袁仲玉，高華，韋德闖，史濤，樊麗梅

(1.甘肅慶城縣蘋果試驗示范站，甘肅慶城 745100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院)

慶城縣矮化蘋果發(fā)展現(xiàn)狀、栽培技術(shù)及建議

袁仲玉1，高華2*，韋德闖1，史濤1，樊麗梅1

(1.甘肅慶城縣蘋果試驗示范站，甘肅慶城 745100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院)

回顧了慶城縣矮化蘋果發(fā)展歷程，優(yōu)化了栽植技術(shù)，分析了影響矮化栽植的因素和發(fā)展矮化蘋果的優(yōu)勢條件，從轉(zhuǎn)變思想觀念、加強資金支持、建設(shè)信息服務(wù)平臺等方面提出了加速矮化蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對策。

慶城縣；矮化蘋果；栽培技術(shù)；配套措施

慶城縣位于甘肅省東部，地處北緯35°42°～36°17°，海拔1011～1623m。土壤pH值7.0～8.4，年平均氣溫7.8～9.6℃，降水量537.4mm，晝夜溫差9.6～12.9℃，無霜期169天，日照2350～2580小時，有效積溫2988～3140℃。氣候溫和，光照充足，是典型的旱作農(nóng)業(yè)地區(qū)，處于國家區(qū)劃的西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，也是甘肅省蘋果生產(chǎn)的重點縣之一。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

慶城縣耕地面積5.5萬hm2(82萬畝)，適宜種植蘋果面積3.3萬hm2(50萬畝)。截止目前，全縣蘋果面積1.9萬hm2(28.7萬畝)，其中喬化蘋果1.68萬hm2(25.2萬畝)，矮化蘋果0.23萬hm2(3.5萬畝)。自1953年開始栽植蘋果，60多年來仍以喬化蘋果為主，樹齡老化、果園密閉、產(chǎn)量不高、管理費時費工、果園效益不高，制約了蘋果生產(chǎn)效益的提高。為了保證蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，發(fā)展矮化高效蘋果產(chǎn)業(yè)是必然選擇。

2012年，慶城縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作共建了蘋果試驗示范站，引進了矮化蘋果苗并配套旱地矮化密植栽培技術(shù)，2015年9月測定樹干徑3cm，已開始結(jié)果，平均株產(chǎn)2.54kg。不僅早果，而且具有管理省力化、技術(shù)簡約化、產(chǎn)業(yè)高效化等顯著優(yōu)點。目前，慶城縣因地制宜，擇優(yōu)引進矮化栽植品種和砧木，果品產(chǎn)量和質(zhì)量明顯上升。品種仍以富士為主，另有部分嘎拉、華紅、中秋王、元帥、秦冠等，還引進了瑞陽、瑞雪、金世紀、紅蓋露、秦陽等新優(yōu)品種?；瓒噙x用新疆野蘋果，根系抗逆性和固地性良好，表現(xiàn)較好。中間砧多選用M26，其嫁接的品種適應(yīng)性廣、抗鹽堿和耐澇。M26中間砧蘋果樹的面積約占全縣矮化蘋果面積的90%以上。在有肥水條件的果園，應(yīng)用M26自根砧苗木，整齊度高、性狀優(yōu)良、矮化密植效果顯著，每666.7m2栽植111～148株甚至達267株。一般栽后2年成花，3年結(jié)果，5年豐產(chǎn)，經(jīng)濟效益顯著。

2 推廣的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選用優(yōu)質(zhì)矮砧苗木

矮化砧木苗可分為矮化中間砧苗和矮化自根砧[1]。矮化中間砧苗的基砧推薦選用楸子、八棱海棠、圓葉海棠(奈肚子)、新疆野蘋果等。做中間砧的矮化樹種類較多，如英國的M系(M26、M9及優(yōu)系T337、M7)、MM系，前蘇聯(lián)選出的B系(B9)，美國的CG系，日本的JM系(JM3、JM7)等，山西省果樹研究所選育的SH(SH6、SH1、SH38、SH40、SCI)系和S系，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的中砧1號，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的青砧1號、青砧2號，吉林培育的GM256等。

根據(jù)慶城縣的土壤特點和氣候條件，矮化中間砧建議選用M26、SH38、SH40、SCI、B9、JM7等矮化砧木類型。矮化自根砧推薦選用M26、B9等。選擇嫁接成品苗時，以3年生的健壯大苗為好，也可選用2年生的矮化砧品種芽苗，切忌選用2年生的矮化速生苗，外調(diào)壯苗必須有苗木合格證和檢疫證明。健康壯苗的外部形態(tài)表現(xiàn)個體整齊，生長健壯，無病毒病和機械損傷，根系完整且側(cè)根多，苗高150～170cm，粗壯直立，品種10cm處干粗超過1.2cm，嫁接部位愈合良好，整形帶內(nèi)芽體飽滿。盡量選用符合質(zhì)量標準的當?shù)刈杂孛?，在果苗嚴重緊缺時也可選用優(yōu)質(zhì)的嫁接歸圃苗。

2.2 寬行密植，合理密度

寬行密植，保證樹冠通風(fēng)透光，便于田間操作管理[2]。一般株距1～2m，行距4m左右(圖1)。建議矮化中間砧果園株行距1.5m×4.5m或2m×4m，每666.7m2栽植82～111株，矮化自根砧果園株行距1.5m×4m或1m×3.5m。宜南北行向。栽植深度關(guān)系苗木成活和生長勢的強弱。栽植過深，矮化效應(yīng)消弱或樹體生長緩慢，栽植過淺根系固地性和抗性差。一般栽植矮化中間砧苗木以中間砧露出地面20cm為宜，秋季起壟覆膜后壟面上露出5cm。矮化自根砧苗木栽植深度為苗木出圃時的生長原土印，切忌栽植過深。

圖1 寬行密植

2.3 整形修剪技術(shù)

樹形建議采用細長紡錘形，中心干著生20個以上單軸延伸的小型主枝[3]。小主枝即結(jié)果枝組，開張角度100°以上，呈下垂狀，不留側(cè)枝。采用四季簡化修剪技術(shù)，邊整形、邊結(jié)果，沿中心干更新。達到枝枝果果見光，早果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。主枝培養(yǎng)，栽后1～2年實施主干重剪(形成枝齡差)、刻傷等措施，促發(fā)分枝，選擇著生部位合適的分枝培養(yǎng)為主枝。主枝輕剪長放，少短截，控制生長，從苗木栽植第1年夏季開始，進行拿枝軟化、撐枝、拉枝等措施開張枝條角度，粗、旺枝角度更大些；主枝粗度小于其著生處主干粗度的1/3，凡枝干比大于1/3者于立春前后疏除，保證中心干的生長優(yōu)勢。中心干上過多的分枝適當疏間；樹高超過3m后不再打頭。

2.4 起壟覆膜，“肥水膜” 一體化技術(shù)

旱地栽植矮化蘋果，要采取果園覆蓋保墑措施，可采用覆膜(黑地膜為好)、覆草(秸稈、雜草)等[4]。起壟覆膜，在栽植成活當年9月下旬施過基肥后，按劃線→起壟→覆膜→挖集雨溝→覆草→補洞的工序，以樹干為中線，在樹下順行起壟，形成10cm高的拱形平滑壟面；覆蓋光亮、揉彈性強、耐老化、厚度超過0.01mm的黑色地膜，覆膜寬為樹冠最大枝展的外緣；將膜拉緊、拉直、平展，緊貼于壟面上，地膜兩側(cè)邊緣埋入土中5cm；覆后壟面兩側(cè)距地膜邊緣3～5cm處挖集雨溝，溝底平直、深寬各30cm。

春季施肥澆水后，用地膜覆蓋施肥、澆水區(qū)域(圖2)；秋季施基肥后同樣進行地膜覆蓋，“肥、水、膜”相結(jié)合，可保持較高的肥、水、氣、熱水平，有利于根系吸收、利用，可有效解決干旱地區(qū)缺水條件下肥料利用率低的突出問題[5]。

圖2 肥水膜

2.5 設(shè)立支架扶干，抵御風(fēng)害

設(shè)立支架，防止幼樹樹干歪斜，苗木栽植后及早設(shè)立支架扶干?？刹捎盟嘀?、鍍鋅鋼管或木材，也可對每株果樹逐個垂直豎立2.5～3.5m高的細竹竿(或鋼管、PVC管)綁扶樹干。架設(shè)水泥柱支架。沿果樹行向埋設(shè)，水泥柱截面為8×8cm的矩形，柱高4.2m，(地上部分3.3～3.5m)，柱距8～13m。在行兩端地頭埋設(shè)水泥柱截面為10cm×10cm的立方柱，分別埋入1個地錨，配置1～2個法蘭。水泥柱在東西、南北向上對齊成為直線。分別在水泥柱0.7m、1.5m、2.3m、3.0m高處，拉1道鍍鋅鋼絲，直徑超過2.2mm，形成水泥柱籬架。

2.6 矮化果園機械化

近年來，隨著中國人口老齡化、農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移和土地流轉(zhuǎn)程度的加劇，果園用工日趨緊張。特別是一些小規(guī)模經(jīng)營的果園，在關(guān)鍵的生產(chǎn)季節(jié)，因與其他農(nóng)事用工相沖突，頻頻出現(xiàn)“雇工難”現(xiàn)象。果園勞動力價格呈逐年上漲的趨勢，蘋果的生產(chǎn)成本逐年上升，促使蘋果銷售價格上漲，致使蘋果出口的價格競爭力逐年下降；周少燕等對喬化梨園與矮化梨園全年除草成本進行調(diào)查表明，人工除草的成本接近機械除草成本的3倍。果園機械化便于規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展[6]。

3 存在的問題與發(fā)展優(yōu)勢

存在的問題：①中心干弱、偏斜。以M26作中間砧的蘋果樹中心干偏斜，而多數(shù)果農(nóng)對扶持中心干重視不夠，造成中心干弱、傾斜生長，主枝偏大[7]。②樹體負載量不合理。矮化蘋果栽植2～3年便成花結(jié)果，許多果農(nóng)見果就留，過量結(jié)果，造成樹體早衰。③樹體整齊度差。矮化中間砧長度和栽植時基砧的入土深度與樹體的生長關(guān)系密切，果農(nóng)繁育苗木和栽植苗木時往往中間砧長度和基砧埋土深度均不一，導(dǎo)致樹冠大小高低不一，整齊度差。④埋土過深，樹勢偏旺。矮化中間砧蘋果樹易倒伏，許多果農(nóng)便進行行間埋土固定，導(dǎo)致中間砧生根，樹勢轉(zhuǎn)旺，通風(fēng)透光條件變差，果品質(zhì)量下降。

優(yōu)勢條件：①慶城縣蘋果生產(chǎn)自然條件優(yōu)越，果品市場化競爭能力強。中國經(jīng)過30多年的發(fā)展，蘋果栽培區(qū)域已逐漸向西北黃土高原優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。慶城縣是優(yōu)質(zhì)蘋果最佳生態(tài)區(qū)之一，而且境內(nèi)無工業(yè)污染，具有生產(chǎn)綠色無公害果品的優(yōu)越條件和參與蘋果市場化競爭的良好生態(tài)基礎(chǔ)。②技術(shù)支撐力量強。慶城蘋果栽培技術(shù)力量雄厚，西北農(nóng)林科技大學(xué)在慶城設(shè)有科研基地，科研成果繁多，在蘋果發(fā)展中起到重要指導(dǎo)作用。縣里有技術(shù)推廣單位，蘋果專業(yè)合作社，果農(nóng)協(xié)會，農(nóng)民技術(shù)員等對蘋果生產(chǎn)起指導(dǎo)作用。

4 發(fā)展矮化蘋果的配套措施

轉(zhuǎn)變觀念，大力發(fā)展矮化蘋果，據(jù)報道，陜西鳳翔縣屬渭北旱塬地帶，干旱少雨，土地貧瘠，在果業(yè)生產(chǎn)上推廣矮砧集約高效栽培技術(shù)，使蘋果單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值都翻了一番，矮化技術(shù)推廣應(yīng)用率達95%以上，成為全國最大的矮化蘋果生產(chǎn)縣。河南省陜縣的自然條件同慶城縣類似，發(fā)展矮化蘋果也創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益，說明在慶城縣發(fā)展矮化蘋果栽培是可行的。轉(zhuǎn)變思想觀念是獲得蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件，只有領(lǐng)導(dǎo)層和決策層轉(zhuǎn)變思想觀念，對蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能改變各個部門和廣大果農(nóng)的觀念和行動，積極發(fā)展矮化蘋果，助推慶城縣蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

政策支持。國內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)驗說明，矮化蘋果屬于高投資產(chǎn)業(yè)，應(yīng)加大資金扶持力度，蘋果適宜發(fā)展區(qū)應(yīng)整合項目，進行項目帶動發(fā)展[8]。加強苗木培育及前期支架系統(tǒng)、噴滴灌等基礎(chǔ)設(shè)施的扶持，保證矮化蘋果高質(zhì)量發(fā)展。

搭建蘋果產(chǎn)業(yè)化信息服務(wù)平臺。搭建蘋果產(chǎn)業(yè)化信息服務(wù)平臺和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)體系。利用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等，將蘋果生產(chǎn)基地、蘋果加工企業(yè)以及運銷大戶等相連接，有效地集散農(nóng)產(chǎn)品，拓寬蘋果銷售渠道，解決蘋果銷售難問題。對品種、價格、品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)地等綜合屬性進行分類、聚類、關(guān)聯(lián)、時序等挖掘分析，預(yù)測蘋果價格變化趨勢。優(yōu)化配置農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織資源，規(guī)避蘋果產(chǎn)業(yè)的市場風(fēng)險。

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2016-10-28

國家現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-28)；慶陽市科技重大專項(ZX2014-01-2，ZX2014-01-4)。

袁仲玉(1986-)，女，甘肅環(huán)縣人，助理研究員，主要從事果樹栽培技術(shù)研究推廣工作。E-mail:827357538@qq.com

S661.1

A

1002-2910(2017)04-0020-03

*通訊作者：高華(1964-)，男，陜西延川人，副研究員，主要從事果樹栽培技術(shù)研究推廣工作。