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      吃在夫子廟

      2017-08-04 06:44:10周奕澄
      關(guān)鍵詞:鹽水鴨夫子廟驢肉

      周奕澄

      南京夫子廟是祭奉孔子的地方。可以說,你來了南京,要是沒到夫子廟,就相當(dāng)于沒來??晌疫@次來夫子廟不是為了感受它厚重的文化,也不是欣賞美景,而是品嘗這里的美食。

      一下地鐵,我就睜大雙眼,尋找當(dāng)?shù)孛院途W(wǎng)上評價高的百年老店。

      沒走幾步,我就發(fā)現(xiàn)了一個掛著“梅花糕”牌子的攤位。只見那梅花糕的外形像冰淇淋,表面呈金黃色,棱角分明,猶如梅花怒放。我立即買了一塊,一口咬下去,啊,甜香松韌!上面一層軟軟的小湯圓配著一粒粒酸酸甜甜的葡萄干,酸中帶甜,甜中帶酸,十分爽口。再一口,就吃到了里面的紅豆沙,又香又甜。

      聽制作梅花糕的爺爺講,這種糕點源于明朝,發(fā)展到清朝時就成為了江南地區(qū)特色糕點。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,賜名“梅花糕”。這一美名流傳至今。

      咦,前面怎么排著長隊?我抬頭一看,原來是他們圍在百年老店“喬當(dāng)家脆皮火燒”前。

      我連忙加入隊伍中。排隊時,前面的奶奶講起了火燒的故事:最早的火燒出現(xiàn)在保定,據(jù)說起源于明朝,那時有一個皇帝在那打了敗仗,于是殺馬充饑,并夾著火燒吃,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很好吃。于是,馬肉夾火燒流行起來。后來有人發(fā)現(xiàn)驢肉夾火燒更好吃,驢肉火燒因此而生,并傳到南京。

      終于輪到我了,我點了個雞肉火燒。熱乎乎的火燒,又薄又酥的面皮被里面的湯汁浸透,外脆里嫩,雞肉Q彈可口,相當(dāng)美味。

      吃完火燒后,我又加入到另一條更長的隊伍中。這邊排隊等候的是南京最負(fù)盛名的桂花鹽水鴨。為什么這種美食叫桂花鹽水鴨呢?那是因為鹽水鴨在桂花盛開時最美味,且鴨肉中有淡淡的桂花香。

      終于,我拿到了一盒夢寐以求的正宗桂花鹽水鴨,來不及仔細(xì)端詳,就拿了一塊塞進嘴里。呀!肉嫩,肥而不膩!

      又品嘗了幾種美食后,我摸著圓鼓鼓的肚子心滿意足地離開了夫子廟。夫子廟的美食不止這些,下次有機會再到南京,我一定再和你們分享。

      指導(dǎo)老師 李耿源

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