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      原來土豆泥對身體竟然有這么多好處

      2017-06-30 16:29:36
      健康生活 2017年7期
      關(guān)鍵詞:土豆泥芝士薯條

      提起甜點(diǎn)的話你會想到什么?

      大多數(shù)人可能都會想到用低筋面粉制作的蛋糕、餅干,卻不知道其實土豆泥也可以用來做甜點(diǎn)哦。

      美國土豆泥

      和傳統(tǒng)甜點(diǎn)相比,用美國土豆泥為原料制作出的甜點(diǎn)口感更為綿密,還會帶有一股天然的奶香味。土豆泥便于準(zhǔn)備、儲藏和可塑性極高的特點(diǎn),也使它越來越受到青睞。

      當(dāng)然,土豆泥不止能用來做西式的甜點(diǎn),在我們大中華的甜點(diǎn)界,土豆泥也能占友一席之地哦。

      美國脫水馬鈴薯

      下面就給大家介紹3款土豆泥甜點(diǎn),快點(diǎn)學(xué)起來吧。

      美國土豆泥魔方

      食材:

      美國土豆泥粉 100克

      黑、白芝麻各 5克

      廣東叉燒 50克

      芝麻油 10克

      芝麻醬 10克

      甘筍 30克

      中國香芹 30克

      雞蛋 1只

      做法:

      1. 將甘筍、西芹、叉燒切碎后用芝麻油炒香,加入水和美國原味土豆泥粉攪拌均勻。

      2. 把攪勻美國原味土豆泥做成方粒狀,粘上蛋漿后再粘上黑、白芝麻。

      3. 用160度至170度油溫炸至金黃色,落盤放入用芝麻醬攪拌而成的佐料即可。

      美國土豆泥杏仁凍糕

      食材:

      美國土豆泥粉 80克

      甜奶油 100克

      糖 20克

      蜜糖 20克

      烘烤后杏仁片 30克

      蛋黃 2只

      做法:

      1. 先將奶油、蛋黃分別用攪拌機(jī)打起待用。

      2. 把打起的奶油和蛋黃混合美國土豆泥粉,加入蜜糖、糖、杏仁片倒入容器內(nèi)急凍0度以下6--8小時以上。

      3. 取出切件上盤即可。

      美國土豆泥芝士泡芙

      食材:

      美國土豆泥粉 100克

      水 200毫升

      芝士粉 30克

      泡芙漿

      水 150克

      牛油 50克

      高筋面粉 100克

      雞蛋 2只

      做法:

      1. 將水、牛油、高筋面粉、雞蛋攪拌成漿狀即成泡芙漿。

      2. 用清水慢火將美國土豆泥粉煮成土豆泥。

      3. 把泡芙漿與美國土豆泥及巴馬臣芝士粉一直攪放入袋,做出形狀。

      4. 放在烤盤入焗爐180度焗30至40分鐘即可。

      雖然你也可以用新鮮土豆自制土豆泥,但我們更推薦使用美國的土豆泥粉來制作,畢竟這樣這樣更方便,味道也會更好哦。你還可以根據(jù)個人口味選擇水、牛奶或高湯來準(zhǔn)備土豆泥。

      美國土豆泥粉

      土豆泥也被稱為脫水馬鈴薯,它保留了馬鈴薯中大部分的營養(yǎng)成分。一個中等大小的帶皮馬鈴薯(約148克)含有人體每日所需30%的維生素C和620毫克鉀元素。

      并且,出乎很多人意料的一點(diǎn)是,馬鈴薯中不含鈉、脂肪和膽固醇,且僅含110卡路里(成年女性的推薦攝入量是1800卡路里)。

      因此,對于想要控制體重的人來說,選擇用美國土豆泥來代替部分晚餐是一個不錯的選擇,它既能提供飽腹感,又不會給身體造成太大負(fù)擔(dān)。

      美國脫水馬鈴薯

      作為一個馬鈴薯種植大國,除了土豆泥以外,美國的冷凍馬鈴薯產(chǎn)品也十分出色。從普通的薯條、薯餅到外形各異的薯格、薯角和薯星現(xiàn)在也可以在各大賣場和網(wǎng)上超市輕松買到了。和脫水馬鈴薯產(chǎn)品一樣,美國的冷凍馬鈴薯產(chǎn)品也十分容易制備,只要掌握恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒ň涂梢栽诩易龀霾惠敳蛷d的餐點(diǎn)哦。

      美國冷凍馬鈴薯

      美國冷凍馬鈴薯產(chǎn)品多用一種名為Russet的馬鈴薯做成,這種馬鈴薯體型較大,水分含量較低。用此類馬鈴薯加工而成薯條、薯餅、薯角等產(chǎn)品口感會更加酥脆。

      Russet馬鈴薯

      那么你最喜歡哪一類美國馬鈴薯產(chǎn)品呢?是香甜軟糯的土豆泥,還是酥脆可口的薯條,又或是薯餅、薯角,薯格?

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