劉漢平++蔡俊寧++張鵬

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所副所長，在職博士，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級以上科技進步獎等8項，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項。

導(dǎo)讀：地膜玉米和拱膜育苗移栽技術(shù)的推廣，徹底解決了平利縣中高山玉米“秋風(fēng)”問題。經(jīng)多年的探索和實踐，總結(jié)出了中高山馬鈴薯—玉米—蔬菜一年三熟栽培模式，實現(xiàn)了中高山區(qū)一年三熟，使農(nóng)戶獲得了較好的收益。經(jīng)過近5年的推廣，經(jīng)濟效益明顯，增加了農(nóng)民朋友的經(jīng)濟效益，為廣大農(nóng)戶所接受。

平利縣北依秦嶺，南枕巴山，多山地，海拔落差在300～2 100 m。中高山區(qū)玉米采用常規(guī)種植方式，在特殊年份易受“秋風(fēng)”為害；通過地膜玉米和拱膜育苗移栽技術(shù)的推廣，徹底解決了平利縣中高山玉米“秋風(fēng)”問題，在此基礎(chǔ)上探索和總結(jié)出了中高山薯—玉—菜一年三熟栽培模式，使農(nóng)戶獲得了較好的收益，一般每667 m2產(chǎn)馬鈴薯1 000～1 500 kg，產(chǎn)值2 000～3 000元；產(chǎn)玉米450～550 kg，產(chǎn)值720～880元；產(chǎn)蔬菜2 000～3 000 kg，產(chǎn)值

4 000～6 000元；全年667 m2產(chǎn)值可達6 720～9 880元，經(jīng)濟效益較為可觀。

1 合理安排茬口

要在中高山實現(xiàn)馬鈴薯—玉米—蔬菜一年三熟，合理安排茬口是關(guān)鍵。其次是選擇好適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件的對口品種。

①馬鈴薯 于2月下旬至3月中旬播種，每667 m2種植2 600～2 800窩；于6月下旬至7月上旬收獲。

②玉米 于3月下旬育苗，4月中旬移栽；或4月上旬覆膜直播，每667 m2種植2 500～2 700株，于9月上中旬收獲。

③蔬菜 馬鈴薯收獲后，于7月下旬至8月上中旬在馬鈴薯帶播種蘿卜、白菜；蘿卜每667 m2種植3 000～3 500株，白菜每667 m2種植2 000～2 500株，蘿卜、白菜于11月底前收獲。

2 選用良種

馬鈴薯宜選用抗早疫病、晚疫病、豐產(chǎn)、商品性好的品種。以秦芋30、早大白、紫花白、安薯56、費烏瑞它等脫毒種薯為主。

玉米宜選用生育期在120～130天的品種，且抗病性、豐產(chǎn)性較好的品種。當(dāng)?shù)刂饕x用陜單2001、正大12、東單80、潞玉13等品種。

蘿卜選用浙大長、九斤王、狗頭罐等品種；白菜選用豐抗80、豐抗90、高抗120等品種。

3 栽培要點

3.1 馬鈴薯

①精細(xì)整地 為提高工效，可選用小型微耕機進行精細(xì)整地，達到土深、土細(xì)、地平，便于覆膜、開溝。結(jié)合整地每667 m2施充分腐熟的農(nóng)家肥2 000～2 500 kg ，做到土肥均勻；為防止地下害蟲的為害，每667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑2.5 kg。

②規(guī)范開帶，施足底肥 采用1.5 m帶對半開“雙套雙”種植模式，即雙行馬鈴薯套種雙行玉米。抽廂后播種前在馬鈴薯帶中間開溝，將商品有機肥和化學(xué)肥料作基肥施于溝間，每667 m2施商品有機肥500 kg，硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，碳酸氫銨50 kg，或薯類專用肥（18-6-6）50～70 kg。

③適時播種，合理密植，地膜覆蓋 海拔1 100 m以下，于2月下旬至3月中旬播種，1 100 m以上于3月下旬4月初播種；過早播種容易凍傷種薯造成減產(chǎn)。每667 m2播種2 600～2 800窩，播種后覆膜壓實膜四邊，覆膜做到平、嚴(yán)、實。

④及時放苗 有10%出苗即在晴天的早、晚開始放苗，放苗后用細(xì)土封口并壓實。

⑤田間管理要點 出苗后至收獲前，病蟲害是影響馬鈴薯生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，因此，病蟲害防治是馬鈴薯田間管理的重點工作。馬鈴薯病害主要有早疫病、晚疫病、黑脛病、病毒病等；早疫病、晚疫病是影響馬鈴薯生產(chǎn)的主要病害，也是預(yù)防和防治的重點。當(dāng)疫病預(yù)測達到防治指標(biāo)時，可選用保護性藥劑進行預(yù)防，藥劑可選用75%代森錳鋅水分散粒劑（每667 m2用100～150 g）、23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑（每667 m2用5～10 g）對水噴霧。當(dāng)發(fā)現(xiàn)馬鈴薯晚疫病中心病區(qū)，則選用治療性藥劑進行防治，藥劑可選用：58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑（每667 m2用50～70 g）、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑（克露）（每667 m2用70～100 g）對水50 kg噴霧。

蟲害主要有二十八星瓢蟲、蚜蟲、蠐螬、地老虎等；二十八星瓢蟲、蚜蟲是防治的重點。當(dāng)蟲口密度達到防治指標(biāo)時，可用20%速滅殺丁乳油、20%甲氰菊酯乳油、40%樂果乳油1 000～1 500倍液噴霧防治。

⑥適時收獲，清理殘膜 6月下旬7月上旬馬鈴薯葉片由青色轉(zhuǎn)為淡黃色時，即可選擇晴天收獲，收獲馬鈴薯的同時將地膜一同清除田間，以利蔬菜的播種，也可減少田間“白色污染”。

3.2 玉米

①施足底肥，起壟覆膜 在玉米帶中間開溝，將農(nóng)家肥和化學(xué)肥料作基肥施于溝間，每667 m2施硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，碳酸氫銨50 kg，硫酸鋅1 kg。整平廂面覆膜壓實膜四邊，做到平、嚴(yán)、實。

②適時移栽，合理密植 于3月下旬育苗，4月中旬打孔移栽；直播于4月上旬播種； 每667 m2種植2 500～2 700株，栽植后用細(xì)土封嚴(yán)栽植孔。

③田間管理 地膜玉米田間管理的重點的視苗情適時追肥和病蟲害防治。追肥時期主要掌握在小喇叭口期和大喇叭口期，一般小喇叭口期每667 m2用尿素10～15 kg打孔追施；大喇叭口期每667 m2用尿素15～20 kg打孔追施。病蟲害主要以玉米螟和蚜蟲為主，玉米螟的防治以拌毒土預(yù)防為主，分別在小喇叭口期和大喇叭口期用90%殺蟲單可濕性粉劑150～200 g拌細(xì)土30～40 kg，堆悶1 h后丟施于玉米心葉內(nèi)，即可有效預(yù)防玉米螟的為害；蚜蟲達到防治指標(biāo)后，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15 g對水40～50 kg噴霧，即可有效防治蚜蟲為害。

④適時收獲，清理殘膜 當(dāng)玉米籽粒蠟熟后15～20天即可收獲，一般于9月上中旬收獲，玉米收獲后及時砍除秸稈，避免秸稈影響蔬菜光照，并將地膜清除，減少田間“白色污染”。

3.3 蔬菜

①整地施肥 馬鈴薯收獲后，結(jié)合整地667 m2施腐熟的農(nóng)家肥1 500～2 000 kg和三元復(fù)合肥50～75 kg，翻勻。

②適時播種 可根據(jù)需求選擇白菜或蘿卜進行播種。俗話說：“頭伏蘿卜二伏菜”，因此，蘿卜一般在7月下旬8月上旬播種，采取雙行條播或雙行穴播，行距30～35 cm，播后用細(xì)農(nóng)家肥或細(xì)土蓋種，蓋種厚度一般在0.5～0.8 cm。白菜一般在8月上中旬播種，采取單行條播或穴播，播后用細(xì)農(nóng)家肥或細(xì)土蓋種，蓋種厚度一般在0.5～0.8 cm。

③及時間苗，適時定苗 一般間苗2次，第1次在2～3片真葉時，間苗的原則是去劣存優(yōu)，將細(xì)弱、畸形和有病蟲害的苗拔除，間苗時將雜草一同清除干凈；第2次間苗可結(jié)合定苗一次完成，在5～6片真葉時進行，每次間苗結(jié)束后追施腐熟稀水糞提苗。

④田間管理 由于蘿卜、白菜生長前期高溫多雨，雜草和病蟲害發(fā)生較多，管理上應(yīng)做好以下幾方面的管理：一是應(yīng)及時鋤草中耕，中耕應(yīng)掌握先淺后深再淺的原則；二是根據(jù)苗情適當(dāng)追施化肥，確保后期生長不缺肥；三是及時防治病蟲害，蘿卜、白菜常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、藍(lán)跳甲，常見的病害主要有軟腐病、霜霉病等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、40%樂果乳油1 000～1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油

2 000～5 000倍液噴殺。菜青蟲可用生物農(nóng)藥

8 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑100～300 g或殺螟桿菌可濕性粉劑（含100億個以上活孢子/g）800～1 000倍液防治。化學(xué)藥劑可采用10%氯氰菊酯乳油2 000～5 000倍液或20%氰戊菊酯乳油

3 000～5 000倍液噴殺。軟腐病可用生物農(nóng)藥2%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 500～6 000倍液或用90%新植霉素可溶性粉劑12～14 g對水50 kg噴霧防治。農(nóng)藥使用上應(yīng)合理混用、輪換交替用藥，防止和推遲病蟲害產(chǎn)生抗性和耐藥性。

⑤適時收獲 中高山秋冬季氣溫變化較大，降溫較快，因此，白菜生長后期應(yīng)注意防止霜凍，要及時用稻草等抱住葉球捆扎；于11月中下旬收獲。蘿卜在肉質(zhì)根充分膨大后即可收獲。