中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及其影響因素

耿獻(xiàn)輝+江妮

摘要：近些年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易也快速增長(zhǎng)，我國(guó)逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易大國(guó)，但卻不是貿(mào)易強(qiáng)國(guó)，然而隨著這些年食品安全問(wèn)題日益得到關(guān)注，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量也越來(lái)越得到關(guān)注?；?003—2013年中國(guó)海關(guān)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的出口數(shù)據(jù)采用事后反推法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量進(jìn)行了計(jì)算，并且分不同的產(chǎn)品類(lèi)別以及不同的出口國(guó)進(jìn)行了對(duì)比分析，結(jié)果表明中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量相對(duì)較低，且不同產(chǎn)品種類(lèi)、出口到不同國(guó)家（地區(qū)）的出口質(zhì)量不同。在測(cè)算了中國(guó)出口到不同國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量后，構(gòu)建面板數(shù)據(jù)的模型對(duì)影響中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量的因素進(jìn)行了分析，實(shí)證研究表明，國(guó)家（地區(qū)）市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張程度、農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)投入、勞動(dòng)者素質(zhì)以及與我國(guó)的地理距離都對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量有著顯著的正向作用。最后，根據(jù)測(cè)算結(jié)果對(duì)提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口品質(zhì)提出了相關(guān)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；出口質(zhì)量；綠色食品

中圖分類(lèi)號(hào)： F746.12文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2017）10-0255-05

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要的位置，同時(shí)在我國(guó)的出口貿(mào)易中，農(nóng)產(chǎn)品是其重要的組成部分。根據(jù)聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2000年以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額迅速增長(zhǎng)，由2000年的244.6億美元增長(zhǎng)到2015年的1 747.4億美元，年平均增長(zhǎng)率高達(dá)16%。其中，農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易額2000年為148.5億美元，到了2015年為682.8億美元，連續(xù)多年我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額都排在世界前列，可見(jiàn)中國(guó)已經(jīng)成功躋身為世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)。但是，近些年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易量占總貿(mào)易量的比重越來(lái)越低，由2000年的60.7%降到2015年的39.1%，增長(zhǎng)速度明顯低于進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額，2008年以后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易逆差明顯，2015年達(dá)到381.7億美元。究其原因，除了近些年來(lái)許多發(fā)達(dá)國(guó)家（地區(qū)）的貿(mào)易保護(hù)以及對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘越來(lái)越多外，最根本的原因還是對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不夠重視，一味追求數(shù)量的增長(zhǎng)。而當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不再是數(shù)量上的競(jìng)爭(zhēng)，更加是產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。現(xiàn)代消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品的健康、安全、其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等，因而只有高質(zhì)量的健康安全的農(nóng)產(chǎn)品才能在國(guó)際市場(chǎng)上得到更多的認(rèn)可，更能得到廣大消費(fèi)者的青睞。而農(nóng)產(chǎn)品作為關(guān)乎民生的重要產(chǎn)品，不僅關(guān)系到本國(guó)消費(fèi)者的日常飲食，同時(shí)從我國(guó)出口到各國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)對(duì)外國(guó)消費(fèi)者的飲食品質(zhì)產(chǎn)生重要的影響。伴隨著越來(lái)越深入的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，相比于農(nóng)產(chǎn)品的出口數(shù)量，出口質(zhì)量從更高的層次反映出一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品出口的等級(jí)，人們逐漸將農(nóng)產(chǎn)品出口的質(zhì)量、品牌等一系列指標(biāo)作為衡量一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要指標(biāo)。

隨著上世紀(jì)90年代農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)的開(kāi)放，每個(gè)國(guó)家（地區(qū)）消費(fèi)者所消費(fèi)的產(chǎn)品不再單純地來(lái)源于本國(guó)生產(chǎn)，世界各地的農(nóng)產(chǎn)品不斷涌入本土市場(chǎng)的同時(shí)各個(gè)國(guó)家（地區(qū)）不斷提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入的門(mén)檻。特別是加入世界貿(mào)易組織以后，從中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品不斷遇到拒絕、退運(yùn)等質(zhì)量安全問(wèn)題，這不僅給我國(guó)的農(nóng)民及農(nóng)業(yè)出口企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)還會(huì)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口形象造成破壞。根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品中受?chē)?guó)外綠色壁壘影響的比率高達(dá)90%，造成了100億美元以上的經(jīng)濟(jì)損失。Khandelwal指出，一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）想要取得出口貿(mào)易的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)重要地位，必須對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行升級(jí)[1]。國(guó)內(nèi)學(xué)者李坤望也認(rèn)為要想加快中國(guó)出口貿(mào)易的發(fā)展，必須要轉(zhuǎn)變、改變傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)模式轉(zhuǎn)而去提升產(chǎn)品的品質(zhì)，倡導(dǎo)以質(zhì)量為核心的競(jìng)爭(zhēng)理念[2]。因而對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的研究，特別是關(guān)乎民生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的研究已經(jīng)越來(lái)越成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)心的內(nèi)容。關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的具體度量，早期學(xué)者傾向于用產(chǎn)品的單位價(jià)值來(lái)衡量產(chǎn)品的具體質(zhì)量，然而這雖然是一種比較簡(jiǎn)便的測(cè)量方法，但是用這一指標(biāo)測(cè)量的產(chǎn)品質(zhì)量存在著較大的誤差，因而產(chǎn)品單位價(jià)值的高低不僅取決于質(zhì)量還取決于一些其他的因素。為了彌補(bǔ)這一不足，一些學(xué)者開(kāi)始開(kāi)發(fā)能夠得到更加可靠的產(chǎn)品質(zhì)量的估計(jì)量方法。Hallak等提出將可以觀測(cè)到的出口價(jià)格分解為質(zhì)量和質(zhì)量調(diào)整的價(jià)格2個(gè)部分，認(rèn)為我們所能觀測(cè)到的價(jià)格是“不純凈”的，是受到質(zhì)量“污染”的，通過(guò)結(jié)合價(jià)格數(shù)據(jù)以及全球的需求信息來(lái)推測(cè)國(guó)家（地區(qū)）的出口產(chǎn)品質(zhì)量[3]。從產(chǎn)品層面上來(lái)看，Khandelwal提出了一種基于Berry的 Nested Logit需求模型的新的估算質(zhì)量的方法，同時(shí)在模型中嵌入了垂直偏好和水平偏好2個(gè)屬性。在這一模型中，質(zhì)量代表的是估計(jì)模型的垂直偏好屬性同時(shí)包括消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，這一估計(jì)同時(shí)需要進(jìn)口價(jià)格和生產(chǎn)數(shù)量，該模型的基本思想是：在價(jià)格一定的情況下，進(jìn)口市場(chǎng)份額較高的產(chǎn)品的質(zhì)量更高[1]。這一方法的優(yōu)點(diǎn)在于它能夠估計(jì)不同時(shí)間的產(chǎn)品-國(guó)家（地區(qū)）層面的質(zhì)量，同時(shí)還能夠分析產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)貿(mào)易格局的影響。董銀果等則是基于這種嵌套的Logit模型來(lái)測(cè)度我國(guó)出口到日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，從研究結(jié)果來(lái)看，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量大體上體現(xiàn)出“先上升、再下降、最后又上升”的趨勢(shì)，此外，與其他國(guó)家相比，我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)和印度相當(dāng)，但是相較于法國(guó)等歐洲國(guó)家來(lái)說(shuō)，中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量仍然較低[4]。與Hallak等的想法類(lèi)似，F(xiàn)eenstra等也將產(chǎn)品的價(jià)格分為質(zhì)量和質(zhì)量調(diào)整的價(jià)格2個(gè)部分，采用廣義的EKS方法，即GEKS（Generalized EKS價(jià)格指數(shù)）方法通過(guò)構(gòu)建每個(gè)國(guó)家的進(jìn)出口價(jià)格指數(shù)來(lái)測(cè)算產(chǎn)品的質(zhì)量[5]。此外，國(guó)內(nèi)學(xué)者施炳展根據(jù)2000—2006年的海關(guān)細(xì)分貿(mào)易數(shù)據(jù)，采用事后反推法，分別研究了中國(guó)企業(yè)的進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量，為企業(yè)層面產(chǎn)品質(zhì)量的研究奠定了基礎(chǔ)[6]。

現(xiàn)階段產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)成為衡量一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科學(xué)技術(shù)水平以及綜合國(guó)力的重要標(biāo)志，特別是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量已然成為衡量一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo)?，F(xiàn)有研究表明，產(chǎn)品質(zhì)量的高低不僅僅受到企業(yè)自身?xiàng)l件的約束，同時(shí)還受到整個(gè)社會(huì)外部環(huán)境的限制。于濤等運(yùn)用PEST模型對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的宏觀因素進(jìn)行了研究，并得出結(jié)論：影響產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素是居民的收入水平，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平次之，第三要素是科技創(chuàng)新能力[7]。殷德生從貿(mào)易自由化的角度出發(fā)，通過(guò)構(gòu)建南北模型，細(xì)致分析了市場(chǎng)規(guī)模、貿(mào)易成本以及進(jìn)出口規(guī)模等因素對(duì)出口產(chǎn)品質(zhì)量的影響，并得出自由貿(mào)易通過(guò)降低單位貿(mào)易成本，使得發(fā)展中國(guó)家的資源配置向中間產(chǎn)品部門(mén)傾斜，進(jìn)而促進(jìn)該國(guó)的中間產(chǎn)品質(zhì)量水平提高的結(jié)論。出口規(guī)模的擴(kuò)大也促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，相反進(jìn)口規(guī)模的擴(kuò)大對(duì)出口產(chǎn)品的提升有負(fù)向作用[8]。熊杰認(rèn)為以外資為主導(dǎo)的加工貿(mào)易是推動(dòng)中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量提升過(guò)程中的重要因素，我國(guó)加工貿(mào)易的迅速擴(kuò)張導(dǎo)致在很大程度上出口產(chǎn)品質(zhì)量的提升依賴(lài)于進(jìn)口中間品質(zhì)量的提升[9]。此外，亦有研究表明質(zhì)量前沿臨近程度以及國(guó)家的出口限制以及貿(mào)易壁壘等均會(huì)對(duì)出口產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。

在2014—2016年的中央一號(hào)文件中，明確了要提高食品質(zhì)量安全以及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題也被明確列入了我國(guó)的“十三五”規(guī)劃綱要中，那么，從我們國(guó)家出口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量到底如何？其變化趨勢(shì)又是怎樣的？究竟我國(guó)出口到世界各國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到哪些因素的影響？本研究基于2003—2013年海關(guān)的出口數(shù)據(jù)運(yùn)用施炳展的事后反推法對(duì)這些年出口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行測(cè)度，并構(gòu)建計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品的影響因素進(jìn)行研究。

1中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量測(cè)度

1.1數(shù)據(jù)來(lái)源及處理

本研究的數(shù)據(jù)來(lái)源是中國(guó)政府發(fā)布的海關(guān)數(shù)據(jù)，由于農(nóng)產(chǎn)品（HS編碼01～24）產(chǎn)品海關(guān)8位碼數(shù)據(jù)獲取有難度，基于數(shù)據(jù)的可獲得性，時(shí)間跨度為2003—2013年。本數(shù)據(jù)分為2個(gè)部分：第一部分是2003—2006年企業(yè)層面的農(nóng)產(chǎn)品月度出口數(shù)據(jù)；第二部分是2007—2013年的企業(yè)層面農(nóng)產(chǎn)品出口的年度數(shù)據(jù)，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出口數(shù)據(jù)共有2 622 938條，包含了這些年中國(guó)企業(yè)每一次農(nóng)產(chǎn)品交易的具體信息，本研究對(duì)海關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行以下處理：（1）首先須將2003—2006年企業(yè)每月的數(shù)據(jù)進(jìn)行加總得到企業(yè)出口農(nóng)產(chǎn)品的年度數(shù)據(jù)以便和2007—2013年的數(shù)據(jù)一起用來(lái)計(jì)算每年每個(gè)企業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量。（2）將存在重要信息損失的樣本剔除，包括企業(yè)名稱(chēng)、出口國(guó)等信息缺失的樣本。（3）將貿(mào)易規(guī)模在50美元以下的樣本以及數(shù)量單位小于1的樣本剔除。（4）當(dāng)同一種產(chǎn)品具有多個(gè)產(chǎn)品單位質(zhì)量時(shí)，剔除數(shù)量單位較少的樣本。（5）為了保證在計(jì)算產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)程中回歸的可信度，因而將每種產(chǎn)品的總樣本量小于100的產(chǎn)品進(jìn)行剔除。

1.2農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量測(cè)度模型

基于施炳展的事后反推法來(lái)測(cè)度我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[6]。首先基于在垂直差異化的產(chǎn)品市場(chǎng)中，消費(fèi)者對(duì)某一種產(chǎn)品的消費(fèi)量不僅取決于他的質(zhì)量，還取決于他的價(jià)格，也就是我們通常所說(shuō)的性?xún)r(jià)比，因而構(gòu)建計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型如下：

[JZ（]lnqfct=χt-σlnpfct+εfct。[JZ）][JY]（1）

式中：lnpfct代表的是t年f企業(yè)出口到c國(guó)的產(chǎn)品價(jià)格的自然對(duì)數(shù)，χt=lnEt-lnPt表示的是時(shí)間虛擬變量，用來(lái)控制進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的消費(fèi)者在這種產(chǎn)品上的消費(fèi)情況；εfct=（σ-1）lnλfct作為殘差項(xiàng)來(lái)處理，用來(lái)測(cè)量f企業(yè)在t年出口到c國(guó)的產(chǎn)品質(zhì)量。該式是基于某一種HS編碼的產(chǎn)品的回歸方程式，也就是說(shuō)該式的回歸是控制了產(chǎn)品特征，在產(chǎn)品層面完成的。在此基礎(chǔ)上，對(duì)質(zhì)量的定義如下：

[JZ（]qualityfct=lnλ[DD（-*2][HT6]^[DD）]fct=[SX（]ε[DD（-1*2][HT6]^[DD）]fct（σ-1）[SX）]=[SX（]lnqfct=lnq[DD（-1*2][HT6]^[DD）]fct（ε-1）[SX）]。[JZ）][JY]（2）

該式是用來(lái)測(cè)度出某種特定的HS編碼的產(chǎn)品每年每個(gè)企業(yè)出口到每個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的產(chǎn)品的質(zhì)量，但是由于不同產(chǎn)品的質(zhì)量其經(jīng)濟(jì)學(xué)意義不同不能直接進(jìn)行加總，需要將基本的單位質(zhì)量進(jìn)行加總從而得到整體層面的質(zhì)量，就需要對(duì)上式中的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的處理，以便進(jìn)行不同層面的質(zhì)量加總，標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量公式如下：

[JZ（]r_qualityfct=[SX（]qualityfct-min qualityfctmax qualityfct-min qualityfct[SX）]。[JZ）][JY]（3）

式中：min quality代表求產(chǎn)品質(zhì)量的最小值，max quality代表求產(chǎn)品質(zhì)量的最大值，該標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量指數(shù)介于[0，1]之間，同時(shí)沒(méi)有測(cè)度單位，所以得到總體的質(zhì)量，并且可以進(jìn)行各種層面的比較研究。整體質(zhì)量的指數(shù)表示如下：

[JZ（]TQ=∑[SX（]vfct∑[DD（]fct∈Ω[DD）]vfct[SX）]r_qualityfct。[JZ）][JY]（4）

式中：TQ代表對(duì)應(yīng)樣本集合的整體質(zhì)量，vfct表示貿(mào)易價(jià)值量。

本研究利用中國(guó)海關(guān)2003—2013年的企業(yè)微觀貿(mào)易數(shù)據(jù)，基于其中的進(jìn)口數(shù)量、價(jià)值量數(shù)據(jù)，對(duì)式（1）進(jìn)行回歸，在此基礎(chǔ)上依照式（3）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，最后再根據(jù)式（4）進(jìn)行不同企業(yè)不同產(chǎn)品類(lèi)別的加總分析。

1.3中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量測(cè)度結(jié)果

從整體上（圖1）來(lái)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量水平較低，2003—2013年的質(zhì)量水平均未達(dá)到0.34。從變化程度上來(lái)看，我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平雖然有所波動(dòng)，但是整體上保持著穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。由圖1可以看出，除了2009年由于受到金融危機(jī)的影響中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口額有所下降以外，其他年份基本保持著穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量水平并未隨著出口額的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)?？傮w上來(lái)看，2008年以前中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平高于2008年以后的質(zhì)量水平，2008年以后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總體質(zhì)量水平下降明顯，雖然在2011年后有微漲，但仍然沒(méi)有回到2009年的水準(zhǔn)。

根據(jù)結(jié)果，可以將出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量分成3類(lèi)：第一類(lèi)是出口質(zhì)量較低的農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量指數(shù)小于0.4；第二類(lèi)是出口質(zhì)量處于中間的出口質(zhì)量，質(zhì)量指數(shù)在0.4～0.7之間；第三類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量較高，質(zhì)量指數(shù)大于0.7。從中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品的具體品類(lèi)（表1）來(lái)看，總體上來(lái)說(shuō)，2003—2013年間，在出口的所有農(nóng)產(chǎn)品中，谷物的出口質(zhì)量最高，相比較而言，生鮮類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量較低，這主要與生鮮類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品本身不易保存等因素有關(guān)。具體來(lái)看，活的牲畜（HS01）的出口質(zhì)量較低，雖然在不斷波動(dòng)，但整體趨勢(shì)在下降；肉類(lèi)（HS02）產(chǎn)品出口質(zhì)量雖然在2004經(jīng)歷了一次較大下跌，但在總體上保持著中等質(zhì)量水平，且總趨勢(shì)保持上升；魚(yú)及貝類(lèi)（HS03）這種生鮮產(chǎn)品的出口質(zhì)量一直處于較低水平，且近些年也沒(méi)有看到明顯的上漲；乳品、蛋品、天然蜂蜜、其他食用動(dòng)物產(chǎn)品（HS04）的出口質(zhì)量雖然這些年保持中等水平，但相較于2003年來(lái)說(shuō)，2013年的質(zhì)量水平明顯有所下滑；動(dòng)物質(zhì)的制品（HS05）波動(dòng)不明顯且整體出口質(zhì)量較低；食用蔬菜（HS06）、食用水果及堅(jiān)果（HS07）、柑橘類(lèi)的植物/瓜果皮（HS08）這幾類(lèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量也較低，且質(zhì)量提高的趨勢(shì)不明顯；咖啡、茶葉、咖啡伴侶及調(diào)味品（HS09）產(chǎn)品的出口質(zhì)量處于中等水平，且在2012年以后提升明顯，這與我國(guó)對(duì)茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施以及對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品品牌的重視密切相關(guān)；谷物類(lèi)（HS10）產(chǎn)品在我國(guó)出口的所有農(nóng)產(chǎn)品中質(zhì)量水平最高，屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，且在2005年達(dá)到最高水平0.907；制粉工業(yè)產(chǎn)品、麥芽、淀粉、菊粉、面筋（HS11）的出口質(zhì)量水平在中上等，雖然有所波動(dòng)，但是整體趨勢(shì)在上升，有向優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的趨勢(shì)；油籽、谷物、植物/麥稈（HS12），乳膠、樹(shù)膠、樹(shù)脂等（HS13），植物編織材料（HS14）這幾種植物產(chǎn)品的出口質(zhì)量都比較低，但是可以看出近幾年有提高的趨勢(shì)；牲畜或植物脂肪、油及蠟（HS15）的出口質(zhì)量在前幾年比較高，但是從2007年開(kāi)始，質(zhì)量水平有所下降，雖然在2010年之后有所上升，但與2003年的出口質(zhì)量還是有一定的差距；食用的、配制肉類(lèi)，魚(yú)及甲殼類(lèi)動(dòng)物等（HS16），蔬菜、水果、堅(jiān)果等制作的食品（20）這2類(lèi)生鮮食品以及谷類(lèi)作物、面粉、淀粉或牛奶制作的食品（HS19），濃縮可食用精汁（HS21）的出口質(zhì)量水平都較低，但是其中除了蔬果類(lèi)制品整體趨勢(shì)在下降以外，其他幾類(lèi)出口質(zhì)量都有一定程度的提高；食糖及食糖糕點(diǎn)（HS17）的出口質(zhì)量總體上在上升，已經(jīng)由低質(zhì)量產(chǎn)品晉升到中等質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品行列；可可、可可制劑（HS18）的出口質(zhì)量在2003—2009年還處于中等水平，且在2008年達(dá)到0.611，但是2010年之后下降明顯，已經(jīng)下降到低質(zhì)量產(chǎn)品行列中；飲料、酒精及醋制品（HS22）和食品工業(yè)殘?jiān)?dòng)物飼料（HS23）的出口質(zhì)量基本在中等水平，除了前幾年出口質(zhì)量較高以外，其他年份的出口質(zhì)量處于中間水平；煙草及加工的煙草代用品的制品（HS24）的出口質(zhì)量中等，并且個(gè)別年份出口質(zhì)量較低。

從表2可以看出，中國(guó)出口到不同國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也不相同，本研究選取了近些年來(lái)中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額較大的前15個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?？傮w上來(lái)看，雖然中國(guó)出口到這些國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品較多，貿(mào)易量較大，但是出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量都比較低。日本一直是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額最多的國(guó)家（地區(qū)），但是我國(guó)出口到日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量并不高，且低于所有出口目的國(guó)（地區(qū)）的總體質(zhì)量。

2中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量影響因素分析

本研究認(rèn)為一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）出口到另一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與該國(guó)家（地區(qū)）市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張程度、外商投資額、國(guó)家（地區(qū)）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)投入、勞動(dòng)者素質(zhì)以及中國(guó)對(duì)目的國(guó)（地區(qū)）的地理距離等因素密切相關(guān)。必不可少的，出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的投入和支持，通過(guò)提高對(duì)農(nóng)業(yè)的研發(fā)投入促進(jìn)我們國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品品種的改良優(yōu)化，此外提高農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量水平也能促進(jìn)我國(guó)[CM（25]農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)含量的提高，從而推動(dòng)出口產(chǎn)品質(zhì)量的升級(jí)；

當(dāng)一個(gè)國(guó)家（地區(qū)）市場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，就會(huì)有更多的企業(yè)進(jìn)入到該市場(chǎng)中，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲利就必須提高質(zhì)量；根據(jù)阿倫-阿爾欽定理，企業(yè)更加希望將質(zhì)量更高的產(chǎn)品出口到更遠(yuǎn)的地方去，因?yàn)橘|(zhì)量更高的產(chǎn)品所獲得的利潤(rùn)也比較高，從而能夠抵消遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸成本，這也是我們比較熟知的“華盛頓蘋(píng)果”效應(yīng)。

2.1模型的設(shè)定及變量說(shuō)明

根據(jù)以上說(shuō)明構(gòu)建本研究的計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型如下：[JP3]ln qualityjk1=α0+α1-ln marketkt+β1×ln peduk1+β2×ln fdikt+β3×ln rdk1+β4×ln distancejkt+εjkt，被解釋變量為上面計(jì)算的每一年從中國(guó)出口到不同國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指數(shù)的對(duì)數(shù)（lnquality），解釋變量包括：（1）市場(chǎng)規(guī)模的對(duì)數(shù)（lnmarket），本研究的市場(chǎng)規(guī)模借鑒Johson的做法用人均GDP來(lái)代替[10]；（2）勞動(dòng)力受教育程度的對(duì)數(shù)（lnpedu），基于數(shù)據(jù)的可獲得性，無(wú)法得到農(nóng)村勞動(dòng)力受教育情況的相關(guān)數(shù)據(jù)，本研究假設(shè)農(nóng)村勞動(dòng)力的受教育程度和全國(guó)所有人口的受教育程度是相同的，因而采用全國(guó)總?cè)丝谑艿礁叩冉逃漠厴I(yè)率來(lái)代替勞動(dòng)者受教育程度；（3）外商投資情況的對(duì)數(shù)（lnfdi），本研究用對(duì)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)外商直接投資的實(shí)際使用金額來(lái)代替外商投資情況；（4）國(guó)家（地區(qū)）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)投入的對(duì)數(shù)（lnrd），本研究的農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)投入以研發(fā)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)研發(fā)投入的經(jīng)費(fèi)支出來(lái)表示；（5）國(guó)家（地區(qū)）間的地理距離的對(duì)數(shù)（lndistance），本研究的地理距離除中國(guó)香港指香港至北京的距離外，皆指的是各個(gè)目的國(guó)的首都與中國(guó)首都（北京）之間的距離（國(guó)家間地理距離的數(shù)據(jù)來(lái)源于該網(wǎng)站：http：//www.distancefromto.net/）。研究數(shù)據(jù)主要來(lái)源于《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》。

2.2計(jì)量回歸結(jié)果

采用面板數(shù)據(jù)的固定效應(yīng)模型進(jìn)行了回歸分析，結(jié)果詳見(jiàn)表3。

從表3可以看出，市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量有著顯著的正向作用，當(dāng)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，進(jìn)入企業(yè)增加，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)需要通過(guò)生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力；農(nóng)村勞動(dòng)力的受教育程度以及國(guó)家（地區(qū)）對(duì)農(nóng)業(yè)的研發(fā)投入也對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口影響顯著，這說(shuō)明知識(shí)水平更高的勞動(dòng)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也比較高，此外國(guó)家（地區(qū)）增加農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)投入才能研發(fā)出新品種，逐漸改善產(chǎn)品品質(zhì)；外商直接投資雖然對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量有正向作用，但是影響并不顯著，說(shuō)明我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的外商投資利用不足；地理距離對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在顯著的正向影響，這也驗(yàn)證了阿倫-阿爾欽定理，中國(guó)更喜歡將質(zhì)量高的農(nóng)產(chǎn)品出口到更遠(yuǎn)的地方來(lái)獲取高額利潤(rùn)以抵消其成本。

3結(jié)論及對(duì)策建議

3.1結(jié)論

本研究基于2003—2013年中國(guó)海關(guān)出口的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易數(shù)據(jù)對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算，并構(gòu)建計(jì)量模型對(duì)影響出口質(zhì)量的因素進(jìn)行了研究，結(jié)論如下：

（1）雖然在我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品中谷物等少數(shù)幾種的出口質(zhì)量較高，但是總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量較低，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品，出口質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。

（2）中國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)，日本、美國(guó)等國(guó)家（地區(qū)）是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的主要出口國(guó)，但是我國(guó)出口到這些主要國(guó)家（地區(qū)）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量并不高，中國(guó)應(yīng)該在追求貿(mào)易量的同時(shí)注重品質(zhì)的提升。

（3）中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口質(zhì)量受到國(guó)家（地區(qū)）的市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張程度、農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)投入的多少、勞動(dòng)者素質(zhì)的高低以及與我國(guó)的地理距離等因素的影響。

3.2對(duì)策建議

第一，我國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)，但卻不是強(qiáng)國(guó)，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口應(yīng)該盡快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，由之前的貿(mào)易額提高逐漸向質(zhì)量提高、品牌升級(jí)轉(zhuǎn)變，特別是出口至那些和我國(guó)有著密切貿(mào)易伙伴關(guān)系的日本、美國(guó)等國(guó)家（地區(qū)），應(yīng)該更加注重農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量水平；第二，國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)的投入，加大對(duì)農(nóng)業(yè)高技術(shù)人才的培養(yǎng)，從產(chǎn)品品種以及農(nóng)業(yè)投入品本身出發(fā)來(lái)提高最終產(chǎn)成品的質(zhì)量，鼓勵(lì)支持高效農(nóng)業(yè)學(xué)科的發(fā)展，加大對(duì)大學(xué)生回歸農(nóng)村的政策支持；第三，加大對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的補(bǔ)貼，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)藥化肥使用減量化，鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的綠色食品；第四，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，制定嚴(yán)格的檢驗(yàn)監(jiān)督管理?xiàng)l例，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)追溯平臺(tái)互聯(lián)互通和監(jiān)管信息共享。同時(shí)制定相關(guān)戰(zhàn)略以進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的品牌發(fā)展，提高其在國(guó)際市場(chǎng)上的營(yíng)銷(xiāo)能力，形成品牌優(yōu)勢(shì)；第五，在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系的建設(shè)，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運(yùn)輸?shù)任锪黧w系的建設(shè)。

農(nóng)產(chǎn)品出口對(duì)于增加我國(guó)農(nóng)民收入、帶動(dòng)農(nóng)村就業(yè)發(fā)展、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)方面等方面都發(fā)揮了重要作用，對(duì)解決“三農(nóng)問(wèn)題”有著重大的意義。因此，現(xiàn)代我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須盡快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式以適國(guó)際市場(chǎng)的需要，有效提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際品質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，這是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

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