“牛氣沖天”的牛油果種植市場前景分析及種植技術(shù)

最近,對普通人來說還有些陌生的牛油果，似乎一下子成了“網(wǎng)紅”。據(jù)國外媒體報道，牛油果成了中國高端消費的新寵，因為中國進口徒增，全球牛油果價格節(jié)節(jié)攀升。牛油果到底是個什么東西？它目前主要靠進口，那么它在國內(nèi)能不能種植，又適合在哪里種植，市場前景又怎么樣？讓我們來一探究竟。

主要產(chǎn)地

鱷梨又稱牛油果，樹皮灰綠色，縱裂，葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形。

牛油果的主要產(chǎn)地為美國、智利、新西蘭，而中國從20世紀20年代起開始引種栽培牛油果，海南、臺灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、云南、四川等省（自治區(qū)）都有栽培和分布。廣西已建成全國重要的牛油果生產(chǎn)基地。

主要用途

牛油果為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。而且因為含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)和維生素，潤而不膩，是天然抗氧化劑，不僅能柔軟和滋潤肌膚，還能收縮毛孔。

保?。号Ｓ凸夂锹蕵O低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美國、日本等國家已將其廣泛應(yīng)用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。

牛油果樹苗

經(jīng)濟價值

優(yōu)質(zhì)的牛油果并不是種子直接長成樹苗結(jié)出來的，一般情況下，需要優(yōu)選的嫁接樹苗，才能培養(yǎng)出來優(yōu)質(zhì)的牛油果，牛油果樹的長勢非常快，一般第四年的小樹就可以產(chǎn)牛油果了，牛油果樹最多可以成活50年以上。

牛油果樹種植3~4年后結(jié)果，從第6年產(chǎn)量較為穩(wěn)定，投資資金較小，牛油果樹的產(chǎn)量很高，平均每棵為60~70公斤，有的樹產(chǎn)量達到200公斤，具有高經(jīng)濟價值。

目前，國內(nèi)外市場對牛油果的需求都在增大，比如澳大利亞牛油果產(chǎn)業(yè)在過去幾年中發(fā)展勢頭良好，澳國內(nèi)牛油果需求不斷增長，價格穩(wěn)步提升。雖然牛油果種植在澳洲尚屬新興產(chǎn)業(yè)，行業(yè)增長前景十分廣闊。隨著澳國內(nèi)對牛油果消費需求不斷增長，當(dāng)?shù)胤N植者單是2015年就新增種植22000棵牛油果樹苗。 澳洲牛油果產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席科欽表示，澳洲現(xiàn)在人均年牛油果食用量高達3.1公斤，因此澳大利亞仍需從新西蘭進口部分牛油果以滿足日益增長的消費者需求。

種植方法

“廣西80年代開始引種牛油果，在南寧郊區(qū)、賓陽、扶綏等地均有種植。市場前景廣闊?！睆V西職業(yè)學(xué)院教授陳海紅介紹。牛油果干性強，生長速度快，木質(zhì)松脆，抗風(fēng)能力差，忌積水，不耐旱，所以應(yīng)在年平均氣溫14~20℃、降雨量1000毫米以上的區(qū)域，選擇背風(fēng)，土層深厚（1米以上）、肥力好、疏松，坡度小于50°，不積水，排灌方便的坡地或地塊種植。

牛油果對干旱和積水相當(dāng)敏感，對土壤要求不高，只要排水良好，土層深一米以上，不論酸性紅壤土或沙壤土都能生長良好。一般認為，凡澳洲堅果能茂盛生長的土壤，牛油果也能生長良好。

牛油果樹根系淺，枝葉繁茂，木質(zhì)脆弱，不宜在常受臺風(fēng)或強風(fēng)影響的地方種植。牛油果蟲害很少，病害主要是根腐病。牛油果一般種后三年開始結(jié)果，第五年畝產(chǎn)約300~400公斤，8~10年進入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達2000公斤，經(jīng)濟壽命正常在20年以上，是熱帶亞熱帶地區(qū)頗具發(fā)展前途的一種水果。

栽培技術(shù)要點

①果地選擇要求土層深厚、排水良好、不易積水的低丘陵，旱季要有水灌溉；

②因牛油果樹植株高大，種植密度要求6米×6米，植穴要求1米×1米×1米，多施腐熟的有機肥作基肥；

③牛油果樹根系較淺，只有菌根無根毛，施肥管理時要盡量做到少傷根，否則易引起根腐病。果園樹冠郁閉后最好用免耕法撫育管理，不再傷根。施肥時多用液肥淋施或鋪施后再覆蓋。

（謝青夏）