駱明飛+羅俊標(biāo)+鄒記興+周愛國

摘 要：報(bào)道了對(duì)野生尖頭塘鱧（Eleotris oxycephala Temminck et Schlegel）在池塘、微流水池、網(wǎng)箱中人工馴化試驗(yàn)情況。均重9.0 g/尾的尖頭塘鱧7 707尾，按規(guī)格大小分為3級(jí)（≤10 g/尾、10～15 g/尾、≥15 g/尾），放在三種不同馴養(yǎng)環(huán)境共7組（池塘1組、玻璃鋼微流水池3組、網(wǎng)箱3組），經(jīng)3個(gè)月的馴養(yǎng)，共收獲6 742尾，總成活率87.74%，均重29.4 g/尾；其中，池塘組馴養(yǎng)成活率為86.51%，平均增重率為227.8%；微流水組馴養(yǎng)平均成活率為92.45%，平均增重率為232.1%；網(wǎng)箱組馴養(yǎng)成平均活率為90.26%，平均增重率為212.5%。不同規(guī)格尖頭塘鱧馴養(yǎng)結(jié)果也存在差異，其中，規(guī)格≤10 g/尾馴養(yǎng)成活率為86.72%，平均增重率為226.9%；規(guī)格10～15 g/尾馴養(yǎng)成活率為93.11%，平均增重率為222.0%；規(guī)格≥15 g/尾馴養(yǎng)成活率為94.74%，平均增重率為218.5%。馴養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)尖頭塘鱧具有較大的研究保護(hù)及推廣養(yǎng)殖價(jià)值。

關(guān)鍵詞：尖頭塘鱧（Eleotris oxycephala）；環(huán)境；馴化；養(yǎng)殖

尖頭塘鱧（Eleotris oxycephala，見圖1），隸屬于鱸形目（Perciformes）、鰕虎魚亞目（Gobioidei）、塘鱧科（Eleotridae）、塘鱧屬（Eleotris），俗名黑筍殼、什拋、竹殼、黑淋哥，是一種較為名貴的淡水小型經(jīng)濟(jì)魚類。主要分布于日本、東南亞各國至澳大利亞之河口和江河下游，以及我國的臺(tái)灣、上海、江蘇、浙江、福建、廣東及廣西等地[1]，屬于暖水性魚類。其個(gè)體較小，1齡體重一般15～50 g/尾，體重250 g以上極為少見，但肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，深受消費(fèi)者的青睞，市場價(jià)格高，規(guī)格100 g/尾以上達(dá)140元/kg，市場前景極好。近年來，由于濫捕和江河環(huán)境污染，導(dǎo)致尖頭塘鱧的江河野生資源遭到嚴(yán)重破壞，資源枯竭。因此，急需開展尖頭塘鱧的生物學(xué)特性、人工繁養(yǎng)等方面研究，以利于加大增殖和養(yǎng)殖力度，保護(hù)其自然種群數(shù)量。目前關(guān)于尖頭塘鱧的研究未見報(bào)道，我們已通過從天然水域中收集尖頭塘鱧進(jìn)行馴化養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲得成功?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚及運(yùn)輸

利用在磨刀門、崖門出?？诤拥乐胁蹲降囊吧忸^塘鱧作為馴養(yǎng)試驗(yàn)魚。捕捉時(shí)，利用尖頭塘鱧晝伏夜出，喜歡鉆縫隙的習(xí)性，在其集中出現(xiàn)的季節(jié)5-8月份傍晚放入網(wǎng)籠，次日清晨起籠收獲，并用專業(yè)的活魚運(yùn)輸車及時(shí)運(yùn)回試驗(yàn)池。

1.2 馴養(yǎng)地點(diǎn)與條件

尖頭塘鱧人工馴養(yǎng)試驗(yàn)在珠海市斗門區(qū)省級(jí)尖塘鱧良種場進(jìn)行，該場位于珠江出?？谀サ堕T和崖門之間，與采捕地相距10 km之內(nèi)。

池塘：試驗(yàn)池為東西走向長方形土池1口，池塘面積1 000 m2，池水深1.5 m，養(yǎng)殖用水充足，進(jìn)排水方便，養(yǎng)殖過程保持微充氣。

微流水池：試驗(yàn)池3口，均為直徑3 m的圓形玻璃鋼養(yǎng)殖池，池水深0.8 m，進(jìn)排水設(shè)施完備，從中央排污口排出的水進(jìn)入鯪魚養(yǎng)殖土池經(jīng)生物過濾后，再由水泵抽進(jìn)試驗(yàn)池達(dá)到循環(huán)利用，養(yǎng)殖過程保持微流水。

網(wǎng)箱：網(wǎng)箱3個(gè)，設(shè)置在2 000 m2的家魚養(yǎng)殖土池中，規(guī)格2 m×5 m×2 m，網(wǎng)目為20目，網(wǎng)箱高出水面40 cm以上，而其底部離開土池底約10 cm，每個(gè)網(wǎng)箱安裝3個(gè)氣頭保持微充氣。

1.3 馴養(yǎng)方法

1.3.1 暫養(yǎng)與投放 2016年5月3-6日，從野外捕捉尖頭塘鱧共71.79 kg，運(yùn)輸?shù)皆囼?yàn)場進(jìn)行暫養(yǎng)，剔除出運(yùn)輸損耗和受傷嚴(yán)重的魚共計(jì)2.60 kg，把余下的魚（69.19 kg，7 707尾，平均規(guī)格9.0 g/尾）按規(guī)格大小分為3級(jí)，詳見表1；分級(jí)后先經(jīng)2%食鹽溶液進(jìn)行魚體消毒后，再經(jīng)15～20 mg/L高錳酸鉀溶液浸泡5～10 min，投放入相應(yīng)的馴養(yǎng)池中，投放數(shù)量詳見表2。

1.3.2 投餌馴化 放入土池的試驗(yàn)魚主要投喂活的鯪魚。入池3 d后首次投入全長約1.5 cm/尾鯪魚20 kg，一周后再次投入相同規(guī)格的30 kg，之后每隔10～15 d根據(jù)試驗(yàn)魚的攝食情況繼續(xù)投喂全長2～3 cm/尾鯪魚，中后期逐步過渡到投喂冰鮮雜魚及人工配合飼料。

試驗(yàn)魚放入玻璃鋼微流水養(yǎng)殖池3 d后，開始投喂水蚯蚓，早6：00、晚6：00各投1次，具體投喂量根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)整。剛開始，只有少量魚攝食，且晚上攝食量比早上強(qiáng)，10 d后基本可以正常攝食，投喂量8%～10%；4周后過渡投喂冰鮮雜魚，并逐步在冰鮮魚漿中增加鰻魚人工配合飼料，投喂量3%～6%。

試驗(yàn)魚放入網(wǎng)箱后，每個(gè)網(wǎng)箱放入方形不銹鋼飼料盤2個(gè)。3 d后在飼料盤中開始投喂水蚯蚓，早6：00、晚6：00各投1次，具體投喂量根據(jù)攝食情況適當(dāng)調(diào)整。剛開始，魚攝食量少， 10～15 d后基本可以正常攝食，投喂量8%～10%；4周后過渡投喂冰鮮雜魚，并逐步在冰鮮魚漿中增加鰻魚人工配合飼料，投喂量3%～6%。

1.3.3 日常管理 試養(yǎng)過程由專人管理，做好每天水質(zhì)檢測、投喂、觀察和水質(zhì)管理等工作，并按時(shí)做好養(yǎng)殖工作日志記錄。土池每周換水1次，每次換水量約20%；微流水池每周虹吸清污1次，清除池底污物；網(wǎng)箱每周沖洗網(wǎng)衣一次，并檢查網(wǎng)衣是否有破洞，防止逃魚。同時(shí)每15～20 d潑灑苯扎溴銨溶液使水體濃度達(dá)3～5 mL/m3，預(yù)防病害發(fā)生。

2 結(jié)果

2.1 馴養(yǎng)效果

經(jīng)過3個(gè)月馴養(yǎng)試驗(yàn)，基本掌握了尖頭塘鱧的馴化方法，三種不同馴養(yǎng)環(huán)境共7組試驗(yàn)魚均表現(xiàn)出較好的馴養(yǎng)效果，共收獲6 742尾（損耗965尾），總重198.48 kg，均重29.4 g/尾，各組最高成活率96.99%，最低成活率86.51%，平均成活率達(dá)87.48%（表3），最高增長率233.3%，最低增長率204.5%（表4）。

2.2 不同馴養(yǎng)環(huán)境對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率的影響

池塘養(yǎng)殖成活率為86.51%，平均增重率為227.8；微流水池平均成活率為92.45%，平均增重率為232.1%；網(wǎng)箱成活率為90.26%，平均增重率為212.5%。不同馴養(yǎng)環(huán)境對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率存在一定的影響，成活率方面流水組的表現(xiàn)最好，網(wǎng)箱組次之，池塘組最低；而在增重率方面，流水組的表現(xiàn)也最好，池塘組次之，網(wǎng)箱組較低。

2.3 不同馴養(yǎng)規(guī)格對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率的影響

規(guī)格≤10 g/尾尖頭塘鱧馴養(yǎng)成活率為86.72%，平均增重率為226.9；規(guī)格10～15 g/尾尖頭塘鱧馴養(yǎng)成活率為93.11%，平均增重率為222.0%；規(guī)格≥15 g/尾尖頭塘鱧馴養(yǎng)成活率為94.74%，平均增重率為218.5%。不同馴養(yǎng)規(guī)格對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率存在一定的影響，馴養(yǎng)的規(guī)格越大，成活率越高而增長率相應(yīng)降低。

3 討論

3.1 食性

在自然生態(tài)條件下，尖頭塘鱧喜歡棲息在江河的砂石縫隙、洞穴、雜物中，晝伏夜出，主要以水中各種小魚、小蝦、甲殼蟲、軟體動(dòng)物等為食，生活習(xí)性與尖塘鱧屬魚類相似[2，3]，為較典型的肉食性魚類；在人工養(yǎng)殖條件下，尖頭塘鱧喜歡在水泥池或網(wǎng)箱的底部一角集群，或棲息在池塘沙泥、草叢中，經(jīng)過馴化，可攝食人工配合飼料（鰻魚、河豚等人工配合飼料）。但馴化期稍長，一般5～6周，且馴化過程需要投喂水蚯蚓、冰鮮魚漿等，逐步過渡到完全投喂人工配合飼料。

3.2 影響馴化的因素

馴養(yǎng)試驗(yàn)取得較高的成活率和增重率，一方面得益于暫養(yǎng)處理、分級(jí)養(yǎng)殖措施，極大降低尖塘鱧相互殘殺現(xiàn)象，另一方面馴養(yǎng)過程飼料轉(zhuǎn)化合理，措施得當(dāng)。尖頭塘鱧從純野生進(jìn)入水泥池或網(wǎng)箱養(yǎng)殖后，第1～2周投喂水蚯蚓引誘馴化主動(dòng)攝食、第3周加入適量冰鮮魚漿進(jìn)行混合投喂、第4周投喂冰鮮魚漿、第5周在冰鮮魚漿中加入適量人工配合飼料進(jìn)行投喂，逐步過渡到完全投喂人工配合飼料，馴化過程循序漸進(jìn)，滿足尖頭塘鱧馴化和生長的條件。

三種不同馴養(yǎng)環(huán)境對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率產(chǎn)生一定的影響，流水組表現(xiàn)出較高的馴養(yǎng)成活率和增重率，這可能由于玻璃鋼微流水池水質(zhì)條件好，設(shè)施方便管理，面積較小利于尖頭塘鱧集中馴化、攝食和生長；而在池塘馴化養(yǎng)殖中，可能由于從投喂活餌料魚鯪魚直接轉(zhuǎn)化投喂冰鮮魚漿和人工配合飼料，以及水體面積較大不利于馴化集中攝食的影響，導(dǎo)致馴化成活率較低，但馴養(yǎng)密度相對(duì)小利于生長，較網(wǎng)箱組表現(xiàn)較高的增重率；不同馴養(yǎng)規(guī)格對(duì)尖頭塘鱧成活率和增重率存在一定的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明，規(guī)格越大易于管理因此馴養(yǎng)成活率越高，而增長率相應(yīng)降低，這可能與尖頭塘鱧生長特性有關(guān)，還需作進(jìn)一步的探討。因此，在尖頭塘鱧今后馴化或養(yǎng)殖生產(chǎn)中，若先經(jīng)小水體（水泥池、網(wǎng)箱等）馴化后再投入池塘中進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖估計(jì)效果將會(huì)更佳。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄭慈英，等.1989.珠江魚類志[M].北京.科學(xué)出版社.

[2] 朱新平，陳永樂.尖塘鱧的生物學(xué)及養(yǎng)殖技術(shù)[J].淡水漁業(yè)，1998，28（6）：40-41

[3] 張邦杰，梁仁杰，張瑞瑜，等.尖塘鱧（筍殼魚）的生物學(xué)及養(yǎng)殖概況[J].淡水漁業(yè)，2004，34（6）：58-61