劉珠琴鄭金土樊樹(shù)雷

（1.浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所315040；2寧波市林特技術(shù)推廣總站）

獼猴桃新品種引進(jìn)及篩選

劉珠琴1鄭金土2樊樹(shù)雷2

（1.浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所315040；2寧波市林特技術(shù)推廣總站）

獼猴桃屬于獼猴桃科（Actinidiaceae Hutch）獼猴桃屬（ActinidiaLindl）多年生藤本果樹(shù)，全世界共發(fā)現(xiàn)獼猴桃種66個(gè)，118個(gè)種下分類(lèi)單位（變種、變型），其中我國(guó)有62種，種質(zhì)資源較為豐富。其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是維生素C含量很高，每100g 果肉中含維生素C80～420mg，比柑橘高5～10倍，被譽(yù)為“水果之王”，是我國(guó)名特優(yōu)水果之一[1]。由于獼猴桃具有顯著的保健功效，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著人民生活水平的提高，人們更加需要這種保健型水果。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)獼猴桃果品的需求量不斷增加，這在一定程度上刺激了該果品的生產(chǎn)，加上獼猴桃具有投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、盛果期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，不少山區(qū)農(nóng)村把獼猴桃作為特色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。本項(xiàng)目針對(duì)寧波地區(qū)獼猴桃生產(chǎn)情況，引進(jìn)獼猴桃新品種，開(kāi)展相關(guān)生物學(xué)特性研究，篩選出適合本地種植的櫻桃品種，豐富寧波地區(qū)獼猴桃品種。

表1 獼猴桃物候期觀測(cè)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

自2002年開(kāi)始從四川等地陸續(xù)引進(jìn)獼猴桃4個(gè)品種，并收集寧波地區(qū)野生資源4份，種植于寧?？h試驗(yàn)基地。對(duì)引進(jìn)品種和收集的野生品種進(jìn)行物候期和抗逆性觀察與記載，分別于2014年9月和2015年9月分階段從寧?；夭烧鲜銎贩N的獼猴桃成熟果實(shí)，每個(gè)品種隨機(jī)選取3株，稱(chēng)取單株產(chǎn)量；每個(gè)品種隨機(jī)選取50個(gè)成熟果實(shí)，分別放置袋中，帶回實(shí)驗(yàn)室，測(cè)定相關(guān)品質(zhì)。

表2 8種獼猴桃外觀品質(zhì)

1.2 測(cè)定方法

單果重測(cè)定用電子天平稱(chēng)量。用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱橫經(jīng)。用手持折光儀測(cè)定可溶性固形物含量[2]；可滴定酸采用酸堿中和法測(cè)定[3]；維生素C采用2,6-二氯靛酚法測(cè)定[3]，重復(fù)3次，計(jì)算平均值。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 物候期觀察

從表1中可以看出，各品種之間萌芽期、展葉期、盛花期相差10～15d，果實(shí)成熟期早晚差數(shù)較大，最早成熟的品種‘軟棗’（9月15日）與最晚成熟的YM-4（10月6日）差異幅度達(dá)到21d左右；所有品種均最遲在3月下旬萌芽，軟棗和YM-2的萌芽時(shí)間最早，為3月17日，YM-3的萌芽期最晚，為3月27日；3月底4月初展葉；盛花期集中在5月1日前后，YM-1最晚，5月11日以后才進(jìn)入。

表3 8種獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)

2.2果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.2.1 果實(shí)外觀品質(zhì)

本試驗(yàn)栽培的8個(gè)獼猴桃中，引進(jìn)的4種獼猴桃除軟棗外，其余均為紅心獼猴桃，另外，4個(gè)野生獼猴桃果面均為黃褐色，有毛。這8個(gè)獼猴桃的其他外觀品質(zhì)詳見(jiàn)表2。單果重在70g 以上的有青皮紅香、YM-2、YM-4，其中青皮 紅 香 單 果 重 最 大 為77.28g，單 果 重 在60.0～70.0g 之間的有紅陽(yáng)和YM-1，紅美和YM-3的單果重在40.0～50.0g，軟棗單果重僅為11.0g左右，但軟棗獼猴桃可以帶皮吃。8個(gè)品種的果實(shí)縱徑與橫徑接近的有軟棗、YM-2和YM-3，其余縱徑均大于橫徑。從引進(jìn)的品種果實(shí)外觀和大小等方面看，紅陽(yáng)和青皮紅香較紅美好，由于軟棗可帶皮吃，因此，也可作為發(fā)展對(duì)象；從收集的野生品種的果實(shí)外觀和大小等方面來(lái)看，YM-1和YM-2具有一定的發(fā)展前景。

表4 獼猴桃適應(yīng)性和抗逆性觀察

2.2.2 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

從表3中可以看出，由于軟棗獼猴桃2015年初產(chǎn)，果實(shí)較小，未能測(cè)其硬度，果實(shí)較少，因此無(wú)法測(cè)定其可滴定酸和Vc含量。YM-1的硬度最低，僅為2.67Pa/cm2，YM-3為4.02Pa/ cm2，其余均在4.50～5.50Pa/cm2之間；可溶性固形物含量差異顯著，青皮紅香和YM-2最低，分別為7.80%和9.80%，紅美最高，為13.20%，其余均在11.0～12.0之間；可滴定酸差異顯著，除YM-1和YM-4大于1.00%外，其余均低于1.00%，紅陽(yáng)最小，僅為0.55%；固酸比差異較大，紅陽(yáng)獼猴桃固酸比最高，為18.29，青皮紅香和YM-1最低，均不到10.00。紅陽(yáng)獼猴桃Vc含 量 最 高 ，為75.11mg/g，YM-1最 低 ，為24.07mg/g。綜合觀察幾種獼猴桃的內(nèi)在品質(zhì)，認(rèn)為紅陽(yáng)、YM-2的硬度、固酸比等內(nèi)在品質(zhì)較其他品種好。

2.3 適應(yīng)性和抗逆性表現(xiàn)

從表4中可以看出，引進(jìn)的品種中除軟棗生長(zhǎng)勢(shì)較旺以外，其他3個(gè)品種均能正常生長(zhǎng)，野生種中YM-3和YM-4適應(yīng)性強(qiáng)，但所有品種均能適于栽培種植。從抗逆性上看，軟棗、YM-2、YM-3和YM-4較耐干旱、低溫和澇害，其他幾個(gè)品種在輕微逆境中能正常生長(zhǎng)，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，均表現(xiàn)出生長(zhǎng)不良。所有品種中，除軟棗、YM-2和YM-4較抗病蟲(chóng)害外，其他均表現(xiàn)一般，而且紅肉品種紅陽(yáng)、青皮紅香、紅美對(duì)潰瘍病、葉斑病較敏感，從同一區(qū)域試驗(yàn)觀察看，軟棗抗病蟲(chóng)害能力最強(qiáng)。

3 小結(jié)

對(duì)引進(jìn)和收集的8個(gè)品種進(jìn)行了物候期和果實(shí)品質(zhì)等方面的試驗(yàn)觀察，可以看出，這個(gè)8個(gè)品種的萌芽期、展葉期和開(kāi)花期相近，但果實(shí)成熟期差異幅度較大，最早的為軟棗獼猴桃，最晚的為YM-4。從8個(gè)品種的果實(shí)內(nèi)外在品質(zhì)比較可以看出，紅陽(yáng)和YM-2較其他品種果實(shí)品質(zhì)好，可以應(yīng)用于生產(chǎn)推廣應(yīng)用；軟棗獼猴桃由于其引種時(shí)間較短，現(xiàn)階段結(jié)果量有限，無(wú)法測(cè)定其部分品質(zhì)，因此，還需進(jìn)一步觀察，才能確定其是否適應(yīng)本地區(qū)種植。

[1]金方倫,黎明,韓成敏,等.五個(gè)獼猴桃新品種的引進(jìn)篩選研究[J].北方園,2011,4:12～16

[2]張振銘,張紹鈴,喬勇進(jìn),等.不同果袋對(duì)碭山酥梨果實(shí)品質(zhì)的影響[J].果樹(shù)學(xué)報(bào),2006,23(4): 510～514

[3]龍淑珍,何永群.荔枝可滴定酸與維生素C的測(cè)定及其相關(guān)性[J].廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2002,4:188～189

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.02.511

2017-03-02

寧波市十大產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目