摘要：文章分析了怒江州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，提出加強(qiáng)科技培訓(xùn)，加大政府扶持力度，培育龍頭企業(yè)和專業(yè)組織及行業(yè)協(xié)會(huì)，注重品牌建設(shè)和管理等對(duì)策措施。

關(guān)鍵詞：茶葉；茶葉產(chǎn)業(yè)；茶葉生產(chǎn)；種植管理；茶葉企業(yè)

斯伍才. 淺析怒江州茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（11）：74-75.

一、怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、茶葉生產(chǎn)的服務(wù)管理不斷加強(qiáng)，茶葉生產(chǎn)的發(fā)展基礎(chǔ)不斷增強(qiáng)

怒江州茶葉生產(chǎn)始于上世紀(jì)50年代末至60年代初，主要從勐庫(kù)、雙江、昌寧一帶引進(jìn)云南勐庫(kù)大葉茶種，主要種植在瀘水、碧江、福貢等縣為主。由于當(dāng)時(shí)種植規(guī)模小，耕作粗放，管理水平跟不上，產(chǎn)量低，效益差。至1994年開始，州委、州政府高度重視茶葉生產(chǎn)，成立了怒江州茶桑果工作站（1996年更名為怒江州經(jīng)濟(jì)作物管理站），全州四縣也相繼成立了經(jīng)濟(jì)作物管理站，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的茶葉、水果、蔬菜的規(guī)劃、示范、推廣及產(chǎn)品加工、商標(biāo)的申請(qǐng)注冊(cè)等工作。茶葉生產(chǎn)發(fā)展迎來(lái)了新局面，加強(qiáng)茶樹新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣力度，對(duì)原有老茶園、低產(chǎn)茶園進(jìn)行改造，特別是對(duì)老姆登茶園進(jìn)行了改造和擴(kuò)建工作，進(jìn)一步帶動(dòng)了福貢縣赤灑底茶園、瀘水白水河茶園、瓦姑茶園、古碳河等茶園的發(fā)展。

2、種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量效益不斷提高

怒江州茶葉生產(chǎn)主要集中在瀘水、福貢兩縣。據(jù)農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2015年全州茶園總面積1.86萬(wàn)畝，可采摘面積1.69萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量99噸。與2010年相比，茶園面積1.54萬(wàn)畝增加到2015年1.86萬(wàn)畝，增加21%，茶葉產(chǎn)量從2010年83噸增加到2015年99噸，增加19.2%。

3、生態(tài)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高

怒江州是一個(gè)農(nóng)業(yè)州，以種植業(yè)為主，工業(yè)欠發(fā)達(dá)，茶葉種植區(qū)周邊30 km無(wú)工礦企業(yè)，土壤、水源、大氣沒有污染。怒江由南向北縱貫全境，立體氣候突出，茶園主要分布在1800 m海拔的氣候帶，年降雨量1200-1500 mm。茶葉產(chǎn)區(qū)氣溫、降雨、光照適中，茶樹生長(zhǎng)健壯，鮮葉肥厚，干物質(zhì)含量高。主要茶葉類型為綠茶，干茶外形美觀，條索緊結(jié)重實(shí)。特別是老姆登茶，栗香濃郁、香氣清高持久。

4、經(jīng)營(yíng)理念改變，品牌意識(shí)增強(qiáng)。

州委、州政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)工作，1994年成立了怒江州茶桑果工作站，1996年更名為怒江州經(jīng)濟(jì)作物管理站，各縣也相繼成立了經(jīng)濟(jì)作物管理站，州級(jí)相應(yīng)成立了怒江州經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品開發(fā)中心，注冊(cè)了“老姆登”、“瓦姑”等茶葉品牌，從而快速推進(jìn)了怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉經(jīng)營(yíng)業(yè)從散茶銷售、簡(jiǎn)易包裝發(fā)展到了精選、精包裝、有品牌的重大轉(zhuǎn)變。茶葉生產(chǎn)加工由原來(lái)的農(nóng)戶自產(chǎn)自銷轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮?農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

二、怒江州茶葉生產(chǎn)存在的問(wèn)題

1、老齡茶園多，單產(chǎn)低

全州尚有0.6萬(wàn)畝茶園是上世紀(jì)五、六十年代種植的，樹齡大，樹體衰老，已進(jìn)入老齡期，且茶園種植不規(guī)范，種植密度低，缺株斷行嚴(yán)重，衰老枝、寄生物分布廣，樹冠如饅頭型，萌發(fā)芽小，采摘面小，抗病能力弱，管理難度大，產(chǎn)量低，效益差。

2、茶葉種植管理水平粗放，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

全州茶葉生產(chǎn)由于受峽谷地貌的影響，地塊分散，種植零星，加之組織化、規(guī)模化程度低，茶農(nóng)科技意識(shí)淡薄，栽培管理技術(shù)滯后。自我發(fā)展能力弱，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，缺乏相應(yīng)的灌溉設(shè)施和田間道路建設(shè)。

3、茶葉品牌雜，生產(chǎn)規(guī)模小

2015年末，瀘水、福貢兩縣種植面積1.86萬(wàn)畝，可采摘面積1.69萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量99噸。其中：瀘水縣茶園面積0.84萬(wàn)畝，可采摘面積0.8萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)56噸，注冊(cè)品牌有“瓦姑”、“雪黎”兩個(gè)品牌；福貢縣茶園面積1.0萬(wàn)畝，可采摘面積0.9萬(wàn)畝畝，茶葉產(chǎn)量37噸，注冊(cè)有“石月亮”、“老姆登”、“陸金”、“怒舅山”“和金林”等品牌，僅匹河鄉(xiāng)老姆登茶園就注冊(cè)有“老姆登”、“陸金”、“怒舅山”“和金林”等4個(gè)品牌。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，加工品牌雜，企業(yè)品牌多、亂、雜，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以得到保障，削弱了品牌優(yōu)勢(shì)。

4、資金投入不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢

茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)起步晚，基礎(chǔ)弱，資金投入不足，生產(chǎn)加工設(shè)備落后，產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，

5、龍頭企業(yè)少，組織化程度低

目前，怒江州還沒有一定規(guī)模的龍頭企業(yè)，福貢縣老母登茶園雖然已成立有茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社，但是，組織管理措施跟不上，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各自為政，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范難以統(tǒng)一實(shí)施，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉品質(zhì)參差不齊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣大群眾想致富的要求。

三、怒江州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策及建議

1、加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高管理技術(shù)

依據(jù)《中共怒江州委、怒江州人民政府關(guān)于加快推進(jìn)特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》要求，到2016年，怒江州茶葉總面積發(fā)展到5萬(wàn)畝，新增面積3萬(wàn)畝。抓住本州特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，對(duì)于新增茶園須做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各項(xiàng)服務(wù)指導(dǎo)工作。

一是要做好規(guī)劃，發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)有的品牌優(yōu)勢(shì)，以福貢縣老姆登茶園為核心，輻射帶動(dòng)周邊茶園建設(shè)。二是引進(jìn)優(yōu)良品種，提高植株的抗病性、抗逆性、豐產(chǎn)性，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品品質(zhì)。三是要加大科技培訓(xùn)力度，提高茶農(nóng)的茶園種植管理技術(shù)，做到規(guī)范化、規(guī)格化、等高線種植等種植技術(shù)，合理密植，及時(shí)種植遮陰樹，提高茶樹修剪、肥水管理、病蟲害防治技術(shù)。

2、改造低產(chǎn)茶園，恢復(fù)樹勢(shì)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)

（1）修剪

對(duì)于低產(chǎn)茶園，應(yīng)建立合理的采養(yǎng)制度，采用輕修剪和深修剪交替進(jìn)行的方法，合理修剪，促進(jìn)新骨干枝形成，促進(jìn)新梢迅速生長(zhǎng)，以保持旺盛的樹勢(shì)和育芽力，使茶葉產(chǎn)量持續(xù)上升。二是對(duì)樹冠細(xì)弱枝、“雞爪枝”叢生、綠葉層少、育芽能力低、新梢出現(xiàn)大量對(duì)夾葉、樹干半衰老茶樹進(jìn)行深修剪，剪去樹冠頂部10-15cm的細(xì)弱枝，即剪掉全部“雞爪枝”。對(duì)于樹齡不大，但樹冠衰敗、枝條高矮不一、分枝不密、樹形不齊而形成類似“雞窩兜”、“兩層樓”、“釣魚竿”、“刷帚頭”式的小老樹進(jìn)行重修剪，在離地30-40 cm處剪去地上部分。茶樹改造一般在春芽萌發(fā)前期的冬末春初進(jìn)行為好，通過(guò)修剪重新培養(yǎng)樹冠。

（2）深耕改土

通過(guò)深耕改土，可切斷老根，刺激新根發(fā)生，從而復(fù)壯根系和樹冠，達(dá)到茶葉產(chǎn)量回升的目的。一是抽槽換土。即在茶對(duì)行間，沿樹冠邊緣垂直深挖50 cm×40 cm的條狀溝，取出底層生土熟化，并翻入表土或客土，結(jié)合分層摻施草肥、餅肥及磷鉀肥以提高肥力。二是砌坎（埂）保土。對(duì)水土流失嚴(yán)重的陡坡低產(chǎn)茶園，要砌坎（?。┲荩葱陆ú鑸@的要求深翻施肥，修建蓄水、排水系統(tǒng)。深耕施肥改土。秋末冬初全園深施有機(jī)肥，逐步加深耕作層，并利用雜草、殘茬或種植綠肥，增加水分滲透，減少水土流失。

（3）補(bǔ)缺

對(duì)缺株、斷壟的地塊進(jìn)行補(bǔ)植，加強(qiáng)新植（補(bǔ)種）茶樹的管理，偏施肥料，加快植株生長(zhǎng)速度，增加采摘面積，提高茶葉產(chǎn)量。

3、加大政策扶持力度

在生產(chǎn)上加大投入，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要做好茶葉新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣工作，實(shí)現(xiàn)綠色、優(yōu)質(zhì)、高效和無(wú)公害。加強(qiáng)茶樹生產(chǎn)技術(shù)和茶葉加工技術(shù)的研究，豐富茶葉品種類型。根據(jù)茶葉市場(chǎng)需求向優(yōu)質(zhì)化、多樣化方向發(fā)展的需要，開展優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)研究。

4、加強(qiáng)培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織

目前，只有福貢縣老姆登村成立了茶葉生產(chǎn)合作組織，但是，組織管理仍需完善。加大規(guī)模化產(chǎn)銷力度，培育茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)、加強(qiáng)專業(yè)合作組織之間的聯(lián)系。加快茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度，依托龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶+品牌，提高規(guī)模效益。

5、改變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

從改變怒江州目前茶業(yè)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散、規(guī)模小、不利于發(fā)揮綜合規(guī)模效益入手，把生產(chǎn)、加工、銷售連成一體化服務(wù)，建立、健全和完善茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社。發(fā)揮專業(yè)合作社的積極作用。

6、樹立品牌意識(shí)，提高品牌效益

整合茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、品牌多、亂、雜的現(xiàn)狀。扶持壯大龍頭企業(yè)，以福貢縣“老姆登”、瀘水縣“雪黎”牌作為怒江州的主要茶葉品牌，進(jìn)行重點(diǎn)打造，整合或逐步淘汰小加工作坊，提高規(guī)?；a(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)程度，實(shí)現(xiàn)品牌效益。