喝咖啡有助于減肥嗎？

編輯同志：

為了減肥，我基本戒掉了喝咖啡的習(xí)慣，但是看到別人喝咖啡，我仍心癢不已。前不久，我看到微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的一篇文章，說(shuō)喝咖啡不增肥，如果喝得對(duì)路，還有減肥作用。請(qǐng)問(wèn)，喝咖啡真的有助于減肥嗎？怎么喝才對(duì)路？

讀者 楊伊珺

楊伊珺讀者：

日本東京慈惠會(huì)醫(yī)科大學(xué)的鈴木政登教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做過(guò)一項(xiàng)咖啡與減肥的研究。研究者將研究對(duì)象分為三組，讓他們分別喝了白開(kāi)水后運(yùn)動(dòng)、喝了咖啡后運(yùn)動(dòng)、喝了咖啡后站立。運(yùn)動(dòng)方式為：在飲用一杯白開(kāi)水或一杯咖啡后1小時(shí)，進(jìn)行持續(xù)30分鐘的跑步運(yùn)動(dòng)。研究結(jié)果顯示：喝完咖啡過(guò)后一小時(shí)，人的交感神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，同時(shí)血液中游離脂肪酸變化為易供給能量的形態(tài)，且濃度增加。另外，脂肪燃燒指標(biāo)能夠一直持續(xù)5小時(shí)。即使喝了咖啡以后只是站著不運(yùn)動(dòng)，也能發(fā)現(xiàn)能量代謝增加。如果喝了咖啡以后開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，能量代謝的效果還會(huì)更好、更持久。

既然咖啡有助于脂肪燃燒，那么能不能只靠喝咖啡來(lái)燃脂呢？研究者表示，脂肪在咖啡因的作用下變成游離脂肪酸以供給能量是很難得的，如果這時(shí)候不好好利用這些游離脂肪酸就太浪費(fèi)了。需要強(qiáng)調(diào)的是，即使脂肪在咖啡因的作用下變成了游離脂肪酸，如果不通過(guò)運(yùn)動(dòng)，即用肌肉將這些游離脂肪酸消耗掉，那么過(guò)不了多久它又會(huì)恢復(fù)成中性脂肪。也就是說(shuō)，光喝咖啡不運(yùn)動(dòng)，是不能收到燃脂減肥效果的。

什么時(shí)候喝咖啡減肥效果最好呢？研究者稱，飲用咖啡后30分鐘，咖啡因開(kāi)始進(jìn)入血液，同時(shí)刺激交感神經(jīng)處于活躍狀態(tài)，并且這種狀態(tài)將持續(xù)5小時(shí)，這時(shí)候，人的身體處于脂肪易燃燒的狀態(tài)。日常生活中，只要選擇合適的時(shí)間進(jìn)行約半小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)即可。哪怕不是激烈運(yùn)動(dòng)，只要姿勢(shì)正確，走路也能幫助燃脂。但首先需要做的是，選擇一種你能堅(jiān)持下去的運(yùn)動(dòng)。

醫(yī)生 劉光遠(yuǎn)