孔迎春

清腸，排宿便，掃光五臟的毒素！經(jīng)常吃一點(diǎn)，還能幫助防治“三高”、抗腫瘤，每個(gè)人在家就可以做到，而且沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)和副作用。到底是什么菜呢？

百菜不如白菜

白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪形锩纼r(jià)廉的大眾蔬菜，是每個(gè)家庭餐桌上必不可少的主菜之一。在民間有“吃百菜不如吃白菜“及“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說(shuō)。

被人們稱(chēng)為“菜中之王”的大白菜，經(jīng)常吃一點(diǎn)，好處太多了！

1. 輔助防治“三高”

大白菜富含鉀、膳食纖維、維生素C等主要的營(yíng)養(yǎng)素。另外，作為十字花科類(lèi)蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。

2. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化排毒

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

3. 補(bǔ)鈣堪比牛奶

大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁幾乎能與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。

4. 護(hù)膚又養(yǎng)顏

大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

5. 潤(rùn)腸通便，還清火

白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜的黃金搭檔

白菜富含的營(yíng)養(yǎng)很豐富，和一些食物搭配在一起營(yíng)養(yǎng)效果更佳，大家可以在生活中多吃一點(diǎn)這樣的食物，這樣可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

做法：大白菜，以葉為主（少量菜幫）加水煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒、花椒或是去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性熱）。

每天肚子餓了就吃，連吃3天，不吃別的食物，第3天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點(diǎn)。

功效：這種吃法排毒效果奇佳，對(duì)便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。如果每個(gè)月能堅(jiān)持一次，或者一次能增加到1天更佳。

吃了以后會(huì)排出宿便，剛開(kāi)始黑色，吃的時(shí)間長(zhǎng)的會(huì)排出果凍一樣的宿便，堅(jiān)持21天以上的人會(huì)排出五種顏色的大便，那是把五臟的毒都清了！

1. 白菜+蝦米

白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰清肺、健脾開(kāi)胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動(dòng)脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。

2. 白菜+豬肉

豬肉性平味甘，其有滋陰潤(rùn)燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動(dòng)物蛋白，又增強(qiáng)皮膚彈性、柔性和光澤。是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對(duì)防止皮膚干裂粗糙也有作用。

3. 白菜+牛肉

白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營(yíng)養(yǎng)很豐富，這樣吃對(duì)于脾胃有很好的開(kāi)胃效果，對(duì)于體虛者有很大的好處，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對(duì)于體弱乏力也有很大的作用。

4. 白菜+豆腐

豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達(dá)90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣、賴(lài)氨酸，有利于壯骨強(qiáng)筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

5. 白菜+陳醋

將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速?lài)婈惔仔〕?。可軟化、擴(kuò)張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。

6. 白菜+鯉魚(yú)

白菜與鯉魚(yú)同食，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。