• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      藥食兩相宜的??坪湾\葵科等藥用植物

      2017-08-02 09:35:58程詠梅
      大觀 2017年7期
      關(guān)鍵詞:木槿花藥食馬齒莧

      摘要:本文主要記述了桑科、錦葵科以及其他科屬的藥食兩相宜的藥用植物,重點(diǎn)包括前兩個(gè)科屬的植物。

      關(guān)鍵詞:??疲诲\葵科;木槿花;藥食;桑葉;馬齒莧

      藥食兩相宜的植物實(shí)際就是我們?nèi)粘Kf的野菜,不少人都吃過野菜,很多人都愛吃,尤其在今日的社會(huì),物質(zhì)水平得到極大的提高,吃慣了大魚大肉的人,對于食用野菜更是情有獨(dú)鐘,野菜不僅味道鮮美,同時(shí)也是絕佳的綠色食品,最重要的一點(diǎn)是野菜還有很多藥用價(jià)值,對于很多疾病的預(yù)防、治療和保健能起到不容忽視的作用,筆者一直很重視對這些植物的調(diào)查和研究,也是常品食野菜之人,對野菜是情有獨(dú)鐘,經(jīng)多年的體驗(yàn)和觀察,徐州地區(qū)可以食用的藥用植物很多,錦葵科和??浦参镏锌墒车闹参镏饕校?/p>

      一、木槿花

      錦葵科木槿屬植物木槿的花,木槿花多色艷,不僅作為觀賞栽培,而且花還有藥用食用價(jià)值。性味甘苦,涼。具有清熱止咳,涼血止血,清熱燥濕的功效。尤其適合夏季食用。

      木槿花的食用方法很多,主要有以下吃法:

      (一)素炒木槿花

      上午摘取開放的木槿花,去掉花邊下面綠色的花萼,去除花的子房,最好也去掉花蕊,帶花粉的吃起來口感不好。把處理好的花放在清水中漂洗干凈,備用。鍋內(nèi)放入少許的食用油,放入鮮花迅速翻炒,調(diào)入少許的食鹽即可出鍋。入口滑嫩,甘甜。

      (二)木槿花炒雞蛋

      如上處理好的鮮花撕成小片清洗干凈,加入雞蛋攪拌均勻,加入適量鹽,熱鍋熱油倒入雞蛋液,轉(zhuǎn)中小火迅速翻炒至熟即可。雞蛋加入木槿花口感就變得很有特色,爽嫩鮮香。木槿花味甘性涼,食之可清熱利濕涼血,排毒養(yǎng)顏。

      (三)木槿花粥

      燉粥時(shí)最后放入處理好的木槿花瓣,再煮開即可。

      二、扶?;?/p>

      錦葵科植物朱槿的花,又稱朱槿。扶桑在中國栽培的歷史很悠久,早在先秦的《山海經(jīng)》中就有記載“湯谷上有扶?!保瑫x朝嵇含的《南方草木》中則記載“其花如木槿而顏色深紅,稱之為朱槿。扶?;ㄐ晕陡屎星宸?、化痰、涼血、解毒、利尿、消腫功效,適用于肺熱咳嗽、腮腺炎、乳腺炎、急性結(jié)膜炎、尿路感染等。

      食用方法:

      (一)扶?;ㄖ啵喊雅疵缀痛竺谆旌停磧?,放鍋里,一次性加足水,大火煮開,小火40分鐘,放入處理好的扶?;ㄈ鋈胫蠛玫闹嗬锇鑴?,再中火5分鐘即可。此粥具有清熱解毒的功效。

      (二)扶桑花食療:杏仁10克、款冬花、扶?;ǜ?0克,加水煎汁,代茶飲,可清肺化痰、涼血解毒,適用于咳嗽等。

      三、扶桑葉

      錦葵科植物朱槿的葉。甘,平,無毒。治癰腫,毒瘡,衄血。嫩葉可食用,不少歐洲人替代菠菜吃。

      四、桑葉

      為??浦参锷5母稍锶~,全國大部分地區(qū)多有生產(chǎn)。具有降血壓、血脂、抗炎等作用,主要功能為疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,清肝明目。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥。

      食用方法:

      (一)桑葉鯽魚湯:鯽魚如常規(guī)做好湯,放入嫩桑葉一起煮開即可。湯清鮮美,具有清肝明目、消渴生津的功效。

      (二)桑葉窩窩頭:蒸雜糧窩窩頭的時(shí)候拌入桑葉一起蒸,味道也很不錯(cuò)的。

      (三)雙豆桑葉骨頭湯:眉豆、黃豆、桑葉分別洗凈,豆類及桑葉泡半小時(shí),骨頭飛水備用;全部材料入鍋加適量清水,大火煲開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右,下鹽調(diào)味即可。桑葉疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,清肝明目、黃豆?jié)櫾锵?、清熱解毒、益氣、眉豆健脾消腫、益氣。

      五、桑樹花

      桑樹花炒肉絲:桑樹花放入清水中輕輕的清洗干凈,撈起來滴干水份,豬肉絲爆炒至熟,再倒入桑樹花繼續(xù)炒,炒熟調(diào)味即可。

      六、桑葚

      既可入食,又可入藥,中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發(fā)早白,消渴口干,大便干結(jié)等癥。

      桑葚既可以生食,也可以做粥吃。做粥時(shí)放一把提子干一起煮,酸酸甜甜的很好吃。

      七、構(gòu)樹花穗

      為??浦参镨蹣湮撮_的花穗,其性味甘涼,有清熱、利濕、殺蟲的功效。春節(jié)采摘,去除葉柄等,嫩葉可留下。洗凈,用面粉拌勻,花穗表面均勻覆蓋一層面粉即可,大火蒸制5-6分鐘,放入食鹽,麻油,蒜末、醋和醬油拌勻即可食用,吃時(shí)要趁熱。鮮香味美、嫩滑爽口。

      其他科屬的植物:

      一是馬齒莧:為馬齒莧科一年生草本植物。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。

      食用方法:

      (一)馬齒莧粥:馬齒莧洗凈,切碎備用。大米粥熬好,放入切碎的馬齒莧燒開后,放入少許食鹽和食物油即可。

      (二)涼拌馬齒莧:馬齒莧洗凈切段,用水焯幾分鐘,控干水分,調(diào)入蒜泥、香醋、精鹽和味精即可。

      二是掃帚菜:又稱地膚,屬藜科一年生草本植物,生于田野、路旁、荒地、溝邊,亦可人工田間或庭院栽培。其嫩莖葉可供食用, 具清濕熱和利尿之功效,主治赤白痢、腹瀉、痢疾、熱淋、尿澀、血痢、皮膚風(fēng)熱、疥癬、陰部濕癢等癥。

      一般沸水焯后炒食、蒸食、涼拌或做餡。

      (一)蒸掃帚菜:摘取掃帚菜嫩葉莖,洗凈,和適量面粉拌勻,放入適量的精鹽和食物油,蒸制熟即可。蒸好后可以根據(jù)個(gè)人的口味放入其他的作料,拌勻即可食用。清香可口,味美。

      (二)掃帚菜炒肉絲:摘取掃帚菜嫩葉莖,洗凈備用,豬肉切絲炒熟,放入洗好的掃帚菜伴炒至熟為止。

      三是萹蓄:為蓼科植物萹蓄的全草???,微寒。歸膀胱經(jīng)。該品苦降下行,通利膀胱,苦燥又能殺蟲除濕止癢,主要用于淋痛及濕疹。

      (一)萹蓄雞蛋湯:春季采摘幼苗,洗凈,備用。燒鍋,食物油蔥花熗鍋,放入打散的雞蛋,然后放入備用的萹蓄,燒開,調(diào)入適量的調(diào)料即可。

      (二)萹蓄炒雞蛋:春季采摘幼苗,洗凈,切碎。雞蛋在碗里打散,放入切碎的萹蓄拌勻、放入適量的精鹽,炒熟即可。

      作者簡介:程詠梅(1965-),副教授,職業(yè)藥師,主管藥師,江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學(xué)校,主要從事中藥學(xué)類課程的教學(xué)和研究。

      猜你喜歡
      木槿花藥食馬齒莧
      木槿花開開滿夏
      開放的花朵(組詩)
      木槿花
      藥食兩用馬齒莧
      藥食兩相宜之雞蛋花
      藥食兼用話蝸牛
      秋犯燥邪 藥食同療
      藥食兩用說食姜
      亦食亦藥馬齒莧
      馬齒莧的活性成分及在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用
      廣東飼料(2016年6期)2016-12-01 03:43:29
      顺平县| 申扎县| 临武县| 太白县| 宁津县| 遵义县| 崇州市| 鹤峰县| 百色市| 项城市| 延长县| 固始县| 金华市| 务川| 佛山市| 丰县| 鄂州市| 甘孜| 永德县| 枣阳市| 吉林省| 淄博市| 广西| 房产| 张家界市| 潮州市| 济阳县| 高青县| 象山县| 华坪县| 栾城县| 天气| 辽源市| 印江| 永济市| 庆城县| 霍山县| 汤阴县| 朝阳区| 莫力| 获嘉县|