巧去除大米中的沙粒
大米里有沙子,做米飯吃時冷不丁地就會吃到一兩顆,牙咬著沙子那個酸呀,一口米飯都吐出來了!怎么樣去除沙子呢?小編這里有妙招。
找個細(xì)眼篩子(篩米專用的篩子更好),將米篩一下,很多細(xì)小的沙子都被篩出來,大粒的揀一揀就差不多了。
取大小兩只盆,在大盆中放入多半盆清水,將米放入小盆,連盆浸人大盆的水中,來回?fù)u動小盆,不時地將處于懸浮狀態(tài)的米和水傾入大盆中,不要倒凈,小盆也不必提起。如此反復(fù)多次,小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好,可將大米全部淘出,而小盆底只剩下砂粒。
取兩個盆,其中之一盛有淘洗好的米和適量的水。把盛有米和水的盆端起,緩緩倒向空盆。在倒時手要輕輕地篩動,米在水中浮起,落入下面盆中,最后上面的盆只剩沙粒和少量的米。把米挑出,沙子倒掉,盆中洗凈,再重復(fù)來回幾次,沙子就清除干凈了。
將米用簸箕簸一簸,左右來回擺簸箕,米會隨著左右滾動并向前去,沙子細(xì)小且比較重會留在原處,這樣就分開啦!