高 忠 沈 怡

(江蘇省南京市第五十中學(xué) 210003)

蘇教版初中生物學(xué)教材七年級(jí)(上)“綠葉在光下產(chǎn)生淀粉”中的實(shí)驗(yàn)，是一個(gè)“光合作用產(chǎn)生淀粉”的重要實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)選用天竺葵作為材料，是初中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的經(jīng)典方法。但筆者嘗試用天竺葵植物延伸了實(shí)驗(yàn)，取得了較好的效果。

1 選用天竺葵材料進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)

1.1 選用天竺葵葉做橫切實(shí)驗(yàn) 教材中“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”進(jìn)行葉橫切的實(shí)驗(yàn)，一直是初中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)材料的選擇和操作細(xì)節(jié)一直影響著實(shí)驗(yàn)的效果。筆者在平時(shí)的教學(xué)中，嘗試用天竺葵做葉橫切的實(shí)驗(yàn)，觀察效果比較顯著。而且天竺葵葉片不脆，柔軟度適中，是理想的實(shí)驗(yàn)材料。具體操作如下：①天竺葵葉片較大，先用剪刀修剪周圍多余葉片，留下1 cm大小的葉片；②把葉的背面向上放置在載玻片上；③捏緊并排的兩把刀片；④沿主葉脈垂直的方向迅速橫切；⑤用鑷子挑取夾層中葉的薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中；⑥用牙簽撈取薄片；⑦用2根牙簽將葉薄片展平，制成臨時(shí)裝片。

觀察結(jié)果顯示：能觀察到天竺葵的表皮細(xì)胞和葉肉細(xì)胞，上下表皮細(xì)胞排列非常整齊，葉肉細(xì)胞中海綿層和柵欄層也清晰可見，葉肉細(xì)胞中葉綠體呈現(xiàn)綠色，突破了實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)，取得較好的實(shí)驗(yàn)效果。

1.2 “綠葉在光下產(chǎn)生淀粉”的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn) 用天竺葵葉片按常規(guī)進(jìn)行“綠葉在光下產(chǎn)生淀粉”實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到最后一個(gè)步驟時(shí)滴加碘液，天竺葵葉片見光部分變藍(lán)，未見光部分不變藍(lán)。繼續(xù)使用滴加碘液已顯色的葉片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，選取變藍(lán)部分的葉片做葉橫切面。

觀察結(jié)果顯示：實(shí)驗(yàn)后葉肉部分在顯微鏡下呈現(xiàn)深藍(lán)色，明顯看到有淀粉產(chǎn)生。與未見光天竺葵葉片橫切滴加碘液對(duì)比，可非常明顯地觀察到淀粉的產(chǎn)生。

可安排學(xué)生根據(jù)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果填寫表格進(jìn)行對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的理解(表1)。

表1 運(yùn)用天竺葵顯色實(shí)驗(yàn)葉做橫切的觀察結(jié)果

2 觀察已顯色天竺葵葉片的表皮細(xì)胞

2.1 能清晰地觀察到表皮細(xì)胞 運(yùn)用已經(jīng)顯色的天竺葵葉片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，撕取變藍(lán)部分葉片的下表皮進(jìn)行表皮細(xì)胞觀察，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)撕取天竺葵的下表皮較容易，不易粘上葉肉細(xì)胞，不受葉肉細(xì)胞的干擾，顯微鏡下觀察可以清晰地看到天竺葵的表皮細(xì)胞，而且細(xì)胞排列規(guī)則，多邊形，不含葉綠體，無(wú)色透明，實(shí)驗(yàn)觀察效果比較好。

2.2 能觀察到表皮細(xì)胞中的氣孔 天竺葵下表皮細(xì)胞中的氣孔數(shù)量較多，構(gòu)成氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞因?yàn)楹腥~綠體，在光下進(jìn)行了光合作用，產(chǎn)生了淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)，所以出現(xiàn)深藍(lán)色的保衛(wèi)細(xì)胞。這樣，能使學(xué)生更清楚地理解表皮細(xì)胞中不含葉綠體，而僅保衛(wèi)細(xì)胞中含有葉綠體。