又到長(zhǎng)裙飄飄，短褲美腿的季節(jié)了，很多女性朋友又開始搜羅各種減肥方法，酸奶減肥就是其中的一大熱門減肥法。

食用酸奶可減肥

酸奶作為一種發(fā)酵的奶制品，是以消毒牛奶、脫脂奶等為原料，通過加入乳酸菌，經(jīng)過工藝發(fā)酵而成，而酸牛奶是最常見的酸奶制品。酸奶在經(jīng)過發(fā)酵后，乳糖變成了乳酸，會(huì)減輕由于乳糖不耐受而帶來(lái)的腹瀉等癥狀，同時(shí)乳酸可以促進(jìn)鈣吸收，所以酸奶的適合人群很多。由于蛋白質(zhì)、脂肪在發(fā)酵過程中也產(chǎn)生了相應(yīng)的改變，使得酸奶更易消化吸收，并且形成獨(dú)特的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和牛奶相比也有所提升。所以我們經(jīng)常推薦想要控制體重，減少能量攝入，但又要保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的人群，適當(dāng)食用酸奶來(lái)達(dá)到健康減肥的目的。

由于酸奶中含有的乳酸菌需要在低溫的情況下保持穩(wěn)定，所以我們能看到超市中的酸奶是放在冷柜里的。那么對(duì)于脾胃不好或者不敢吃涼食物的時(shí)候，將酸奶放置成常溫再飲用也是可以的。另外對(duì)于追求新意的減肥人群，酸奶也能喝出很多花樣來(lái)，比如自己加一些新鮮水果，變成自制的果粒酸奶，增加了維生素的攝入?；蛘哂盟崮檀嫔忱u，來(lái)調(diào)配蔬菜，不僅減少油脂的攝入，還增進(jìn)了健康。

所以，減肥季，酸奶減肥走起來(lái)吧。

注意事項(xiàng)

1.注意時(shí)間和食量。

酸奶雖好，食用的花樣也多，不過在食用時(shí)也是要注意食用時(shí)間和食用量的。因?yàn)樗崮炭梢蕴峁┑鞍踪|(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以也要算在一天中攝入的總能量里。由于酸奶口感好，很多人喝個(gè)400g左右的大果粒酸奶根本不費(fèi)勁，如果在吃完飯之后再喝酸奶的話，很容易造成能量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致減肥失敗。飯前喝酸奶應(yīng)該是減肥人群的最佳選擇。如果有人空腹喝完酸奶后出現(xiàn)燒心反酸的情況，那么隨餐飲用酸奶也是可以的，不必強(qiáng)求。而奶制品的食用量一般也就在300g左右，食用太多的話，如果不減少其他食物的攝入，就會(huì)導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)，出現(xiàn)肥胖，而減少其他食物攝入的話，又會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不全面，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

2.不要偏激。

切莫相信那些偏激的酸奶代餐減肥法，一天喝八杯酸奶想要清腸減肥，最終的結(jié)果可能就是體重沒下來(lái)，反倒損害了身體。

作者簡(jiǎn)介：

魏幗，北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中醫(yī)學(xué)碩士。擅長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖超重、糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂、高尿酸血癥等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。東鐵匠營(yíng)小學(xué)合理膳食指導(dǎo)員，中央人民廣播電臺(tái)、北京電視臺(tái)等媒體特邀嘉賓。