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      幾種食用地衣提取物抑制幽門螺桿菌活性研究

      2017-06-29 08:49任梅蓉王立松王欣宇陳曉華
      食品界 2017年6期
      關(guān)鍵詞:松蘿丙酮提取物

      任梅蓉++王立松++王欣宇+陳曉華

      門螺桿菌(Helicobacter. Pylori,H.P)是革蘭陰性細(xì)菌,與慢性胃炎和消化性潰瘍關(guān)系十分密切,與胃癌的發(fā)生有很大的關(guān)聯(lián)。20世紀(jì)90年代以來,國內(nèi)外學(xué)者已經(jīng)研究出一些治療幽門螺桿菌的治療藥物,但目前這些藥物治療方案中仍存在許多問題,主要表現(xiàn)在藥物治療費(fèi)用高,藥物嚴(yán)重的副作用,治療效果不穩(wěn)定,易產(chǎn)生耐藥性等。地衣是共生菌 (子囊菌或擔(dān)子菌)與共生藻(藍(lán)藻、綠藻)經(jīng)過漫長的生物演化過程共生聯(lián)合形成的一類具有高度遺傳穩(wěn)定性的生物有機(jī)體。由于地衣共生的特殊性,地衣能夠產(chǎn)生許多獨(dú)有的次生代謝產(chǎn)物,這些獨(dú)有的產(chǎn)物往往有特殊的活性(3-5)。近年來,地衣代謝物生物活性研究在國際上已經(jīng)受到了越來越多的關(guān)注,但其在幽門螺桿菌活性抑制方面的研究鮮有報道。為了探討地衣提取物對幽門螺桿菌體外抑制作用,我們選用了云南少數(shù)民族常食用的5種地衣,進(jìn)行體外藥物敏感、抑菌濃度和殺菌濃度的測定。

      材料與方法

      材料。(1)地衣 紅雪茶(Lethariella cladonioides)、條衣(Everniastrum cirrhatum)、鹿石蕊(Cladonia rangiferina)、長松羅(Usnea longissima)和青蛙皮(Labaria orientalis)均由中國科學(xué)院植物研究所標(biāo)本館提供。

      (2)試劑 BHIA(腦心浸液固體培養(yǎng)基,Oxoid,Basingstoke,UK),selective supplement(Oxoid,Basingstoke,UK),微需氧發(fā)生袋(法國梅里埃),馬血清(上海越研生物科技有限公司),實驗所用其它試劑均為分析純。

      方法。(1)菌種活化及培養(yǎng)。H. Pylori菌種由江南大學(xué)食品科學(xué)與工程重點實驗室提供。經(jīng)快速尿素酶、涂片革蘭染色、氧化酶和觸酶鑒定為陽性后,傳代培養(yǎng)為實驗菌株。采用微需氧袋達(dá)到微需氧條件(85%氮?dú)狻?0%二氧化碳和5%氧氣),Hp菌株接種于含有8%馬血清的腦心浸液培養(yǎng)基中于37℃孵育72小時天,洗下菌落,采用比濁法計數(shù),配置成含菌濃度為3*109/ml 的菌液。

      (2)地衣提取物制備。將粉碎后的地衣樣品用8倍體積丙酮和甲醇浸泡24小時,提取3次,合并提取液,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮得到100mg/ml濃度的實驗?zāi)敢海糜诒渲写?。倍比稀釋法配制藥物溶液,濃度分別為100mg、50mg、25mg、12.5mg和6.25mg/ml。取無菌6mm濾紙片,于上述藥液中浸泡過夜,干燥備用。

      (3)地衣提取物抑制H.p活性篩選。制備好的H.p菌懸液用L型玻棒均勻涂布在培養(yǎng)基上,將前一天制備好的含有1mg提取物的6mm濾紙片放于培養(yǎng)基上,培養(yǎng)72小時,培養(yǎng)方法同前,觀察抑菌圈大小,取抑菌圈直徑的平均值。

      (4)藥物敏感性試驗。將含有不同濃度梯度提取物的紙片放于已涂布H.p的培養(yǎng)基上,在微需氧環(huán)境中培養(yǎng)72小時后,觀察抑菌圈大小,參考相關(guān)文獻(xiàn)制定藥敏結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn),可分為高度敏感:抑菌圈直徑>15mm;中度敏感:10mm<抑菌圈直徑<15mm;低度敏感:抑菌圈直徑<10mm,不敏感:無抑菌圈。統(tǒng)計時,將無效、低敏算作耐藥,中敏和高敏定位為敏感。

      (5)MIC值測定。在藥敏實驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行最低抑菌濃度的測定(2):用培養(yǎng)基將藥物濃度分別稀釋為: 120、60、30、15、6.75、3.75、1.8 mg/ml。分別接種H.p,在相同培養(yǎng)條件下,培養(yǎng)72小時,取出,觀察細(xì)菌在在不同濃度的藥物平板上生長情況,以小于5個菌落的最低濃度為最小抑菌濃度。

      實驗結(jié)果與分析

      地衣樣品提取物抑制H.p活性初篩結(jié)果。五種地衣不同溶劑的提取物中:紅雪茶和長松蘿的丙酮提取物,長松蘿、鹿石蕊、青蛙皮的甲醇提取物均由不同抑制H.Pylori作用;條衣丙酮和甲醇提取物、紅雪茶甲醇提取物、鹿石蕊及青蛙皮丙酮提取物均無抑菌活性。

      H.p對提取物敏感性實驗結(jié)果。紅雪茶的丙酮提取物為100mg時抑菌圈直徑最大,高達(dá)15.5mm,高度敏感;為50mg時抑菌圈直徑為10.6mm,中度敏感;長松蘿丙酮提取物為100mg時,抑菌圈直徑為10.3mm,中度敏感;其余的提取物為低度敏感或無敏感性。

      MIC測定結(jié)果。5種提取物MIC比較見圖。結(jié)果表明:這5種提取物都對供試菌有不同程度的抑制作用:紅雪茶丙酮提取物對H.p的抑菌活性最強(qiáng),MIC為7.5mg/ml,長松蘿丙酮提取物對H.p的MIC為15mg/ml,鹿石蕊甲醇提取物對H.p的MIC為30mg/ml,長松蘿和青蛙皮甲醇提取物的MIC均為60 mg/ml。

      討論

      H.p的臨床治療方案通??煞譃橘|(zhì)子泵抑制劑或鉍劑加上克拉霉素、甲硝唑、阿莫西林和四環(huán)素等抗生素中的2-3種的三聯(lián)或四聯(lián)療法,其較高的治愈率已經(jīng)達(dá)到共識(1)。 但隨著對H.p根除治療的開展,H.p耐藥性以及藥物副作用等問題逐漸凸顯出來。因此尋找新的天然抗菌藥物是研究人員需要迫切解決的問題。

      生存環(huán)境獨(dú)特的物種,由于受到其他物種的競爭壓力和外部環(huán)境的影響,極可能產(chǎn)生特殊的防御能力,因而更容易產(chǎn)生結(jié)構(gòu)新穎的活性次生代謝產(chǎn)物。地衣藻菌共生的獨(dú)特生存方式使其產(chǎn)生了地衣專有的化學(xué)物質(zhì),但一直以來,由于實驗條件、技術(shù)、對地衣代謝物質(zhì)認(rèn)識的局限性及地衣自身生長緩慢難以得到大量原料的限制,地衣次生代謝物及活性的研究非常緩慢。

      本實驗采用體外微生物敏感性測定方法,評價和比較了5種云南食用地衣對H.p體外抑菌效果。實驗結(jié)果表明,5種地衣的不同溶劑提取物對H.p有一定的抑菌效果,抑菌活性依次為:紅雪茶(丙酮)>長松蘿(丙酮)>鹿石蕊(甲醇)>長松蘿(甲醇)=青蛙皮(甲醇)。其中,紅雪茶(丙酮)的MIC最小,為7.5mg/ml, 有望進(jìn)一步進(jìn)行開發(fā)與利用。

      本實驗結(jié)果除了為研究地衣提取物抗菌活性和機(jī)理提供了理論依據(jù),為高原地衣生物活性的研究進(jìn)行數(shù)據(jù)積累和資料儲備,篩選具有良好生物活性和潛在商用及醫(yī)用價值的地衣物種外,還可為H.p攜帶者提供一個通過飲食來預(yù)防疾病發(fā)生的思路。

      基金項目:

      云南省教育廳科學(xué)研究基金項目(項目編號:2013Y111)

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