隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視，開(kāi)發(fā)健康食品已成為企業(yè)的重中之重。堅(jiān)果因其營(yíng)養(yǎng)豐富及有益人體健康而逐漸得到重視，或作為配搭或作為主材被應(yīng)用到越老越多的食品品類中去，這已經(jīng)成為一種全球化的趨勢(shì)，不得不說(shuō)，“堅(jiān)果+”時(shí)代就這樣到來(lái)了。

堅(jiān)果+糖果

這應(yīng)該是最早為人們所熟知的“堅(jiān)果+”模式，花生牛軋?zhí)?、腰果太妃糖都是典型的代表，另外還有不能被遺忘的各式堅(jiān)果巧克力，以德芙品牌為例，從最初經(jīng)典的“榛仁巧克力”到后來(lái)添加微量堅(jiān)果的脆香米，再到最新產(chǎn)品榛仁巴旦木及葡萄干巧克力，無(wú)不體現(xiàn)出巧克力生產(chǎn)商對(duì)于堅(jiān)果的厚愛(ài)，而世界知名巧克力品牌費(fèi)列羅更是早已是堅(jiān)果巧克力的不二代言人，濃濃的巧克力包裹著大粒的堅(jiān)果仁，酥脆香甜的口感征服了萬(wàn)千消費(fèi)者的味蕾。

堅(jiān)果+冰淇淋

炎熱的夏季來(lái)一只或爽口或奶香濃郁的冰淇淋解暑降溫大概是再幸福不過(guò)的事了，說(shuō)起冰淇淋和堅(jiān)果的緣分該是一段不短的歷史。最早的巧克力脆皮或是蛋卷冰淇淋雪糕上都會(huì)被撒上些花生碎，而西方冰淇淋品牌中，售賣雪糕球時(shí)，堅(jiān)果碎也常常作為配搭產(chǎn)品出現(xiàn)供消費(fèi)者選擇。但無(wú)論是巧克力脆皮雪糕還是雪糕球中的堅(jiān)果，似乎從未被重視與提起，大多是作為很小的點(diǎn)綴。如今，全球消費(fèi)升級(jí)，高端冰淇淋市場(chǎng)空間變大，堅(jiān)果似乎將以更重要的角色登上歷史舞臺(tái)。高端冰淇淋品牌夢(mèng)龍推出白巧克力堅(jiān)果口味冰淇淋，以堅(jiān)果作為冰淇淋口味名稱，大概是領(lǐng)先進(jìn)入“堅(jiān)果+”時(shí)代的冰淇淋品牌，也符合了當(dāng)今的消費(fèi)需求。國(guó)內(nèi)中小品牌也爭(zhēng)相效仿，大步跨入冰淇淋的堅(jiān)果時(shí)代。

堅(jiān)果+干果

去年大熱的紅棗夾核桃相信沒(méi)有人會(huì)忘記，將核桃仁塞入去核的大棗中打包售賣，補(bǔ)血補(bǔ)腦，一石二鳥(niǎo)，加上網(wǎng)絡(luò)的助推，大棗夾核桃由名不見(jiàn)經(jīng)傳的山西特產(chǎn)小食品轉(zhuǎn)身一變成為了最熱的“網(wǎng)紅”零食，開(kāi)啟了堅(jiān)果+干果的搭配熱潮。隨后，食品電商又相繼推出了無(wú)花果夾核桃仁等產(chǎn)品。堅(jiān)果和干果巧搭配，在滿足味蕾的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)變雙倍，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。

堅(jiān)果+傳統(tǒng)食品

堅(jiān)果并非只能變著花樣的參與到新潮休閑食品的開(kāi)發(fā)中，今年，堅(jiān)果顛覆常態(tài)，進(jìn)軍傳統(tǒng)食品，與粽子、月餅搞起了“聯(lián)誼”，為傳統(tǒng)的民族美食添加了時(shí)尚色彩，繼星巴克的“星冰粽”之后的又一個(gè)粽子新玩法。今年端午，電商堅(jiān)果品牌百草味與粽子品牌師祖“諸老大”合作，為粽子加入松仁、腰果等堅(jiān)果元素， 推出特色的堅(jiān)果“裹果粽”，給傳統(tǒng)的味蕾加入了新的口感。而為了迎接即將到來(lái)的中秋節(jié)，堅(jiān)果君也沒(méi)閑著。近期，三只松鼠在首屆新品發(fā)布會(huì)上，展示出了新推出的月餅產(chǎn)品。除了外觀有三只松鼠特有的LOGO，臺(tái)式月餅皮包裹著加入堅(jiān)果、果干的餡料，還提供柳橙松仁味、紅酒蔓越莓等10 種獨(dú)特口味，三只松鼠稱希望以此開(kāi)啟一個(gè)月餅的零食化時(shí)代。 消費(fèi)者會(huì)買(mǎi)單嗎？想必傳統(tǒng)食品年輕時(shí)尚化定會(huì)吸人眼球，何況還有那么多聽(tīng)起來(lái)垂涎欲滴的新口味！

食品生產(chǎn)商卯足盡頭大踏步進(jìn)入“堅(jiān)果+”時(shí)代，跟隨“健康”巨輪，將產(chǎn)品口味和營(yíng)養(yǎng)再度閃亮升級(jí)，而食客們只需靜待堅(jiān)果將味蕾送上巔峰的時(shí)刻！endprint