得出分?jǐn)?shù)。

三、結(jié)語(yǔ)

英語(yǔ)公共課教師在緊跟時(shí)代大潮的背景下，利用一次完整的旅行行程為仿真項(xiàng)目教學(xué)思路，完成整個(gè)教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)理論用于實(shí)踐、語(yǔ)言教學(xué)和學(xué)生工作實(shí)踐相結(jié)合的目的。教學(xué)設(shè)計(jì)選擇有序、強(qiáng)調(diào)真實(shí)，教學(xué)內(nèi)容與生活緊密結(jié)合，以旅行流程中的各個(gè)環(huán)節(jié)將語(yǔ)言教學(xué)和工作實(shí)踐緊密結(jié)合，能有效提高教學(xué)質(zhì)量、學(xué)生學(xué)習(xí)的關(guān)注度和興趣，體現(xiàn)了高職院校教學(xué)的實(shí)踐性和交際性。把英語(yǔ)作為交際的工具，通過(guò)應(yīng)用英語(yǔ)，學(xué)生可以培養(yǎng)口頭及書面表達(dá)能力、交際能力及終身學(xué)習(xí)的能力。所以，高職旅游交際英語(yǔ)教學(xué)要充分利用現(xiàn)代科技，適應(yīng)學(xué)生的特點(diǎn)，提高學(xué)生的興趣與教學(xué)質(zhì)量。

（湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院）